كرنب
يعد الملفوف من الخضروات المفضلة على طاولتنا على مدار السنة: يتم تحضير السلطات والشوربات اللذيذة والصحية ، ولفائف الملفوف والفطائر منه ، المخمر والمملح لفصل الشتاء. للحصول على منتجات صديقة للبيئة ، من الأفضل أن تزرعها بنفسك. صنف Aggressor معروف جيدًا لمزارعي الخضروات - فهو يوفر محصولًا جيدًا حتى في التربة المستنفدة وفي الظروف الجوية السيئة ، وبسبب مقاومته للجفاف ، يمكن زراعته في المناطق ذات المناخ الحار.
ينتمي ملفوف سافوي ، مثل الملفوف الأبيض ، إلى نوع الملفوف. رؤوس ملفوف سافوي كبيرة ، لكنها فضفاضة ، الأوراق رقيقة ومموجة. يبدو اللون غير المعتاد للظلال الخضراء والأصفر والأخضر الفاتح أنيقًا للغاية ويمكن أن يزين حديقة نباتية. يحتوي ملفوف سافوي على مادة السينيغرين - وهي مادة لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للبكتيريا ، بكميات أكبر من جميع أنواع الملفوف الأخرى ، لذلك فهي تستخدم في التغذية الطبية. من حيث الغلة ، فهي أدنى من الأنواع الأخرى ، لكنها أكثر مقاومة للعوامل البيئية الضارة. ليس من الصعب زراعة ملفوف سافوي بمفردك ، يكفي اتباع القواعد والتوصيات في جميع المراحل: من تحضير البذور إلى رعاية نبات في الحديقة ، وهو ما سنخبرك به بكل سرور.
القيمة الخاصة للبروكلي هي محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، مما يجعله منتجًا لا غنى عنه للتغذية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضار هي صاحبة السجل لمحتوى البروتينات والفيتامينات والعناصر النزرة والمغذيات الأخرى. يحصل العديد من البستانيين على حصاد مبكر من البروكلي من خلال الشتلات ، ولكن يمكن أيضًا زراعة هذا المحصول بنجاح بطريقة غير شتلة.
الملفوف هو أحد أكثر الخضروات المرغوبة. تم تربية أكثر من 100 نوع من الثقافة ، تختلف من حيث النضج وخصائص الذوق والحفاظ على الجودة. يمكن لكل بستاني اختيار الأصناف المناسبة وفقًا لاحتياجاته في الطهي. شخص ما يحب الكرنب المبكر الطري في السلطات الصيفية ، ويفضل شخص ما تخميره أو ملحه ، والبعض الآخر يختار الخضروات ذات الرؤوس القوية من الملفوف التي يتم تخزينها طوال فصل الشتاء. تعتبر هدية الملفوف الأبيض من أفضل أنواع التخمير.
يزرع عدد متزايد من النباتات غير المعروفة سابقًا في قطع أراضي الحدائق. يتم شراء البذور من الخارج أو الحصول عليها من خلال الأصدقاء. بدأت زراعة الكرنب الأخضر مؤخرًا ليس فقط لأغراض الديكور ، ولكن أيضًا لأغراض تذوق الطعام. يتم شراء البذور المحلية من المتجر. طعمها غريب بالنسبة لهواة. ومع ذلك ، فإن فائدة البراز ليست موضع شك.