كرنب

منذ فترة طويلة يزرع الملفوف الأبيض في قطع أراضي خاصة. إنه متواضع في الرعاية ، وبسبب مذاقه الممتاز يستخدم على نطاق واسع في الطهي. يعتبر ملفوف ميجاتون في منتصف الموسم أفضل أنواع التخليل والتخليل - فالأوراق الكثيفة لا تفسد في محلول ملحي ، وتظل مرنة ومقرمشة عند تخزينها في برطمانات وبراميل.

من منا لا يعرف هذه الخضار؟ أعتقد أنه لا يوجد مثل هؤلاء الناس في العالم. يوجد حوالي خمسين نوعًا ، وهناك أكثر من مائتي نوع من الملفوف الأبيض وحده. موطن هذا النبات هو البحر الأبيض المتوسط. تشمل الشعبية أيضًا: براعم بروكسل الحمراء ، الكرنب والأوراق ، سافويارد والبروكلي. استمتع سكان بلدنا بالعديد منهم. بدأوا في الزراعة في مناطق مختلفة من روسيا. لكن هناك ميزات في توقيت زراعة هذا النبات للشتلات وزرعها في الأرض المفتوحة ، والتي سيتم النظر فيها بعناية.

جاء القرنبيط إلينا في عهد كاترين الثانية من أوروبا ، وإلى أوروبا من سوريا ، وأصبح القرنبيط نباتًا متكررًا على موائدنا في السنوات الأخيرة. لقد وقعوا في حبها لمذاقها الممتاز وتكوينها البيوكيميائي الغني وخصائصها الغذائية.

الملفوف هو أكثر الخضروات المفيدة التي تمت زراعتها منذ زمن بعيد. يدعي علماء الآثار أن النظام الغذائي لسكان العصر الحجري كان يشمل بالفعل أطباق من الملفوف البري. كانت تحظى باحترام قدماء المصريين والإغريق والرومان ، ومن بين الشعوب السلافية ، حصلت أيضًا على مكانة مشرفة. ومع ذلك ، كان هناك عدد قليل من أنواع هذه الخضار في ذلك الوقت ، لا يزيد عن 30 نوعا. ازدهار الملفوف الحقيقي جاء في القرن الماضي. طور المربون أصنافًا يمكن زراعتها بنجاح في مناطق مناخية مختلفة. ويمكن للذواقة وأتباع نظام غذائي صحي اختيار الملفوف لكل ذوق.

مسقط رأس القرنبيط هي آسيا الصغرى وشرق البحر الأبيض المتوسط. هناك تم زراعته منذ ألفي عام. في روسيا ، ظهر قريب القرنبيط هذا منذ وقت ليس ببعيد ، ولكن على الفور أصبح مشهورًا ومحبوبًا من قبل مؤيدي أسلوب حياة صحي.