Купус

Купус је омиљено поврће на нашем столу. Разноликост сорти омогућава вам да током целе године на менију укључујете витаминска јела са купусом. Међутим, еколошки прихватљиви производи могу се добити само из ваше баште, познавајући технологију гајења ове повртарске културе. Принос купуса у великој мери зависи од квалитета садница.

Прокулица је усев који садржи велику количину минералних соли, протеина и витамина. Окус је нежнијег од белог, па се користи у дијеталним оброцима за прављење супа и прилога. Ова вредна и корисна култура може се узгајати у летњој викендици.

Пак-цхои купус је традиционалан за Кину, у овој земљи гаји се хиљадама година. У последње време егзотична култура добија заслужено место на нашим столовима. Њено узгајање није тешко, чопор је рано сазрева и незахтеван за плодност тла, док има добар укус. Беле меснате петељке подсећају на шпаргле или блитву, док су зелени листови слични спанаћу.

Пекиншки купус појавио се на руском тржишту релативно недавно, али је престао да буде егзотика. Присталице здраве прехране радо је укључују у своју исхрану. По саставу, пекиншки купус ни на који начин није инфериоран са белим купусом, садржи велику количину протеина, читав низ витамина и минералних соли. Није ни чудо што се у Небеском царству сматра извором дуговечности. Главна предност поврћа је способност одржавања корисних својстава током зиме. Пекиншки купус је укусан у било ком облику: кисели, кисели купус, сољени и, наравно, као део салата од поврћа. Нежни зелени листови додају зачин и софистицираност сваком јелу. Нарочито је неопходан зими и рано пролеће, када је људском телу потребна свежа зелена. Ова годишња повртна култура има кратку сезону раста која не траје дуже од 2 месеца и може се гајити током целе године.