ירקות

כרוב הפקין הופיע בשוק הרוסי יחסית לאחרונה, אך חדל להיות אקזוטי. חסידי תזונה בריאה שמחים להכניס אותה לתזונה שלהם. מבחינת ההרכב, כרוב הפקין אינו נחות בשום צורה מהכרוב הלבן, מכיל כמות גדולה של חלבונים, סט שלם של ויטמינים ומלחים מינרליים. אין פלא שבאימפריה השמימית הוא נחשב למקור אריכות ימים. היתרון העיקרי של ירק הוא היכולת לשמור על תכונותיו המועילות לאורך כל החורף. כרוב הפקין טעים בכל צורה שהיא: כבוש, כרוב כבוש, מומלח וכמובן כחלק מסלטים של ירקות. עלים ירוקים עדינים מוסיפים תבלין ותחכום לכל מנה. זה הכרחי במיוחד בחורף ובתחילת האביב, כאשר גוף האדם זקוק לירקות טריים. לגידול ירקות שנתי זה עונת גידול קצרה של לא יותר מחודשיים וניתן לגדל אותו כל השנה.

כרוב לבן גדל זה מכבר בחלקות אישיות. זה לא יומרני בטיפול, ובשל טעמו המעולה הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. כרוב אמצע העונה מגטון נחשב לזן הטוב ביותר לכבישה ולכבישה - עלים צפופים אינם חמצמצים בתמלוח, נותרים אלסטיים ופריכים כאשר הם מאוחסנים בצנצנות ובחביות.

מי מכיר את הירק הזה? אני חושב שאין אנשים כאלה בעולם. ישנם כחמישים מינים, ויש יותר ממאתיים זנים של כרוב לבן בלבד. מולדתו של צמח זה היא הים התיכון. הפופולריות כוללות גם: נבטים אדומים ובריסל, קולורבי ועלים, סבויה וברוקולי. רבים מהם הגיעו לטעמם של תושבי ארצנו. הם התחילו לטפח באזורים שונים ברוסיה. אך ישנן תכונות בעיתוי שתילת הצמח הזה לשתילים והשתלתם באדמה פתוחה, אשר יישקלו בקפידה.

הגיע אלינו תחת קתרין השנייה מאירופה, ולאירופה מסוריה, הכרובית הפכה בשנים האחרונות לירק תכוף על שולחנותינו. התאהבנו בו בזכות טעמו המעולה, הרכב ביוכימי עשיר, תכונות תזונתיות.

לא ניתן להשיג קציר טוב של עגבניות ללא שתילים חזקים ובריאים. אם תשתל את הזרעים מיד באדמה פתוחה, אז לפירות לא יהיה זמן להבשיל. שמירה על כללים מסוימים, לא יהיה קשה לגדל שתילים טובים.