Ранното виолетово грозде е известно от над 70 години, но дори и сега не е загубило своето значение. Плодовете му са подходящи както за директна консумация, така и за винопроизводство: на негова основа се приготвя мускат, наречен Степна роза. Тъй като сортът има повишена студоустойчивост, той се отглежда в много региони с малко или никакво подслон.
Съдържание
История на размножаване, описание и характеристики на ранния лилав сорт грозде
През последните десетилетия се наблюдава интензивен растеж на броя на новите сортове грозде. В онези години, когато беше получен сортът Violet Early, не бяха много много и появата на всеки успешен сорт се смяташе за малка победа.
История на сорта
Виолетово ранно грозде, което се счита за европейско-амурски хибрид, е получено в Новочеркаския VNIIViV им. Я. И. Потапенко, който отглежда нови сортове повече от 80 години. Родителските форми бяха Северна и Мускат Хамбург. Ранното лилаво е получено през 1947 г., но на учените им отнема много време, за да го приведат до оптимални характеристики, беше интензивно тествано и едва през 1957 г. беше подадена молба за включване в Държавния регистър.
Още 8 години държавните тестове на сорта продължават и през 1965 г. гроздето получава своето място в Държавния регистър на страната. Сортът се препоръчва за отглеждане в топли райони - Нижневолжския и Севернокавказкия регион, но поради зимната си издръжливост се разпространява много по-на север. Вярно е, че в средната лента характеристиките на продукта са малко по-лоши. Климатът на Украйна също е подходящ за отглеждането му, но вече на географската ширина на Киев има някои проблеми с напускането.
Нека да разгледаме природния и климатичния потенциал на Беларус и да разберем кой сорт грозде може да даде плод тук:https://flowers.desigusxpro.com/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Видео: ранни лилави плодове на храстите в средната лента
Характеристика на растението
Гроздовата виолетка рано расте под формата на средно голям храст, състоящ се от много издънки, висока зеленина. Издънките на възрастно растение са светлокафяви на цвят, до кафяви. Лозата расте бързо, храстът е склонен към удебеляване, изисква задължително формиране. Едногодишните издънки узряват задоволително. Листата са умерено разчленени, средно едри, леко закръглени с форма, с леко опушване от долната страна.
По време на създаването си сортът е бил един от най-устойчивите на замръзване, сега тази цифра е на нивото на най-съвременните сортове грозде: лозата може да издържи на студове до -27 относноВ. В препоръчаните региони за отглеждане не се изисква подслон за зимата; в средната лента е необходим лек подслон. Устойчивостта на болести и устойчивостта към повечето вредители са над средното ниво. Засяга се от оидий, нестабилен по отношение на филоксерата.
Цветята са двуполови, не се изискват опрашители. Виолетово рано - разнообразие от ранно узряване: 130-135 дни минават от началото на пъпкуването, докато плодовете достигнат зрялост. Целта на реколтата е универсална, но ако за използване на плодовете за храна те се отстраняват в началото на септември, то за винопроизводството - само в края на месеца. Плодоносните издънки са около 80%, всеки плодов издънка съдържа един или два клъстера. Добивът е много висок дори без напояване.
Описание на плодовете
Плодовете се събират на гроздове със среден размер (дължина 15-17 см, тегло 150-180 г). Гроздовете са доста разхлабени, цилиндро-конична форма. По съвременните стандарти плодовете са малки, около 15 mm в диаметър, с тегло 2–3 g, кръгли. Цветът на плодовете съответства на името на сорта: той е тъмно лилав, но поради сиво-синия восъчен цвят изглежда синьо-виолетов. Кожицата е със средна плътност, броят на семената е 2 или 3. Пулп с добър вкус с характерен аромат на индийско орехче. Съдържанието на сок е високо, до 84%, но сокът, за разлика от пулпата, практически няма цвят.
Плодовете в гроздовете са рохкави
Оптималното съотношение на съдържание на захар и киселина прави плодовете подходящи както за директна консумация, така и за приготвяне на висококачествени мускатни вина. Гроздовият сок от Violet Early е оценен от дегустаторите с 8,9 точки.
Казват, че във вкуса и аромата можете да усетите нюансите не само на индийско орехче, но и на рози.
Сред сортовете грозде, които са трапезни и винени, Violet рано и сега заема далеч от последното място.
Северна Саперави е един от най-добрите тъмно оцветени технически сортове грозде, отглеждани повече от половин век. От Saperavi се получава отлично десертно вино, както и няколко сорта крепостни вина:https://flowers.desigusxpro.com/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Характеристики на засаждане и отглеждане на грозде Лилаво рано
Характеристиките на земеделската технология на гроздето са присъщи на неговите свойства. Така че, неизискването на условията на отглеждане улеснява засаждането му, но нестабилността на заразата с брашнеста мана изисква допълнителен труд при грижата за растението.
Кацане
Изборът на място за засаждане на ранно лилаво грозде е лесен. Принадлежи към малкия брой сортове, които могат да растат почти навсякъде. Това може да бъде равна площ или малък наклон. Почвата може да бъде както плодородна глинеста почва, така и песъчлива, както и каменисти почви, дори не твърде тежки солени блата. Има дори мнение, че за неговото засаждане на практика не се изисква яма за кацане в обичайния смисъл на думата: „където сте боцкали, тя ще расте там“. Изглежда, че такива препоръки трябва да се приемат със скептицизъм и ако има желание да се получат наистина високи добиви от пълноценни плодове, гроздето трябва да бъде засадено според всички правила.
Така например, Виолетовата рано може да расте и да дава плодове на полусянка, но само в слънчеви райони плодовете получават толкова захар, колкото се изисква от характеристиките на сорта. В средната зона тя трябва да бъде защитена от студени ветрове; на юг няма такава опасност. Освен това е препоръчително храстът да се проветрява, тъй като опасността от заразяване с брашнеста мана, към която е предразположена Violet Early, значително намалява.
Разсад в контейнери може да се засажда по всяко време, от пролетта до есента. Фиданки с голи корени - през пролетта (април) или есента (септември). Тъй като храстът не е много разтегнат, е възможно уплътнено засаждане. Оптималното разстояние между храстите е един и половина метра, но в голяма площ те дори използват схема за засаждане на грозде 1,0 х 1,5 м. По-добре е да се изкопае дупка, както при повечето сортове, с размери най-малко 50 х 50 х 50 см, това трябва да се направи предварително. На дъното на ямата се полага дренаж (10-15 см експандирана глина, трошен камък или счупена тухла), след това плодородна почва, смесена с кофа хумус, 50-70 г суперфосфат и половин литър буркан дървесна пепел .
При засаждане на едногодишен разсад, отглеждан миналата пролет през май, той е дълбоко заровен
Ранното лилаво се отглежда както в стандартната форма, така и в храста. Ако се предполага, че ще трябва да покриете гроздето за зимата, тоест зимите в региона са относително студени, по-добре е да изберете храстова форма и да засадите разсад, като го задълбочите до първия клон на издънката . Техниката на засаждане е най-разпространена: разсад, поставен в дупка, е покрит с плодородна почва, уплътнен, добре напоен и мулчиран с хумус, торф или слама.
Грижа
Ранното лилаво може да расте дори в неполивни площи, но през първата година, докато не развие корени, е необходимо често да се полива разсадът, предотвратявайки изсъхването на почвата. Впоследствие, при липса на дъжд, е необходимо да се опитате да поливате 1-2 пъти месечно в умерени дози (така че водата да не застоява на повърхността). Важно е да се поливат храстите добре преди цъфтежа, когато плодовете достигнат размера на грахово зърно, а също така да не се забравя и за зареждане с вода подзимно поливане. Когато плодовете растат до размера, характерен за сорта, поливането се спира.
Подхранването започва 2-3 години след засаждането. Основното приложение на торове е през есента, в жлебовете, изкопани по периферията на храста. Нормата е две кофи хумус и 200-300 г пепел. Течна подхранка под формата на инфузия на лопен (1:10 или 1:15) се дава след почистване на пъпките и 1-2 седмици след края на цъфтежа. Както всеки друг сорт грозде, и Violet Early приветства листно подхранване със слаби разтвори на минерални торове (урея веднага след отваряне на листата и Azophoska - след цъфтеж).
Високодобивното грозде изисква силна решетка. Издънките на Violet Early се връзват, докато растат, като същевременно се извършват зелени операции (прищипване и прищипване), предотвратявайки прекомерното удебеляване на короната. Основната работа по формирането на храста се извършва в началото на пролетта или късната есен чрез резитба.
Най-често градинарите правят вертикални решетки с една равнина за жартиери от грозде. Поставянето на такава поддръжка не е особено трудно:https://flowers.desigusxpro.com/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Решетката е тел, опъната между стълбовете
В южните райони те предпочитат да отглеждат това грозде на ствол с височина 1,0-1,2 метра, образувайки двуплечево растение. В средната лента е по-удобно да има формация без печат: те организират храст от четири ръкави. Реколтата трябва да се нормира, но това не е трудно. Важно е само при подстригване да оставите от 5 до 7 очи на всеки ръкав и няма да се налага да премахвате клъстерите: Виолетовата рано образува не повече от две парчета на всеки изстрел.
Сортът е силно имунизиран срещу повечето заболявания, но страда от оидиум. Това е ужасна болест, която може да остави производителя без реколта и ако не лекувате болни храсти, тогава ще доведе до смъртта им. Ето защо са необходими превантивни лечения с меден или железен витриол в началото на пролетта, 1% смес от Бордо след появата на първите листа и след падането на листата. За съжаление е трудно да се предпазим от филоксера с превантивни лечения, поради което в тези райони, където има големи проблеми с този вредител, те се опитват да засадят устойчиви на филоксера сортове грозде.
Оидиумът е опасно заболяване, което засяга както плодовете, така и цялата въздушна част на растението.
Бере се при сухо време. И ако за прясна консумация плодовете са готови до самия край на лятото (думата "рано" в името вече не е съвсем вярна: има много сортове много по-рано узряване), тогава за набор от съдържание на захар, достатъчно за винопроизводство, плодовете се оставят на храстите почти за един месец. Те се придържат добре към клоните, при липса на излишна влага не се влошават.
И все пак трябва да признаем, че като трапезен сорт, Violet Early практически е загубил своето значение: асортиментът от сортове за пресни плодове сега е много широк. По принцип плодовете се преработват: от тях се изцежда сок и се прави вино.
Тъй като сокът е практически безцветен и съдържа малко киселина, той най-често се смесва със соковете от други сортове грозде за приготвяне на вина.
В южните райони раннолилавата лоза не се отстранява от опорите за зимата. Където през зимата температурата пада под -25 относноC, това е необходимо. Но той се нуждае от лек подслон: достатъчно е да сложите лозата на земята и да я завържете на гроздове, да хвърлите върху нея клони от бор или смърч или да я покриете с един слой спанбонд. Снягът ще свърши останалото.
Видео: гроздов добив Лилаво рано
Предимства и недостатъци на сорта в сравнение с подобни
Въпреки факта, че Виолет Ранна вече не е млада, никой не омаловажава достойнството ѝ. Например:
- добър вкус на плодове и продукти от тяхната преработка;
- висок, за ранните сортове, добив;
- добра студоустойчивост;
- непретенциозност към почвените и климатичните условия;
- устойчивост на повечето заболявания;
- самоопрашване.
Сред недостатъците са податливостта на брашнеста мана и филоксера, необходимостта от нормиране на добива и липсата на цвят в сока.
Трудно е да се сравни ранната виолетка със съвременните сортове, особено за целите на храненето. По-скоро сега трябва да кажем, че сред винените сортове той е един от най-добрите по отношение на възможността за използване на плодове и пресни. По този начин, добре познатите и широко използвани сортове при винопроизводството с плодове със сходна форма, цвят и размер (Изабела, Амурски и дори Лидия) не могат да се сравняват с Виолетовата рано във вкуса на пресните плодове: те на практика не се ядат от тях сортове.
Тъмните сортове грозде като Saperavi severny и Harmonia също се считат за типични винени сортове. Почти същите характеристики показват ранната виолетка и сортът Голубок - грозде с плодове с почти черен цвят, сокът му също е оцветен. Но например условно виненото грозде от сорта Добрина, отглеждано също в Новочеркаск, може успешно да се конкурира с Виолетовата ранна и дори да я надмине по редица показатели. Гроздовете му растат на тегло от 800 g, плодовете са по-големи, сочни и имат добър вкус. И дори устойчивостта на замръзване е по-висока от тази на Violet рано.
Гроздовото грозде, подобно на някои други сортове, е много подобно по много характеристики на Early Purple
Отзиви за сортове
Ще споделя моя опит в моята виолетка. Силата на растеж през изминалата година беше над средната, а тази година беше превишена - 4 лози от 3 метра в края на юли. 5 китки на 1 август са почти напълно оцветени, но цветът все още не е сортов, както го разбирам. Но осите са точно там. Яжте още не боядисани. Така мисля? Опитах и разбрах всичко. Вкусът е отличен индийско орехче, въпреки че все още не е събрал захар, той е кисел (субективно, захарта е около 15-17). Слагаше торбички на гроздове. Три лечения: две - Ридомил + Топаз; един - Quadris в средата на юли (след забелязване на плесен по младите издънки). Според мен сортът е много достоен, въпреки че мнозина го обезкуражиха преди засаждането, защото в нашите условия, уж, той не се проявява напълно. Сега не съжалявам, че го засадих.
Ранната виолетка не може да се обърка с нищо, в началото на оцветяването се усещат дори отделни плодове, а когато е напълно узряла, индийското орехче се усилва с розов аромат, това е невъзможно да се обясни, трябва да опитате.
В продължение на 18 години никога не съм разбивал град Баришевка, Киевска област. Когато започне да узрява, в края на август на 10 метра можете да почувствате миризма на Казанлъшката роза. Нито едно грозде не дава такава миризма. храст. Правя десертно вино, 16% захар, 16% алкохол. Приблизително същото като виното Stavropol Nectar. Пия под формата на предястие, тоест за подобряване на храносмилането всеки ден на обяд, 50-100 грама.
Те растат по протежение на оградата в един ред. Подарък на Magarach, FR и TANA85. В четвъртък вечерта преди изминалата нощ имаше студове, така че PM и TANA отляво и отдясно на FRs замразиха издънките, а FR, вързани на една и съща височина, оцеляха, всички зелени. Още един плюс за него.
Ранното лилаво също не е за всеки, аз лично не го харесвам, но това е моето лично мнение.
Ранното лилаво е представител на сортовете грозде от старо поколение, което не е загубило своите почитатели и се отглежда успешно както за винопроизводство, така и за ядене на пресни плодове. Популярността му е свързана не само с характеристиките на плодовете, но и с непретенциозността към условията на отглеждане.
