Благодати и штете кикирикија

Сви знају кикирики - сирови и пржени, са сољу на пиво или у саставу бројних посластица, у облику пасте или путера. Једећи индијске орахе, свако бира свој омиљени облик. Уобичајено једући велике количине доступног производа, не одмеравају сви користи и штете кикирикија. Вреди схватити које су предности и недостаци, у којим количинама је боље јести земљане орахе, коме штете?

Састав и користи

Кикирики је постао широко распрострањен у Русији тек крајем 18. века.

Главна нутритивна вредност ових махунарки заснива се на високом садржају протеина (до трећине њихове запремине). Богатија је само соја. Разна уља у кикирикију су скоро половина тежине сировог производа, има угљених хидрата, важних микро- и макроелемената, пектина, влакана, пепела, листа свих врста витамина је опсежна.

Табела хемијског састава и КБЗхУ сировог кикирикија

Представите корист кикирики може се заснивати на информацијама о његовом хемијском саставу (на 100 г производа) садржаних у табели.

Ова популарна храна богата је антиоксидантима и незасићеним масним киселинама, без практично холестерола. Садржај калорија у сировим орашастим плодовима је веома висок - више од 550 кцал на 100 г, а када се осуши повећава се за десет одсто, јер толико воде садрже.

Корисна својства кикирикија

Благодати махунарки недвосмислено су повезане са вишекомпонентним саставом. Због цхолеретиц ефекта, кикирики се користи за болести јетре, чиреве, проблеме гастроинтестиналног тракта. Овоме помаже млеко од кикирикија - ораси, млевени у брашно, помешани са водом.

За антиоксидативне ефекте, кикирики је добар само као шипак.

Општа корист

Кикирики се препоручује за употребу у разним случајевима. Корисне карактеристике:

• Најновије истраживање показало је да кикирики може продужити живот и смањити ризик од срчаних болести због магнезијума који контролише крвни притисак и фолне киселине. Магнезијум је такође одговоран за енергетске ресурсе и заједно са флуором и калцијумом јача кости.
• Кикирики има позитиван ефекат на функционисање генитоуринарног система, побољшава памћење, концентрацију, што је посебно корисно за старије особе због никотинске киселине која се налази у производу. Такође промовише подмлађивање коже захваљујући фолној киселини и витамину Е.
• Корисно је код хроничног умора, неуроза и депресије, физичке исцрпљености.
• Повећава имунитет, посебно против прехладе и вирусних инфекција, помаже у ослобађању флегма из респираторног система.
• Умерено је користан за дијабетес, јер контролише шећер у крви.
• Висок садржај протеина помаже у изградњи мишића.
• Омега киселине и аминокиселине одржавају ниво холестерола, поспешују производњу ензима и хормона, а гвожђе не дозвољава пад хемоглобина у крви.
• Захваљујући витамину Е, одлично је средство за спречавање онкологије и убрзавање регенерације ткива.
• Садржи велику количину антиоксиданата (полифенола), који помажу у уклањању токсина и токсина.
• Способан да побољша згрушавање крви.
• Захваљујући триптофану, нормализује сан и помаже у производњи серотонина, што доприноси позитивним емоцијама.

Занимљиво је да љуске кикирикија садрже већину укупне количине витамина Б2 који је одговоран за имунитет. Њу, наравно, не треба злостављати, јер су због присутних антигена могуће алергије и пробавне тегобе. Веома корисна тинктура љуске на вотки, која помаже у јачању одбране тела током сезонских епидемија грипа и САРС-а. Да бисте то урадили, кашика љуске се чува у четвртини чаше вотке у мраку 2 недеље. Пијте 7-10 капи са млеком једном дневно најмање недељу дана.

Највише оцене доброг уља користе најбоље оцене конзервиране рибе, кондиторских производа, маргарина

За жене

Кикирики је користан за супружнике који сањају о снажној беби, помаже у обнављању хормоналног нивоа оба будућа родитеља, што је у наше време често разлог њихове неплодности. Захваљујући фолној киселини, смањује се ризик од развоја интраутериних патологија. Неопходан је за полагање скелета и нервног система фетуса. Важно је да само 100 г ораха садржи до 60% дневне вредности ове киселине.

Семена бундеве такође имају посебна корисна својства. Као додатна терапија користе се за лечење различитих болести, као и за обнављање коже, косе и ноктију: хттпс://flowers.desigusxpro.com/sr//овосцхи/тииквенниие-семецхки-полза-и-вред.хтмл

Присуство гвожђа одржава ниво хемоглобина, што је важно за жене које пате од обилних крварења током менструације. Калцијум помаже у спречавању развоја старосне остеопорозе.

Свакодневна употреба кикирикија, који има благи холеретски и диуретички ефекат, промовише благовремено пражњење црева, убрзава метаболизам, који нема времена да акумулира вишак масти. И ово показује његове предности за мршављење без губитка хранљивих састојака својствених неким дијетама.

Овај производ такође помаже у избегавању проблема са кожом, зубима и косом. Присутан је у саставу антицелулитних производа, орахово уље је компонента крема, лосиона и маски за лице, добро негује, влажи и враћа еластичност коже.

Путер кикирикија ниског степена користи се за производњу сапуна - тако се добија висококвалитетни марсејски сапун.

За мушкарце

Ова махунарка је корисна и за мушкарце. Кикирики је укључен у регулацију нивоа тестостерона, што подиже потенцију и нормализује хормоне. Кашика производа је најефикаснија у комбинацији са медом 2 сата пре спавања.

Захваљујући калијуму, подржан је кардиоваскуларни систем, што је од посебне важности за старије мушкарце. А мушкарцима у најбољим годинама, орах помаже у чишћењу јетре преједањем и алкохолисаном интоксикацијом. Повећавајући васкуларни тонус, производ убрзава метаболичке процесе и спречава депозите холестерола.Биотин у свом саставу смањује ризик од раног губитка косе.

За децу

За децу је посебно важно да деликатес садржи калцијум који је одговоран за раст и снагу костију, ноктију и зуба. Заједно са фосфором, уједначава њихову структуру, спречавајући порозност и деформације. А ово осигурава формирање правилног држања тела.

Предности и штете брезовог сока за тело, како сачувати лековита својства:хттпс://flowers.desigusxpro.com/sr//деревиа/березовиии-сок-полза-и-вред.хтмл

Корисна својства током топлотне обраде

Кикирики се може јести у различитим облицима, док је добро знати који је здравији.

Сирово

Стручњаци препознају несумњиве предности сировог производа. Много је здравије за варење и одржава све састојке нетакнутима.

Печено

Нутриционисти имају различита мишљења о прженим орасима. Неки верују да топлотна обрада уништава већину хранљивих састојака. Други инсистирају на томе да печени ораси нису само укуснији, већ и здравији. Своју тезу доказују чињеницом да се у овом облику количина антиоксиданата повећава. Такође, овом технологијом кувања формира се површински заштитни слој који спречава уништавање витамина Е.

Орашасте плодове треба пржити без икаквих додатака и соли, који угашавају ефекат корисних компоненти посластице

Осушени

Сушење кикирикија значајно повећава садржај калорија уклањањем воде. И ово се мора узети у обзир приликом израчунавања потребне стопе потрошње ораха. У сушеном облику је лакше уклонити танку црвену кожу са њих у случају да се појави алергија на њу.

Предности производа од кикирикија

Нису сви деривати кикирикија једнаки, па бисте требали знати коју храну можете безбедно да једете, а коју треба да покушате да избегавате.

Слано пржено

У сољеним прженим орасима нема смисла, чак су и штетни: повећавају апетит, што доводи до ризика од преједања производа. А сол доприноси задржавању течности и едему.

Благодати слаткиша од кикирикија

Нутриционисти додавање кикирикија разним слаткишима и посластицама не сматрају користом, већ забавним укусом. У кокосовој глазури или соку, семенкама сезама, чоколади, а још више у шећеру у праху, можете је појести мало, посебно онима који су гојазни или имају пробавне сметње.

Нутриционисти препознају благодати путера од орашастих плодова као висококалорични доручак за децу, који енергизира цео дан. Може се намазати на хлеб, додати сосовима и јести уз топла јела. Козинаки од ораха су добри када садрже мед или меласу.

Кикирики маслац је високопротеински производ погодан за вегетаријанце који не добијају животињске протеине

Популарна је и кикирики халва, слична пасте, али коју карактерише одсуство соли и биљног уља. Поред млевених пржених ораха, садржи мед или меласу, стога је веома користан у малим количинама.

Корисна својства ораха. Где биљка расте и како се множи, особине неге:хттпс://flowers.desigusxpro.com/sr//фрукти/грецкии-орех-сорта-фото-особенности-вирасцхиванииа.хтмл

Без штете за фигуру, дневно можете да унесете само 10-15 г халве

Шербет са кикирикијем препоручује се за здравље срца, јетре, бубрега и очију, применљив је код недостатка витамина, проблема са зубима и деснима, нервног напрезања. Али ова деликатесност је контраиндикована у случају нетолеранције на млечне протеине. Због високог садржаја калорија штетан је за гојазност, а требало би га искључити и са јеловника за труднице и дојиље и особе са алергијским реакцијама на кикирики.

Деликатесност помаже калцијуму да се активно апсорбује у тело

Урбецх је јединствени дагестански десерт са савршено уравнотеженим саставом. Таква паста од згњечених семена и ораха добро враћа снагу, помажући у превазилажењу озбиљног физичког напора. Није ни чудо што је ово омиљена посластица планинара.

Посластица пригушује глад, што помаже у избегавању честих грицкалица

Хладно прешано уље кикирикија садржи много витамина и минерала, полинезасићених масних киселина. За њих је добро зачинити салате, а приликом пржења то се може изједначити са маслином и сунцокретом.

Контраиндикације и штета кикирикија

Висококалоричне махунарке додају неколико килограма тежине када се једу неконтролисано. Остале негативне особине производа:

• Способност побољшања згрушавања крви и згушњавања, успоравајући циркулацију крви, може играти сурову шалу са варикозним венама и тромбофлебитисом.
• Протеин орашастих плодова припада једном од осам најагресивнијих алергена, његова танка заштитна кожа је у том смислу посебно опасна. У неким случајевима се због тога појављују свраб, кожни осип, па чак и Куинцкеов едем.
• Због прекомерног оптерећења органа за варење, висококалорични производ се не препоручује за панкреатитис. У стању је да потисне активност ензима, што је испуњено цревним поремећајима.
• Нежељени ефекат једења кикирикија је способност акумулирања соли мокраћне киселине. У случају проблема повезаних са метаболичким поремећајима: артритис, гихт, артроза - ово ће погоршати ситуацију, што доводи до уништења костију и везивног ткива.

Али најозбиљнији проблем је употреба генетски модификованих технологија у узгоју хране. Ово повећава принос због посебне отпорности на штеточине, али пракса увођења гена петуније у биљни генотип свела је користи усева на нулу, а његова штета је постала немерљиво већа.

Једење ГМО хране смањује имунитет, повећавајући ризик од развоја различитих болести, укључујући малигне туморе. Репродуктивне функције такође пате од овога. Обичном потрошачу је немогуће да разликује сигуран производ од производа који садржи ГМО, што покреће питање његових користи.

Видео: Зашто је кикирики опасан

Како јести пржено: дневне дозе за здраве људе

Печени кикирики није само укусан, већ и изузетно задовољавајући производ, енергетска вредност његових 100 г (без адитива) прелази 550 кцал. Дневно можете појести највише 30-50 г хранљивог кикирикија, што је око 60 ораха. Другим речима, прегршт овог протеинског производа пружа све витамине и минерале који су вам потребни да бисте били енергични током целог дана.

Нијансе употребе

Када једете кикирики, вреди размотрити посебности његовог утицаја на тело, у зависности од пола, старости и здравља.

Током трудноће

Трудницама је потребна фолна киселина. Горе је речено да у 100 г орашастих плодова има 240 мцг ове супстанце, а за труднице је то 48% дневне потребе за њом.

Али кикирики може негативно утицати на воће, узрокујући алергије. Обично се таква реакција примећује ако будућа мајка и сама пати од овог проблема или када је током трудноће почела да се наслања на орашасте плодове, а да је не понесе деликатеса пре ње. Према томе, кикирики и производи са њима током трудноће треба јести пажљиво, почев од неколико комада дневно, постепено повећавајући дозу на 20 ораха дневно.

Још једна контраиндикација за јести кикирики током трудноће је брзо повећање телесне тежине. Ако жена има повећан апетит и прати је вишак килограма, онда ће морати да се одрекне висококалоричне деликатности.

У првом тромесечју слани кикирики може да помогне у суочавању са токсикозом, али не треба их злоупотребљавати. Ако такав производ негативно утиче на тело (свраб, мучнина), одмах га морате одбацити.

У другом и трећем тромесечју можете јести сирови кикирики ако нема алтернативе. Као део слаткиша и других производа, махунарке се не препоручују трудницама.

При дојењу

Жена која доји може јести кикирики под следећим условима:

• недостатак алергија;
• јести кикирики пре трудноће без штете по тело.
• у породици бебине маме и тате нико није био алергичан на кикирики;
• беба нема предиспозицију за било коју врсту алергије.

У сваком случају, увођење кикирикија током дојења могуће је само након дозволе педијатра. Ако мама има проблема са јетром, бубрезима или стомаком, боље је да се уздржите од ове тешке хране док се не реше. То је због чињенице да у случају неисправности горе наведених органа, производи распадања који се не излучују на уобичајени начин улазе у мајчино млеко и штете беби. Због тога ће мрвице развити алергију на производ или реакцију на непрерађене токсине.

За децу

Нежељено је укључивање орашастих плодова у исхрану беба пре треће године. Неопходно је привикавати старију децу на орахе постепено, што је више могуће омогућавајући им да једу не више од десет ораха дневно. Бебама је боље да нуде пржене, ољуштене посластице. Код сувог кашља корисно је додати неколико у пиринчану кашу.

Кикирики се препоручује деци са смањеном телесном тежином током сезонских вирусних епидемија. Стимулише мозак под повећаним стресом - полагање испита, брзи раст у прелазном периоду.

Са болестима

Употреба кикирикија за дијабетес је дозвољена, али ако пацијент нема алергијску реакцију на њега. Орах помаже у смањењу шећера у крви, уклања токсине, чисти крв, помаже у нормализацији крвног притиска, брзо засићује. Али за дијабетес, пржене орахе је боље заменити сушеним. Дневну дозу прописује лекар, али не би требало да прелази 30 г, у супротном су могући затвор и болови у стомаку.

У акутном панкреатитису, ова матица са холеретским својствима доприноси дијареји, надимању. И током ремисије, у разумним количинама, то није забрањено.

У исхемији и атеросклерози, кикирики је користан, али због чињенице да је антиоксиданс полифенол у сировом производу за четвртину мањи него у прженом, препоручује се само након топлотне обраде ради спречавања срчаних болести.

Кисели плодови помажу у нормализацији крвног притиска. За њихову припрему сирови ораси са кором се држе у шест одсто сирћета један дан, а након тога поједу десет дневно.

Мршављење

Због чињенице да кикирики путер смањује осећај глади, широко га користе у дијетама људи који имају прекомерну тежину, па чак и гојазност. Карактеристично је да 3-4 ораха стимулишу апетит, а десет пута више их, упркос садржају калорија, напротив, инхибира, помажући у нормализацији метаболизма липида.

Видео: Кикирики и за болести и за губитак килограма

Кикирики је висококалорични протеински производ богат минералима, витаминима и другим хранљивим састојцима. У разумним границама, без адитива и ГМО, доноси несумњиве користи. Али он такође има много контраиндикација.

Повезани уноси:

Где и како расте кикирики у Русији: савети и фотографије

Ђумбир - корисна својства и контраиндикације

Семе бундеве - користи и штета