Dārzeņi
Pekinas kāposti Krievijas tirgū parādījās salīdzinoši nesen, bet pārstāja būt eksotiski. Veselīga uztura piekritēji labprāt iekļauj to savā uzturā. Pēc sastāva Pekinas kāposti nekādā ziņā nav zemāki par baltajiem kāpostiem, satur lielu daudzumu olbaltumvielu, veselu vitamīnu un minerālsāļu komplektu. Nav brīnums, ka Debesu impērijā to uzskata par ilgmūžības avotu. Dārzeņu galvenā priekšrocība ir spēja saglabāt derīgās īpašības visu ziemu. Pekinas kāposti ir garšīgi jebkurā formā: marinēti, skābēti kāposti, sālīti un, protams, kā daļa no dārzeņu salātiem. Smalkās zaļās lapas katram ēdienam pievieno garšvielu un izsmalcinātību. Tas ir īpaši neaizstājams ziemā un agrā pavasarī, kad cilvēka ķermenim ir tik ļoti vajadzīgi svaigi zaļumi. Šī ikgadējā dārzeņu kultūrauga īsa augšanas sezona nepārsniedz 2 mēnešus, un to var audzēt visu gadu.
Baltie kāposti jau sen ir audzēti personīgajos zemes gabalos. Aprūpē tas ir nepretenciozs, un izcilas garšas dēļ to plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Sezonas vidū kāposti Megaton tiek uzskatīti par labāko šķirni marinēšanai un marinēšanai - blīvas lapas nesālina sālījumā, paliek elastīgas un kraukšķīgas, ja tiek uzglabātas burkās un mucās.
Kas zina šo dārzeņu? Es domāju, ka tādu cilvēku pasaulē nav. Ir apmēram piecdesmit sugu, un ir tikai vairāk nekā divi simti balto kāpostu šķirņu. Šī auga dzimtene ir Vidusjūra. Populāri ir arī: sarkanie un Briseles kāposti, kolrābji un lapu, Savoyard un brokoļi. Daudzi no viņiem ieguva mūsu valsts iedzīvotāju gaumi. Tos sāka kultivēt dažādos Krievijas reģionos. Bet šī auga stādīšanas laikā stādiem un pārstādīšanai atklātā zemē ir iezīmes, kas tiks rūpīgi apsvērtas.
