Garšaugi un garšvielas
Estragons, labāk pazīstams kā estragons, zinātniski pazīstams kā estragona vērmele (Artemísia dracúnculus), ir pikanta zālaugu daudzgadīgā augs, kas ir tuvākais parastā vērmeles radinieks un pieder Asteraceae dzimtai. Savvaļā tas aug Amerikas ziemeļos (no Meksikas līdz Kanādai), Eiropas austrumu daļās, Centrālajā un Dienvidaustrumāzijā. Mūsu valsts teritorijā to var atrast Tālajos Austrumos, Austrumu Sibīrijas rietumos un dienvidos, kā arī Eiropas reģionos. Augs labprātāk apdzīvo atklātas vietas akmeņainās, sausās nogāzēs, oļos un reizēm apstrādātos laukos kā nezāle.
Cilvēki jau ilgu laiku zina par bazilika labvēlīgajām īpašībām un spēju piešķirt ēdienam unikālu garšu. Šī garšviela ir īpaši populāra Austrumos. Eiropas iedzīvotāji par baziliku uzzināja, pateicoties Aleksandra Lielā kampaņām, taču kādu laiku viņi ar neuzticību izturējās pret nepazīstamo augu. Ir pagājuši simtiem gadu, un tagad gandrīz katrā privātmājā vai dahā noteikti atradīsies neliela puķu dobe ar pikantiem zaļumiem, starp kurām lepojas baziliks.
