يُعرف عنب البنفسج المبكر منذ أكثر من 70 عامًا ، لكنه لم يفقد أهميته حتى الآن. التوت مناسب للاستهلاك المباشر وصناعة النبيذ على حد سواء: يتم تحضير زهرة مسقط تسمى وردة السهوب على أساسها. نظرًا لأن الصنف زاد من مقاومة البرد ، فإنه يزرع في العديد من المناطق مع القليل من المأوى أو بدون مأوى.
محتوى
تاريخ التربية ووصف وخصائص صنف العنب الأرجواني المبكر
لوحظ نمو مكثف في عدد أصناف العنب الجديدة في العقود الأخيرة. في تلك السنوات التي تم فيها الحصول على مجموعة Violet Early ، لم يكن هناك الكثير منها ، وكان ظهور كل مجموعة متنوعة ناجحة يعتبر انتصارًا صغيرًا.
تاريخ متنوع
تم الحصول على عنب البنفسج المبكر ، والذي يعتبر هجينًا أوروبيًا-آمور ، في Novocherkassk VNIIViV. Ya. I. Potapenko ، الذي يقوم بتربية أصناف جديدة لأكثر من 80 عامًا. كانت أشكال الوالدين الشمالية ومسقط هامبورغ. تم الحصول على اللون الأرجواني المبكر في عام 1947 ، ولكن الأمر استغرق العلماء وقتًا طويلاً للوصول به إلى الخصائص المثلى ، وتم اختباره بشكل مكثف ، وفي عام 1957 فقط تم تقديم طلب لإدراجه في سجل الدولة.
لمدة 8 سنوات أخرى ، استمرت اختبارات الدولة للصنف ، وفي عام 1965 حصل العنب على مكانه في سجل الدولة للبلد. يوصى بالتنوع للنمو في المناطق الدافئة - منطقتي نيجنفولجسكي وشمال القوقاز ، ولكن نظرًا لصلابته الشتوية ، فإنه ينتشر إلى الشمال. صحيح ، في الممر الأوسط ، تكون خصائص منتجاتها أسوأ إلى حد ما. مناخ أوكرانيا مناسب أيضًا لزراعته ، ولكن بالفعل على خط عرض كييف توجد بعض المشاكل في المغادرة.
دعونا نلقي نظرة على الإمكانات الطبيعية والمناخية لبيلاروسيا ومعرفة نوع العنب الذي يمكنه أن يؤتي ثماره هنا:https://flowers.desigusxpro.com/ar/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
فيديو: التوت الأرجواني المبكر على الشجيرات في الممر الأوسط
خصائص النبات
ينمو عنب البنفسج مبكرًا على شكل شجيرة متوسطة الحجم ، تتكون من العديد من البراعم ، أوراق الشجر العالية. براعم النبات البالغ لونها بني فاتح ، يصل إلى البني. تنمو الكرمة بسرعة ، والأدغال عرضة للسمك ، وتتطلب تشكيلًا إلزاميًا. البراعم السنوية تنضج بشكل مرض. الأوراق مقطعة بشكل معتدل ، متوسطة الحجم ، مدورة قليلاً ، مع احتقان طفيف على الجانب السفلي.
في وقت إنشائه ، كان الصنف من أكثر الأنواع مقاومة للصقيع ، والآن هذا الرقم في مستوى معظم أصناف العنب الحديثة: يمكن للكرمة أن تتحمل الصقيع حتى -27 حولج. في مناطق النمو الموصى بها ، لا يلزم توفير مأوى لفصل الشتاء ؛ في الممر الأوسط ، يلزم توفير مأوى خفيف. مقاومة المرض ومقاومة معظم الآفات أعلى من المتوسط. يتأثر بالأويديوم ، غير مستقر بالنسبة ل phylloxera.
الزهور ثنائية الجنس ، لا حاجة للملقحات. البنفسج المبكر - مجموعة متنوعة من النضج المبكر: يمر 130-135 يومًا من بداية فتح البراعم حتى تصل الثمار إلى النضج. الغرض من الحصاد عالمي ، ولكن إذا تم إزالته في أوائل سبتمبر لاستخدام التوت للأغذية ، فعندئذٍ لصناعة النبيذ - فقط في نهاية الشهر. براعم مثمرة حوالي 80٪ ، كل فقرة مثمرة تحتوي على عناقيد واحد أو اثنين. العائد مرتفع جدا حتى بدون ري.
وصف التوت
يتم جمع التوت في مجموعات متوسطة الحجم (طولها 15-17 سم ، وزنها 150-180 جم). العناقيد فضفاضة نوعًا ما ، أسطواني الشكل مخروطي الشكل. التوت ، وفقًا للمعايير الحديثة ، صغير ، يبلغ قطره حوالي 15 ملم ويزن 2-3 جم ، مستدير. يتوافق لون التوت مع اسم الصنف: إنه أرجواني داكن ، ولكن بسبب ازدهار الشمع الرمادي والأزرق يبدو أزرق بنفسجي. الجلد متوسط الكثافة ، عدد البذور 2 أو 3. لب جيد المذاق برائحة جوزة الطيب المميزة. محتوى العصير مرتفع ، يصل إلى 84٪ ، لكن العصير ، على عكس اللب ، ليس له لون عمليًا.
التوت في عناقيد فضفاضة
النسبة المثالية لمحتوى السكر والحمض تجعل التوت مناسبًا للاستهلاك المباشر ولصنع نبيذ مسقط عالي الجودة. تم تصنيف عصير العنب من Violet Early بنسبة 8.9 نقطة من قبل المتذوقين.
يقولون أنه في الذوق والرائحة ، يمكنك الشعور بظلال ليس فقط جوزة الطيب ، ولكن أيضًا الورود.
من بين أصناف العنب التي هي المائدة والنبيذ ، البنفسج مبكرًا ويحتل الآن بعيدًا عن المكان الأخير.
شمال سابيرافي هو أحد أفضل أصناف العنب التقنية ذات الألوان الداكنة المزروعة منذ أكثر من نصف قرن. يتم الحصول على نبيذ حلوى ممتاز من Saperavi ، بالإضافة إلى عدة أنواع من النبيذ المدعم:https://flowers.desigusxpro.com/ar/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
ملامح زراعة ونمو العنب الأرجواني في وقت مبكر
ميزات التكنولوجيا الزراعية للعنب متأصلة في خصائصه. لذلك ، فإن عدم تساهل ظروف النمو يسهل زراعته ، لكن عدم الاستقرار للعدوى بواسطة البياض الدقيقي يتطلب عملاً إضافيًا عند رعاية النبات.
هبوط
من السهل اختيار مكان لزراعة العنب الأرجواني المبكر. إنه ينتمي إلى عدد قليل من الأصناف التي يمكن أن تنمو في كل مكان تقريبًا. يمكن أن تكون منطقة مسطحة أو منحدر صغير. يمكن أن تكون التربة طينية خصبة وطميية رملية وتربة صخرية ، حتى لا تناسبها المستنقعات الملحية الثقيلة. حتى أن هناك رأيًا مفاده أنه من أجل غرسها ، فإن حفرة الهبوط غير مطلوبة عمليًا بالمعنى المعتاد للكلمة: "حيث نقرت ، ستنمو هناك". يبدو أن مثل هذه التوصيات يجب أن تؤخذ بعين الشك ، وإذا كانت هناك رغبة في الحصول على عوائد عالية حقًا من التوت الكامل ، فمن الضروري زراعة العنب وفقًا لجميع القواعد.
لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن أن تنمو البنفسج مبكرًا وتؤتي ثمارها في الظل الجزئي ، ولكن فقط في المناطق المشمسة ، تكتسب التوت كمية السكر التي تتطلبها خصائص الصنف. في المنطقة الوسطى ، يجب حمايتها من الرياح الباردة ؛ لا يوجد مثل هذا الخطر في الجنوب. علاوة على ذلك ، يُنصح بتهوية الأدغال ، حيث يتم تقليل خطر الإصابة بالعفن البودرة ، التي تكون فيوليت إيرلي عرضة لها ، في هذه الحالة بشكل كبير.
يمكن زرع الشتلات في حاويات في أي وقت ، من الربيع إلى الخريف. الشتلات ذات الجذور العارية - في الربيع (أبريل) أو الخريف (سبتمبر). نظرًا لأن الأدغال ليست مترامية الأطراف جدًا ، فإن الزراعة المضغوطة ممكنة. المسافة المثلى بين الشجيرات متر ونصف متر ، ولكن في مساحة كبيرة يستخدمونها مخطط زراعة العنب 1.0 × 1.5 م. من الأفضل حفر حفرة ، كما هو الحال بالنسبة لمعظم الأصناف ، بأبعاد لا تقل عن 50 × 50 × 50 سم ، يجب القيام بذلك مسبقًا. يتم وضع الصرف في قاع الحفرة (10-15 سم من الطين الموسع أو الحجر المكسر أو الطوب المكسور) ، ثم يتم خلط التربة الخصبة بدلو من الدبال و 50-70 جم من السوبر فوسفات وجرة نصف لتر من رماد الخشب .
عند زراعة شتلة عمرها عام واحد نمت في الربيع الماضي في مايو ، تم دفنها بعمق
يزرع اللون الأرجواني المبكر في شكل قياسي وفي شكل شجيرة. إذا كان من المفترض أنه سيتعين عليك تغطية العنب لفصل الشتاء ، أي أن فصول الشتاء في المنطقة باردة نسبيًا ، فمن الأفضل اختيار شكل شجيرة وزرع شتلة ، وتعميقها حتى الفرع الأول عند إطلاق النار . تقنية الزراعة هي الأكثر شيوعًا: الشتلات الموضوعة في حفرة مغطاة بتربة خصبة ، ومضغوطة ، وسقيها جيدًا ومغطاة بالدبال أو الخث أو القش.
رعاية
يمكن أن ينمو اللون الأرجواني المبكر حتى في المناطق غير المروية ، ولكن في السنة الأولى ، حتى تنمو الجذور ، من الضروري سقي الشتلات بشكل متكرر ، مما يمنع التربة من الجفاف. بعد ذلك ، في حالة عدم هطول الأمطار ، يجب أن تحاول سقيها 1-2 مرات في الشهر بجرعات معتدلة (حتى لا يتجمد الماء على السطح). من المهم سقي الشجيرات جيدًا قبل الإزهار ، عندما يصل التوت إلى حجم حبة البازلاء ، وكذلك عدم نسيان سقي podzimny المائي. عندما ينمو التوت إلى الحجم المميز للصنف ، يتوقف الري.
بدأ الضماد العلوي بعد 2-3 سنوات من الزراعة. التطبيق الرئيسي للأسمدة هو في الخريف ، في الأخاديد المحفورة على محيط الأدغال. القاعدة عبارة عن دلاء من الدبال و 200-300 غرام من الرماد. يتم إعطاء ضمادة سائلة على شكل تسريب مولين (1:10 أو 1:15) بعد كسر البراعم وبعد أسبوع إلى أسبوعين من نهاية الإزهار. مثل أي نوع آخر من العنب ، يرحب Violet Early أيضًا بالتغذية الورقية بمحاليل ضعيفة من الأسمدة المعدنية (اليوريا فور فتح الأوراق و Azophoska - بعد الإزهار).
يتطلب العنب عالي الإنتاجية تعريشة قوية. يتم تقييد براعم البنفسج المبكر أثناء نموها ، بينما تقوم في نفس الوقت بعمليات خضراء (القرص والقرص) ، مما يمنع زيادة سماكة التاج. يتم تنفيذ العمل الرئيسي في تشكيل الأدغال في أوائل الربيع أو أواخر الخريف عن طريق التقليم.
في أغلب الأحيان ، يصنع البستانيون تعريشات عمودية أحادية المستوى لأربطة العنب. إن تقديم مثل هذا الدعم ليس بالأمر الصعب:https://flowers.desigusxpro.com/ar/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
التعريشة عبارة عن سلك ممتد بين الأعمدة
في المناطق الجنوبية ، يفضلون زراعة هذا العنب على جذع بارتفاع 1.0-1.2 متر ، مكونين نبتة ذات كتفين. في الممر الأوسط ، من الأنسب أن يكون لديك تشكيل خالٍ من الطوابع: إنهم ينظمون شجيرة من أربعة أكمام. يجب تقنين المحصول ، لكن هذا ليس بالأمر الصعب. من المهم فقط عند التشذيب أن تترك من 5 إلى 7 عيون على كل كم ، ولن تضطر إلى إزالة العناقيد: لا تشكل البنفسج مبكرًا أكثر من قطعتين في كل لقطة.
الصنف محصن للغاية ضد معظم الأمراض ، لكنه يعاني من الأوديوم. هذا مرض رهيب يمكن أن يترك المزارع بدون محصول ، وإذا لم تعالج الشجيرات المريضة ، فقد يؤدي ذلك إلى وفاتها. لذلك ، هناك حاجة إلى علاجات وقائية بالنحاس أو كبريتات الحديد في أوائل الربيع ، ومزيج بوردو 1 ٪ بعد ظهور الأوراق الأولى وبعد سقوط الأوراق. لسوء الحظ ، من الصعب الحماية من نبات الفيلوكسيرا بالعلاجات الوقائية ، لذلك في تلك المناطق التي توجد فيها مشاكل كبيرة مع هذه الآفة ، يحاولون زراعة أصناف عنب مقاومة للورقة.
Oidium هو مرض خطير يصيب كل من التوت والجزء الجوي بأكمله من النبات.
تحصد في الطقس الجاف. وإذا كان التوت جاهزًا للاستهلاك الطازج بحلول نهاية الصيف (لم تعد كلمة "مبكرًا" في الاسم صحيحة تمامًا: فهناك الكثير من أنواع النضج المبكر) ، فعندئذٍ بالنسبة لمجموعة من محتوى السكر يكفي لصناعة النبيذ ، يترك التوت على الشجيرات لمدة شهر تقريبًا. يلتصقون بالفروع جيدًا ، في حالة عدم وجود رطوبة زائدة لا تتدهور.
ومع ذلك ، يجب أن نعترف بأن Violet Early ، باعتباره أحد أصناف المائدة المتنوعة ، قد فقد أهميته عمليًا: أصبحت مجموعة أصناف التوت الطازج الآن واسعة جدًا. في الأساس ، تتم معالجة التوت: يتم عصر العصير منها وصنع النبيذ.
نظرًا لأن العصير عديم اللون عمليًا ويحتوي على القليل من الحمض ، فغالبًا ما يتم مزجه مع عصائر أنواع العنب الأخرى لصنع النبيذ.
في المناطق الجنوبية ، لا تتم إزالة الكرمة الأرجوانية المبكرة من الدعامات لفصل الشتاء. حيث تنخفض درجة الحرارة في الشتاء إلى أقل من -25 حولج ، هذا ضروري. لكنه يحتاج إلى مأوى خفيف: يكفي وضع الكرمة على الأرض وربطها عناقيد ، ورمي عليها أغصان الصنوبر أو التنوب ، أو غطها بطبقة واحدة من المغزل. الثلج سوف يفعل الباقي
فيديو: محصول العنب الأرجواني مبكرًا
مزايا وعيوب الصنف بالمقارنة مع مماثلة
على الرغم من حقيقة أن Violet Early لم تعد صغيرة ، لم يستخف أحد بكرامتها. على سبيل المثال:
- طعم جيد من التوت ومنتجات معالجتها ؛
- غلة عالية للأصناف المبكرة ؛
- مقاومة جيدة للبرودة
- التباين في التربة والظروف المناخية ؛
- مقاومة معظم الأمراض.
- التلقيح الذاتي.
من بين عيوبها القابلية للإصابة بالبياض الدقيقي و phylloxera ، والحاجة إلى تقنين المحصول وقلة اللون في العصير.
من الصعب مقارنة Early Violet بالأصناف الحديثة ، خاصةً لأغراض تناول الطعام. بدلاً من ذلك ، يجب أن نقول الآن أنه من بين أصناف النبيذ ، فهو أحد أفضل أنواع النبيذ من حيث إمكانية استخدام التوت والطازجة. وبالتالي ، فإن الأصناف المعروفة والمستخدمة على نطاق واسع في صناعة النبيذ مع التوت من نفس الشكل واللون والحجم (إيزابيلا ، أمورسكي وحتى ليديا) لا يمكن مقارنتها بالبنفسج في وقت مبكر من طعم التوت الطازج: فهي الآن لا تأكلها هذه الأصناف عمليًا .
تعتبر أنواع العنب الداكنة مثل Saperavi severny و Harmonia من أصناف النبيذ النموذجية. تظهر الخصائص نفسها تقريبًا في Early Violet و Golubok - العنب مع التوت من اللون الأسود تقريبًا ، وعصيرها ملون أيضًا. ولكن ، على سبيل المثال ، يمكن لعنب النبيذ المشروط من صنف Dobrynya ، الذي تم تربيته أيضًا في Novocherkassk ، التنافس بنجاح مع Violet Early وحتى تجاوزه في عدد من المؤشرات. تنمو عناقيدها حتى يصل وزنها إلى 800 جرام ، والتوت أكبر حجمًا ، ولذيذًا ، وله طعم جيد. وحتى مقاومة الصقيع أعلى من مقاومة البنفسج مبكرًا.
عنب الحمامة ، مثل بعض الأصناف الأخرى ، متشابهة جدًا في العديد من الخصائص لـ Early Purple
مراجعات متنوعة
سوف أشارك تجربتي في البنفسجي. كانت قوة النمو في العام الماضي أعلى من المتوسط ، وفي هذا العام تم تجاوزها بـ 4 كروم يبلغ ارتفاع كل منها 3 أمتار في نهاية يوليو. 5 باقات في 1 أغسطس ملونة بالكامل تقريبًا ، لكن اللون ليس متنوعًا بعد ، كما أفهمه. لكن الدبابير موجودة هناك. أكل لم يرسم بعد. أعتقد ذلك؟ حاولت وفهمت كل شيء. الطعم ممتاز جوزة الطيب ، على الرغم من أنها لم تجمع السكر بعد ، فهي حامضة (بشكل شخصي ، هناك حوالي 15-17 سكر). وضع الحقائب على عناقيد. ثلاثة معالجات: اثنان - ريدوميل + توباز ؛ الأول - Quadris في منتصف يوليو (بعد اكتشاف العفن على البراعم الصغيرة). في رأيي ، الصنف جدير جدًا ، على الرغم من أن الكثيرين كانوا يثبطونه قبل الزراعة ، لأنه في ظروفنا ، يُزعم أنه لا يعبر عن نفسه تمامًا. الآن لست نادما على أنني زرعته.
لا يمكن الخلط بين اللون الأرجواني المبكر وأي شيء ، في بداية التلوين حتى التوت الفردي محسوس ، وعندما تنضج تمامًا ، تكثف جوزة الطيب بنكهة الورد ، من المستحيل شرح ذلك ، تحتاج إلى تجربته.
لمدة 18 عامًا ، لم أقم بتفكيك مدينة باريشيفكا ، منطقة كييف. عندما تبدأ في النضج ، في نهاية أغسطس ، على بعد 10 أمتار ، يمكنك شم رائحة وردة Kazanlak. لا يوجد عنب واحد يعطي مثل هذه الرائحة. دفع. أصنع نبيذ حلوى ، 16٪ سكر ، 16٪ كحول. حول نفس نبيذ ستافروبول نكتار. أشرب في شكل مقبلات ، أي لتحسين الهضم كل يوم على الغداء ، 50-100 جرام.
تنمو على طول السياج على التوالي هدية Magarach ، FR و TANA85. كان هناك صقيع ليلة الخميس قبل الماضي ، لذلك قام رئيس الوزراء و TANA على اليسار واليمين من FRs بتجميد البراعم ، وبقيت FR المقيدة على نفس الارتفاع على قيد الحياة ، كلها خضراء. ميزة أخرى له.
اللون الأرجواني المبكر ليس للجميع ، وأنا شخصياً لا أحبه ، لكن هذا رأيي الشخصي.
يُعد اللون الأرجواني المبكر ممثلًا لأصناف العنب القديمة ، والتي لم تفقد المعجبين بها ونمت بنجاح لصناعة النبيذ وأكل التوت الطازج. لا ترتبط شعبيتها بخصائص التوت فحسب ، بل ترتبط أيضًا بالبساطة في ظروف النمو.
