Међу свим биљкама, спанаћ је једна од оних којима није потребно пуно представљања. Ово је један од најсјајнијих представника породице Марев. Сигурно су у детињству многи од нас видели цртани филм о морнару Попају, који је постао невероватно јак након што је појео конзерву спанаћа. Ова биљка је први пут откривена на Блиском Истоку.
Спанаћ је другачији разнолик облик листа, који могу варирати од троугласто-сузних до дугуљасто-јајастих. Такође, у зависности од сорте, површина може бити променљива, која је глатка или наборана. Боја спанаћа је такође разнолика: постоје биљне врсте које могу имати широку палету боја, у распону од бледо зелене до тамно зелене.
Садржај
Како одабрати и чувати?
Да би био сигуран у квалитет спанаћа, он мора бити свеже... То се може утврдити чврстином лишћа, њиховом јарко зеленом бојом и карактеристичним крцкањем које производе притиском. Ако током инспекције пронађете мрље, потамнеће, суве крајеве или замрачене стабљике, то значи да имате покварјену биљку. Такође, не ризикујте и купујте спанаћ који има мекане листове или имају времена да увену.
С обзиром да спанаћ не остаје дуго свеж, не препоручује се дуготрајна куповина. Након доношења кући, листови биљке морају се ставити у посуду са водом у фрижидеру, где се могу држати не више од 2 дана. Такође можете да користите другу методу за продужење свежине спанаћа - за ову биљку умотана у пластичну врећу... Спанаћ не перите пре него што га чувате. Тада ће сваког дана губити све више и више корисних својстава. Ако је потребно, спанаћ се може замрзнути да би му се продужио рок употребе до 2 месеца.
Здравствене добробити сировог спанаћа
Многи потрошачи цене спанаћ због многих различитих витамина и минерала који су људском телу потребни током целог живота. Људи чији је мени стално присутан са овом биљком, примећују побољшање у функционисању нервног система. Такође су дуго времена ослободите се несанице, умора и стреса... Људи који пате од хипертензије, анемије и дијабетеса могу да осете олакшање од редовне конзумације спанаћа.
Ова биљка је врло богата протеинима, који избегавају развој слепила и позитивно утичу на функционисање тела. Садржи и гвожђе, које је посебно потребно људима који имају проблема са крвљу и анемијом. Овај елемент вам омогућава да вратите процес хематопоезе и побољшавате квалитет крви.
Благодати спанаћа
Већина фотографија ове биљке није у стању да побуди велико интересовање за њу. На крају крајева, мало људи зна која позитивна својства има спанаћ. Штавише, ови други су повезани са витамини присутни у његовом саставу:
- Витамин К. Чини коштано ткиво јачим.
- Витамин А.Позитивно утиче на функционисање очију, а служи и као материјал за производњу колагена, који кожа захтева. Такође његово позитивно својство је способност успоравања процеса старења.
- Витамин Ц. Неопходно је одржавати висок ниво имунитета тела, позитивно делује на мозак, а витамин Ц је потребан и за правилно спровођење многих процеса у телу.
- Витамин Е. Међу специјалистима је познат као витамин лепоте, што не чуди, јер је неопходан за обнављање ткива и обезбеђује потребну исхрану ћелије.
- Витамини групе Б. Без ње је процес обнављања мишићног ткива немогућ, стога мора бити присутан у телу људи који воде активан животни стил. Поред тога, позитивно утиче на функционисање нервног система, репродуктивну функцију и срце.
- Витамин Х. Неопходан је за одржавање оптималног нивоа шећера у крви, зато мора бити присутан у телу дијабетичара.
Међу осталим корисним елементима, спанаћ садржи и хлорофил, који је неопходан за спречавање развоја карцинома и срчаног удара. Такође, биљка је богата бакром, чије су благодати повећање имунитета, као и отпорност тела на ултраљубичасте зраке.
Спанаћ ће ценити људи који обраћају посебну пажњу на своју фигуру, јер је ово један од популарне нискокалоричне хране... Спанаћ садржи калијум који, осим што побољшава функционисање кардиоваскуларног система, уклања вишак течности из тела, а то осигурава превенцију едема и целулита. Такође садржи лутеин, који је користан у успоравању процеса старења. Спанаћ мора бити присутан у менију људи који су подвргнути операцији или озбиљној болести.
Штета од спанаћа и контраиндикације
Људи који знају како спанаћ изгледа треба да буду опрезни. Иако ова биљка има многа корисна својства, међутим можда није сигурно за све.
да га искључе из исхране мораће људи који имају проблема са бубрезима и жучном кесом;- такође да одбију да је користе у великим количинама треба да буду људи који имају оштећен метаболизам соли;
- погоршање благостања може се приметити код људи који имају поремећаје згрушавања крви, као и код оних који узимају антикоагулансе;
- такође спанаћ треба да изостане са менија и оних људи који имају поремећену рад штитасте жлезде.
Посебну пажњу треба посветити складиштењу јела припремљених од ове биљке. Можете их држати у фрижидеру не више од једног дана... После тога у њима настају соли азотне киселине, што може довести до одређених здравствених проблема. У неким случајевима, ако окусите такво јело, особа се може отровати.
Употреба у козметологији
Спанаћ је познат не само као производ са лековитим својствима, већ се може користити у козметичке сврхе. Посебно има изражен ефекат против старења. Ова биљка има тоник, хидратантни ефекат, способна је да учини кожу еластичнијом, глатком и чистом. Ова култура се често користи као једна од компонената за припрему лосиона, тонера и маски за лице.
Између осталих карактеристика, вреди напоменути ефекат бељења. Са овом особином можете се упознати из личног искуства припремањем следеће маске: биће вам потребна једна кашика спанаћа, иста количина киселице и кефира. Све компоненте се мешају у блендеру док не постану глатке. Затим покријте лице и врат и оставите 20 минута. Након наведеног времена, маска се испере млеком.
Лечење
Такође је спанаћ познат као једно од средстава које се користи у традиционалној медицини. Биљка се истиче антиинфламаторним својствима. Такође има лаксативни и диуретички ефекат. Листови, семе и корење имају лековита својства.Кувана инфузије и децокције из ове сировине помажу у уклањању проблема са крвљу, плућима и гастроинтестиналним трактом. Спанаћ се често прописује људима који пате од хипертензије, хемороида, затвора и других проблема.
Присуство минералних соли у спанаћу омогућава припрему прилично ефикасне чорбе од ње. Његовом редовном употребом могуће је спречити, па чак и излечити такве озбиљне болести попут туберкулозе, онколошких болести, а корисно је и за спуштен имунитет. Каша од шпината може да вам олакша грчеве.
Кување употреба
Није случајно што ова биљка носи титулу „краља зеленила“, јер се може наћи у рецептима различитих кухиња света. Може се конзумирати и сиров и прерађен. Стога даје необичан укус куваним, динстаним и печеним јелима. Може се користити и спанаћ као адитиви у салатама, прва јела и прилози. Често се користи за израду сосова, зачина и као додатак јелима од меса. Постоји прилично љубитеља шпината који га користе као надјев у печеним производима.
Сланина, парадајз, сир и ораси имају још бољи укус ако се сервирају са спанаћем. Такође се користи сок ове биљке који замењује многе хемијске боје у припреми сладоледа, кремова, теста итд.
Корисни савети
Ако имате прилику да купите спанаћ на тржишту, онда ћете вероватно бити корисни следеће савете за његово коришћење:
- Да бисте исекли спанаћ, потребно је да узмете листове, преклопите га на пола, а затим одсечете корење. Међутим, не треба их бацати јер се могу додати у чорбу.
- Нешто другачији начин прања спанаћа од већине намирница. Да бисте то урадили, мораћете да сакупљате воду у одговарајућу посуду. Прво, само требате испрати лишће, што ће им помоћи да их очистите од песка. Затим се ставе у цедиљку и оставе да се оцеде.
- Ако желите да исечете биљку на уске траке, онда морате да узмете 5 листова, уролате их у цев, а затим их лако можете пресећи преко.
- Ако треба да скувате спанаћ, онда вам треба дубока посуда са мало воде која се стави на ватру и доведе до кључања. Тада су листови положени у танком слоју. Лишће треба пустити да крчка 2 минута. Затим се поклопац отвори, шпинат се промеша и остави још један минут. Затим лишће треба извући и ставити у цедило да се из њега уклони сва течност. Затим им додајте једну кашичицу биљног уља, 0,5 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера.
Узгајање спанаћа
Спанаћ је усев отпоран на хладноћу. Минимум за клијање семена је температура 3-4 степена... И премда је домовина биљке јужна земља, међутим, изласци сунца не умиру ни са мразима до -5 степени Целзијуса. Потпуно формирани излази могу се садити на јесен. Захваљујући снежном покривачу, они ће мирно поднети зиму.
Многи људи узгајају спанаћ за свој први усев пре садње усјева који воле топлоту, као и након бербе зелених. Такође, многима једноставно служи као печат. Штавише, у том својству се може користити у сваком повртњаку, јер савршено коегзистира са било којим биљкама.
Најбоље успева на плодним земљиштима богатим органским материјама... Веома је важно да добро задржавају влагу. Током вегетације, биљкама је потребно стално опуштање. Добру жетву ове културе можете добити само ако им обезбедите заливање. С тим у вези, брига о спанаћу је једноставна, јер се може залијевати два до три пута недељно, користећи 3 литре воде по текућем метру реда. Ако одржавате оптималну влагу у тлу, ово ће вам помоћи да спречите држање засада.
Закључак
Спанаћ је једна од популарних култура коју многи људи знају. Ова биљка је цењена не само због својих корисних својстава, већ и због лековитих ефекатастога се често користи у медицини. Стога није изненађујуће што многи људи покушавају да засаде ову културу на својој локацији. Штавише, у том погледу ће испунити очекивања, јер не ствара проблеме при одласку. Једном засађен, спанаћ може да поднесе лагане мразеве, па сочне стабљике спанаћа можете добити и пре првог таласа усева.
