Зеленчуци

Броколите са кръстоцветни растения, произхождащи от Източното Средиземноморие и Мала Азия. Това е вид карфиол. В южните и средните ширини на Русия се отглежда непретенциозна, устойчива на замръзване култура. За да получите обилна реколта обаче, е важно да знаете правилата за засаждане на този зеленчук.

Брюкселското зеле е познато от 19-ти век, но у нас то придоби популярност едва в края на 20-ти век. Сега това не е любопитство и малки глави зеле, по-скоро като зелени домати или неузрели орехи, се отглеждат в задните дворове на Московска област, централна Русия, Сибир и Урал.

От куп обикновени семена до купа за салата, пълна със сочни парчета домат, това е дълго пътуване, където всички стъпки са важни. Струва си да вземете отговорно отношение към избора на семена, отглеждане на разсад, засаждане в градината и по-нататъшна грижа за растенията.

Зелените ядки са най-старото зеленчуково растение. Култивират се два основни вида: пекински и китайски. За разлика от бялото зеле, пекинското зеле съдържа повече протеини и витамини, както и лизин, аминокиселина, много важна за нашето тяло. Поради ранната си зрялост, през пролетта, когато няма друга зеленина, той е един от основните доставчици на витамини. Листата от пекинско зеле се използват както за приготвяне на салати, така и за други ястия. Помислете как да отглеждате тази култура.

Зелето е любим зеленчук на трапезата ни през цялата година: от него се приготвят вкусни и здравословни салати и супи, зелеви кифлички и пайове, ферментирали и осолени за зимата. За да получите екологично чисти продукти, по-добре е да ги отглеждате сами. Сортът Aggressor е добре познат на зеленчукопроизводителите - дава добра реколта дори на изтощени почви и при неблагоприятни метеорологични условия, а поради своята устойчивост на суша може да се отглежда в региони с горещ климат.