عدد أقل وأقل من سكان الصيف يزرعون عنب ليديا القديم الجيد في أراضيهم. تم استبداله بأصناف جديدة تحمل الكثير من التوت اللذيذ ، مما يعطي محصولًا كبيرًا وفي نفس الوقت لا يكون أقل من الشتاء القاسي ومتواضع. تبقى ليديا في حدائق أتباعها المتحمسين ومحبي النبيذ برائحة خاصة. دعنا نحاول قول بضع كلمات دفاعًا عنها.
محتوى
تاريخ التربية ووصف وخصائص صنف عنب ليديا
ليديا هي في الأساس صنف عنب تقني ، على الرغم من أن الكثيرين يعتبرونه عنبًا للمائدة أيضًا ، ولكن من الواضح أن طعم التوت "ليس لذوق الجميع". نشأت من أمريكا الشمالية ، معزولة عن شتلات من النوع V. Labrusca ، وتنتمي إلى مجموعة أصناف إيزابيل. علاوة على ذلك ، يُطلق عليه أحيانًا اسم إيزابيلا الوردي أو إيزابيلا الأحمر ، على الرغم من أن ليديا لا تشبه إلى حد بعيد إيزابيلا الحقيقية: سواء في مظهر وطعم التوت أو في شكل الأدغال.
إيزابيلا ، حتى في اللون ، مختلفة جدًا عن ليديا
وصلت شعبية ليديا في بلدنا إلى ذروتها في منتصف القرن الماضي ، ثم تم تخصيص مناطق مهمة في مناطق زراعة العنب لها: أدى التواضع والرائحة المثيرة للاهتمام إلى حقيقة أن النبيذ من هذا العنب تم إنتاجه بكميات كبيرة كميات. ومع ذلك ، في نهاية القرن العشرين ، تم العثور على محتوى متزايد من كحول الميثيل في مواد النبيذ من ليديا وإيزابيلا ، وفي معظم البلدان تم حظر هذه الأصناف بشكل عام.
مسألة الميثانول مثيرة للجدل ، ولا تزال هناك مناقشات حول ما إذا كانت هذه الخمور خطيرة حقًا أم أنها مؤامرات المنافسين الذين ينتجون منتجات من أصناف العنب الأخرى.
ولكن ، مع ذلك ، تم قطع جميع مزارع الكروم الصناعية تقريبًا بمرور الوقت ، ولا تزال ليديا الآن في الحدائق الخاصة فقط ، حيث تتلاشى شعبيتها ببطء. على نحو متزايد ، يتم زراعتها فقط لغرض تنسيق الحدائق وتظليل شرفات المراقبة وتزيين قطع الأراضي دون حصاد.
تنمو شجيرات ليديا بسرعة وتنمو بشكل كبير جدًا ، وتنضج البراعم بنسبة 100 ٪ تقريبًا. الأوراق كبيرة جدًا ، وعادة ما تكون خضراء اللون ، ومشرحة قليلاً ، ولكن لها حلق كبير. تتكاثف الشجيرات كثيرًا ، لذلك إذا نمت للحصاد ، فإنها تتطلب تقليمًا وضغطًا جادًا.
في المناطق الجنوبية ، الشجيرات تقضي الشتاء دون مأوى ، مع زراعة العنب في الممر الأوسط غطاء خفيف ضروري. مقاومة الصقيع أعلى بكثير من معظم الأصناف الأوروبية. المقاومة للأمراض الفطرية عالية جدًا لدرجة أنه حتى الرش الوقائي غير مطلوب ، لكن الصنف لا حول له أي حماية ضد Phylloxera. يتسامح بسهولة مع التشبع الشديد بالمياه.
الزهور ثنائية الجنس ، ولا يلزم وجود الملقحات ، والعائد مرتفع: يمكن حصاد أكثر من 40 كجم من التوت من الأدغال. ينضج المحصول متأخرًا: بعد التبرعم ، يلزم خمسة أشهر على الأقل ، وبالتالي ، في الممر الأوسط ، يقع الاستعداد الكامل للمحصول للحصاد بالفعل تحت بداية الصقيع ، بحلول شهر أكتوبر. في بعض الأحيان في المناطق الوسطى ، ليس لدى ليديا الوقت لتنضج تمامًا على الإطلاق.لكن التوت ينضج بشكل غير متساو: عندما تكون العناقيد الموجودة في الشمس جاهزة تمامًا بالفعل ، قد تظل تلك التي تتدلى في الظل خضراء وغير صالحة للأكل. تسحب اللقطة الواحدة ما يصل إلى خمس باقات ، إذا كان هناك المزيد ، فإن النضج غير مضمون.
عناقيد ليديا صغيرة ، لذلك يمكن للأدغال تحملها بكميات كبيرة
تحقق Lydia عائدها المرتفع من خلال قدرتها على تحمل عدد كبير من المجموعات ، نظرًا لأن الكتل نفسها صغيرة. تكون مفككة ومتفرعة ، وعادة ما تكون مخروطية الشكل أو أسطوانية الشكل مخروطية الشكل ، ولكنها نادراً ما تتجاوز كتلة 100 جم. يحتفظ التوت بها جيداً حتى لحظة النضج المتوسط ، ثم يبدأ في التلاشي حتى تحت تأثير قوي رياح. لهذا السبب ، لا يمكن تأخير الحصاد.
التوت مستدير تمامًا أو متوسط أو أقل من المتوسط في الحجم ، وأحمر غامق ، وأحيانًا يميل إلى البني ، مع إزهار شمع أرجواني. يكون الجلد كثيفًا ، مما يتعارض مع استخدامها. ولكن الأمر الأكثر إثارة للقلق هو حقيقة أن العظام مفصولة بشكل سيئ عن اللب المخاطي ، ويجب مضغ كل حبة في الفم لفترة طويلة للتخلص منها. يحتوي اللب على رائحة معينة تشبه إلى حد ما الفراولة. تشبه الفراولة أيضًا طعم التوت ، حيث تحتوي على نسبة عالية من السكر (عندما تنضج تمامًا - تصل إلى 19 ٪) وحموضة متغيرة: من 5.5 إلى 9 جم / لتر.
على الرغم من حقيقة أن الكثيرين يعتبرون هذا العنب ليس تقنيًا فحسب ، بل يعتبر أيضًا من النوع الأول ، يمكن للمرء أن يجادل في هذا الأمر. الطعم لا يرضي الجميع ، والصعوبات في فصل البذور تقلل الغرض من مائدتها إلى الحد الأدنى.
يتم الحصول على عصير جيد من ليديا ، ويمكن معالجته في كومبوت الشتاء ، ويمكنك حتى تجفيف الزبيب. لكن أنواع النبيذ المختلفة مصنوعة منه.
الاتجاه الرئيسي لاستخدام ليديا هو صناعة النبيذ
يرتبط عنب إيزابيلا ارتباطًا وثيقًا بالنبيذ الأحمر العطري الذي يحمل نفس الاسم. أما بالنسبة للنبات نفسه ، فيقولون: إنه ينمو كالأعشاب ، لا يحتاج إلى رعاية ، لكنه ينتج غلة كل عام ، وينمو في جميع مناطق روسيا:https://flowers.desigusxpro.com/ar/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
فيديو: نبيذ ليديا على الشجيرات
ملامح زراعة أصناف العنب وزراعة ليديا
أسهل طريقة لجذر قصاصات العنب في المنزل هي قطع الزجاجات البلاستيكية.
غالبًا ما يتم تطعيم ليديا في ساق من صنف مختلف ، ولكن هذا نشاط للهواة. على الرغم من أنك ، بالطبع ، إذا حددت لنفسك هدفًا بالحصول على كمية صغيرة فقط من التوت ، يمكنك تطعيم القطع في إحدى براعم شجيرة بالغة أخرى ، وترك الباقي "كما هو".
زراعة عنب ليديا في الربيع
للزراعة من أجل زراعة المحاصيل ، يجب ترك مسافة 2-2.5 متر على الأقل بين الشجيرات ، وإذا كان من المفترض أن تكون ليديا عنصرًا زخرفيًا في الموقع ، فيمكن وضع الشجيرات في كل متر. من الناحية المثالية ، يزرع العنب على النحو التالي.
أفضل تربة للعنب هي التربة السوداء الغنية بالمغذيات ، لكن تذكر أن ليديا يمكن أن تنمو على أي تربة. للهبوط تحتاج إلى اختيار منطقة مشمسة مغلقة من الرياح الباردة وخاصة الاتجاه الشمالي. يمكن أن يكون المنزل الطويل أو السياج الصلب بمثابة حماية من الرياح. تصل Lydia بسرعة كبيرة إلى الشمس ، ولكن من أجل إنضاج حصاد عالي الجودة ، يجب وضع البراعم ، بما في ذلك أفقيًا ، لذلك يجب توفير تعريشة قوية على الفور.
تبدأ الكروم في الارتباط على التعريشة بعد مرور خطر الصقيع الربيعي القوي ، في بداية تدفق النسغ ، ولكن قبل أن تفتح البراعم: https://flowers.desigusxpro.com/ar/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
غالبًا ما يتم تزيين العنب أو الأسوار حول منزل الحديقة بالعنب
يجب اختيار الشتلات بحيث يكون لها جذور متطورة. في الجنوب ، يُزرع العنب في الربيع والخريف على حد سواء ، في الممر الأوسط يُنصح بالقيام بذلك في الربيع ، قبل عطلة مايو. مقدمًا ، تحتاج إلى حفر الموقع وإضافة الأسمدة إليه ، وفي الخريف ، قم بحفر حفرة زرع. يتم حفر حفرة بأبعاد 70 × 70 سم أو أكثر. يتم وضع طبقة تصريف (حصى أو حصى) في الجزء السفلي ويتم سحب أنبوب إلى أسفل لسقي الجذور في أول سنتين إلى ثلاث سنوات. الطبقة السفلية في الحفرة هي تربة خصبة مخصبة وفوقها تربة نظيفة خالية من الأسمدة. يزرع العنب في أعماق الربيع ، ولكن تكون الجذور الفتية في تربة نظيفة. يتم ترك 1-2 براعم على السطح ، تسقى ، مغطاة.
عناية ليديا بالعنب
تعتبر رعاية ليديا أمرًا أساسيًا ، فهي تتكون من الري والتغذية والتقليم. الرش الوقائي مطلوب فقط في المناطق المناخية غير المواتية وفي وجود بؤر قريبة لأمراض العنب. ربما يكون التقليم المؤهل أصعب شيء ، أما باقي العمليات فهي مألوفة حتى للبستاني المبتدئ.
نادرًا ما تكون هناك حاجة إلى الري ، فركود الماء غير مرغوب فيه ، لكن ليديا ، على عكس معظم الأصناف الأخرى ، تتكيف جيدًا مع الفيضانات العرضية دون أن تصاب بأمراض فطرية. إن أكبر احتياج للري هو أثناء نمو التوت ، وبحلول سبتمبر ، يجب إيقاف سقي ليديا. عادة ، يلزم أيضًا الري في فصل الشتاء ، خاصةً إذا لم يكن الخريف ممطرًا جدًا.
يوصى عمومًا بإطعامها بالرماد: دفن 1-2 لتر سنويًا تحت الأدغال. بعد عام ، يتم إدخال الدبال ، ويتم إدخاله في الأخاديد الصغيرة. إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد جيد ، يجب عليك أيضًا القيام بخلع الملابس الورقية عن طريق رش الأوراق. قبل الإزهار وبعده مباشرة ، من الملائم استخدام المحاليل الضعيفة للأسمدة المعدنية المعقدة ، ثم يتم استبعاد النيتروجين من التركيبة.
من الملائم استخدام الأسمدة الخاصة للتغذية
تتمتع Lydia بمقاومة عالية جدًا لأمراض العنب ، ولكن في المناطق التي تعاني من مشاكل ، يُنصح بالرش بمحلول كبريتات الحديدوز في أوائل الربيع. على طول المخروط الأخضر ، أي في اللحظة التي تبدأ فيها البراعم في الانفتاح ، يمكنك معالجة الشجيرات بسائل 1٪ بوردو.
لا تستيقظ Lydia في وقت مبكر جدًا من الربيع ، لذلك في أبريل ، لا يزال لديك وقت للتقليم قبل بدء تدفق النسغ. ولكن من الأنسب القيام بذلك في الخريف بعد سقوط الأوراق. في الصيف ، من الضروري كسر البراعم الخضراء الزائدة وأطفال الزوج باستمرار وهم صغار. يتم تنفيذ الخطوة في أقرب وقت ممكن ، ويتم ترك ورقة واحدة على كل ربيب. تقنين الحصاد (كسر جزء من العناقيد) ليس مطلوبًا بالنسبة ليديا: إنها تسحب كل ما ولد. عادة ما يكون التقليم في الربيع أو الخريف متوسطًا ، 6-8 عيون.
في المناطق الجنوبية ، ليس من الضروري تغطية ليديا لفصل الشتاء ، ولكن في الممر الأوسط ، يلزم توفير مأوى خفيف. ومع ذلك ، حتى في المناخ القاسي ، يكفي إزالة الكرمة من الدعامات قبل ظهور الصقيع ونشر البراعم على الأرض بحيث يكون من المناسب تغطيتها ، ثم نشر أغصان التنوب من الأشجار الصنوبرية عليها .
على الرغم من ظهور أصناف غير مغطاة ، إلا أن معظمها يحتاج إلى تغطية لفصل الشتاء:https://flowers.desigusxpro.com/ar/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
مزايا وعيوب الصنف بالمقارنة مع مماثلة
كما اكتشفنا بالفعل ، فإن صنف عنب ليديا محدد ويتداول ببطء في التاريخ. لذلك ، يمكن مقارنتها ، على الأرجح ، بأصناف مماثلة ، لا يوجد الكثير منها. إذا تحدثنا عن غالبية "النبيذ" الحديث ، أي الأصناف التقنية المزروعة في مناطق زراعة العنب ، فبالطبع ، تخسر Lydia أمامها في معظم معايير المستهلك ، وتفوز في البساطة ، بما في ذلك درجة قسوة الشتاء.
إذا قارنا ليديا بإيزابيلا ، فإن الوضع هنا مختلف نوعًا ما. عنب إيزابيلا كنوع من أنواع المائدة ، لا يتم ذكره على الإطلاق ، بينما يستخدم الكثير من الناس ليديا الطازجة ، وإن كان بكميات صغيرة. ولكن فيما يتعلق بصلابة الشتاء والمستوى المطلوب من التكنولوجيا الزراعية ، فإن إيزابيلا هي عنب أكثر "برية" ، والتي لا تتطلب صيانة دقيقة.
المزايا الرئيسية لعنب ليديا هي كما يلي:
- الصنف متواضع ، ينمو على أي تربة ، يتطلب الحد الأدنى من العناية ؛
- معظم أمراض العنب تتجاوز ليديا ؛
- الصنف شديد الصقيع: حتى في المناطق الوسطى ، لا يتطلب سوى مأوى خفيف ؛
- يسمح لك انحناء الزهور بالاستغناء عن الشجيرات الملقحة ؛
- لا يتصدع التوت في ظروف الرطوبة العالية ؛
- المجموعات قابلة للنقل ومخزنة جيدًا ؛
- يستشهد بعض الهواة بمذاق ورائحة مميزة جدًا للتوت كميزة ، وهي غائبة في الأصناف الأخرى ، لكن هذه مسألة اختيار.
نظرًا لأن التنوع يسجل في التاريخ ، فمن الواضح أن له العديد من العيوب. أهمها:
- قابلية قوية للشجيرات بواسطة phylloxera ؛
- الحاجة إلى تقليم قوي ؛
- سوء الحفاظ على التوت الناضج على الشجيرات ؛
- صعوبة في استخدام التوت الطازج ، المرتبطة بضعف فصل البذور عن اللب ؛
- المواد السامة الموجودة في النبيذ من ليديا من قبل عدد من المعامل.
فيديو: وصف ليديا المتنوعة
المراجعات
ينضج في ظروف خاركوف - منتصف أو أواخر سبتمبر. لكنني بدأت في قرصة التوت الأول الناضج في 20 أغسطس. تنوع بسيط للغاية ولم تتم معالجته من قبل أي شيء ، على الرغم من أن الشجيرة الأولى تنمو منذ أربعين عامًا بالفعل. أصبت في العام الماضي بالعفن الفطري ، لكن لم يكن حرجًا ، لأن الكرمة نضجت وأنتجت حصادًا جيدًا. والنبيذ المصنوع منه ليس رديئا. مجموعة متنوعة جديرة "للأشخاص الكسالى".
لقد صنعت مزيجًا مع ألفا ، إنه يتضح جيدًا ، ويتساقط الجير جيدًا وبسرعة. رائحة من ليديا ، لون من ألفا ، طعمها أكثر نعومة. باختصار ، أفضل بكثير من mono من Lydia و mono من Alpha.
ما الذي يفاجئني مع ليديا؟ إذن هذا هو معدل نضج التوت. حتى أسبوعين ماضيين ، كان التوت أخضر زمرديًا ، والآن أصبح لونه ورديًا داكنًا ولذيذًا ، ومحتوى السكر أعلى من 20.
تنمو ليديا في مكانين ويكون كلا المكانين في الظل ، على الجانب الشمالي من السياج في مكان واحد ، بجوار باكو وعلى الجانب الشمالي من المظلة ، التي تقع فوق البئر ، مع وجود كم واحد "تم سحبه إلى الجانب الشرقي من هذه المظلة. يتم شد الكرمة على طول الجزء العلوي ، ثم إنزالها لأسفل وربطها بحوالي متر فوق سطح الأرض. القبيلة الأنثوية مغرمة جدًا برائحتها وحلاوتها. أبقيها على الأدغال ، مثل كل أنواع العنب ، حتى آخر فرصة. إنه لأمر مؤسف أن Lydia لا تمسك جيدًا بالغرونكا ، حيث تنهار مفرطة النضج من أدنى لمسة.
يعتبر عنب ليديا من العنب التقني ، على الرغم من أن بعض الخبراء يصنفونه على أنه عنب مائدة وعنب تقني. تطبيقه الرئيسي هو صناعة النبيذ ، ولكن في السنوات الأخيرة تم تقليل مجال استخدام Lydia بشكل حاد. كما أن مزارع هذا الصنف آخذة في الانخفاض بشكل عام. بالنسبة للزراعة في الأكواخ الصيفية ، فهي ذات أهمية ، بما في ذلك كعنصر زخرفي في الحديقة ، لأنها تتطلب الحد الأدنى من الصيانة.
