Хибридната форма на София печели сърцата на лозарите с тежки гроздове от големи розови плодове с аромат на индийско орехче. Сортът обаче вече е наречен капризен, изискващ нестандартни грижи. Има недостатъци, с които трябва да се примирите заради голямата реколта от вкусно и красиво грозде.
Съдържание
История и описание на софийския сорт
София е грозде от любителска селекция, създадено е от украинския лозар Виталий Владимирович Загорулко. Автор е и на такива хибридни форми като: Бозена, Ливия, момина сълза, Велес, Мавър, Фуршетни, Сфинкс и др. София е получена чрез опрашване на сортовете Аркадия и Кишмиш лъчист.
Авторът на сорта, любител лозар В. В. Загорулко
Появата на София предизвика оживление във форумите на лозарите. Някои мечтаеха и не можеха да купят разсад, докато други вече бяха придобили оскъден посадъчен материал и тепърва започваха да го тестват в своите парцели. Сортът наистина има много положителни качества и заслужава внимание:
- Бушът има голяма сила: лозите са дебели, листата са големи и леко разчленени.
- Разсадът се вкоренява добре, резниците бързо пускат корени и присадките растат лесно.
- Гроздовете узряват за 110–115 дни, много големи - до 3 кг, средно тегло - 1,5–2 кг.
- Плодовете са розови, всяка с тегло 10–20 г. Пулпът е сочен, месест, вкусен, с деликатно индийско орехче. Кората не се усеща, когато се яде, семената са малки, 1-2 на зрънце.
Софийско грозде - розово, едро, събрано в тежки и плътни гроздове
Изминаха около 10 години от времето, когато градинарите току-що започнаха да отглеждат София в своите градини и да се запознаят с тази хибридна форма. Сега разсадът й не е в недостиг. Те се разпространяват в цяла Русия. Вкоренените резници се продават дори в градинарските магазини в Сибир.
Без изтъняване гроздовете на София растат много плътни, плодовете се смачкват, пукат се и са засегнати от сиво гниене
Положителните свойства бяха потвърдени. София се нарича обещаващ търговски сорт; красивите гроздови гроздове бързо се разпродават на пазара. В южните райони с благоприятно лято на възрастен храст узряват до 30 гроздове. Дори ако умножите средното тегло на една четка, добивът на храста ще бъде 45-60 кг. Във Волгоград, с умела грижа, София дава над 10 кг плодове от храст (6 гроздове) още през втората година. Расте добре на беседки и решетки.
Обаче няма повече вълнение около сорта. В резултат на тестове на любителски и фермерски парцели, София показа всичките си отрицателни страни. Ако вали през периода на узряване, плодовете ще се напукат, ще се заразят със сиво гниене или ще бъдат нападнати от оси. Друг съществен недостатък са много гъстите клъстери, в някои години те приличат на кочани от царевица. Поради плътността плодовете се задавят отвътре, четката започва да гние отвътре.
Въпреки ранния период на узряване, София не узрява в средната зона и още повече в Сибир. В тези региони на гроздето с големи плодове просто липсва топлина. В южните райони започва да узрява в началото на август, а при неблагоприятно лято реколтата се измества с 2-3 седмици. Сортът изисква превантивно лечение на гъбични заболявания. През зимата може да издържи на студове до -21 ⁰C. Цветя в хибридна форма София от женски тип. Много добре опрашва, ако наблизо растат други сортове. Аркадия се счита за най-добрия опрашител.
Познавайки недостатъците на гроздето, е много по-лесно да го отглеждате. Струва си да се възползвате само от опита на вече утвърдени собственици на тази хибридна форма. Между другото, те са щастливи да обърнат специално внимание на София, защото сортът е много отзивчив за грижи и щедро благодари за това.
Видео: преглед на софийското грозде
Характеристики на засаждане и грижи
Когато избирате място, имайте предвид, че София расте като мощен храст. Оставете разстоянието между разсад 3-4 метра. Гроздето се нуждае от много слънце и топлина, но самите те осигуряват силна сянка. Следователно логично решение би било да го засадите от южната страна на сградата или да го отгледате под формата на беседка.
Разстилащият се храст на София с дебели лози и големи листа ще заема много място във вашата градина
Яма за София трябва да се изкопае голяма: с дълбочина и ширина 80 см. Поставете 2-3 кофи с органични вещества (хумус, компост) на дъното, направете слой от обикновена земя и засадете грозде. След засаждането изсипете 1-2 кофи вода в дупката и мулчирайте. През първата година растящите издънки могат да бъдат обвързани с колове, но до следващите сезони не забравяйте да изградите надеждни опори.
Видео: за проблемите на отглеждането на София
Поливане и подхранване
Идеален вариант за София ще бъде капково напояване, тогава земята ще бъде постоянно мокра. При работа с тези сортове не трябва да се допускат резки промени, когато те не се поливат дълго време, има суша и след това има дъжд или обилно напояване. Ако това се случи през периода на узряване, тогава плодовете се напукват и гният. През август поливането трябва да бъде напълно изключено. И преди наближаващия дъжд, поставете покривен материал или листове от шисти под храста, така че водата да не падне до корена, а да тече надолу по страните.
Поради спада на влажността, излишната вода в земята софийското грозде се напуква
Има и особености при нанасянето на превръзки. Енергично растящият сорт не се нуждае от изобилие от азотни торове. Достатъчно е в края на есента или пролетта да разпръснете 1-2 кофи хумус под храста и да го разхлабите. Откажете от вливания и екскременти на лопен, по-добре е да закупите сложни смеси с микро и макро елементи в магазина. Те трябва да съдържат по-малко азот от калий и фосфор. Направете това два пъти: по време на растежа на зелените издънки и по време на цъфтежа.
Формиране на Буш
На сайта на автора на сорта, В. В. Загорулко, се препоръчва плододаването на софийските лози на 4–8 пъпки. Описанията и методите на отглеждане обаче са дадени за региони с благоприятни условия за лозарство. По-специално, София е отгледана и се показва добре в Украйна, в Запорожие. В руските територии трябва самостоятелно да потърсите подход към този сорт и експериментално да разберете: колко ръкави трябва да бъдат оформени, колко дълго трябва да бъдат лозите, как да се нормира реколтата, така че всички гроздове да имат време да узреят. Нещо повече, претоварването за София е също толкова неприемливо, колкото и претоварването.
Видео: как да отрежете грозде на арка (беседка)
Нормиране, изтъняване на гроздове
Много собственици от София са се сблъсквали с проблема с твърде плътните гроздове. Плодовете се тълпят помежду си, компресират се в основата, като царевични зърна, продължават да се изсипват, пукат и гният. Но такава неприятност не се случва всяка година. Този фактор се влияе от метеорологичните условия, възможно е и недостатъчното натоварване на храста, тоест всички сокове отиват на няколко снопа.
Знаейки за тенденцията на София, можете да направите профилактика - изтънете плодовете в четката. Събитието се препоръчва да се проведе на 2 етапа:
- На етапа, когато яйчниците току-що са се оформили, те са с размерите на грахово зърно, вземете ножица и изрежете всички плодове по дръжката от едната страна. Можете да направите пистата с ширина 1-2 см или да изрежете цялата лява или дясна страна. Когато се напълнят, плодовете ще запълнят празнотата, четката ще порасне равномерно.
Използвайте ножици по дръжката, за да отрежете плодовете, за да оформите пътека
- Когато плодовете достигнат половината от размера си, можете да направите второ разреждане, като изрежете единични плодове от различни места в гроздовете. Но това е необходимо само ако след първото изтъняване плодовете са пораснали толкова много, че отново са разположени близо един до друг.
Селективно изтъняване: плодовете се изрязват от различни части на гроздовете
Средно при стандартизиране на гроздове от София се отстраняват 30–40% от плодовете. Но има опит за премахване на повече от половината от яйчниците в две стъпки, след което гроздът все още нараства пълноценно с големи плодове.
Видео: изтъняване на гроздовете на София
Профилактика на заболяванията
София е засегната от брашнеста мана и плесен, но стандартното лечение е достатъчно, за да се предпази от тези заболявания. Състои се от две пружинни спрейове:
- първата - върху цъфналите листа;
- втората - 10-14 дни след предишната.
Всички гъбични заболявания на гроздето се третират със същите фунгициди. Най-популярни сред тях са течност от Бордо, Topaz, Quadris, HOM, Skor и др.
Подслон за зимата
В южните райони с мека зима София може да се отглежда непокрита. Въпреки това дори там производителите предпочитат да поставят лозите на земята и да ги покрият с тръстикови рогозки, за да ги предпазят от измръзване. В региони с мразовита и снежна зима е достатъчно само да сложите гроздето на сухо легло и да поръсите с рохкава земя.
Ако има малко сняг, има и студове, и размразяване, тогава се нуждаете от по-добър подслон:
- изградете кутия около храста;
- поставете сух мулч на дъното му и гроздови издънки върху него;
- покрийте отгоре с дишаща изолация (агрофибър, смърчови клони, сено и др.);
- увенчайте цялата конструкция с покрив от водоустойчив материал (филм, шисти, мушама, покривен материал).
Методът на подслон зависи от характеристиките на зимата в растежния регион, във всеки случай гроздето трябва да бъде защитено от влага и замръзване
Гроздова реколта София, нейното предназначение
Реколтата трябва да бъде събрана, докато узрее. Мненията на производителите за преекспонирани гроздове на лозата се различават. Някои казват, че с течение на времето ароматът само се усилва, захарите се натрупват, за други презрелите плодове изглеждат воднисти, ароматът, напротив, се губи. И вие също трябва да разберете емпирично. Вкусът зависи много от структурата на почвата и времето по време на узряването. На подгизнала земя, с липса на микроелементи и недостиг на слънце, плодовете могат да бъдат безвкусни. Ако узреят в жегата, с липса на вода, тогава концентрацията на захари, естери и други елементи, които влияят на вкуса, ще бъде по-висока.
Гроздето съдържа естествени захари, витамини А, С, Е, група В, органични киселини, пектини, както и магнезий, калций, фосфор, калий, желязо и други макро- и микроелементи.
По-добре е да не преекспонирате софийските гроздове на храстите, узрелите плодове могат да се развалят: парещото слънце, дъждове, птици, оси и гниене. За пазара, дългосрочно съхранение, транспортиране, отрежете гроздовете, без да докосвате плодовете, за да не изтриете восъчното покритие върху тях. Това е трапезен сорт грозде, което означава, че основната му цел е прясна консумация. Благодарение на сочността на плодовете и присъствието на аромата на индийско орехче, София се използва и във винопроизводството, както самостоятелно, така и в комбинации с други сортове.
Видео: как да запазите прясно грозде преди Нова година
Отзиви за лозари
София има функционално-женски тип цветя, но тя се опрашва перфектно, дори извън всякаква мярка, и следователно или работи с ножици, или обработва със стимуланти. пътека по грозда (до 1 см) в моите условия, това е достатъчно, за да не са четките на плътните четки и зрънцето да не се задави.Когато е напълно узряло, зрънцето е вкусно, сладко с месеста каша и индийско орехче, семейството ни обича вкуса му. Оцветява лошо основната реколта, а пасинката има много красив цвят.
Той остави сигнализацията на София да виси, в резултат на това: зрънцето загуби предишния си вкус и консистенция, кожата е дебела, а месото воднисто, индийските тонове изчезнаха във вкуса. София никога не трябва да бъде преекспонирана.
Ако при някои сортове пукнатината изглежда е обрасла, то в София избухналите плодове започват да гният. Особено тези, които слагам в торби от тюл. Не е затворен просто рай за пчелите и всички видове насекоми.
София и Кишмиш сияещи на открито, лозата ни не узрява напълно по никакъв начин, но в оранжерии узрява добре.
Сортът все още е причудлив - изисква нормализиране с ножици, склонен е към сиво гниене и напукване от оидиум. Заключение - въз основа на вашия собствен храст и два от съсед.
Софийското грозде изисква специален подход. Необходимо е: да се даде сложно торене, поддържайте почвата постоянно влажна, нормализирайте гроздовете. Собствениците трябва самостоятелно да избират степента на натоварване на храста, съответстваща на климатичните условия на района на отглеждане. Но специалните грижи се отплащат с добра реколта от качествени плодове.
