Patates gibi bir ürünün insanlık tarafından binlerce yıldır yetiştirildiği bir sır değil. Ancak Avrupa kıtasında, yalnızca 16. yüzyılda ortaya çıktı ve 1551'de İspanyol coğrafyacı Cieza de Leon tarafından Peru'ya bir keşif gezisinden dönüşünde Güney Amerika'dan getirildi.
Patates geçmişi
Patateslerin ilk sözleri kaydedildi 9-7 bin yıl önceGüney Amerika bitkinin doğum yeri olarak kabul edilir. Eski Kızılderililer, günümüz Bolivya topraklarında patates yetiştirdiler ve ürünün kendisi sadece yemek pişirme amaçları için değil, aynı zamanda tapılan ve hareketli bir yaratık olarak kabul edilen bir idol olarak da kullanıldı.
Tarihsel olarak, günün saatini belirlemek için tek bir patates çeşidi kullanılmıştır. İnka kabilesi, yemeği pişirmek için geçen zamanı bir kıstas olarak kullandı. İdeal olarak, bu tam olarak 1 saattir.
Avrupa'da patates kullanımına gelince, ilk gerçek 1573'te İspanya'da kaydedildi. Kısa bir süre içinde kültür kıtanın diğer ülkelerinde büyük bir popülerlik kazandı. Başlangıçta, bitki dekoratif olarak kabul edildi, ancak kısa sürede zehirlendi.
Vitaminler ve değerli mikro elementler açısından zengin patateslerin yararlılığı ve mükemmel beslenme özellikleri nihayet kanıtlanmıştır. Fransız ziraatçı Antoine-Auguste Parmante... Bu adamın açıklamalarından sonra Fransa'da patates kullanılmaya başlandı.
Yakında dönüş Rusya'ya geldi. Ürünün devlet topraklarında ortaya çıkması, bazı illerde ekim için Hollanda'dan bir torba yumru yumru getiren Peter I ile ilişkilidir. İlk başta patatesler sadece aristokrat evlerde yemek olarak servis edildi. Köylü nüfusu, bitkinin "lanet olası bir elma" olduğunu düşünerek bitkiye son derece dikkatli davrandı.
Şu anda patates, gezegenin tüm sakinlerinin diyetinin büyük bir bölümünü oluşturuyor ve birçok ülkenin ekonomisinde büyük rol oynuyor.
Patates bileşimi
Patates büyük miktarda amino asitler ve eser elementlerdiğer bitkilerde bulunan. Günlük haşlanmış patates normu (günde yaklaşık 300 gram) vücudun gerekli tüm karbonhidratları, potasyum ve fosforu sağlamasına izin verir. Sadece 100 gram genç bir ürün vücudu 20 mg C vitamini ile doyurabilir.Ancak uzun süreli depolama ile bu vitaminin hacmi önemli ölçüde azalır. Bu nedenle, ilkbaharda, önceki C vitamini içeriğinin yalnızca 1 / 3'ü yumru köklerde kalabilir.
Patates, potasyum ve fosfor tuzları olan mükemmel bir mineral kaynağı olarak kabul edilir. Aynı zamanda çok miktarda sodyum, kalsiyum, demir ve klor içerir.
Patates uygulaması
Farklı patates çeşitleri, insan yaşamının çeşitli alanlarında geniş uygulama alanı bulmuştur. Yumrular kullanılır yemek pişirme, tıp ve hatta kozmetikte.
Büyüyen patates
Günümüzde neredeyse tüm bahçıvanlar patates yetiştirmekle uğraşıyor ve bunun için ayrı becerilere veya uyarlamalara sahip olmak gerekli değil. Patateslerin bölgesel veya iklimsel koşullar konusunda özellikle seçici olduğu bilinmemektedir. Her bölgede ve her toprakta serbestçe kök alır, yoğun bakım gerektirmez.Ancak kendinizi büyütmeye başlamadan önce, bireysel çeşitlerin fotoğraflarına ve tanımlarına aşina olmanız ve deneyimli bir tarım uzmanına danışmanız gerekir. Gerçek şu ki, her patates çeşidi kendine has özellikleri vardıriniş sırasında dikkate alınmalıdır. İyi bir çeşit seçer ve ona nasıl bakılacağını bilirseniz, büyük bir hasat sizi bekletmez.
Romano çeşidi. Açıklama
Hollanda patates çeşitleri her zaman çok popüler olmuştur. Bu şaşırtıcı değil. Bunun nedeni, büyük bir hasat getirme ve çeşitli koşullarda kök salma eğiliminde olmalarıdır. Romano gibi, açıklamaları ve fotoğrafları internette ücretsiz olarak bulunabilen bir patates çeşidi, kültür bitkisinin en yaygın ve popüler çeşitlerinden biridir.
Bu çeşidin ilk açıklamaları ve fotoğrafları, Rusya Federasyonu Devlet Yetiştirme Başarıları Sicilinde 1994 yılında ortaya çıktı.
Romano çeşidinin özellikleri
Romano çeşidi aittir orta-erken kantinlere... Patates 80-90 günde büyür ve yumrulu olur. Çeşitlilik, çekici görünümü, pürüzsüz yapısı ve açık pembe rengi ile ayırt edilir.
Bitkinin gövdesi dik olup, yüksekliği orta ve uzun çeşitler arasında değişmektedir.
Bahçıvan, her bir çalıdan 700-800 gram Romano hasat edebilir. Her patates büyük boyutlara ulaşabilir ve bir çalıda 8-9 parçaya kadar vardır. Romano çeşidinin tat nitelikleri tek kelimeyle inanılmaz kalır, bu da şaşırtıcı değildir. Bütün sır, bu çeşitliliğin büyük miktarda nişasta içermesi gerçeğinde yatmaktadır. Ancak buna sadece ürünün tadı değil, aynı zamanda besleyici özellikleri de bağlıdır.
Bu çeşit patates püresi farklıdır özel yumuşaklık ve hassasiyet... Ürün kaynamaz ve patates püresi topaksız olarak hazırlanır.
Ancak patates püresinin yanı sıra, bu ürün başka mutfak şaheserleri yaratmak için de kullanılabilir. Örneğin, Romano fırında yemek pişirmek veya patates kızartması ve cips yapmak için harikadır. Aşçı için bir takım zorluklar yaratabilecek tek şey, ürünün inanılmaz derecede sert ve kalın kabuğudur. Doğru, iyi bilenmiş bir mutfak bıçağı bu sorunu hızla çözer. Bununla birlikte, kabuk görevi gören güçlü kabuk nedeniyle, Romano taşımayı mükemmel bir şekilde tolere eder ve uzun süre tek bir yerde uzanabilir.
Romano çeşidinin küçük yumrularının gerçek bir nadirlik olduğu unutulmamalıdır. Patatesin önemli bir kısmı büyük boyutlara ulaşır.
Bu bitkinin verimi her zaman çok yüksek kalır ve pratikte ekimin yapıldığı bölgenin coğrafi veya iklim özelliklerine bağlı değildir. Çeşit, çimlenmeye eğilimli değildir ve ekim için herhangi bir toprak kullanılabilir.
Romano'nun verimli çeşitleri nasıl artırılır
Deneyimli tarım bilimcilerin, Romano'nun verimini artırmak için kullanabilecekleri bir dizi hilesi var. Başlangıç olarak, yüksek kaliteli çeşitli malzemeler seçmelisiniz. Sonra takip eder aşağıdaki koşulları sağlayın:
ideal sıcaklık göstergeleri. Dikim sırasında toprak sıcaklığı 15-20 santigrat derece olmalıdır;- Yumruları kesmeyi planlıyorsanız, bıçağı daha önce bir potasyum permanganat çözeltisi ile işledikten sonra, ekimden hemen önce bunu yapmanız gerekir;
- mahsulü kazmadan bir hafta önce üst kısımlar biçilmelidir, çünkü bu cildi güçlendirecektir.
Bitki, zararlılara ve hastalıklara karşı mükemmel direnç ile ayırt edilir. Devamındaki Romano çeşidinin avantajları:
- geç yanıklığa karşı mükemmel direnç;
- kabuklanma ve viral hastalıklara karşı iyi direnç;
- Colorado patates böceğine direnç;
Romano, gerçekten de herkes için iyi bilinen bir kültürün en popüler ve üretken çeşitlerinden biridir ve sadece Avrupa'da değil, aynı zamanda yerel tarım alanında da yaygın olarak kullanılmaktadır.
