Није тајна да је такав производ попут кромпира човечанство гајило неколико хиљада година. Али на европском континенту појавио се тек у 16. веку, а из Јужне Америке 1551. године га је донео шпански географ Циеза де Леон по повратку са експедиције у Перу.
Историја кромпира
Забележена су прва помињања кромпира Пре 9-7 хиљада година, а Јужна Америка се сматра родним местом биљке. Древни Индијанци узгајали су кромпир на територији данашње Боливије, а сам производ се користио не само у кулинарске сврхе, већ и као идол, којег су обожавали и сматрали анимираним бићем.
Историјски гледано, једна сорта кромпира је коришћена за одређивање доба дана. Племе Инка време које је било потребно за кување јела користило је као мерило. У идеалном случају, ово је тачно 1 сат.
Што се тиче употребе кромпира у Европи, прва стварна чињеница забележена је у Шпанији 1573. године. У кратком временском периоду култура је стекла велику популарност у другим земљама континента. У почетку се биљка сматрала декоративном, али убрзо отровном.
Корисност кромпира, богатог витаминима и драгоценим микроелементима, и одлична хранљива својства коначно су доказани. Француски агроном Антоине-Огист Парманте... После изјава овог човека, кромпир је почео да се користи у Француској.
Убрзо је дошао ред на Русију. Појава производа на територији државе повезана је са Петром И, који је из Холандије донео врећу кртола за узгој у одређеним провинцијама. У почетку се кромпир служио као јело само у аристократским кућама. Сељачко становништво се према биљци односило изузетно опрезно, сматрајући је „проклетом јабуком“.
Тренутно кромпир чини велики део исхране свих становника планете и игра огромну улогу у економији многих земаља.
Састав кромпира
Кромпир садржи велику количину аминокиселине и елементи у траговимакоји се налазе у другим биљкама. Дневна норма куваног кромпира (око 300 грама дневно) омогућава телу да обезбеди све потребне угљене хидрате, калијум и фосфор. Само 100 грама младог производа може да засити тело са 20 мг витамина Ц. Али дуготрајним складиштењем, количина овог витамина се значајно смањује. Према томе, до пролећа у кртолама може остати само 1/3 претходног садржаја витамина Ц.
Кромпир се сматра изврсним извором минерала, а то су калијумове и фосфорне соли. Такође садржи пуно натријума, калцијума, гвожђа и хлора.
Примена кромпира
Различите сорте кромпира нашле су широку примену у разним сферама човековог живота. Користе се кртоле у кувању, медицини, па чак и козметологији.
Гајење кромпира
Данас се скоро сви вртларци баве узгојем кромпира, а за то није неопходно имати одвојене вештине или адаптације. Кромпир није познат по томе што је посебно избирљив у регионалним или климатским условима. Слободно се укорењује у било ком региону и на било ком земљишту и не захтева интензивну негу.Али пре него што почнете да се узгајате, потребно је да се упознате са фотографијама и описима појединих сорти, као и да се обратите искусном агроному. Чињеница је да свака сорта кромпира има своје карактеристикето треба узети у обзир приликом слетања. Ако уберете добру сорту, а знате и како да се бринете за њу, велика жетва неће вас чекати.
Сорта Романо. Опис
Холандске сорте кромпира су увек биле веома популарне. То није изненађујуће. То је зато што имају тенденцију да донесу велику жетву и пусте корење у различитим условима. А сорта кромпира попут Романо, чији се описи и фотографије могу слободно наћи на Интернету, једна је од најчешћих и најпопуларнијих сорти култивисане биљке.
Први описи и фотографије ове сорте у Државном регистру узгајивачких достигнућа Руске Федерације појавили су се 1994. године.
Карактеристике сорте Романо
Сорта Романо припада до средњих раних менза... Кромпир расте за 80-90 дана и има кртоле. Сорта се одликује атрактивним изгледом, глатком структуром и светло ружичастом бојом.
Стабљика биљке је усправна и висина варира између средње и високе сорте.
Баштован може убрати до 700-800 грама Романо са сваког грма. Сваки кромпир је способан да достигне велике величине, а у једном грму има до 8-9 комада. Квалитет укуса сорте Романо остаје једноставно невероватан, што није изненађујуће. Цела тајна лежи у чињеници да ова сорта садржи велику количину скроба. Али од овога не зависи само укус производа, већ и његова хранљива својства.
Пире кромпир ове сорте је различит посебна мекоћа и нежност... Производ се не кључа, а пире кромпир се припрема без грудица.
Али поред пире кромпира, овај производ се може користити и за стварање других кулинарских ремек-дела. На пример, Романо је одличан за печење у рерни или прављење помфрита и чипса. Једина ствар која кувару може створити низ потешкоћа је невероватно груба и густа кора производа. Истина, добро наоштрени кухињски нож брзо решава овај проблем. Ипак, због јаке љуске, која служи као кора, Романо савршено подноси транспорт и може дуго лежати на једном месту.
Треба напоменути да су мали гомољи сорте Романо права реткост. Значајан део кромпира достиже велике величине.
Принос ове биљке увек остаје веома висок и практично не зависи од географских или климатских карактеристика региона у коме се узгаја. Сорта није склона клијању и било које земљиште се може користити за садњу.
Како повећати продуктивне сорте Романа
Искусни агрономи имају бројне трикове помоћу којих могу повећати принос Романа. За почетак би требало да одаберете висококвалитетни сортни материјал. Затим следи обезбедите следеће услове:
идеални индикатори температуре. У време садње температура тла треба да буде 15-20 степени Целзијуса;- Ако планирате да исечете кртоле, то морате учинити непосредно пре садње, претходно обрадивши нож раствором калијум перманганата;
- врхови се морају косити недељу дана пре ископавања усева, јер ово ће ојачати кожу.
Биљка се одликује одличном отпорношћу на штеточине и болести. Следеће предности сорте Романо:
- одличан отпор на касну мрљу;
- добра отпорност на красте и вирусне болести;
- отпор колорадској буби;
Романо је заиста једна од најпопуларнијих и најплоднијих сорти свима познате културе која се широко користи не само у европској, већ и у домаћој пољопривредној сфери.
