Зелена поврћа је најстарија биљка поврћа. Гаје се две главне врсте: пекиншка и кинеска. За разлику од белог купуса, пекиншки купус садржи више протеина и витамина, као и лизин, аминокиселину веома важну за наше тело. Због своје ране зрелости, у пролеће када нема другог зеленила, један је од главних добављача витамина. Листови купуса из Пекинга користе се и за припрему салата и за друга јела. Размотрите како узгајати ову културу.
Садржај
Пекиншки купус и његове препознатљиве карактеристике
Пекиншки купус је краткотрајна годишња биљка. Ране сорте овог крстастог поврћа спремне су за јело у року од 40-50 дана након клијања. Розета пекиншког купуса је глава купуса чврсто прилегалих валовитих листова у боји од тамно зелене до светло зелене. Биљка је захтевна за влагу и, ако јој недостаје, може да оде до цветне стрелице - то доводи до делимичног губитка приноса.
Пекиншки купус - рано сазревање, прилично непретенциозан према условима раста, култура отпорна на хладноћу
Коју сорту одабрати за гајење
За централну Русију, Урал, Сибир, као и Белорусију, пожељно је узгајати сорте и хибриде који су отпорни на пуцање и имају кратку сезону раста. Међу великим бројем сорти и хибрида који се нуде на савременом тржишту, могу се препоручити:
- Маноко Ф1 је рани хибрид (сазрева за 45–48 дана). Може се гајити и на отвореном и у затвореном. Погодно за поновну сетву. Захваљујући добро развијеном кореновом систему, лако подноси недостатак влаге и високе температуре. Отпоран на пуцање. Формира мале главице купуса тежине до 1 кг;
Главице пекинског купуса Маноко Ф1 достижу тежину од 1 кг
- Цха-Цха Ф1 - екстра рани хибрид (45-50 дана), врло продуктиван, има компактне главице купуса тежине 2,5-3 кг. Препоручује се за узгајање у средњим географским ширинама, на Уралу и у Сибиру. Може се садити као саднице и семе у земљу. Након пресађивања, биљка се добро укорењује и не формира цветну стрелицу;
Пекиншки купус Цха-Цха Ф1 отпоран је на рано цветање
- Спринг Беаути Ф1 - рано зрео хибрид (55–65 дана). Савршено за пролећну и јесењу обраду. Подједнако добро рађа на отвореном и затвореном терену. Биљка има густу главицу купуса тежине до 2 кг са подигнутим листовима, која их штити од гљивичних болести. Хибрид је отпоран на пуцање;
Пекиншки купус Пролећну лепоту Ф1 одликује добар плод
- Љубаша је сорта у средњој сезони (65–70 дана). Биљка формира растреситу, полуотворену главицу купуса са средње великим жуто-зеленим листовима и тежином од 1,5 до 2 кг. Препоручује се за култивацију широм Русије, као и у Белорусији. Добро успева и у затвореном и на отвореном и може се гајити у пролећној и јесењој циркулацији. Сорта је отпорна на стварање стрелица;
Сорта пекиншког купуса Лиубасха савршено се узгаја и у јесен и у пролеће.
- Иуки Ф1 (65–70 дана). Овај хибрид је погодан за пролећну и јесењу култивацију. У пролећном промету добро успева и у пластеницима и под привременим филмским покривачем. Образује средње велике главице интензивно зелене боје са бледо жутим унутрашњим листовима. Има отпорност на вребање;
Пекиншки купус Иуки Ф1 када се гаји у јесен може се чувати до 3 месеца
- Стакло је стара сорта у средњој сезони (70 дана), узгајана 90-их у Московском региону. Створена је за средњу траку и препоручује се за узгој током лета, јер због довољно дуге вегетационе сезоне може ићи до стрелице током пролећне сетве. Формира густу главицу купуса тежине до 2 кг;
Пекиншки купус сорте Гоблет савршено подноси лагано сенчење без губитка укуса
- Билко Ф1 (70 дана). Овај хибрид се препоручује за јесенски узгој. Формира густу главицу купуса са јако валовитим зеленим листовима, тежине од 1,5 до 2 кг. Лако подноси неповољне климатске услове попут високих температура и високе влажности због добро развијеног коријенског система. Отпоран на пуцање. Може се гајити и путем садница и директном сетвом у земљу.
Пекиншки купус Билко Ф1 отпоран је на гљивичне болести и добро се чува 3 месеца након бербе
Приликом избора сорте или хибрида пекиншког купуса, треба обратити пажњу на време сазревања производа, као и на тенденцију биљке да пуца. Савремени произвођачи семена теже стварању универзалних сорти и хибрида који могу да расту у било којим климатским условима и формирају тржишне главице купуса тежине од 1,5 до 5 кг.
Узгајање кинеског купуса кроз саднице
Све врсте кеља не подносе пресађивање добро. Због тога се препоручује узгајање кинеског купуса кроз саднице, без оштећења коријенског система или директно сијањем у земљу.
Време садње семена за саднице
Да би се добила рана производња у филмским пластеницима, сетва семена за саднице започиње у фебруару. Да би се рала рана жетва, могуће је сејати у пластеницима почев од априла.
Филмско склониште заштитиће усеве и саднице пекиншког купуса од поновљених пролећних мразева
Припрема тла
За саднице, требало би да узмете мешавину тла са неутралном киселом реакцијом, прозрачном и добро упијајућом влагом. Требало би да се састоји од једнаких делова бусена, песка и високог тресета. Такође можете додати мало кокосових влакана за боље задржавање влаге.
На отвореном пољу за сетву кинеског купуса, земљиште се припрема на јесен. Да бисте то урадили, одаберите подручје на којем су расле ноћурке, попут кромпира и парадајза, лука или шаргарепе. Не можете садити усев после купуса или других биљака породице крсташица, јер то може довести до болести и, последично, до губитка приноса.
Суперфосфат делује на биљке одједном у неколико праваца: побољшава метаболизам, повећава продуктивност и побољшава квалитет усева, побољшава развој кореновог система, убрзава раст и цветање биљака
Припрема и сетва семена
Да бисте добили добре саднице и богату жетву, требало би да купите свеже семе од поузданих добављача.
Семе за садњу мора бити висококвалитетно
За сетву су погодна зрна ненаборана пуне масе која се прво морају дезинфиковати у 1% раствору калијум перманганата и намочити у стимулансу (на пример у Епину или Циркону) ради боље клијавости.
Сетва се врши на овај начин:
- Припремите смешу за заливање. За сетву семена можете купити супстрат у продавници или га сами припремити на јесен од травњака, тресета и хумуса у омјеру 3: 2: 1.
Прави супстрат за саднице важан је корак у гајењу усева
- Да бисте добили равномерне саднице, препоручљиво је сијати у посебне касете запремине ћелије од најмање 200 мл, пунећи их земљом за трећину.
Предност касета за саднице је у томе што се свака биљка развија у засебној ћелији, вода и хранљиве материје су равномерно распоређене између њих
- Даље, по 2 семена су положена у сваку ћелију, продубљујући их за 1-2 цм.
Пожељно је продубити 2 семена пекиншког купуса у касету тако да неки од контејнера за саднице не остану без садница
- Усјеви су навлажени и контејнери су прекривени филмом, тако да се земљиште не исушује.
Влажење усева ће помоћи да се саднице појаве брже
- Након ницања садница, филм се уклања и оставља једна биљка, најразвијенија, а друга се штипа како не би оштетили нежни коријенски систем саднице.
Након ницања кинеског купуса, потребно је у свакој ћелији оставити по једну јаку биљку
- Важно је посматрати температурне и влажне услове. У периоду од сетве до ницања (приближно 3-8 дана), температура се одржава на 20-22 О томеЦ. После ницања изданака - смањено на 17-18 О томеОд дневних до 14-15 О томеЦ - ноћу. Нежељено је излагати младе биљке наглим променама температуре. То може негативно утицати на њихов раст и проузроковати даље избацивање цветне стрелице.
Тешко је створити температурни режим у једној од просторија који се разликује од температуре у другим просторијама. Али ова потешкоћа је премостива ако кућа има подрум, приземље или застакљену лођу.
Видео: припрема и сетва семена кинеског купуса
Садња садница у башти
Крајем априла - почетком маја можете садити саднице у саксији, претходно их очврснувши. Саднице до овог времена обично имају најмање 4-5 истинских листова и добро развијен коренов систем. Земља треба да се загреје на температури од 13-15 О томеОД.
Када садите у башти, морате се придржавати правилног размака између садница како бисте добили добру жетву.
За пролећну садњу препоручује се садња садница у редове са размаком од 30 цм, остављајући између биљака 15–20 цм. Летња садња пекиншког купуса започиње средином јула, повећавајући растојање између биљака на 40 и 20–25 цм , редом.
Боље је садити саднице у неколико фаза у интервалима од 7-10 дана како бисте повећали време за бербу производа.
Не препоручује се узгајање пекиншког купуса у пластеницима лети, јер је прилично тешко одржавати одређени температурни режим. У овом тренутку кинески купус најбоље је гајити на отвореном.
Сетва семењем у земљу
Када узгајате кинески купус на отвореном пољу, мора се имати на уму да је ова биљка влажна и фотофилна. Због тога је за то потребно одабрати отворена, добро осветљена подручја. На отвореном терену, семе се сеје крајем априла - почетком маја, под привременим склоништем за филм. Вртни кревет се припрема на исти начин као у начину гајења садница.
Сетва се може изводити до 3-4 пута (након ницања, односно са интервалом од око недељу дана). То ће омогућити да се сакупљање глава купуса растеже прилично дуго, као код гајења садница.
Гајење кинеског купуса у стакленику
Верује се да кинески купус може да расте само у топлим регионима. Али то није случај. Ова биљка се одлично осећа у свим климатским зонама, чак и оним тешким за пољопривреду, попут Урала или Сибира. За ове регије је боље одабрати ране хибриде отпорне на ниске температуре и пуцање. Међутим, у случају продуженог пролећа или поновљених мразева, пекиншки купус је боље узгајати у пластеницима или користити привремена склоништа.
У затвореном се пекиншки купус може гајити од марта, а ако се загрева и осветљава, може се гајити током целе зиме, што ће омогућити стабилне приносе током целе године. Агротехнологија гајења у пластеницима и на отвореном пољу је слична. Једина разлика може бити у томе што је за стакленик боље одабрати ране универзалне хибриде отпорне на сенчење.
Брига о купусу из Пекинга
При гајењу усева потребно је обратити пажњу на дужину дневног светла, хранити азотним ђубривима и добро заливати. Ако су ови услови испуњени, можете добити добру жетву.
Дневно светло време
Пекиншки купус реагује на повећање дневног светла: када траје више од 12-13 сати, престаје да формира главицу купуса и избацује цветну стрелицу. Стога, ако је садња одложена због временских услова, требало би вештачки створити кратке дневне сате, покривајући биљке непрозирним материјалом.
Прихрана
Поврће добро реагује на ђубрење азотним ђубривима, па га треба хранити 10-15 дана након садње садница, а биљке посејане семењем - након што се појаве први прави листови. Интервал између превијања може бити 10-14 дана, а стопа наношења је 60-80 г на 1 м2. Не повећавајте стопу оплодње, јер то може проузроковати накупљање нитрата у лишћу.
Уреа за кинески купус се користи разблаживањем 20-30 г у 10 литара воде, сипајући 1 литар по грму
Заливање и отпуштање
С обзиром на то да је пекиншки купус биљка која воли влагу, приликом узгајања треба да имате извор воде поред баштенског кревета или (најбоља опција) наводњавање кап по кап, што ће вам омогућити редовно наводњавање током сушне сезоне.
За добар раст усева и формирање тржишних грла неопходно је да ниво влаге у тлу износи око 80%. Посебно је важно одржавати овај ниво током летњих усева у јулу и августу, када због недостатка влаге у земљишту и високе температуре ваздуха биљка може успорити раст или избацити цветну стрелицу.
Након заливања потребно је растресити тло да би се уништила површинска кора. Отпустите док се листови не затворе између редова биљака.
Видео: грешке приликом гајења кинеског купуса
Лечење против болести и штеточина
Пекински купус, попут белог купуса, погађају штеточине и болести. Међутим, током пролећне садње уз помоћ садница формира се „трчање“, омогућавајући „бежање“ од крстасте буве, што омогућава искључивање једног третмана. Али ако постоји сумња да неће бити могуће избећи пораз, потребно је просути саднице пре садње 0,2% раствором Актаре. Стопа потрошње за овај третман је 1 литар раствора за 250 биљака.
У случају сетве семеном у земљу, довољно је покрити саднице које се појављују нетканом тканином, што ће омогућити задржавање младих изданака од штеточина.
Приликом сетве лети, нарочито у кишовитом лету, може се развити слузокожа и васкуларна бактериоза.Да би се избегло избијање болести, спроводи се превентивно прскање биљака:
- након што саднице почну да расту - фунгицид Ридомил Голд МЦ 68 ВГ (30-40 мл / м2);
- 14 дана пре бербе - фунгицид Куадрис 250 СЦ (60 мл / м2).
Када прскате биљке, треба да се сетите времена чекања након третмана и придржавате се неопходних мера у вези са сигурношћу приликом рада са хемикалијама.
Видео: савети за узгој кинеског купуса
Време сакупљања и начини складиштења кинеског купуса
Пекиншки купус можете почети да берете селективно, након што глава купуса стекне карактеристичну густину и достигне тежину од 0,5-1 кг. Биљке узгајане у пролећној циркулацији могу се чувати у фрижидеру 7 дана, претходно умотане у пластичну фолију.
Купус узгајан током летње садње може се чувати у фрижидеру или подруму 3 месеца. Да би то урадио, умотан је у фолију и стављен у кутије. Главе купуса треба периодично прегледавати како би се уклонили пропадајући листови. Температура складиштења не сме бити виша од +2 О томеС, а влажност - не мање од 90%.
На жалост, пекиншки купус се још увек често не узгаја на парцелама домаћинства због погрешног схватања да не може да расте у Русији или Белорусији. Ово није истина. Савремено тржиште представља велику разноликост сорти и хибрида, међу којима можете пронаћи погодне за успешан узгој у овим земљама.
