Alegerea soiurilor de varză de broccoli pentru un rezultat bun

Locul de naștere al broccoli este Asia Mică și Mediterana de Est. Acolo a fost cultivat de două mii de ani. În Rusia, această rudă a conopidei a apărut nu cu mult timp în urmă, dar a devenit imediat populară și iubită de susținătorii unui stil de viață sănătos.

Caracteristici ale varzei de broccoli

În această varietate destul de nepretențioasă de varză, nu frunzele sunt comestibile, ci inflorescențele nedeschise, care sunt multivitamine naturale datorită compoziției lor.

Proprietăți nutriționale și compoziție unică

La începutul secolului al XX-lea, oamenii de știință ruși NI Kichunov și R.D. Schroeder au acordat broccoli cel mai mare rating, plasându-l deasupra conopidei. Conține mai multe proteine ​​decât sparanghelul, spanacul, porumbul dulce, cartofii dulci, aceeași cantitate de aminoacizi esențiali ca în carnea de vită și lizină, izoleucină și triptofan - ca în ouăle de pui.

Inflorescențele de broccoli conțin vitaminele A, B₁, IN₂, PP, C, E, K, săruri de potasiu, magneziu, fosfor, calciu. Această cultură conține metionină și colină - substanțe anti-sclerotice care previn acumularea de colesterol în organism și îmbunătățesc memoria. Broccoli conține, de asemenea, o substanță numită sulforaphane, care previne formarea celulelor canceroase, și sinigrina, care distruge celulele canceroase. Prin urmare, această plantă vegetală trebuie plantată pentru o viață lungă și sănătoasă.

Este foarte util să consumi broccoli crud, dar este și ușor de gătit.

Nuanțele creșterii

Foarte des, după ce au eșuat în prima plantare, legumicultorii abandonează această cultură. Cu toate acestea, nu este dificil să crești această legumă, trebuie doar să cunoști câteva caracteristici.

Broccoli este fotofil și crește cel mai bine în soluri bogate în humus, bine drenate, cu un pH cuprins între 6,0 și 6,8. Broccoli este o cultură de temperaturi moderate (+ 16-25 ^despreC) și umiditate (umiditatea relativă a solului 75%, aerul - 85%). Leguma este rezistentă și poate rezista la temperaturi de până la -7 ^despreC, soiurile de maturare târzie sunt deosebit de rezistente la frig. Dar plantele reacționează la o creștere a temperaturii cu o creștere rapidă și, desigur, nu trebuie să pierdeți momentul și să aveți timp să tăiați capul înainte de înflorire.

Capetele de broccoli trebuie tăiate înainte de înflorire, altfel devin necomestibile.

În regiunile sudice, broccoli ar trebui cultivat doar ca cultură de primăvară devreme și toamna pentru depozitare în timpul iernii. Dar în zona de mijloc și în nord, această cultură se simte grozav.

Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți un soi, producătorii de semințe

Astăzi, peste 200 de soiuri și hibrizi de varză broccoli sunt cunoscuți în lume. Registrul de stat al realizărilor de reproducere include 37 de nume ale acestei minunate legume. Producătorii de semințe sunt Olanda, Franța, Italia, Elveția, Japonia și, desigur, Rusia.Sunt aprobate pentru cultivare în toate regiunile Federației Ruse, astfel încât alegerea semințelor pentru plantare se bazează pe nevoile și dorințele dvs., ținând cont de descrierile plantelor. Singurul lucru de luat în considerare atunci când alegeți un soi pentru plantare în regiunea dvs. este timpul de coacere. Broccoli din ultimele date de maturare (130-145 zile) nu ar trebui să fie plantate în Siberia și în Ural, unde o vară scurtă nu va permite o recoltă bună. De asemenea, este demn de remarcat faptul că soiurile au un gust mai luminos, iar hibrizii le depășesc în randament, rezistență la îngheț și condiții nefavorabile.

Cele mai bune soiuri de broccoli cu o descriere și caracteristici

La fel ca majoritatea legumelor, broccoli este sortat după maturitate.

Din timp

Soiurile de broccoli cu maturizare timpurie includ soiuri și hibrizi de varză cu o perioadă de coacere de până la 100 de zile.
De obicei, soiurile de maturare timpurie au puțină depozitare proaspătă, dar pot fi procesate.

• Jung F1 este un hibrid super-timpuriu, al cărui inițiator este stația de selecție numită după N. N. Timofeev. Vă permite să recoltați în 60-65 de zile după plantarea puieților. Capul verde mic este slăbit, cântărește 200 g. Randament comercial 1,3 kg / mp. m.

Video: broccoli Jung F1

• Green Magic F1 este un hibrid copt timpuriu al selecției companiei franceze SAKATA, care are un gust minunat, un cap mai mare cântărind până la 700 g, eliptic, de culoare gri-verde, densitate medie. Prezintă proprietăți de reparare, este rezistent la boli și dăunători. Puteți colecta 2,2 kg pe metru pătrat.

Video: broccoli Green Magic F1

• Chronos F1 este un alt hibrid timpuriu de la SAKATA. Inclus în Registrul de stat al Federației Ruse în 2017. O plantă scurtă formează inflorescențe dense albastre-verzi de dimensiuni medii până la mari, cântărind 0,5-0,6 kg, gust excelent. Randamentul Chronos F1 este de 2,7 kg / mp. m.
  

Hibridul Chronos F1 are un cap dens și mare, cântărind până la 600 g

• Tonus este o varietate de selecție dovedită de multă vreme a instituției științifice bugetare a statului federal a Centrului științific federal pentru cultivarea legumelor. Primul cap central cu o greutate de până la 200 g se formează la sfârșitul lunii iulie, apoi până în octombrie se formează capete mici pe lăstarii laterali.

Galerie foto: fructificare pe termen lung a soiului Tonus

• Vyarus este un soi de maturare timpurie, originar de AGRO-BEST. Formează capete verzi-albăstrui dense, cu un diametru de 20 cm și o masă de 120 g. Planta este rezistentă atât la temperaturi scăzute, cât și la temperaturi ridicate, dă un număr mare de lăstari secundari. Puteți colecta 2,9 kg pe metru pătrat.

Rezistent atât la temperaturi scăzute, cât și la temperaturi ridicate, soiul de broccoli Vyarus este cultivat în Rusia, Moldova, Ucraina

• Venus F1 - hibrid cu maturizare timpurie (80-90 zile), care nu formează lăstari laterali, de la compania Sedek. Capetele sunt dense, de culoare verde închis, cântăresc 350-600 g, gust excelent. Productivitate 3,0-3,5 kg / m²... Hibridul este rezistent la mușchiul fusarium, recolta se maturizează pe cale amiabilă.

Venus F1 se caracterizează prin maturarea amiabilă a capetelor

Mediu devreme

Printre broccoli timpurii medii, se pot distinge următorii hibrizi:

• Fiesta selecției olandeze cu inflorescențe foarte dense, cântărind 300 g de gust excelent. Soiul nu dă lăstari noi, este rezistent la ofilirea fusarium;
  

  Fiesta F1 rezistent la Fusarium

• Macho de la compania de reproducere "Gavrish", o plantă cu creștere redusă, cu mai multe tulpini, formează inflorescențe verzi dense până la 300 g;
  

  Macho F1 Hybrid se menține bine înghețat

• Naxos de la compania SAKATA, o plantă înaltă, cu o tulpină, are inflorescențe albastre-verzi cu o greutate de 600 g de gust excelent și bun;
• Suvenirul Moscovei de selecție rusă, cu înălțime medie, cu o densitate medie a capului cântărind 400-450 g, produce 1,0-1,2 kg / mp.

Broccoli timpuriu mediu poate fi cultivat în Siberia și în Ural.

Mijlocul sezonului

Perioada de coacere pentru broccoli la mijlocul sezonului este de 105-130 de zile.Registrul de stat al Federației Ruse include următoarele soiuri și hibrizi din perioada medie de coacere:

• Batavia F1 de selecție olandeză cu o inflorescență densă gri-verzui, cu un gust excelent, cântărind 700 g, formează suplimentar lăstari secundari, oferă un randament de 2,6 kg / mp. m;
• Heraklion F1 de la compania SAKATA - hibrid ridicat, randament 2,5 kg pe metru pătrat, capete dense, cântărind 550 g, gust excelent, există capete secundare;
• Pitic - de la firma agricolă Sedek are o inflorescență de dimensiuni medii, cântărind 400 g, de culoare gri-verde, densitate medie, există lăstari secundari cu inflorescențe. Puteți colecta 2,4 kg pe mp. m;
• Capul creț - un alt soi din Sedek, are frunze mai mici și un cap mai mare de 600 g;
• Curly este o varietate de la compania de reproducere Gavrish care nu formează inflorescențe secundare. Masa capului - 600-700 g. Gustul este excelent. Productivitate - 2,6 kg pe mp m;
• Linda este un soi de dimensiuni medii, cu capul eliptic verde închis, textura medie, cântărind 300-400 g. Este apreciat pentru randamentul său ridicat (3-4 kg per mp); după tăiere, până la 7 lăstari laterali cu Pe plantă cresc câte 50 de capete –70 g;
• Montop F1 este un hibrid al Sady Russia, are un cap mare de densitate medie, cântărind 900 g de gust excelent, nu există capete secundare. Productivitate - 3,1 kg / mp m;
• Ronnie F1 - un hibrid înalt de selecție italiană, are capetele dense gri-verzi, cântărind 500 g, nu formează lăstari secundari;
• Surfing F1 este un hibrid excelent de la Institutul de Cercetare a Culturii Legumicole cu efect de seră și compania de selecție Gavrish. În prezența capetelor secundare, cea centrală are o masă de până la 1,0 kg. Gustul este excelent, culoarea verde, densitatea medie. Randamentul hibridului este de 3,7 kg pe mp. m;
• Stromboli F1 de la crescătorii olandezi. Hibridul are inflorescențe cu o greutate de 600-700 g de culoare verde, densitate medie, gust excelent. Puteți colecta 2,6 kg pe mp. m;
• Fortuna este un soi din regiunea Moscovei, firma Poisk, cu un cap central mic (150 g) de textură delicată și gust excelent. Datorită numeroaselor lăstari, are un randament de 2,6 kg pe metru pătrat;
• Caesar este un alt soi în care capetele secundare cresc după tăierea capului central. Masa capului central este de până la 135 g. Bun gust. Este posibil să colectați 2,5 kg / mp. m.

Galerie foto: soiuri și hibrizi de broccoli la mijlocul sezonului

Coacerea târzie

Soiurile de broccoli cu maturare târzie sunt utilizate în mod obișnuit pentru recoltarea de iarnă. În regiunile nordice există riscul de a nu obține recolta la timp. Perioada lor de maturare este de 130-145 de zile.

• Parthenon F1 este un hibrid al firmei SAKATA cu inflorescențe dense, medii și mari, de culoare gri-verde, cântărind 600-900 g, cu un gust excelent. Productivitate 3,3 kg / mp m;
• Monrello F1 este un hibrid elvețian de gust excelent, fără formarea secundară a capului. Greutatea capului - 700-800 g, randament - 3,6 kg / mp m;
• Monopoly F1 este un hibrid productiv (3,1 kg / mp) de selecție olandeză, care formează inflorescențe secundare. Greutatea centrală a capului 600 g;
• Monaco F1 este un alt hibrid olandez fructuos (4,2 kg / mp) cu capete dense, gri-verzi, de dimensiuni medii, cântărind 600 g, cu un gust excelent. Nu există capete secundare;
• Marathon F1 este un hibrid japonez de la SAKATA cu un randament de 3,2 kg / mp. m, are un cap verde de dimensiuni medii, dens, cu o textură delicată, cântărind 800 g, gust excelent;
• Agassi F1 este un hibrid olandez cu un randament de 3,7 kg pe mp. m, cu un cap gri-verde de dimensiuni medii, cântărind 700 g, formează capete secundare;
• Lord F1 - un hibrid din Olanda cu un cap mare de muguri de culoare verde deschis, dens, cântărind 0,8-1,2 kg, gust excelent. Poate colecta 2,7 kg / mp m.

Galerie foto: hibrizi de broccoli cu maturare târzie

Mijloc târziu

În Siberia și în Ural, astfel de hibrizi pot fi cultivate în sere.

• Ironman F1 este un soi olandez cu o inflorescență cenușie-verde cu o greutate de 400-600 g de gust excelent. Puteți obține un randament de 2,9 kg / mp. m;
  

  Ironman F1 este potrivit pentru Siberia și Urali

• Lucky F1 - hibrid olandez, care este apreciat pentru fructificarea pe termen lung, are un rotund plat, gri-verde, dens, cu o textură delicată, cu o greutate de 300-600 g;
  

  Lacurile F1 sunt valoroase pentru fructificarea îndelungată

• Monterey F1 este, de asemenea, un hibrid olandez, fără capete secundare. Greutatea inflorescenței de la 600 g la 1,9 kg. Gust bun. Randamentul hibridului este de 3,6 kg / mp. m. Este nesolicitat condițiilor de creștere;
• Orantes F1 - un alt hibrid din Olanda, are inflorescențe de dimensiuni medii, culoare gri-verde, densitate medie, cântărind de la 600 g la 1,5 kg, gust bun. Poate crește 3,6 kg / mp m.

Nu numai sănătos, ci și o legumă ornamentală

Este obișnuit să plantăm broccoli cu inflorescențe verzi. În Europa, soiurile violet și alb sunt foarte frecvente. Sunt la fel de utile și foarte decorative. Magazin online Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD vinde semințe de broccoli din soiul Purple Queen cu capete violete. Soiul este foarte frumos în perioada de înflorire. Regina purpurie produce recolta principală în a doua jumătate a verii, continuând să rodească până la mijlocul toamnei.

Soi de broccoli Purple Queen cu muguri mov

Recenzii ale soiurilor și producătorilor de semințe

Vrei să culegi o recoltă uriașă de broccoli din cinci plante până la îngheț? Apoi Green Magic este opțiunea perfectă.

Avantaje: gustos, nepretențios, prezentare excelentă, cu randament ridicat, rezistent la boli, rezistent la flori Soțul meu și cu mine adorăm broccoli! În primul rând, este delicios și, în al doilea rând, este dificil să supraestimezi beneficiile broccoli! Pe lângă faptul că acest tip de varză este inclus în lista celor mai eficiente produse anticanceroase din lume, este util în special pentru sănătatea sânului feminin și frumusețea pielii. Varza verde te va ajuta foarte mult, așa că toată lumea, fără excepție, ar trebui să o includă în mod regulat în meniu. Am plantat broccoli încă de pe vremea când am fost serios interesat de grădinărit, pe când eram încă student, adică aproape 14 ani. Și în tot acest timp nu am întâlnit niciodată semințe atât de reușite precum „Magia verde”. Am plantat acest hibrid pentru prima dată acum trei ani și nu l-am regretat niciodată. Pachetul conține 10 semințe, prețul în magazine este de aproximativ 30-35 ruble pe pachet. Broccoli Green Magic F1. Gavrish. foto Cel mai adesea, semințele de broccoli pe care le-am plantat înainte nu erau hibrizi, ci soiuri, iar cel mai mare dezavantaj al lor era rezistența lor scăzută la înflorire - nu am avut timp să recoltez în câteva zile, puteți colecta un buchet))) Green Magic este un hibrid de prima generație, care este scris pe ambalaj (F1), prin urmare acest dezavantaj a fost eliminat prin selecție. Varza este cu adevărat NERALĂ! Înmugureste bine, crește fără probleme, nu se îmbolnăvește și dă o recoltă minunată. De obicei plantez 5 plante și toată vara, începând de la sfârșitul lunii iunie, recoltez o recoltă superbă! Pe fiecare plantă încă de la început crește un cap mare, am hrănit umat cu oligoelemente de 3 ori pe sezon și capetele mele s-au dovedit a cântări 600-650 grame. fiecare. Dar pe lângă cultura principală, fiecare varză produce un număr mare de lăstari laterali în timpul verii. La început, îl puteți colecta la fiecare trei zile, mai aproape de toamnă, o dată la cinci până la șase zile. Nu am cântărit, dar pentru a indica aproximativ cantitatea de varză recoltată, voi spune că am gătit o grămadă de feluri de mâncare proaspete și am înghețat atât de mult încât jumătate din congelator este plină. Am mâncat broccoli de două sau trei ori pe săptămână toată vara.Acum este septembrie, iar lăstarii de varză încă cresc și cresc, ieri am adunat din nou o cratiță decentă și am gătit-o ca garnitură pentru întreaga familie. Mai mult, va continua să crească până la îngheț. În acest timp, puteți găti o grămadă de lucruri delicioase cu ea! În general, dacă sunteți un fan al unui produs atât de uimitor de sănătos și gustos, atunci vă recomand cu drag semințele Green Magic F1 de la Gavrish.

Broccoli Varza Tonus este un vechi soi dovedit. Dar acum există multe soiuri și hibrizi noi, inclusiv cele de selecție olandeză, astfel încât acest soi pare să fie lăsat pe margine. Nu tuturor îi place - capetele sunt mai mici decât cele ale broccoliului importat și culoarea este poate mai multă, puțin târzie cu tăierea, arătând, capetele au înflorit. Și îmi place Tonus. Îl cunosc de multă vreme, chiar și la vechea dacha în urmă cu aproximativ 10 ani l-am crescut și el m-a bucurat mereu, a crescut perfect pe sol nisipos. Acum solul meu este greu, acid, lut solid. Anul acesta am plantat varză pe un astfel de teren pentru prima dată. Am cumpărat puieții din piață de lângă dacha. Vânzătorul avea toate răsadurile în cutii, cu pungi de semințe atașate pe lateralul cutiilor, astfel încât cumpărătorul să poată alege răsadurile dorite. Am ales broccoli Tonus și conopidă Snowball. Totul de la Sedek. Pământul a fost dezoxidat cu făină de dolomită și cenușă. Și la începutul lunii iunie, ea a plantat varză. Îngrijirea este obișnuită - udare, plivire, de câteva ori udată cu îngrășământ verde (urzică + ierburi), de câteva ori fertilizată cu Fertika. A plantat gălbenele în apropiere. Si asta e. Creșteți, varză, după cum doriți, nu am timp pentru voi acum, își iau tot timpul liber, am avut mai mult de o sută în această vară. Varza nu m-a dezamăgit. A dat o recoltă bună. Ceea ce îmi place la Tonus este că va da primul cap (central) cu 150-200 de grame, iar când îl tai, începe să crească lateral. Le-ai tăiat și acolo se duc altele noi. Se pare că cu cât tăiați mai mult, cu atât cresc mai mult. Primul l-am tăiat în iulie, iar ultimul în octombrie. Apropo, nu toți broccoli formează capete de ordinul doi, există acelea care, la fel ca conopida, sunt limitate la un cap central. Și ce fel de tulpini are Tonus delicios, fraged, prin urmare, tăiați capetele cu o tulpină lungă, astfel încât, după ce ați curățat-o, puteți mesteca chiar acolo în aer curat, împreună cu capul. Nu degeaba broccoli se numește sparanghel.

Delicios, sănătos, de lungă durată. Avantaje: conține o mulțime de vitamine, este gustoasă sub orice formă, dă roade mult timp, este nepretențioasă în cultivare Dezavantaje: nu. De acum cinci ani cultiv broccoli din soiul Fiesta de pe site-ul meu și sunt mereu foarte mulțumit de ea. Nu este solicitant pentru condiții de creștere. Desigur, trebuie să o udați și să o hrăniți, altfel capetele vor fi mici. Dar nu are secrete speciale. Deși încă mai știu una. Nu întârziați recoltarea când vedeți că capetele se slăbesc - puteți aștepta să înflorească broccoli. Și înflorește destul de discret, cu o astfel de mătură galbenă și slăbită. Tundând capul la timp, chiar dacă este mic, dar continuând să udăm și să îngrijim planta în continuare, vom da mugurilor laterali posibilitatea de a se trezi. și obțineți recolte suplimentare. Varza broccoli este foarte rezistentă la îngheț. La sfârșitul toamnei, când toate culturile din grădină sunt deja înghețate, broccoli se va încânta în continuare cu recolta - o masă de capete mici va crește din mugurii laterali.

Semințe de Sakata Varză de broccoli "Maraton F1" - Soi excelent, productiv, plantat pentru al doilea an Avantaj: întotdeauna o recoltă bună. Dezavantaje: scumpe în comparație cu cele interne. Am crescut broccoli Maraton F1 pentru al doilea an, îmi place foarte mult acest soi hibrid. Anul viitor îl voi cultiva și eu, am comandat deja semințe în magazinul online. Comparativ cu soiurile olandeze, semințele producătorului japonez Sakata sunt mai ieftine, așa că le cumpăr doar. Sunt mai mult decât mulțumit de rezultat.Alte soiuri, cum ar fi Linda, sunt sensibile la condițiile meteorologice și nu produc întotdeauna randamente bune, în timp ce Marathon cedează în toate condițiile meteorologice. În plus, până la îngheț, dă lăstari laterali, așa că, după colectarea capetelor principale, nu vă grăbiți să îndepărtați plantele. Prețul semințelor este, desigur, ridicat, am cumpărat 15 semințe pentru 42 de ruble și am plătit transportul, dar am fost complet încrezător că va fi o recoltă bună.

Există destui hibrizi și soiuri de broccoli pentru a-ți găsi preferatul. Alegeți semințe de la producători de încredere, acordați atenție timpilor de maturare și randamentelor și cultivați broccoli pentru o viață lungă și fericită.

Intrări conexe:

Îngrijirea și cultivarea broccoli în regiunea Moscovei

Când este mai bine să semeni broccoli pentru răsaduri și să plantezi în teren deschis

Varză de broccoli în creștere: soiuri, fotografii