Varză

Varza albă a fost cultivată de mult timp în parcelele private. Este nepretențios în îngrijire și, datorită gustului său excelent, este utilizat pe scară largă la gătit. Varza la mijlocul sezonului Megaton este considerată cea mai bună varietate pentru decapare și decapare - frunzele dense nu se acri în saramură, rămân elastice și crocante atunci când sunt depozitate în borcane și butoaie.

Cine nu cunoaște această legumă? Cred că nu există astfel de oameni în lume. Există aproximativ cincizeci de specii și există mai mult de două sute de soiuri de varză albă. Patria acestei plante este Marea Mediterană. Populare includ, de asemenea: roșu și varză de Bruxelles, cohlrabi și frunze, Savoyard și broccoli. Mulți dintre ei au venit pe gustul locuitorilor țării noastre. Au început să fie cultivate în diferite regiuni ale Rusiei. Dar există caracteristici în momentul plantării acestei plante pentru răsaduri și transplant în teren deschis, care vor fi luate în considerare cu atenție.

A venit la noi sub Catherine II din Europa și în Europa din Siria, conopida a devenit o legumă frecventă pe mesele noastre în ultimii ani. Ne-am îndrăgostit de el pentru gustul excelent, compoziția biochimică bogată, proprietățile alimentare.

Varza este cea mai utilă legumă cultivată din timpuri imemoriale. Arheologii susțin că dieta oamenilor din epoca de piatră a inclus deja feluri de mâncare din varză sălbatică. A fost respectată de vechii egipteni, greci și romani, printre popoarele slave i s-a acordat și un loc onorabil. Cu toate acestea, existau puține soiuri de legume în acel moment, nu mai mult de 30. Adevărata înflorire a varzei a venit în secolul trecut. Crescătorii au dezvoltat soiuri care pot fi cultivate cu succes în diferite zone climatice. Iar gurmanzii și adepții unei alimentații sănătoase pot alege varza pentru fiecare gust.

Locul de naștere al broccoli este Asia Mică și Mediterana de Est. Acolo a fost cultivat de două mii de ani. În Rusia, această rudă a conopidei a apărut nu cu mult timp în urmă, dar a devenit imediat populară și iubită de susținătorii unui stil de viață sănătos.