Kalafior jest od dawna uprawiany w krajach śródziemnomorskich. W Rosji ta uprawa warzyw pojawiła się w XVIII wieku, ale nie stała się powszechna ze względu na zwiększone wymagania dotyczące warunków uprawy. Tymczasem posiadając delikatny smak, jest kilkakrotnie bardziej pożywna niż inne rodzaje kapusty. Nic dziwnego, że dietetycy zalecają włączenie kalafiorów do żywności dla niemowląt i dietetycznych. Warzywo jest dobrze przyswajane przez organizm, a pod względem zawartości witaminy C jest 3 razy wyższe niż białogłowy. Stosowanie kwiatostanów minimalizuje rozwój niedoborów witamin, jelit i przeziębień.
Zawartość
Czas siewu kalafiora
Możesz uprawiać kalafior za pomocą sadzonek lub bezpośrednio sadzić w ziemi. Metoda sadzonkowa pozwala skrócić okres wegetacyjny o 1-2 tygodnie, co jest bardzo ważne w północnych regionach o krótkich latach letnich.
Uprawa kalafiora przez sadzonki pozwala na wcześniejsze zebranie plonów
Kalafior to roślina jednoroczna należąca do rodziny krzyżowych. Główki służą do jedzenia - kwiatostanów składających się z mocno sprasowanych pąków. Im gęstsze kwiatostany, tym wyższa jakość warzyw. Głowice mogą być nie tylko białe, ale także żółte, zielone, fioletowe. Ale nazwa kapusty pochodzi nie dlatego, że jest kolorowa, ale od słowa kwiaty.
Główki kalafiora mogą być nie tylko białe, ale także żółte, fioletowe i zielone.
Odmiany wczesne (Garantia, Rannyaya Gribovskaya 1355, Movir 44, Snezhok F1, Baldo F1, Alabaster F1) tworzą główki 85–110 dni po pełnym wykiełkowaniu. Sadzonki zaczynają rosnąć wczesną wiosną, od początku marca do połowy kwietnia. Świeżego kalafiora z ogrodu można spożyć pod koniec pierwszego letniego miesiąca.
We wczesnej odmianie Snow Globe gęste, piękne białe główki dojrzewają 90 dni po wykiełkowaniu
Odmiany sezonowe (Parizhanka, Ondine, Koza Dereza, Otechestvennaya, Dachnitsa, Classic F1, Shambord F1) dojrzewają w ciągu 110–135 dni. Na sadzonki wysiewa się od dziesiątego kwietnia do początku maja. Wysiew nasion odmian wczesnych i średnich w szklarniach przeprowadza się bezpośrednio po stopieniu się śniegu, w drugiej dekadzie kwietnia.
Dojrzewanie polubowne odmiany średniej Goza Dereza następuje 57–70 dni po wzejściu kiełków
Okres wegetacyjny późno dojrzewających kalafiorów (Soczi, Autumn Giant, Cortes F1, Skywalker F1, Fortrose F1) wynosi 145–170 dni, dlatego uprawia się go tylko w regionach południowych. W regionach centralnych i północnych kapusta tych odmian nie ma czasu na formowanie główek przed nadejściem jesiennych chłodów. Wysiew sadzonek odbywa się od końca maja do połowy czerwca.
Późno dojrzewająca odmiana Skywalker f1 jest uprawiana w ogrodach przydomowych i małych gospodarstwach w regionach o ciepłym klimacie
Decydującym czynnikiem wpływającym na termin siewu kalafiora jest pogoda i charakterystyka klimatyczna. W regionach południowych siew odmian wczesnych i średnich odbywa się w połowie kwietnia, a na początku maja wysiewa się kapustę późno dojrzewającą. W regionach centralnych i północnych nasiona odmian wczesnych i średnich wysiewa się na przełomie kwietnia i maja. W ogrodzie można siać kapustę do dziesiątego czerwca, tworząc w ten sposób prawdziwy transporter warzyw.
Określając konkretne daty siewu, kierują się wskaźnikami temperatury - powietrze powinno ogrzać się do + 12-15 ° С. Im bardziej ziemia się rozgrzeje, tym szybciej pojawią się przyjazne pędy: przy wysiewie w glebie o temperaturze + 10 ° C nasiona kiełkują po 12 dniach, w + 18 ° C już po 4 dniach.
Wideo: terminy siewu kalafiora Ural i zachodniej Syberii
Przygotowanie gleby przed siewem
Kapusta dobrze rośnie na luźnej glebie piaszczysto-gliniastej lub gliniastej o niskim poziomie kwasowości. Glebę do sadzonek można łatwo przygotować z gleby ogrodowej z dodatkiem próchnicy i piasku w stosunku 1: 1: 2. Taką mieszankę gleby należy dezynfekować roztworem manganu lub Fitosporyny (1-2 krople na 1 litr wody). Jako środek zapobiegawczy dla rozwoju kilów, alkalizację kwaśnej gleby przeprowadza się za pomocą naparu popiołu (15 g \ 1 l).
Aby obniżyć poziom kwasowości, do przygotowanej mieszanki gleby dodaje się popiół.
Gotowa gleba nadaje się również do uprawy sadzonek, które można kupić w każdym sklepie ogrodniczym. Oparty jest na mieszance torfu, ziemi i piasku, uzupełniony wermikompostem i składnikami mineralnymi poprawiającymi właściwości odżywcze. Taka gleba nie wymaga dezynfekcji.
Bio-gleba do sadzonek kalafiora jest całkowicie gotowa do użycia
Jako podłoże glebowe dla sadzonek można użyć mieszanki włókna kokosowego z wermikulitem (3: 1), tabletek torfowych, biopojemników. W gotowych podłożach, dzięki obecności witamin i pierwiastków biologicznie czynnych, wzrasta energia wzrostu roślin i hamowane są patogeny.
Sadzonki kalafiora uprawia się w tabletkach torfowych, które są namaczane w wodzie
Planując wysiew nasion bezpośrednio do gruntu należy obserwować płodozmian i nie uprawiać kapusty na obszarze, na którym rosły rośliny krzyżowe w minionym sezonie. Najlepszymi poprzednikami są wieloletnie rośliny strączkowe, ziemniaki i rośliny okopowe.
Jesienią przygotowywane jest łóżko na kalafior. Kopią glebę, uwalniają ją od chwastów, wypełniają humusem (1 wiadro / m2) i superfosfatem (100 g / m2). Płynny Lime-Gumi (1 l / 10 l / m2) wprowadzany jest do gleby kwaśnej, co nie tylko obniża poziom kwasowości, ale także zwiększa żyzność. Na początku sezonu, przed zasiewem, glebę rozluźnia się, dodając 30 g mocznika na 1 m2, i rozlewa roztworem manganu o średniej intensywności.
Wiosną gleba w ogrodzie jest poluzowana przed wysianiem nasion kalafiora
Przygotowanie nasion i siew
Nasiona w postaci pigułek lub nasion zaprawionych plazmą wysiewa się na sucho bez moczenia lub zaprawiania. Należy przygotować zwykłe nasiona.
Nasiona otoczkowane nie wymagają obróbki wstępnej
Najpierw umieszcza się je na 10 minut w celu dezynfekcji w naczyniu z 2% roztworem nadtlenku wodoru, podgrzanym do +38 stopni lub w 1% roztworze manganu. Następnie po umyciu czystą wodą poddawane są obróbce hydrotermalnej - przetrzymywane są w gorącej (+ 50 ° C) wodzie przez 15 minut. W tej temperaturze zarodniki grzybów umierają bez uszkadzania zarodków nasiennych.
Nieleczone nasiona kalafiora przed siewem należy zdezynfekować w roztworze manganu
Podgrzane nasiona umieszcza się w lodówce na jeden dzień (+ 1–2 ° С). W wyniku wystawienia nasion na działanie kontrastowych temperatur sadzonki twardnieją i szybko dostosowują się do warunków środowiskowych. Następnie nasiona moczy się przez 2 godziny w roztworze biostymulanta Epin (2 krople \ 100 ml), Gumi (1 kropla \ 100 ml), suszy i przystępuje do siewu.
Po namoczeniu w roztworze stymulującym wzrost nasiona kalafiora suszy się i wysiewa
Co należy wziąć pod uwagę podczas siewu kalafiora na zewnątrz
Kalafior to roślina ciepłolubna, która wymaga określonego reżimu temperaturowego, aby dojrzeć. Główka kapusty powstaje tylko w warunkach stabilnego ciepła od + 16 ° C do + 25 ° C. W przypadku intensywnego upału powyżej + 28 ° C następuje tylko wzrost zielonej masy. Wysoka temperatura powietrza jest przyczyną wczesnego otwierania się kwiatostanów i ich przekształcania w pędy kwitnące. Negatywny wpływ na kulturę ma również znaczny trzask mrozu: w temperaturach poniżej + 5 ° C kiełkowanie nasion jest opóźnione, rozwój roślin spowalnia, a nawet przy niewielkich przymrozkach -1-2 ° C główki są wrażliwe na zimno pokrywają się szklistymi plamami i gniją.
Energia kiełkowania nasion kalafiora będzie wyższa, jeśli siew będzie prowadzony na dobrze ogrzanej glebie.
Kalafior ma również zwiększone wymagania podlewania. Aby dojrzałe główki były duże, konieczne jest regularne nawilżanie kultury przez cały sezon wegetacyjny.
Na przygotowanym redlinie zaznacza się rzędy w odstępie 40 cm, a nasiona układa się na zwilżonym podłożu na głębokość 1 cm co 5 cm. Uprawy izoluje się folią lub wykonuje się tymczasową szklarnię poprzez naciąganie agrofibry łuki. Po wykiełkowaniu sadzonki należy przewietrzyć w ciągu dnia i przykryć na noc. Gęste plony są dwukrotnie przerzedzane, w wyniku czego najsilniejsze rośliny pozostają na rabacie w odległości 60–70 cm między nimi.
Nasiona kalafiora układa się wzdłuż rowków na głębokość 1 cm
Plastikowe butelki niezawodnie chronią uprawy przed hipotermią
Uprawa kalafiora bez sadzonek ma szereg zalet: nie trzeba poświęcać czasu i wysiłku na pielęgnację sadzonek, sadzonki nie wymagają przesadzania, dzięki czemu tworzą mocne korzenie palowe, które wnikają głębiej w ziemię i zapewnić roślinom niezbędne odżywianie i nawilżenie. W przypadku metody sadzonkowej przesadzane sadzonki mają włóknisty system korzeniowy i rozwijają się w powierzchniowej warstwie ziemi.
Sadzenie sadzonek
Siew sadzonek odbywa się we wspólnym pojemniku lub w oddzielnych kubkach. Skrzynki wypełnia się przygotowanym podłożem, zaznacza zadziory w odstępach 3 cm, a nasiona układa się w odległości 1 cm od siebie na głębokość 1 cm. Podczas siewu 2-3 nasiona umieszcza się w garnki każdy.
Umieść 2-3 nasiona w każdej komórce
Lekko posypane ziemią uprawy spryskuje się ciepłą wodą i przykrywa folią. Aby kiełkować nasiona, należy utrzymywać temperaturę na poziomie + 20–23 ° С. W ciepłym, wilgotnym środowisku sadzonki pojawiają się czwartego dnia. Sadzonki w zwykłych pojemnikach należy przerzedzić zwiększając ich powierzchnię żerowania do 2 cm, a słabe pędy odciąć w doniczce, pozostawiając jeden z najsilniejszych.
Uprawy umieszcza się w szklarni przed kiełkowaniem
Po zdjęciu folii sadzonki przenosi się w jasne, ale chłodniejsze miejsce - obniżenie temperatury do + 10-12 ° C pomoże uniknąć rozciągania i przerzedzania kiełków. Tydzień później sadzonki ponownie przenosi się do ciepłego pomieszczenia (+ 20-22 ° C) iw fazie 2-3 prawdziwych liści ze wspólnej skrzynki nurkują do oddzielnych pojemników.
Ze zwykłej skrzynki kapusta w fazie 2 prawdziwych liści jest przeszczepiana do oddzielnych komórek
Konieczne jest regularne nawilżanie roślin i trzykrotne karmienie ich w okresie sadzenia. Dodatki odżywcze stosuje się pod korzeń lub podczas oprysku w pierwszej fazie liścia, tydzień po pierwszym karmieniu i przed przesadzeniem do ogrodu. Na tydzień przed sadzeniem sadzonki zaczynają twardnieć, stopniowo zwiększając czas spędzony najpierw na werandzie, a następnie pod gołym niebem. Nieutwardzone rośliny nie zakorzeniają się dobrze i mogą umrzeć nawet przy lekkim trzasku zimna.
Wideo: sadzonki kalafiora - subtelności procesu
Daty sadzenia sadzonek
Gdy na zewnątrz dojdzie do długotrwałego upału, sadzonki można przeszczepić na stałe. W regionach południowych, gdzie gleba jest już dobrze nagrzana wczesną wiosną, sadzonki można sadzić w połowie kwietnia, w regionach centralnych i północnych - tydzień lub dwa później. Okres sadzenia odmian wcześnie dojrzewających kończy się po 35-40 dniach, a od 25 kwietnia do połowy maja sadzi się rośliny. Następnie od 15 maja do nowego miejsca zamieszkania przemieszczają się sadzonki kapusty śródsezonowej. Przeszczep można przeprowadzić do połowy czerwca. Odmiany późno dojrzewające przesadza się na rabatkę 30–35 dni po wysiewie, pod koniec czerwca - w połowie lipca.
Sadzonki kalafiora przesadza się do ziemi w wieku 30-40 dni
Schemat sadzenia kalafiora w ziemi
Grządki kapusty należy umieścić w dobrze oświetlonym miejscu. Nawet niewielkie cieniowanie może prowadzić do spowolnienia rozwoju roślin, ospałości liści, a głowa w ogóle nie będzie się wiązać.
W przeddzień sadzenia rośliny są dobrze nawilżone. Sadzenie przeprowadza się wczesnym rankiem lub wieczorem, koniecznie najpierw zacieniając młode nasadzenia za pomocą włókniny. Na łóżku ogrodowym wykonuje się studnie i do każdego dodaje się 15 g superfosfatu lub garść popiołu, miesza z ziemią i zwilża 500 ml wody.
Sadzonka kapusty wraz z kawałkiem ziemi jest umieszczana w przygotowanym dołku
Roślinę wyjmuje się z pojemnika z grudą gleby, opuszcza do dołka, spryskuje i zagęszcza. Optymalny schemat sadzenia wczesnych odmian, które tworzą niezbyt duże główki, wynosi 40x50 cm. W przypadku odmian średnich i późnych potrzebne jest rzadsze sadzenie - 50x70 cm. W tych warunkach rośliny otrzymują wymaganą ilość światła, wilgoci i pożywienia oraz tworzą duże główki.
Podczas sadzenia w ziemi między roślinami pozostaje wystarczająco dużo miejsca - tylko w tym przypadku utworzą się duże głowy
Wideo: sadzenie sadzonek kalafiora w ziemi
Sąsiedztwo z innymi kulturami
Kalafior dobrze dogaduje się z wieloma uprawami w tym samym ogrodzie. Obok można sadzić marchew, fasolę, fasolę, buraki, ogórki, cebulę, szpinak, sałatę. Wspólne sadzenie z innymi roślinami nie tylko korzystnie wpływa na smak, ale także pomaga przeciwdziałać licznym szkodnikom. Koper sadzony w nawach bocznych poprawia smak kapusty i chroni przed inwazją mszyc. Doskonały partner do kapusty selerowej, nabierający dodatkowego aromatu i wypierający białe chrząszcze z motyli. Zagęszczając sadzenie kapusty cebulą, możesz pozbyć się muchy kapusty. Dobrze działa na trawę kapustno-ogórkową, odstraszając ślimaki o twardych, owłosionych liściach. W przypadku kapusty bliskość sałaty jest również korzystna, co chroni ją przed pchłami krzyżowymi.
Wspólne sadzenie nie tylko poprawia smak warzyw, ale także chroni przed szkodnikami
Najlepszymi sąsiadami kalafiora są aromatyczne zioła. Szałwia, tymianek, hyzop, mięta, rumianek swym silnym zapachem wypędzają szkodliwe owady z warzyw, które składają larwy w liściach kapusty.
Grządka warzywna może być prawdziwą ozdobą ogrodu
Gałąź kapusty może być również umieszczona wśród wysokich roślin, w tym w pobliżu drzew owocowych, ale sadzenie należy zaplanować tak, aby kalafior nie zacieniał. Musi otrzymać dużo światła, w przeciwnym razie jej głowy będą nieokreślone i małe. Ale jego wspólna uprawa z pomidorami, truskawkami i winogronami jest niepożądana. Wybierając odpowiednie miejsce i sąsiadów w ogrodzie, możesz uzyskać dobre zbiory kalafiora.
Odpowiedni sąsiedzi w ogrodzie na kalafior pozwolą wyhodować zdrowe rośliny, które tworzą duże głowy
Opinie
Najpierw uprawiam sadzonki kwiatów i brokuły, a następnie sadzę je w ziemi. Nie robię z nim nic specjalnego, po prostu podlewam i karmię okresowo.Sadzę, natychmiast podlewam słabym roztworem manganu, a po tygodniu mocznikiem. Kupiłem też nawóz specjalnie do kapusty Agricola i karmiłem ją dwukrotnie w ciągu całego sezonu wegetacyjnego. Posadziłem kolorowy "Movir 74" i brokuły "Tonus" ... Te odmiany zostały z nasionami z zeszłego roku, a także je kupiłem - Coquette, Snowball 123, Snowflake ... teraz wystarczy, będzie ich więcej. Sadzę trochę, tylko 25–30 roślin.
Cały sukces w uprawie c / k spoczywa na „trzech wielorybach”. Dobry nawóz organiczny, neutralna gleba (blisko niej) i wprowadzenie (obowiązkowe) mikroelementów borowo-molibdenowych. Pierwszy raz przy uprawie sadzonek, a potem po ukorzenieniu. Kwiatek przed zawiązaniem główki musi zebrać potężną rozetę liści ... Dlatego nie wolno nam zapominać, że jest liderem w usuwaniu składników odżywczych z warzyw, przewyższa nawet kapustę w tej materii i musi być odpowiednio karmiony. Sam hodowałem sadzonki na wsi. Wysiew nasion w mini szklarni pod łukami wynosił 7,04. Następnie w fazie 1-2 listków muszę przeprowadzić jedną nudną procedurę - zebranie wszystkich sadzonek do 0,5 litrowych kubków. A potem sadzonki stoją w skrzynkach w stacjonarnej szklarni, w moim przypadku winogronowej. W tej chwili jest jeszcze wystarczająco dużo światła i umiarkowanie chłodno. Glebę przygotowuję jesienią na bazie zakupionego torfu wysokiego i 2-3 letniej próchnicy z dodatkiem (jesienią) dolomitu. Po zakorzenieniu na stałym pobycie dodaję popiół do grządek (z rozluźnieniem), a przed zawiązaniem do grządek dodaję złożone makro z mikro (na kapustę), do których koniecznie należy bor i molibden. Kiedy odetniesz głowę, jeśli kikut nie ma pustek w ranie, to bor był z umiarem. W przeciwnym razie głowa nie będzie nawet związana lub będzie brzydka i szybko zakwitnie. Przy niedoborze molibdenu młode liście są cienkie i długie, jak ogony, a także będą problemy z wiązaniem.
... bardzo kochamy kolor. Tutaj też radzę wszystkim sadzić. Od wczesnych lat Snowball F1 i Vinson F1 są dobre, dobre do zamrażania Frost. A w tym roku chcę wypróbować hybrydę Yarik F1, nie wymaga obróbki cieplnej, można ją jeść na surowo.Holenderskie hybrydy są dobre, jest dość duży wybór. A tę kapustę gotujemy po prostu - smażymy ją w samym oleju roślinnym lub z jajkiem. Bardzo smaczne!
Od wielu lat sadzę Malimbę, Fremont. Zdecydowanie wykonuję 2 opatrunki z Solution, zawiera zarówno bor jak i molibden. Sadzę w pobliżu seler z muchy kapusty, a sadząc sadzonki posypuję ziemię wokół rośliny ziemią lub inicjatywą. Kapusta rośnie nienaruszona i ma duże główki.
Od kilku lat próbuję uprawiać kalafior. Sadzonki posadzono w ogrodzie na początku maja, przykryte 5-litrowymi plastikowymi butelkami. Kiedy pogoda na to pozwoliła, zdjąłem je. Odmiany posadzono wcześnie, nazwy nie pamiętam. Kiedy głowy zaczęły się formować, złamałem górne liście, aby ukryć je przed słońcem. Mimo to głowy okazały się luźne i szaro-zielone. Ogólnie z 15 posadzonych kawałków rosły tylko 2-3 sztuki, reszta była bezużyteczna.
Siewam od początku do połowy czerwca z kolejnym przeszczepem na pobyt stały. Często sadzę wyhodowaną kapustę na początku redlin ziemniaczanych, akurat do czasu sadzenia nie ma wystarczającej ilości miejsca, a po zbiorze ziemniaków kapusta się rozrasta.
Siewam wszystkie kapusty bez moczenia nasion w połowie kwietnia w szklarni. Pięknie wyrastają. Kiedy dorosną, przeszczepiam je do łóżek. Jedyny problem: na początku pokrywam to lutrasilem, ponieważ Na swojej stronie mam pchłę krzyżową.
… Istnieje wiele doniesień, że nie można uprawiać kalafiora, brokułów. Z własnego doświadczenia radzę przy ich uprawie zwrócić uwagę na następujące kwestie. Kalafior całkowicie „okopowy” w kolejności malejącego wpływu: 1. Silny niedobór w glebie takich pierwiastków śladowych jak bor i molibden. 2. Całkowicie „płytkie” pod względem dostępności podstawowych (N-P-K) składników pokarmowych w glebie. 3. Mocno zacienione miejsce lub długotrwała sucha i gorąca (ponad +25) pogoda podczas fazy wiązania głowy. Wszystkie inne przyczyny, w tym choroby i szkodniki, mogą tylko zmniejszyć plony, chociaż w niektórych przypadkach bardzo znacząco. Zwykle przyczyna niepowodzenia pierwszej pozycji, a zwłaszcza boru. Niedobór boru częściej obserwuje się na glebach korbonianowych lub bagiennych, na glebach kwaśnych objawia się głównie po wapnowaniu i przy suchej pogodzie. A kalafior jest szczególnie wrażliwy na jego niedobór (podobnie jak buraki i pomidory). W tym przypadku nie tworzy się, a jeśli tak, ciemnieje i nabiera brązowego koloru. Łodyga (łodyga) w górnej części w pobliżu głowy staje się pusta. Liście są zdeformowane, zwłaszcza na krawędziach, tracąc swój zielony kolor. Przy niedoborze molibdenu liście są ospałe, brzydko zakrzywione, wąskie (jak „ogonki”), między nerwami występuje chloroza.
Kalafior jest bardziej wymagający niż gatunek białej kapusty pod względem żywienia, wilgotności gleby i powietrza. Ale z zastrzeżeniem technologii rolniczej, stosowania odmian strefowych i biorąc pod uwagę okres dojrzewania, całkiem możliwe jest uzyskanie przyzwoitych zbiorów delikatnych i bardzo pożywnych warzyw na własnej działce.
