כרוב אדום (סגול, כחול) אינו פופולרי במיוחד בקרב גננים. בינתיים, ירק זה דורש פחות תשומת לב בעת הגידול, מאוחסן טוב יותר, בעל טעם נהדר, הרכב כימי עשיר ובעל סגולות רפואיות.
תוֹכֶן
כרוב אדום ותכונותיו
כמו אחותו, הכרוב הלבן, הכרוב האדום שייך למשפחת המצליבים, זן מהסוג בראסיקה - כרוב. מולדתו נחשבת לים התיכון, וברוסיה ירק זה הופיע במאה ה -17, אך עדיין אינו פופולרי במיוחד. הצמח בן שנתיים, ניתן להשיג את הזרעים בשנה השנייה, אך ראש הכרוב גדל בשנה הראשונה. משתמשים בכרוב אדום באותו אופן כמו בכרוב לבן: גולמי, כבוש, כבוש, מבושל, מבושל. טעמו פיקנטי יותר, ועליו עסיסיים יותר בהשוואה לכרוב לבן. ראשי כרוב עגולים, אליפסה או בצורת חרוט, בעלי צפיפות גבוהה מאוד ולכן הם מאוחסנים לאורך זמן רב מבלי לאבד את איכויותיהם. סוג הכרוב הזה שונה מאחותו ומהרכבו הכימי: הוא מכיל פי 2 יותר ויטמין C, פי 10 יותר ויטמין A, יותר סיבים, חלבון. אנתוציאנינים, שבגללם העלים הם בעלי צבע סגול, הם בעלי תכונות נוגדות דלקת ונוגדי חמצון, מסירים רעלים ורעלים מהגוף, מחזקים את כלי הדם. סוג זה של כרוב עוזר להתנגד לקרינה ולפתוגנים של מחלות שונות, לריפוי כיבים, לקידום תיקון רקמות, הוא מוצר תזונתי ותרופה לדיכאון.
צבע העלים משתנה בהתאם לרמת ה- pH של האדמה. בקרקעות חומציות, האנזים מקבוצת האנתוציאנין הכלול בעלים מקבל צבע אדום בולט, בקרקעות ניטרליות יש לו גוון סגול, ובקרקעות אלקליין הוא צהוב-ירקרק. לכן אותו צמח במדינות שונות נראה ומכונה אחרת.
מבחינת עיבוד, לכרוב אדום יש גם יתרונות:
- ניתן לגדל את כל הזנים והכלאות בכל האזורים;
- עמיד יותר בכפור;
- רגישים מעט למחלות;
- עמיד בפני מזיקים.
כמו כל צמחי הכרוב, צמח זה הוא פוטופילי, אינו סובל חום היטב, גדל על אדמות פוריות ודורש השקיה והלבשה קבועה.
זנים פופולריים והכלאות של כרוב אדום
יש 43 שמות של צמח זה במרשם המדינה על הישגי רבייה שאושרו לשימוש בצמחים. כרוב אדום ישא פרי בתנאים הקשים ביותר, זרעיו מסוגלים לנבוט בטמפרטורה של 2-3 מעלות בלבד. עם זאת, בתנאי אקלים קשים (למשל, בסיביר, באוראל), כדאי להתעכב על כלאיים F1 של הבשלה מוקדמת ובינונית העמידים יותר בפני קיצוניות טמפרטורה.
טבלה: זנים פופולריים של כרוב אדום
| שם מגוון | תקופת ההבשלה | תקע תיאור | תְשׁוּאָה | באמצעות |
| פֶּחָם אֶבֶן | אמצע עונה | סגלגל, סגול, משקל 2.3 ק"ג | 4.9 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| ציפור אש | אמצע עונה | מעוגל, סגול כהה, משקל 3.5 ק"ג | 8.5 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| קאליבוס | אמצע עונה | בצורת חרוט, צבע אדום, חתך - אדום סגול, משקל 1.5-2 ק"ג | 580-640 c / ha | טרי, לתסיסה |
| ראש אבן 447 | אמצע עונה | מעוגל, אדום-סגול, סגול בחתך, משקל 1.2 - 2.5 ק"ג | 2.5 - 6.6 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| מאדים MC (בחירה צ'כית) | אמצע עונה | עגול שטוח, סגול כהה, אינו נסדק, משקל 1.3-1.5 ק"ג | 750-900 ג / ח | טָרִי |
| Ranitop | בשלה מוקדמת | עגול, סגול כהה, משקל 2 ק"ג | 4.8 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| פברז'ה | בשלה מוקדמת | מעוגל, סגול כהה, משקל 2.8 ק"ג | 7.8 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| ג'ונו | התבגרות מאוחרת | מעוגל, סגול כהה, משקל 1.2 ק"ג | 3.9 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
זנים כליבוס, מאדים SM מתאימים לגידול הן בגנים והן בחוות.
גלריית תמונות: זנים של כרוב אדום
-
- מזלגות אנתרסיט סגול
-
- ראש כרוב ציפור אש בצבע אדום בוהק
-
- מזלגות מסוג ראש אבן 447 צבע חום צפוף מאוד
-
- ראשי זנים של כרוב קליבוס הם צורה חרוטית רכה ויפה יותר
-
- ראש סגול כהה צפוף ממגוון הכרוב Mars MC
כלאיים F1 מתקבלים באופן מלאכותי משני זנים הוריים. הם יקרים יותר והזרעים יצטרכו לקנות שוב, מכיוון שזרעי הדור השני יתנהגו באופן בלתי צפוי. היתרונות שלהם הם שלכלאיים מהדור הראשון יהיו איכויות חיוביות יותר ופחות חסרונות מאשר צמחים זניים.
טבלה: כלאיים פופולריים של כרוב אדום
| שם היברידי הדור הראשון F1 | תקופת ההבשלה | תקע תיאור | תְשׁוּאָה | באמצעות |
| חֵיל הֶחָלוּץ | אמצע עונה | מעוגל, סגול כהה, משקל 2.2 ק"ג | 6.0 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| תועלת | בשלה מוקדמת | עגול, סגול, משקל 1.6 ק"ג | 7.2 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| גאראט | אמצע עונה | מעוגל, סגול כהה, משקל 2.0-2.7 ק"ג | 5.2 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| שִׂמְחָה | התבגרות מאוחרת | סגלגל, סגול כהה, משקל 2.0 ק"ג | 7.0 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| רבקה (הולנד) | אמצע עונה | עגול, סגול, משקל 3.0 ק"ג | 6.5 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| רוקסי (הולנד) | התבגרות מאוחרת | סגלגל, סגול, משקל 3.5 ק"ג | 4.2 ק"ג / מ"ר | טרי ולאחסון ארוך טווח |
| תכשיט אדום (צרפת) | בשלה מוקדמת | עגול, סגול, משקל 1.8 ק"ג | 4.6 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
| רד קוק (הולנד) | התבגרות מאוחרת | עגול, סגול, משקל 1.5 ק"ג | 4.3 ק"ג / מ"ר | טָרִי |
זרעי כלאיים F1 יעניקו לך את ההזדמנות לקבל קציר טוב בפחות מאמץ.
גלריית תמונות: הדור הראשון של כלאיים אדומים F1
-
- להיבריד של Benefis ראשים סגולים מסודרים
-
- לתכשיט האדום יש מזלגות סגולים עזים
-
- לרבקה ההיברידית יש מזלגות סגולים גדולים
-
- ראשים אליפסה גדולים בצבעים עזים של רוקסי F1
-
- ל- Red Cook ראשים מעוגלים, בינוניים בצבע סגול
שתילת כרוב אדום
ניתן לשתול את הכרוב שלנו בשתילים או ישירות באדמה. לאזורים עם אקלים קשה, רק אפשרות השתילה הראשונה מתאימה.
ללא קשר לשיטת השתילה שנבחרה, מכינים זרעים מראש:
- מניחים במים עם טמפרטורה של עד 50 על אודותC למשך 20 דקות, ואז להעביר למים קרים למשך שתי דקות;
- מכיוון שהתרבות שלנו מאוד אוהבת חנקן, תוכלו לעורר את הזרעים בתמיסה של אממופוסקה (1 כפית לליטר מים), לעמוד 10-12 שעות ולשטוף במים נקיים;
- מכניסים את הזרעים למקרר ליום.
הקפידו לשים לב לאדמת השתילים. התכונות העיקריות של אדמה טובה לתרבות שלנו יהיו קלילות, נשימה ופוריות. כאשר גדלים בשתילים, ניתן להשתמש בתערובת של כבול ודשא ביחס של 1: 1. יש לזרוע זרעים לקופסאות מוכנות במרחק של 7 ס"מ זה מזה לעומק 3 מ"מ. תוכנית שתילה כזו תמנע את שלב קטיף השתילים.
נוח להשתמש בסירי כבול. הגודל המתאים לשתילי כרוב הוא 7 * 7 * 8 ס"מ.
סירי כבול בצורות ובגדלים שונים
טבליות כבול הן גם אפשרות טובה, שתשחרר אתכם ממבחר אדמה. הכרוב יקבל מערך מלא של חומרים נחוצים, שיעור ההישרדות של שתילים יגדל כאשר הם מושתלים לקרקע, ותהליך ההשתלה עצמו יתרחש במהירות רבה. לפני השימוש, הטבליות נשפכות עם מים, ולאחר 5-10 דקות הן יהיו מוכנות לשימוש.
טבליות כבול מוכנות
לאחר הופעת הצילומים הראשונים, יש להפחית את הטמפרטורה למשך שבוע עד 8 על אודותמ. בנוסף להבטחת משטר הטמפרטורה יש צורך בהשקיה מתמדת, הזרעים לא צריכים להתייבש, אך אין צורך למלא אותם יתר על המידה. בהתאם לתקופת ההבשלה - מוקדם או מאוחר, תלוי בתנאי האזור שלך, נטיעת צמחים צריכה להתבצע בסוף אפריל - תחילת יוני.
בשיטה נטולת זרעים לשתילת כרוב ולשתילת שתילים באדמה, יש צורך לקבוע את המיקום מראש. אלה צריכים להיות שטחים שטופי שמש, הרחק מבניינים, עצים, גדרות. באזור בו יצמח כרוב אדום, צריכות להיות קרקעות ניטרליות או מעט חומציות, קלות, רפויות, עשירות בחומוס. האפשרות הטובה ביותר תהיה ביצות כבול או לוליים קלים. אינך יכול לשתול כרוב באותו מקום במשך מספר שנים. הקודמים הטובים ביותר יהיו מלפפונים, גזר, תפוחי אדמה, בצל, קטניות וכמובן זבל ירוק.
תכונות של כרוב אדום גדל
כל אחד יכול לשלוט בגידול הכרוב האדום.
גידול שתילים
לאחר נביטת זרעים, חשוב מאוד לא לפספס את הרגע בו הטמפרטורה יורדת, אחרת אתה מסתכן להישאר ללא שתילים. בעתיד, הצמחים זקוקים למשטר טמפרטורה עד 15-16 על אודותC, השקיה והאכלה מתונים מתמידים.
לפני שתילת השתילים אני מאכילה את הצמחים שלוש פעמים: בפעם הראשונה עם הופעת העלה הראשון, ואז 1.5-2 שבועות לאחר האכלה הראשונה, והשלישית - יומיים-שלושה לפני שתילת השתילים באדמה.
עכשיו יש הרבה קומפוזיציות מוכנות להזנת שתילים.
זהו דשן מינרלי אורגני. להזנה או ריסוס שתילים, יש צורך לדלל 2 כפיות ב -10 ליטר מים, השתמש בתמיסה פעם אחת תוך 10-14 יום.
פתרון דשן אטלט מוכן בקצב של 15 גרם לכל 10 ליטר מים, נצרך 50 מ"ל של הפתרון המוגמר לכל צמח. חיתוך עליון חייב להיעשות שלוש פעמים (זהו מנה מלאה), לאחר האכלה אין להשקות את השתילים במשך יומיים.
קטיף שתילים
כאשר השתילים מתעבים, יש לבצע בחירה. הוא מיוצר בכדי לספק לצמחים כמות מספקת של חומרים תזונתיים ואור בשלב של תלתנים (7-8 ימים). אם איחרתם ממש ב -1-1.5 שבועות, תבזבזו זמן ואנרגיה, אך לא תקבלו את התוצאה מהליך זה.
לפני שמתחילים לקטוף, עליכם להשיל את הצמחים היטב על מנת למזער את הפגיעה במערכת השורשים. מפרידים בזהירות ומוציאים את השתיל יחד עם כמות אדמה קטנה, אנו מעבירים את הצמח לסיר המוכן, מעמיקים אותו לעלים הקוטיליים וסוחטים אותו. אנו משקים את השתילים החתוכים ולראשונה מכסים אותם מאור שמש ישיר.
וידאו: קטיף שתילי כרוב
שתילת שתילים באדמה פתוחה
שתילה של שתילי כרוב אדום מותרת כאשר לצמחים כבר יש 4-6 עלים משלהם (5-7 שבועות מרגע זריעת הזרעים). צמחים נטועים במרחק ניכר זה מזה (60 * 50 או 70 * 60 ס"מ). לשתיל מכינים חור, נשפך במים, השתילים נקברים לעלי השורש, השורשים נסחטים היטב באדמה. בימים הראשונים הצמחים הנטועים מוצלים ומושקים בשפע.
כרוב ציפורני חתול
וידאו: שתילת כרוב אדום באדמה
מטפל בכרוב אדום
הטיפול בכרוב אדום אינו שונה מטיפול באחות לבנה וכולל:
- השקיה קבועה;
- התרופפות האדמה, הילינג ועישוב;
- רוטב עליון, חנקן מבוקש במיוחד.
סרטון: כרוב אדום, שתילים, טיפוח, טיפול, מזיקים
זמני קציר ושיטות אחסון לכרוב אדום
קציר הכרוב האדום מתחיל מאוגוסט עד אוקטובר, תלוי במגוון. הזנים המוקדמים יאוחסנו חודשיים-שלושה בלבד, בעוד שהמאוחרים יותר יישארו עד האביב ואפילו עד הקיץ. חשוב מאוד למסוק בזמן, במזג אוויר יבש וקריר ותוך עין על לוח השנה הירחי. כרוב אדום סובל בצורה מושלמת לירידה בטמפרטורה ובסתיו כדאי להשאיר אותו על המיטות זמן רב יותר כך שראשי הכרוב יהיו עסיסיים וטעים יותר. אבל אתה לא צריך לאפשר למזלגות להקפיא, מכיוון שכרוב כזה יאוחסן בצורה גרועה, מותר כפור קטן בתנאי שראשי הכרוב מופשרים.
וידאו: סודות הכרוב האדום
בקציר כרוב יש להשאיר כמה עלים עליונים וגדם של 3 ס"מ ומעלה. הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון כרוב במרתף היא 0 על אודותС, לחות - 90-95%. איחוד זנים שונים אינו שווה את זה מכיוון ששיעור השמירה על זנים מוקדמים, אמצעיים ומאוחרים שונה. כמו כן, ראשי הכרוב לא צריכים לגעת זה בזה. את הגידולים שלנו ניתן לאחסן על מדפים, מתלים, בקופסאות, לתלות או לחפור אותם. ניתן לעטוף את המזלגות בניילון, בנייר, או להכניס לשקיות ניילון.
סרטון: 10 דרכים לאחסון כרוב
ביקורות על זנים מסוימים וגידולם
זרעי כרוב אדום Gavrish "מאדים MS" - טעים, קל לגידול, עלים קשים
יתרונות: נביטה טובה, לא נסדק, לא חולה, טעים
חסרונות: בשביל הסלט צריך למעוך את העלים, קשים
מכרוב אדום גידלתי שני זנים: פברז'ה ומאדים. מאדים הוא אמצע העונה, ומבשיל כ -110 יום. ראש הכרוב עגול, סגול וגם סגול על החתך, הגדם בינוני. ראשי הכרוב לא גדלו, רק קילוגרם אחד וחצי.גדל בצורה הטובה ביותר על אדמת דשא. נביטת זרעים היא תמיד טובה, לפחות 90 אחוז נביטה. כמה חבילות זרעים אחסנתי עד שלוש שנים. הם שימשו בדרך כלל טריים, מכיוון שהוא לא מאוחסן זמן רב מאוד. לסלט אין טעם של כלום, אך כדי להכין סלט, יש לטחון כרוב קצוץ במשהו. לעתים קרובות יותר האישה עושה את זה בידיים. בלי לרסק, הסלט מתגלה כקשה.
זרע סמקו ג'וניור "כרוב אדום קליבוס" - הכי טעים מכל הכרוב האדום
פלוסים: טעים, עסיסי, רך, בריא
חסרונות: לא ניתן להשתמש בהם לאחסון ארוך טווח
אני מגדל את הכרוב הזה בגינה שלי הרבה זמן, ואני רוצה למצוא לו תחליף, אבל אני לא יכול. הכרוב עצמו יפה מאוד, בעל צורה חרוטית, וטעמו פשוט אינו דומה. כל הכרובים האדומים מועילים מאוד לגוף, אך יש להם חיסרון שכיח - עלים גסים מאוד ועלי כותרת. כדי להכין סלט מכרוב כזה, עליכם לגרד אותו, ואז למחוץ אותו בידיים עם מלח. ועדיין הכרוב נשאר יציב. לזן קאליבוס אין שום חסרון כזה. הכרוב עסיסי מאוד, רך ופריך. סלטים ממנו פשוט טעימים! אבל הכרוב הזה מאוחסן רק עד השנה החדשה. הלוואי שאמצא מגוון של כרוב אדום שיהיה להם טעם מצוין, כמו כרוב הקליבוס, ויחזיק מעמד עד האביב. במשך שנים רבות של חיפוש, אני לא יכול למצוא סוג כזה. כליבוס הוא הכרוב האדום הטוב ביותר עד כה!
כרוב אדום "Benefis F1" - סקירה של BashAgroPlast
קראתי הרבה באינטרנט על התועלת של כרוב אדום ובאותה שנה החלטתי לנסות לשתול אותו. שקית אחת עלתה לי 30 רובל. הם עלו בידידות רבה, השתילים היו טובים מאוד. אף שתיל לא חסר. שתלתי אותו בסוף אפריל, בחממה. בטיפול, באופן עקרוני, כמו כל כרוב. הקציר היה טוב מאוד. הכרוב גדל, כמובן, לא כמו כרוב לבן, אבל עסיסי וטעים מאוד. פעם קניתי כרוב אדום בחנות, ואני יכול לומר שכרוב "שלי", לעומת כרוב "חנות", הוא ממש כמו שמים וארץ. זה שנקנה בחנות היה מחוספס ויבש מאוד, אבל מהגן, להפך, הוא היה מאוד עסיסי ופריך. הם אכלו את זה בעיקר בסלטים. טעים גם כשפורסים אותו עם בצל וחמאה. אבל אם אתה מחטט באינטרנט, אתה יכול למצוא הרבה מנות שונות, למשל, לחמניות כרוב. בישלתי, יצא טעים מאוד, אתה פשוט ללקק את האצבעות! כרוב אדום מאוחסן בצורה גרועה, ולכן עדיף לאכול או לחמץ הכל במהלך הקיץ.
אפילו מגדל ירקות מתחיל יכול לגדל כרוב אדום. לאחר שלמדו על תכונותיו המרהיבות, רבים ירצו לשתול את החלקים הירוקים היפים והבריאים הללו מכיוון שטעמם יהיה טוב בהרבה מאלה שקנו בחנות.
