Kohl

Schädlinge und Krankheiten von Gemüsepflanzen können die Ernte schädigen, vergleichbar mit einer Naturkatastrophe. Eine der häufigsten und gefährlichsten Verletzungen ist der Kohlkiel. Jeder Gemüseanbauer muss die Präventions- und Kontrollmaßnahmen für diese Krankheit kennen.

Blumenkohl wird seit langem in den Mittelmeerländern angebaut. In Russland erschien diese Gemüsepflanze im 18. Jahrhundert, verbreitete sich jedoch aufgrund der gestiegenen Anforderungen an die Wachstumsbedingungen nicht. Mittlerweile hat es einen delikaten Geschmack und ist um ein Vielfaches nahrhafter als andere Kohlsorten. Kein Wunder, dass Ernährungswissenschaftler Blumenkohlgerichte für Babynahrung und Diätkost empfehlen. Das Gemüse wird vom Körper gut aufgenommen und ist in Bezug auf den Vitamin C-Gehalt dreimal höher als das weißköpfige Aussehen. Die Verwendung von Blütenständen minimiert die Entwicklung von Vitaminmangel, Darm und Erkältungen.

Kohl gilt als die Königin der Gemüsegärten. Das ist wahr, weil man nicht darauf verzichten kann. Es enthält viele Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien. Es ist heilend und nahrhaft in jeder Form - fermentierter, gedünsteter Käse. Jede Hausfrau hat immer Kohl im Kühlschrank.