خضروات

الزنجبيل نبات معروف في جميع أنحاء العالم. تؤكل جذورها في العديد من الوصفات وخيارات الطبخ المختلفة. بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يرتبط الزنجبيل بشكل أساسي بالمطبخ الآسيوي. لكن في روسيا ، تحظى هذه التوابل باهتمام كبير. الزنجبيل هو تقليديا جزء من kvass و sbitn وغيرها من المشروبات الشعبية ؛ يتم استخدامه في المخبوزات (على سبيل المثال ، كعك الزنجبيل الشهير Tula) والحلويات. أيضا ، الزنجبيل له تأثير مفيد على صحة الإنسان ويستخدم على نطاق واسع في الطب. يجب على كل شخص يهتم بصحته أن يعرف كيفية استخدام الزنجبيل وخصائصه المفيدة وموانع الاستعمال ، وكذلك القيود المفروضة على استخدام هذا النبات في الغذاء.

كان لدى سكان اليونان القديمة تقليد حفظ الشمر في المنزل. كان يعتقد أن النبات الحار قادر على حماية المنزل من الأرواح الشريرة ، لتوفير السلام والهدوء والراحة في الأسرة. لم تُنسب هذه الخصائص إليه عن طريق الصدفة: فهو قادر حقًا ليس فقط على تزيين أي طبق طهي بحضوره ، ولكن أيضًا أن يكون بمثابة "مطهر للمنزل" ، ويدمر بلا رحمة الميكروبات والبكتيريا والفيروسات الخطرة. اليوم ، الشمر ، الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال التي لا يعرفها اليونانيون فقط ، لم تفقد شعبيتها. كما في العصور القديمة ، يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. يشتهر النبات أيضًا كدواء يمكن أن يحمي الأسرة بأكملها من الأمراض.

إذا كان الصيف قد وصل إلى ذروته ، وتم تحرير سرير الحديقة بالفعل من بعض المحاصيل المبكرة ، فهل من الممكن استخدامه مرة أخرى في نفس الموسم والحصول على حصاد ثانٍ؟ ليس من المقبول أن تبدأ الأعشاب الضارة بالسيطرة على الأسرة المجهزة جيدًا والتي تم استثمار الكثير من الجهد فيها. في شهر يوليو مثلا يحصد البستانيون ثوم الشتاء وماذا يزرعون بعده؟

إذا تعفن الطماطم على شجيرة في الأسرة ، فماذا يجب أن يفعل البستاني؟ أولاً ، حاول حفظ بعض المحصول على الأقل. ثانيًا ، من الضروري معرفة سبب حدوث ذلك واتخاذ الإجراءات الوقائية ، والاهتمام بحصاد العام المقبل.

البطاطس من الخضروات التي تستهلك بشكل نشط ومكثف جميع العناصر الغذائية من التربة. هذا بسبب التطور الضعيف لنظام جذر النبات ودرناته الضخمة نوعًا ما. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الحصاد ، تصبح التربة فقيرة ولا تحتوي على الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية. يجب أن يعودوا إلى التربة مرة أخرى عند الزراعة مرة أخرى ، وإلا فإن الحصاد القادم سيكون أسوأ بكثير. التسميد هو وسيلة فعالة لزيادة الغلة. لكن خطأ العديد من البستانيين المبتدئين هو إدخال الضمادات العلوية أثناء إزهار البطاطس أو موسم نموها ، على الرغم من أنه خلال هذه الفترة لن يمتص النبات العناصر الغذائية والمعادن القيمة. من المهم اختيار السماد المناسب للبطاطس عند الزراعة في حفرة ، لأن المحصول وجودته يعتمدان بشكل مباشر على ذلك. تُعرف أصناف البطاطس الأكثر جدوى وإنتاجية في روسيا باسم Cardinal و Desnitsa و Bezhitsky و Lira و Zhukovsky.في الوقت الحاضر ، يمكنك بسهولة شراء أنواع مختلفة من الأسمدة في عبوات المصنع ، لكن بعض البستانيين يعتبرونها فعالة واقتصادية على حد سواء للتغذية ، والتي يتم تحضيرها في المنزل.