البروكلي هو نوع من الكرنب المتوسطي يختلف عن أقاربه في بساطته. كان هذا المنتج شائعًا حتى بين الرومان القدماء ، الذين استخدموه لإعداد أطباق مختلفة منذ أكثر من 2000 عام. ولم يتجاهلها الأمريكيون أيضًا ، فحولوها إلى مادة للتصدير.
إذا تعرفت على البروكلي بشكل أفضل ، فعندئذ يكون لديه الكثير من الأشياء المشتركة مع القرنبيط... لكن لا تزال هناك بعض الاختلافات. بادئ ذي بدء ، فهو يفوق نظيره "الملون" في القيمة الغذائية والفائدة. تتميز أيضًا بميزات أخرى: المذاق واللون ودرجة الكثافة وهيكل الرأس وما إلى ذلك. على الرغم من أنه يمكن شراء هذه الخضار الصحية اليوم في العديد من المتاجر ، إلا أن البروكلي المزروع في كوخك الصيفي هو ألذ بكثير. في الواقع ، سيكون أكثر فائدة من ضرره ، حيث لن يتم استخدام الأسمدة الكيماوية على التربة أثناء عملية الزراعة.
من السهل جدًا زراعة هذا الملفوف في الموقع. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالتوصيات بالضبط. ولا تتنازل عن فرصة تجربة أطباق البروكلي اللذيذة المختلفة ، لأن أي بستاني يمكنه زراعة هذه الخضار ، بغض النظر عن الخبرة والمهارات.
محتوى
ما أصناف وهجينة من البروكلي تختار؟
أحد الأصناف المثيرة للاهتمام هو رومانسكو بروكلي ، الذي يتميز بشكله الأصلي. هذا الملفوف له مظهر مخروط أصفر-أخضر ، والذي يضم العديد من المخاريط الصغيرة مرتبة بشكل حلزوني... عند الفحص الدقيق للخضروات ، يمكنك أن ترى أن جميع الأقماع الأخرى تتكون من أقماع أصغر.
ومع ذلك ، ليس هذا هو النوع الوحيد من البروكلي الذي يمكن زراعته اليوم. صنف جانلان هو أحد الأصناف الأكثر استخدامًا في الصين. يبدو مثل البروكلي العادي ، لكن الاختلاف هو لونه الأزرق. كما يقدر الصينيون الهجين الياباني بروكوليني (Xilanhua 西兰 花). ميزته الرئيسية هي أنه يتضمن عناقيد النورات الموجودة على براعم طويلة. غالبًا ما يستخدم هذا المنتج في العديد من المطاعم. يتم تحضير الأطباق الجانبية الساخنة على أساسها ، ويمكن أيضًا تقديمها نيئة بالإضافة إلى الخضار الأخرى.
أصناف النضج المبكر
من بين أصناف الملفوف الناضجة المبكرة البروكلي من أشهر الأنواع التي تصل إلى مرحلة النضج التقني بسرعة كبيرة ما يلي:
- فيتامين. لها رؤوس صغيرة متوسطة الكثافة وخضراء ؛
- "فياروس". ينمو على شكل وردة أفقية ، حيث توجد الأوراق الفقاعية ذات اللون الرمادي والأخضر ، بينما تكون الرؤوس نفسها صغيرة ولها طعم لطيف ؛
- تنبت خضراء. تتكون هذه الخضار من رؤوس متوسطة الكثافة ؛
- "الإمبراطور" F1. بعد 75-80 يومًا من لحظة الزراعة ، تبدأ الرؤوس الخضراء الداكنة ، الكبيرة ، على شكل قبة ؛
- كومانتش. بالمقارنة مع الأصناف الأخرى ، فإن هذا البروكلي أكثر مقاومة للإزهار ، كما أنه يتحمل درجات الحرارة المنخفضة والعالية بشكل أفضل ؛
- كورفنت »F1.هذا الصنف من بين الأنواع المبكرة جدًا ، ويمكن أن ينمو في ظروف المزارع السميكة ، وله رؤوس كبيرة من اللون الأخضر الرمادي ؛
- "ليندا". عند بلوغها مرحلة النضج الفني ، تشكل رؤوسًا لذيذة ذات لون أخضر غامق ، ولا يمكن أن تشكل أكثر من 6 رؤوس جانبية.
أصناف منتصف الموسم
هذه الأنواع من البروكلي وفيرة. فيما بينها ما يلي يستحق عناية خاصة:
الأطلسي. في عملية التطوير ، يكتسب جذعًا عاليًا ، ويشكل وردة قوية من الأوراق ، والرؤوس كبيرة جدًا ؛- أركاديا F1. إنه ينتمي إلى عدد الهجينة المنتجة إلى حد ما ، وهناك جذع قوي يصل إلى ارتفاع كبير ، ويشكل رأسًا بلون أخضر غامق ؛
- بالبوا F1. هذا التنوع له رأس كبير فاتح اللون وله طعم لطيف ؛
- جنوة. هذا البروكلي مثالي للمزارع الكثيفة. في عملية النمو ، تتشكل رؤوس على شكل قبة لا تفقد مذاقها لفترة طويلة ؛
- "جنوم". تتنوع الأوراق المتموجة ، والرأس له طعم لطيف ولونه رمادي مخضر ؛
- حزام أخضر. بحلول وقت الحصاد ، يتم تكوين رأس عالي الكثافة ، ويكون الجذع نفسه مرتفعًا وقويًا ؛
- المفضلة الخضراء F1. إنه أحد أصناف البروكلي الأكثر إنتاجية.
أصناف النضج المتأخر
هذه الأنواع من البروكلي تزرع بشكل أقل شيوعًا من الأصناف المبكرة والمتوسطة. تشمل السيارات الهجينة المثيرة للاهتمام:
- "محظوظ" F1. يشكل رأسًا كبيرًا الحجم ، عالي الكثافة ، له طعم لطيف ؛
- ماراثون F1. النبات البالغ لديه وردة مرتفعة من الأوراق ؛ الرأس نفسه أخضر وكبير.
زراعة شتلات البروكلي
إذا كنت تفكر في الوقت المناسب لزرع شتلات البروكلي ، فمن المستحسن التخطيط لهذا العمل في النصف الأول من شهر مارس. من الممارسات الشائعة بين البستانيين زراعة البروكلي على مراحل. الموعد النهائي عادة 20 يونيو. بدءًا من شهر مايو ، يُسمح بالزرع على سرير مُجهز.
للحصول على شتلات قوية وصحية من البذور ، فمن الضروري القيام بأنشطة معينة لمعالجتها. الأولوية الأولى هي الفرز ، وبعد ذلك يجب أن تبقى العينات الأكبر والأكثر اكتمالاً فقط. بعد ذلك ، تحتاج إلى النقع في محلول العناصر النزرة. يجب أن تبقى البذور فيه لمدة ساعة ، وبعد الاستخراج يجب تركها تجف. يمكنك زرعها حتى عندما لا تلتصق الحبوب بأصابعك. إذا لم تكن لديك خبرة كبيرة في زراعة شتلات البروكلي ، فلا يُنصح باستخدام أصناف النضج المتأخر ، نظرًا لأن البستانيين الأكثر خبرة غالبًا ما يفشلون في الحصول على حصاد جيد من هذه الأنواع من النباتات.
يجب دفن البذور على عمق 1 سم في الأرض ، وتستخدم الأسمدة الغنية بالبورون والموليبدينوم كضماد علوي.
عندما الشتلات سوف تشكل 4-5 أوراق، يبدأون في الزرع في الأرض. أنسب وقت لهذا هو العقد الأول من أبريل من مايو. قبل إرسال الشتلات إلى مكان دائم ، يجب تسليط السرير جيدًا في حالة "الأوساخ".
حتى إذا مرت موجة من الصقيع الربيعي بعد بذر موجة من الصقيع الربيعي ، فلن يضر ذلك بزراعتك ، لأن البروكلي محصول مقاوم للبرد. إذا كان من المتوقع حدوث صقيع شديد ، فسيتعين عليك عزل الشتلات عن طريق تغطيتها بمواد غير منسوجة أو مواد أخرى.
في النصف الأول من شهر مايو ، يكون الطقس مستقرًا بدرجة كافية لتتمكن من زرع البروكلي في الحقول المفتوحة في مكان دائم. عند البذر ، من الضروري مراعاة نمط وضع البذور الصحيح - 30 × 50 سم.
العناية بالبروكلي والملفوف
تسهل صور هذه الخضار فهم مدى جمالها في مرحلة النضج التقني.ومع ذلك ، قبل ذلك ، سيتعين على البستاني بذل الكثير من الجهد لحل العديد من المشكلات المهمة.
اختيار المقعد... يوصى باختيار منطقة مضاءة جيدًا لزراعة البروكلي. يُسمح بالزراعة حتى بين الأشجار ، الشيء الرئيسي هو أن الضوء الكافي يخترق هناك.
التربة. يوصى بزراعة البروكلي في المناطق ذات التربة غير الحمضية. لتقليل الحموضة ، يمكنك إضافة الطباشير أو الجير عند الحفر. يمكن أيضًا تحقيق نتائج جيدة باستخدام السماد والرماد. كما أن إدخال السوبر فوسفات في التربة بمعدل 10 جرام لكل متر مربع يحسن من خصوبتها.
لتهيئة ظروف مواتية لنمو البروكلي ، يوصى بتخفيف التربة في منطقة الجذر بشكل متكرر. سيساعد هذا ليس فقط على تزويد النباتات بالكمية اللازمة من الأكسجين ، ولكن أيضًا إزالة الأعشاب الضارة ، وكذلك زيادة امتصاص الأسمدة. يجب أن يكون الموقع المختار لزراعة البروكلي خاليًا من الأعشاب الضارة ، بما في ذلك الهندباء. كما يعطي Hilling نتائج جيدة.
الري والتغذية... غالبًا ما يكون سقي البروكلي ضروريًا بشكل كافٍ ، ولكن في أجزاء صغيرة ، وإلا ستشبه حديقتك مستنقعًا. في الطقس الحار ، يمكن القيام بالرش لمزيد من الرطوبة.
في حين أن خلع الملابس جيد للملفوف ، يجب أن يتم ذلك باعتدال. لأول مرة ، استخدم مولين مخفف: خفف علبة مايونيز من الأسمدة في دلو من الماء وأضف 1 ملعقة صغيرة من اليوريا إلى هذا الخليط. من الضروري تطبيق هذا السماد بعد زراعة شتلات الملفوف في مكان دائم ، في انتظار اللحظة التي تتجذر فيها الشتلات. عادة ما يستغرق الأمر أسبوعين بعد الزراعة. في الحالات التي يتم فيها استخدام طريقة زراعة البذور مباشرة في الأرض المفتوحة ، يتم تطبيق التسميد في هذه الحالة فقط بعد 3 أسابيع من لحظة ظهورها.
الملفوف مرة ثانية مخصب بالملح الصخري... يجب تطبيقه بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الوجبة الأولى. تظهر التجربة الشعبية أن الملح الصخري ضروري لحصاد الملفوف الجيد. من الضروري تسميد النباتات في بداية الصيف: لهذا ، يؤخذ الملح الصخري بحجم يتوافق مع صندوق واحد من أعواد الثقاب ، ويخفف في لتر كامل من الماء.
أثناء التغذية الصيفية ، من المستحسن تجنب استخدام الكثير من النيتروجين. من الضروري أيضًا تزويد النباتات بالبوتاسيوم والفوسفور ، حيث يمكن أن يؤثر نقصهما سلبًا على جودة المحصول.
لتجنب عدم التوازن بين الأسمدة ، يوصى باستخدام ضمادات الملفوف المتوازنة. يمكن شراؤها من أي متجر بستنة.
الآفات والأمراض... أكبر تهديد للبروكلي يأتي من اليرقات الجائعة. يمكنك إزالتها باليد. ومع ذلك ، هناك طريقة أقل شاقة: بالنسبة لهذا النبات ، يمكنك حمايته باستخدام اللوتراسيل الرفيع.
لتقليل اهتمام الآفات بالبروكلي في منطقتك ، من المفيد زراعة المحاصيل الصليبية في مكان قريب. من الضروري التأكد من عدم نمو الأعشاب الضارة ، وخاصة الاغتصاب. غالبًا ما يكون سبب العديد من الأمراض هو عدم الامتثال لقواعد التكنولوجيا الزراعية.
شروط إضافية. للحصول على حصاد جيد ، من الضروري تهيئة ظروف درجة حرارة مناسبة للبروكلي: الوضع الأمثل هو 16-24 درجة. يمكن للنباتات أن تتحمل الصقيع قصير المدى الذي لا يزيد عن -5 درجات. إذا كان من المتوقع حدوث موجة برد أقوى ، فمن المستحسن اتخاذ تدابير لتدفئة المزارع.
استنتاج
ليس من الصعب جدًا زراعة البروكلي في كوخ صيفي ، لأنه من نواح كثيرة لا يختلف عن أقاربه. ومع ذلك ، لا يزال هنا هناك فروق دقيقةالتي يجب أن يأخذها البستاني بعين الاعتبار. بادئ ذي بدء ، عليك أن تتذكر أن هذه الخضار هي الأقل مقاومة للبرد لجميع أنواع الملفوف. لذلك ، من الضروري مراقبة المعلومات حول الصقيع المحتمل باستمرار ، وإذا لزم الأمر ، تغطية المزروعات.
ومع ذلك ، لا يمكن الحصول على غلة عالية إلا من خلال نهج متكامل لزراعة البروكلي. لذلك ، من الضروري الانتباه ليس فقط إلى الاختيار الصحيح للمكان ، ولكن أيضًا لتهيئة الظروف المواتية لنمو الملفوف. مطلوب أيضا خلع الملابس.
تعليق واحد