البروكلي نبات صليبي موطنه شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. هذا نوع من القرنبيط. يزرع محصول متواضع مقاوم للصقيع في خطوط العرض الجنوبية والوسطى لروسيا. ومع ذلك ، من أجل الحصول على محصول وفير ، من المهم معرفة قواعد زراعة هذه الخضار.
خصائص ملفوف البروكلي
يحتوي البروكلي على فيتامينات B1 ، B2 ، B6 ، PP ، C ، K ، E. يتفوق البروكلي على الأنواع الأخرى من الملفوف في تكوين العناصر الدقيقة ومحتواها.
يحسن تناول الملفوف عملية الهضم ، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ويقلل من نسبة الكوليسترول - ينصح أطباء الأطفال بتقوية المناعة لدى الأطفال وخبراء التغذية كمنتج منخفض السعرات الحرارية. كما يستخدم البروكلي للوقاية من العديد من الأمراض. قيمة الطاقة 100 غرام من الملفوف الطازج - 34 سعرة حرارية.
تؤكل نورات البروكلي التي تشكل رأسًا كثيفًا مع سيقان الزهور
تحضير البذور للزراعة
تبقى بذور الكرنب قابلة للحياة لمدة 5 سنوات.
تباع بذور البروكلي المحببة مطهرة ولا تحتاج إلى معالجة مسبقة. يجب تحضير البذور التي يتم جمعها ذاتيًا قبل الزراعة:
- توضع البذور في ماء ساخن (45-50 درجة) لمدة 20 دقيقة لزيادة الإنبات.
- يتم تقوية البذور بوضعها في الثلاجة لمدة يوم.
- يتم تطهير البذور بمحلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 8 ساعات ، ثم يتم غسلها بالماء. لتحضير محلول ، يتم إذابة 1 جرام من برمنجنات البوتاسيوم في 100 مل من الماء.
تحضير محلول لتطهير البذور: قم بإذابة 1 جرام من برمنجنات البوتاسيوم في 100 مل من الماء
- في اليوم السابق للبذر ، تنقع البذور في ماء دافئ.
كيف تنمو الشتلات
حتى لا تمتد الشتلات مع قلة الضوء ، فهي تزرع على النوافذ الجنوبية للمنزل أو تزرع في البيوت الزجاجية.
ينمو في المنزل
تزرع الشتلات 35-40 يومًا قبل النزول في مكان دائم.
- يتم تحضير التربة للزراعة من الخث والعشب والرمل ، وتؤخذ في أجزاء متساوية.
- يتم تطهير الركيزة بمحلول 5٪ من برمنجنات البوتاسيوم (5 جرامات من برمنجنات البوتاسيوم مذاب في 100 مل من الماء).
- أضف 20 جرامًا من الجير و 150 جرامًا من نترات الأمونيوم و 200 جرام من السوبر فوسفات المزدوج و 100 جرام من ملح البوتاسيوم إلى دلو من الخليط.
- تزرع البذور في صناديق ارتفاعها 10 سم مع تربة رطبة لعمق 0.5-1 سم نمط الزراعة: 3 سم بين نباتات متتالية ونفس الكمية بين الصفوف.
- تسقى الغرسات بالماء في درجة حرارة الغرفة من زجاجة رذاذ.
- قم بتغطية الصناديق بورق قصدير وضعها في مكان دافئ (25 درجة مئوية) لمدة 3-4 أيام (على سبيل المثال ، بالقرب من البطارية).
- عندما تظهر الشتلات ، تتم إزالة الفيلم ، وتتعرض الصناديق للضوء ويتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 8-10 درجات مئوية لمدة 4-5 أيام.
توجد صناديق الشتلات على حافة النافذة لمدة 3-4 أيام
- بعد أسبوع ، ترتفع درجة الحرارة إلى 18 درجة مئوية (في الليل 10-12 درجة مئوية) - وهذا شرط مهم لنمو الشتلات.
- الماء باعتدال ليس أكثر من مرة في الأسبوع. إذا زادت رطوبة التربة أو ازدادت سماكة المحاصيل ، فإن شتلات البروكلي تتأثر بساق سوداء: في النبات الصغير ، تتحول قاعدة الساق إلى اللون الأسود ، وتضعف وتتعفن ، وفي النهاية تموت. يتم التخلص من الشتلات المريضة. عندما يحدث مرض ما ، يتم استبدال التربة بالكامل أو تطهيرها بالبخار ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تنفيذ التجيير.
يمكن أن تتطور الساق السوداء بسبب كثرة الري
عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى (بخلاف ورقتين من الفلقتين) ، تغوص الشتلات. يتم تنفيذ هذا الإجراء على النحو التالي:
- بعد الري المسبق ، يتم حفر النباتات بعناية من الصندوق باستخدام ملعقة خشبية.
- تتم إزالة الثلث السفلي من الجذر ، بحيث يتم تكوين نظام جذر متطور مع النمو اللاحق.
- يجلسون في حاويات منفصلة بقطر 7 سم مع فتحة لتدفق المياه. في هذه الحالة ، يتم دفن النباتات في أوراق الفلقة.
عندما تزرع في أكواب من الخث ، لا تتضرر جذور النباتات عند زراعتها في الأرض
بعد أسبوعين من الانتقاء ، تتم التغذية الأولى: يتم إذابة 2 جرام من نترات الأمونيوم و 2 جرام من السوبر فوسفات المزدوج و 1 جرام من ملح البوتاسيوم في لتر واحد من الماء. يتم تكرار الضمادة العلوية كل 10 أيام.
قبل الزراعة بأسبوعين ، يتم تقوية الشتلات يوميًا في الهواء الطلق: أولاً ، يتم إخراجها من ساعة إلى ساعتين ، ثم يتم زيادة الوقت تدريجيًا إلى 6-10 ساعات. يبدأون في الزراعة عندما تشكل النباتات 5-6 أوراق حقيقية.
يبدو مثل الملفوف قبل الزراعة في الأرض
في الدفيئة
البروكلي ثقافة محبة للضوء. لزيادة الغلة ، يزرع الملفوف في المناطق المشمسة.
تحضير الحديقة
يتم حفر التربة لشتلات الملفوف في الدفيئة في الخريف. 1 م2 تحضير 1-2 دلاء من الدبال ، وملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات واليوريا وملح البوتاسيوم وملعقة واحدة.
في الخريف ، يتم إدخال 1-2 دلاء من الدبال في التربة
ينمو البروكلي في التربة القلوية والمحايدة قليلاً. تحت الحفر الربيعي للأسرة ، يتم عمل التجيير: 150-200 جرام من الجير المطفأ وكوب واحد من رماد الخشب لكل 1 متر2... الأسمدة المطبقة: 1 م2 15 جرام نترات الأمونيوم ، 20 جرام سوبر فوسفات مزدوج ، 10 جرام ملح بوتاسيوم.
هبوط
أصناف البروكلي المخصصة مناسبة للنمو في روسيا ، لأنها ، على عكس أصناف البحر الأبيض المتوسط ، تتكيف مع المناخ المعتدل وستسمح لك بالحصول على حصاد جيد. بالنسبة للبذور المخصصة ، يتم تحديد مواعيد البذر على العبوة.
عندما ترتفع درجة حرارة التربة الموجودة على فراش الشتلات المُعد في الدفيئة إلى 18-20 درجة مئوية ، يبدأ البذر.
نمط الهبوط هو نفسه في المنزل.
يمكنك زرع البذور في دفيئة في منتصف أبريل ، وبعد شهر ، عندما تحتوي الشتلات على 5-6 أوراق حقيقية ، قم بزراعة البروكلي في أرض مفتوحة. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على حصاد لاحق ، فيجب أن تتم البذر في أوائل مايو.
يجب تخفيف الشتلات في الدفيئة ، مع ترك مسافة 6-8 سم بين النباتات
بدلاً من قطف الشتلات ، يتم تخفيفها: تترك 6-8 سم بين النباتات ، التربة رطبة باستمرار: لا يُسمح للتربة بالجفاف.
أعلى الصلصة
يتم تغذية الشتلات كل 10 أيام.
يعتبر تسريب مولين أحد الأسمدة الرئيسية للبروكلي
لتضميد الجذور ، استخدم تسريبًا مائيًا من مولين بنسبة 1:10 ، أو ضخ فضلات الطيور (1:15) أو اصنع خليطًا معدنيًا (30-40 جرامًا من نترات الأمونيوم ، 40 جرامًا من السوبر فوسفات و 20 جرامًا من البوتاسيوم كلوريد لكل دلو من الماء). 1 م2 اصنع 6-10 لترات من المحلول.
البروكلي هو ثقافة بسيطة للعناية بها. الشيء الرئيسي عند زراعة الشتلات هو الري المعتدل والتغذية في الوقت المناسب.
