نبات الكرنب هو أقدم نبات نباتي. يزرع نوعان رئيسيان: بكين والصينية. على عكس الملفوف الأبيض ، يحتوي ملفوف بكين على المزيد من البروتينات والفيتامينات ، وكذلك ليسين ، وهو حمض أميني مهم جدًا لجسمنا. نظرًا لنضجها المبكر ، في الربيع عندما لا توجد خضرة أخرى ، فهي واحدة من الموردين الرئيسيين للفيتامينات. تُستخدم أوراق ملفوف بكين في كلٍ من تحضير السلطات والأطباق الأخرى. فكر في كيفية تنمية هذه الثقافة.
محتوى
ملفوف بكين وخصائصه المميزة
ملفوف بكين هو نبات سنوي قصير اليوم. الأصناف المبكرة من هذه الخضروات الصليبية جاهزة للأكل في غضون 40-50 يومًا بعد الإنبات. وردة ملفوف بكين هي رأس ملفوف بأوراق مموجة محكمة الإغلاق تتراوح في اللون من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح. يتطلب النبات الرطوبة ، وإذا كان غير موجود ، فيمكنه الانتقال إلى سهم الزهرة - وهذا يؤدي إلى خسارة جزئية في المحصول.
ملفوف بكين - النضج المبكر ، متواضع إلى حد ما لظروف النمو ، ثقافة مقاومة البرد
أي متنوعة تختار للنمو
بالنسبة لوسط روسيا ، وجزر الأورال ، وسيبيريا ، وكذلك بيلاروسيا ، من الأفضل زراعة أصناف وهجينة تقاوم إطلاق النار ولها موسم نمو قصير. من بين العدد الكبير من الأصناف والهجينة المعروضة في السوق الحديثة ، يمكن التوصية بما يلي:
- Manoko F1 هو هجين مبكر (ينضج في 45-48 يومًا). يمكن زراعته في الداخل والخارج. مناسب لإعادة البذر. بفضل نظام الجذر المتطور ، فإنه يتحمل بسهولة نقص الرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة. مقاومة لاطلاق النار. تشكل رؤوسًا صغيرة من الملفوف يصل وزنها إلى 1 كجم ؛
يصل وزن رؤوس ملفوف بكين Manoko F1 إلى 1 كجم
- Cha-Cha F1 - هجين مبكر جدًا (45-50 يومًا) ، منتج للغاية ، يحتوي على رؤوس مضغوطة من الملفوف تزن 2.5-3 كجم. موصى به للنمو في خطوط العرض الوسطى ، في جبال الأورال وسيبيريا. يمكن زراعتها كالشتلات والبذور في الأرض. بعد الزرع ، يتجذر النبات جيدًا ولا يشكل سهمًا للزهرة ؛
ملفوف بكين Cha-Cha F1 مقاوم للإزهار المبكر
- Spring Beauty F1 - هجين مبكر النضج (55-65 يومًا). مثالي لزراعة الربيع والخريف. تؤتي ثمارها بشكل جيد في الأرض المفتوحة والمغلقة. يحتوي النبات على رأس كثيف من الكرنب يصل وزنه إلى 2 كجم بأوراق مرتفعة مما يقيهم من الأمراض الفطرية. الهجين مقاوم لإطلاق النار.
يتميز ملفوف بكين Spring beauty F1 بالإثمار الجيد
- ليوباشا هو نوع من أنواع منتصف الموسم (65-70 يومًا). يشكل النبات رأسًا سائبًا شبه مفتوح من الملفوف بأوراق متوسطة الحجم صفراء وخضراء ويزن 1.5 إلى 2 كجم. موصى به للزراعة في جميع أنحاء روسيا ، وكذلك في بيلاروسيا. ينمو جيدًا في الداخل والخارج ويمكن زراعته في الربيع والخريف. الصنف مقاوم لتشكيل السهام.
نوع الملفوف في بكين يزرع Lyubasha بشكل مثالي في الخريف والربيع.
- Yuki F1 (65-70 يومًا). هذا الهجين مناسب لزراعة الربيع والخريف. في معدل دوران الربيع ، ينمو جيدًا في كل من البيوت الزجاجية وتحت غطاء فيلم مؤقت. تشكل رؤوس متوسطة الحجم ذات لون أخضر كثيف مع أوراق داخلية صفراء باهتة. لديه مقاومة للمطاردة.
يمكن تخزين ملفوف بكين Yuki F1 عند نموه في الخريف لمدة تصل إلى 3 أشهر
- الزجاج هو نوع قديم من منتصف الموسم (70 يومًا) ، نشأ في التسعينيات في منطقة موسكو. تم إنشاؤه للممر الأوسط ويوصى بزراعته في الصيف ، نظرًا لموسم النمو الطويل إلى حد ما ، فإنه يمكن أن يدخل السهم أثناء بذر الربيع. يشكل رأسًا كثيفًا من الملفوف يصل وزنه إلى 2 كجم ؛
يتحمل ملفوف بكين من صنف Goblet التظليل الخفيف تمامًا دون أن يفقد طعمه
- Bilko F1 (70 يومًا). يوصى باستخدام هذا الهجين لزراعة الخريف. يشكل رأس ملفوف كثيفًا بأوراق خضراء مموجة بقوة ، يتراوح وزنها من 1.5 إلى 2 كجم. إنه يتحمل بسهولة الظروف المناخية غير المواتية مثل درجات الحرارة العالية والرطوبة العالية بسبب نظام الجذر المتطور. مقاومة لاطلاق النار. يمكن زراعته من خلال الشتلات والبذر المباشر في الأرض.
ملفوف بكين Bilko F1 مقاوم للأمراض الفطرية ويبقى جيدًا لمدة 3 أشهر بعد الحصاد
عند اختيار مجموعة متنوعة أو هجينة من ملفوف بكين ، يجب الانتباه إلى وقت نضج المنتج ، وكذلك ميل النبات إلى إطلاق النار. يسعى منتجو البذور الحديثون إلى إنشاء أصناف وهجينة عالمية يمكن أن تنمو في أي ظروف مناخية وتشكل رؤوسًا قابلة للتسويق من الملفوف تزن من 1.5 إلى 5 كجم.
زراعة الكرنب الصيني من خلال الشتلات
جميع أنواع اللفت لا تتسامح مع الزرع جيدًا. لذلك ، يوصى بزراعة الكرنب الصيني من خلال الشتلات ، دون الإضرار بنظام الجذر ، أو مباشرة عن طريق البذر في الأرض.
توقيت زراعة بذور الشتلات
للحصول على إنتاج مبكر في دفيئات الأفلام ، تبدأ بذر بذور الشتلات في فبراير. من أجل زراعة محصول مبكر ، يمكنك أن تزرع في البيوت الزجاجية بدءًا من أبريل.
سيحمي مأوى الفيلم محاصيل وشتلات ملفوف بكين من الصقيع الربيعي المتكرر
تحضير التربة
بالنسبة للشتلات ، يجب أن تأخذ خليطًا من التربة مع تفاعل حمض متعادل ، قابل للتنفس ويمتص الرطوبة جيدًا. يجب أن تتكون من أجزاء متساوية من الأرض الحمضية والرمل والجفت العالي. يمكنك أيضًا إضافة بعض ألياف جوز الهند للاحتفاظ بالرطوبة بشكل أفضل.
في الحقل المفتوح لزرع ملفوف بكين ، يتم تحضير التربة في الخريف. للقيام بذلك ، اختر منطقة نمت فيها الباذنجان ، مثل البطاطس والطماطم أو البصل أو الجزر. لا يمكنك زراعة محصول بعد الكرنب أو نباتات أخرى من العائلة الصليبية ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى الإصابة بالأمراض ، وبالتالي فقدان المحصول.
يعمل السوبر فوسفات على النباتات في عدة اتجاهات في وقت واحد: فهو يحسن التمثيل الغذائي ، ويزيد من الإنتاجية ويحسن جودة المحصول ، ويحسن من تطور نظام الجذر ، ويسرع نمو النباتات وازدهارها
تحضير البذور والبذر
للحصول على شتلات جيدة ومحصول غني ، يجب عليك شراء بذور طازجة من موردين موثوقين.
يجب أن تكون بذور الزراعة ذات جودة عالية
بالنسبة للبذر ، فإن الحبوب كاملة الوزن غير المجعدة مناسبة ، والتي يجب أولاً تطهيرها في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم ونقعها في منبه (على سبيل المثال ، في Epin أو Zircon) من أجل إنبات أفضل.
يتم البذر بهذه الطريقة:
- تحضير التربة المزروعة في القدر. لبذر البذور ، يمكنك شراء ركيزة من متجر أو تحضيرها بنفسك في الخريف من العشب والجفت والدبال بنسبة 3: 2: 1.
الركيزة الصحيحة للشتلات هي خطوة مهمة في زراعة المحاصيل
- للحصول على شتلات متساوية ، يُنصح بالزرع في أشرطة خاصة بحجم خلية لا يقل عن 200 مل ، وملءها بالتربة بمقدار الثلث.
تتمثل ميزة شرائط الشتلات في أن كل نبات يتطور في خلية منفصلة ، ويتم توزيع الماء والمغذيات بالتساوي بينهما.
- بعد ذلك ، يتم وضع بذرتين في كل خلية ، مع تعميقهما بمقدار 1-2 سم.
يُنصح بتعميق بذرتين من ملفوف بكين في العلبة بحيث لا تبقى بعض حاويات الشتلات بدون شتلات
- ترطب المحاصيل والأوعية مغطاة بغشاء حتى لا تجف التربة.
سيساعد ترطيب المحاصيل الشتلات على الظهور بشكل أسرع
- بعد ظهور الشتلات ، يُزال الفيلم ويُترك نبات واحد ، وهو الأكثر تطورًا ، والثاني يُقرص حتى لا يتلف نظام الجذر الحساس للشتلة.
بعد تنبت الملفوف الصيني ، من الضروري ترك نبات قوي واحد في كل خلية
- من المهم مراقبة ظروف درجة الحرارة والرطوبة. في الفترة من البذر إلى الإنبات (حوالي 3-8 أيام) ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 20-22 حولC. بعد ظهور البراعم - خفضت إلى 17-18 حولمن النهار إلى 14-15 حولج- بالليل. من غير المرغوب فيه تعريض النباتات الصغيرة لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة. يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على نموها ويسبب مزيدًا من طرد سهم الزهرة.
من الصعب إنشاء نظام درجة حرارة في إحدى الغرف يختلف عن درجة الحرارة في الغرف الأخرى. لكن هذه الصعوبة يمكن التغلب عليها إذا كان المنزل يحتوي على قبو أو طابق أرضي أو لوجيا زجاجي.
فيديو: تحضير وبذر بذور الكرنب الصيني
زرع الشتلات في الحديقة
في أواخر أبريل - أوائل مايو ، يمكنك زراعة الشتلات المحفوظة بوعاء ، بعد أن تصلبتها مسبقًا. عادة ما يكون للشتلات في هذا الوقت ما لا يقل عن 4-5 أوراق حقيقية ونظام جذر متطور. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى درجة حرارة 13-15 حولمن.
عند الزراعة في حديقة ، يجب الالتزام بالمسافة الصحيحة بين الشتلات من أجل الحصول على حصاد جيد.
للزراعة الربيعية ، يوصى بزراعة الشتلات في صفوف بمسافة 30 سم ، وترك 15-20 سم بين النباتات.تبدأ الزراعة الصيفية لملفوف بكين في منتصف يوليو ، مما يزيد المسافة بين النباتات إلى 40 و 20-25 سم ، على التوالى.
من الأفضل زراعة الشتلات على عدة مراحل على فترات تتراوح من 7 إلى 10 أيام لزيادة وقت حصاد المنتجات.
لا ينصح بزراعة ملفوف بكين في البيوت البلاستيكية في الصيف ، حيث يصعب الحفاظ على درجة حرارة معينة. في هذا الوقت ، من الأفضل زراعة الملفوف الصيني في الهواء الطلق.
البذر بالبذور في الأرض
عند زراعة الملفوف الصيني في الحقل المفتوح ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا النبات محب للرطوبة ومحب للضوء. لذلك ، من الضروري اختيار المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا. في أرض مفتوحة ، تزرع البذور في أواخر أبريل - أوائل مايو ، تحت مأوى مؤقت للأفلام. يتم تحضير سرير الحديقة بنفس طريقة تحضير الشتلات.
يمكن إجراء البذر حتى 3-4 مرات (بعد الظهور ، أي بفاصل حوالي أسبوع). سيسمح هذا بتمديد مجموعة رؤوس الملفوف لفترة طويلة ، كما هو الحال عند زراعة الشتلات.
زراعة الملفوف الصيني في دفيئة
يُعتقد أن الملفوف الصيني يمكن أن ينمو فقط في المناطق الدافئة. ولكن هذا ليس هو الحال. يبدو هذا النبات رائعًا في جميع المناطق المناخية ، حتى تلك التي يصعب زراعتها ، مثل جبال الأورال أو سيبيريا. بالنسبة لهذه المناطق ، من الأفضل اختيار الهجينة المبكرة المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة وإطلاق النار. ومع ذلك ، في حالة حدوث نبع طويل أو صقيع متكرر ، فمن الأفضل زراعة ملفوف بكين في البيوت البلاستيكية أو استخدام ملاجئ مؤقتة.
في الداخل ، يمكن زراعة ملفوف بكين اعتبارًا من شهر مارس ، وإذا تم تسخينه وإضاءةه ، فيمكن زراعته طوال فصل الشتاء ، مما يجعل من الممكن الحصول على عوائد مستقرة على مدار السنة. التكنولوجيا الزراعية للزراعة في البيوت المحمية وفي الحقول المفتوحة متشابهة. قد يكون الاختلاف الوحيد هو أنه بالنسبة إلى الدفيئة ، من الأفضل اختيار الهجينة العالمية المبكرة المقاومة للتظليل.
رعاية ملفوف بكين
عند زراعة محصول ، عليك الانتباه إلى طول ساعات النهار ، وإطعامه بالأسمدة النيتروجينية وسقيها جيدًا. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، يمكنك الحصول على حصاد جيد.
ساعات النهار
يتفاعل ملفوف بكين مع زيادة ساعات النهار: عندما يستمر لأكثر من 12-13 ساعة ، فإنه يتوقف عن تكوين رأس الملفوف ويلقي سهم زهرة. لذلك ، إذا تأخرت الزراعة بسبب الظروف الجوية ، فيجب إنشاء ساعات نهار قصيرة بشكل مصطنع من خلال تغطية النباتات بمادة غير شفافة.
أعلى الصلصة
تستجيب الخضروات جيدًا للتسميد بالأسمدة النيتروجينية ، لذلك يجب إطعامها بعد 10-15 يومًا من زراعة الشتلات ، والنباتات المزروعة بالبذور - بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى. يمكن أن تكون الفترة الفاصلة بين الضمادات من 10 إلى 14 يومًا ، ومعدل الاستخدام 60-80 جم لكل 1 م2. لا تقم بزيادة معدل الإخصاب ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تراكم النترات في الأوراق.
يتم استخدام اليوريا للملفوف الصيني عن طريق تخفيف 20-30 جم في 10 لترات من الماء ، وسكب 1 لتر لكل شجيرة
الري والتخفيف
نظرًا لأن ملفوف بكين نبات محب للرطوبة ، عند زراعته ، يجب أن يكون لديك مصدر مياه بجوار سرير الحديقة أو (الخيار الأفضل) إجراء الري بالتنقيط ، والذي سيسمح لك بالري بانتظام خلال موسم الجفاف.
لتحقيق نمو جيد للمحاصيل وتكوين رؤوس قابلة للتسويق ، من الضروري أن يكون مستوى رطوبة التربة حوالي 80٪. من المهم بشكل خاص الحفاظ على هذا المستوى خلال المحاصيل الصيفية في شهري يوليو وأغسطس ، عندما يمكن للنبات ، بسبب نقص الرطوبة في التربة وارتفاع درجات حرارة الهواء ، إبطاء نموه أو التخلص من سهم زهرة.
بعد الري ، من الضروري فك التربة لتدمير القشرة السطحية. ارخي حتى تقترب الأوراق بين صفوف النباتات.
فيديو: أخطاء عند زراعة الملفوف الصيني
علاج الأمراض والآفات
يتأثر ملفوف بكين ، مثل الملفوف الأبيض ، بالآفات والأمراض. ومع ذلك ، أثناء الزراعة الربيعية ، يتم تكوين "سلالة" بمساعدة الشتلات ، مما يسمح "بالابتعاد" عن البرغوث الصليبي ، مما يجعل من الممكن استبعاد معاملة واحدة. ولكن إذا كان هناك شك في أنه لن يكون من الممكن تجنب الهزيمة ، فمن الضروري التخلص من الشتلات قبل الزراعة بمحلول 0.2 ٪ من أكتارا. معدل الاستهلاك لهذا العلاج هو 1 لتر من المحلول لـ 250 مصنعًا.
في حالة البذر بالبذور في الأرض ، يكفي تغطية الشتلات الناشئة بقطعة قماش غير منسوجة ، مما يجعل من الممكن حماية البراعم الصغيرة من الآفات.
مع بذر الصيف ، خاصة في فصل الصيف الممطر ، يمكن أن تتطور البكتيريا المخاطية والأوعية الدموية.من أجل تجنب تفشي الأمراض ، يتم إجراء الرش الوقائي للنباتات:
- بعد أن تبدأ الشتلات في النمو - مبيد الفطريات Ridomil Gold MC 68 WG (30-40 ml / m)2);
- 14 يومًا قبل الحصاد - مبيد الفطريات Quadris 250 SC (60 مل / م2).
عند رش النباتات ، تذكر أوقات الانتظار بعد المعالجة والتزم بالإجراءات اللازمة المتعلقة بالسلامة عند العمل مع المواد الكيميائية.
فيديو: نصائح لزراعة الملفوف الصيني
أوقات جمع الملفوف الصيني وطرق تخزينه
يمكنك البدء في قطف ملفوف بكين بشكل انتقائي ، بعد أن يكتسب رأس الملفوف كثافة مميزة ويصل وزنه إلى 0.5-1 كجم. يمكن تخزين النباتات المزروعة في الدورة الربيعية في الثلاجة لمدة 7 أيام ، ملفوفة مسبقًا في غلاف بلاستيكي.
يمكن تخزين الملفوف الذي ينمو خلال الزراعة الصيفية في الثلاجة أو القبو لمدة 3 أشهر. للقيام بذلك ، يتم لفها بورق احباط ووضعها في صناديق. يجب فحص رؤوس الملفوف بشكل دوري لإزالة الأوراق المتحللة. يجب ألا تزيد درجة حرارة التخزين عن +2 حولС ، والرطوبة - لا تقل عن 90٪.
لسوء الحظ ، لا يزال ملفوف بكين غير مزروع في كثير من الأحيان في قطع الأراضي الخاصة بسبب الاعتقاد الخاطئ بأنه لا يمكن أن ينمو في روسيا أو بيلاروسيا. هذا ليس صحيحا. يقدم السوق الحديث مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف والهجينة ، من بينها يمكنك أن تجد مناسبة للزراعة الناجحة في هذه البلدان.
