ظهر ملفوف بكين في السوق الروسية مؤخرًا نسبيًا ، لكنه لم يعد غريبًا. يسعد أتباع نظام غذائي صحي بإدراجه في نظامهم الغذائي. من حيث التركيب ، لا يعتبر ملفوف بكين أدنى من الملفوف الأبيض بأي حال من الأحوال ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ومجموعة كاملة من الفيتامينات والأملاح المعدنية. لا عجب في الإمبراطورية السماوية أنها تعتبر مصدرًا لطول العمر. الميزة الرئيسية للخضروات هي القدرة على الحفاظ على خصائصها المفيدة طوال فصل الشتاء. ملفوف بكين لذيذ بأي شكل: مخلل ، مخلل الملفوف ، مملح ، وبالطبع كجزء من سلطات الخضار. تضيف الأوراق الخضراء الرقيقة التوابل والرقي إلى كل طبق. لا غنى عنه بشكل خاص في الشتاء وأوائل الربيع ، عندما يكون جسم الإنسان في حاجة شديدة إلى المساحات الخضراء الطازجة. يتميز هذا المحصول النباتي السنوي بموسم نمو قصير لا يزيد عن شهرين ويمكن زراعته على مدار السنة.
محتوى
هل من الممكن زراعة الملفوف الصيني على حافة النافذة
من السهل زراعة ملفوف بكين بمفردك ، ولا تحتاج إلى كوخ صيفي لهذا الغرض. يمكن ترتيب حديقة نباتية تحتوي على فيتامينات خضراء على حافة النافذة أو شرفة مغلقة. تعتبر النافذة الموجودة على الجانب الجنوبي مناسبة تمامًا للثقافة ؛ فهي لا تحتاج إلى إضاءة إضافية - حتى مع وجود يوم شتاء قصير ، تحتوي على إضاءة كافية. إنها تشعر بالراحة في غرفة أو في لوجيا وتنتج محصولًا في 25-30 يومًا.
يمكن زراعة ملفوف بكين على حافة النافذة حتى في فصل الشتاء - فهو لا يحتاج إلى يوم طويل من الضوء
علاوة على ذلك ، يمكن الحصول على أوراق الملفوف الأخضر ليس فقط عندما تنمو من البذور. يمكن أن يعطي رأس الملفوف المستخدم بداية لمحصول جديد. لهذا ، يتم قطع الجزء السفلي من رأس الملفوف بمقدار 5-7 سم ويتم إنزاله في الماء. تظهر الجذور والأوراق الصغيرة بسرعة كبيرة من الجذع. بالطبع ، لن يكون الحصاد وفيرًا ومن غير المرجح أن يتم طهي لفائف الملفوف ، لكن الأعشاب الطازجة ستكون كافية لسلطة أو شطيرة.
يمكن إعادة حصاد سيقان ملفوف بكين عن طريق وضع الرأس المستخدم في الأرض أو في وعاء به ماء
في كثير من الأحيان ، يتم تحميل ملفوف بكين المشتراة بالمواد الكيميائية. ستسمح لك زراعة الخضراوات الداخلية بتناول الأطعمة العضوية ودعم جهاز المناعة الضعيف خلال أشهر الشتاء.
فيديو: نزرع ملفوف بكين من جدعة
ما هي الأصناف المناسبة للنمو في المنزل
لزراعة الكرنب الصيني على حافة النافذة ، من الأفضل استخدام أصناف الورقية المبكرة النضج ذات الورود الصغيرة ، حيث يلزم توفير مساحة كبيرة من التغذية لتشكيل رؤوس ملفوف كثيفة كاملة.
الأصناف التالية مناسبة للزراعة المنزلية:
- الربيع هو صنف مبكر النضج ، ينتج عنه حصاد في 28 يومًا. تشكل وردة بقطر 20-35 سم ، ووزنها 150-200 جرام ، أوراق خضراء فاتحة ذات سطح متجعد ، حامضة الذوق. لا تؤثر التغييرات في البيئة على النباتات - فهي تتحمل بسهولة قلة الضوء وانخفاض درجة الحرارة ؛
ملفوف بكين من صنف Rodnik له أوراق خضراء فاتحة ، حامضة الذوق
- Vesnianka عبارة عن صنف مورق له فترة زمنية قصيرة - بعد ظهور البراعم ، يصل إلى مرحلة النضج في غضون 25-35 يومًا. وزن الثمرة صغير - 250 جم.تقدر قيمة الصنف لمحتواه العالي من فيتامين C وخصائص الذوق الممتازة للخضروات الحساسة. مقاومة الزهور.
- Khibinskaya هو الصنف المبكر الذي يزرع غالبًا في الشقة. يعتبر نبات السلطة المقاوم للبرد هو المصدر الأول للفيتامينات: في فصل الشتاء ، بعد 20 إلى 35 يومًا بالفعل من زرع البذور ، يتم تشكيل رأس أسطواني ممدود من الملفوف مع وردة منتشرة. تستخدم الأوراق النضرة الطرية بشكل أساسي في السلطات ؛
ملفوف Khibinskaya - نبات سلطة مقاوم للبرد
- شبه ملفوف - مجموعة متنوعة ذات وردة صغيرة يبلغ ارتفاعها 25 سم ووزنها 40-100 جرام. تختلف فترات النضج حسب الموسم: في فصل الشتاء ، يلزم وجود فترة أطول من 58-70 يومًا لتكوين الحصاد ، في الربيع - 30-40 يومًا فقط. أوراق مستديرة كبيرة ، ضيقة عند القاعدة ، تتمدد في الأعلى. لديهم طعم دقيق للغاية.
- TSKHA 2 هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. يصل ارتفاع النبات إلى 45 سم بأوراق مستطيلة كبيرة ومموجة عند الحواف. تُجمع الأوراق في وردة ، وتشكل رأسًا سائبًا من الملفوف ، أبيض-أصفر في المقطع ، ويزن حوالي 800 جرام ؛
- Lenok هو نوع مبكر النضج للسلطات ، ويشكل وردة كثيفة إلى حد ما من الأوراق يصل وزنها إلى 0.3 كجم. فترة نضج المحصول 39 يومًا فقط. الصنف مقاوم للإجهاد ، ويتحمل بسهولة نقص الضوء ، وعمليًا غير عرضة للأمراض.
زراعة الملفوف الصيني في المنزل
تعتمد نتيجة زراعة ملفوف بكين على جودة التربة ، والبذر الصحيح للبذور ، والامتثال لنظام درجة الحرارة المطلوب والمزيد من العناية.
تحضير التربة
تفضل الثقافة أن تنمو في تربة خصبة فضفاضة ذات حموضة محايدة. أفضل ركيزة لها ستكون مزيجًا من التربة الخصبة والدبال والرمل بنسبة 1: 2: 1. إذا تم أخذ الأرض من الحديقة ، فيجب أولاً تطهيرها بمحلول المنغنيز أو فيتوسبورين (قطرة واحدة / 1 لتر). مع الحموضة العالية يجب إضافة الرماد (1 ملعقة كبيرة. ملعقة / 1 لتر).
يمكن تحضير خليط التربة الخاص ببذور ملفوف بكين بنفسك من العشب والدبال والرمل بنسبة 1: 2: 1
يمكنك خلط أجزاء متساوية من التربة والدبال الحيوي وركيزة جوز الهند. تزود التربة النباتات بالتغذية المعدنية ، ويحتوي الدُبال الحيوي على مغذيات إضافية ، كما تعمل طبقة جوز الهند التحتية على تفكيك التربة وتراكم الرطوبة.
ينمو ملفوف بكين جيدًا في التربة الحيوية الجاهزة ، والتي تباع في متاجر الحدائق. وهي مصنوعة على أساس الخث في الأراضي المنخفضة مع إضافة الفيرميكيولايت والفيرميكيولايت. يحتوي على جميع العناصر النزرة الضرورية ويسرع نمو النبات. هذه التربة لا تتطلب تطهيرًا إضافيًا.
التربة الحيوية مشبعة بالعناصر الدقيقة وتعزز نمو النبات المكثف
بدلاً من خليط التربة ، غالبًا ما تستخدم أقراص الخث ، والتي يتم ضغطها من الخث المخصب بمكون مضاد للبكتيريا ومحفز للنمو وأسمدة معدنية. يحتوي الجهاز اللوحي على غلاف يمنعه من التشتت. توضع أقراص الخث على صينية بها ماء وتنتفخ وتزداد في الارتفاع حتى 8 سم ، وتوضع البذور في تجويف مصنوع في منتصف القرص.
تحتوي أقراص الخث على مكملات غذائية وهي مناسبة تمامًا لزراعة شتلات الكرنب الصيني
عند زراعة الشتلات في أقراص من الخث تحتوي على مكملات غذائية ، ليست هناك حاجة لأسمدة ومستحضرات إضافية تسرع النمو.
اختيار وعاء للنمو
أحد أفضل الخيارات لزرع الملفوف هو أكواب بلاستيكية سعة 200 مل. عندما تزرع في حاويات منفصلة ، ليست هناك حاجة لقطف النباتات ، حيث غالبًا ما تتأذى الجذور الرقيقة.
يجب أن تحتوي الأكواب البلاستيكية على فتحات تصريف لتصريف المياه
فقط أثناء نموها ، يتم زرع الشتلات مع كتلة من الأرض في أواني أكبر حجمها 1 لتر و 3 لترات. يجب أن تحتوي الأكواب على فتحات تصريف حتى لا يتراكم الماء الزائد. يمكنك أيضًا استخدام مواد مرتجلة: قطع الزجاجات البلاستيكية وأوعية الزبادي وعلب الحليب.
يتم زرع الملفوف المزروع من الزجاج في وعاء كبير
من الملائم أيضًا زراعة الملفوف في أشرطة ، وملء كل خلية بالتربة وبذر البذور فيها. تحتوي هذه الكاسيتات بالفعل على فتحات للتصريف ومن السهل إزالة النباتات منها لزرعها في حاوية أكبر.
كحاوية ، فإن صناديق الشتلات العادية مناسبة أيضًا ، والتي يتم وضعها على منصة نقالة. يمكن زراعة المزيد من الشتلات في الصناديق ، لكن يجب غطسها. بالنسبة للملفوف الصيني ، تعتبر هذه العملية مؤلمة للغاية ، حيث تؤدي غالبًا إلى إتلاف نظام الجذر. جذور ملفوف بكين رقيقة وهشة ، ويمكن كسرها بسهولة ، مما يؤدي إلى تأخر نمو الشتلات.
يمكن زراعة المزيد من الشتلات في صناديق شتلات ، ولكن بعد ذلك سوف تحتاج إلى الغطس
زرع بذور
لا تنقع بذور الكرنب في بكين قبل البذر. تزرع في تربة رطبة في صفوف على عمق 5-10 مم بفاصل 4 سم ، وترك 10 سم بين الصفوف ، يرش بالتربة والماء ويغطى بغشاء. يتم وضعها في مكان دافئ (20-22 درجة مئوية) ، ومراقبة رطوبة التربة وفتح الدفيئة كل يوم للتهوية وإزالة التكثيف.
في اليوم الثالث ، تظهر الشتلات. تتم إزالة الفيلم ووضع الشتلات لمدة 5 أيام في غرفة أكثر برودة بدرجة حرارة +10-12 درجة مئوية خلال النهار و +6-8 درجة مئوية في الليل. في المستقبل ، يتم توفير نظام درجة الحرارة المثلى للملفوف: + 18-20 درجة مئوية في النهار و + 14-18 درجة مئوية في الليل.
لا تنقع بذور الكرنب في بكين قبل البذر
يصعب تحمل هذه الثقافة قطف البذور ، لذلك يفضل زرع البذور ليس في وعاء مشترك ، ولكن في كل خلية بثلاث بذور. معدل البقاء على قيد الحياة بعد الانتقاء لا يزيد عن 70٪.
يمكنك زرع البذور على الفور في أواني منفصلة. تزرع بذرة واحدة في وعاء بحجم 1 لتر ، وتوضع 3 بذور على شكل مثلث في قدر سعة ثلاثة لترات. عندما تجف الطبقة العليا من الركيزة ، قم بالري بالماء الدافئ المستقر ، ثم قم بفك التربة الرطبة بعناية ، مما يوفر وصول الهواء إلى الجذور.
يتم دفن بذور ملفوف بكين 1 سم في التربة
عندما تنمو الشتلات المزروعة 2-3 أوراق حقيقية ، يتبقى نبات واحد فقط في الوعاء. لا يتم سحب الشتلات الضعيفة من التربة ، حتى لا تلمس بطريق الخطأ جذور النبات المتبقي ، ولكن تضغط عليها.
فيديو: بذر الكرنب الصيني للشتلات
قطف ملفوف بكين
إذا نمت الشتلات في صندوق مشترك ، مع ظهور ورقتين حقيقيتين ، يتم غوصهما في أواني منفصلة. في السابق ، كانت التربة مبللة جيدًا وبمساعدة ملعقة ، تتم إزالة النباتات من الزجاج جنبًا إلى جنب مع كتلة ترابية. في الوقت نفسه ، تمسك النبات بالساق. يتم زرع الشتلات في أوعية أكبر مليئة بمزيج من المغذيات. يرش بالتربة حتى أوراق النبتة ، مضغوطة وتسقى. في البداية ، يتم تظليل الشتلات المزروعة من أشعة الشمس.
بعد نمو ورقتين حقيقيتين ، تغوص شتلات ملفوف بكين وتنقلها في أكواب منفصلة
يمكنك زرع الشتلات في صندوق واحد كبير ، ولكن يجب ترك 30 سم على الأقل بينهما ، بحيث لا تتداخل مع بعضها البعض أثناء نموها.
فيديو: نغوص شتلات الملفوف الصيني من الحلزون في الكؤوس
ميزات العناية
مثل أي محصول ، يحتاج الملفوف الصيني إلى رعاية جيدة. نظام الرطوبة والتغذية مسؤول عن الحصاد.
سقي
من أجل التطور النشط للنباتات ، من الضروري إنشاء رطوبة التربة بنسبة 80-85٪ ورطوبة الهواء - 75٪. للقيام بذلك ، قم بإجراء سقي وفير ولكن نادرًا ، ثم قم بالضرورة بتهوية الغرفة.
مع كل حبه للرطوبة ، فإن ملفوف بكين لا يتحمل المياه الراكدة ، لذلك يجب أن يكون الري غزيرًا ، ولكن نادرًا
يحب الكرنب الرطوبة ، لكنه لا يتحمل المياه الراكدة ، لذلك لا يتم الري إلا بعد جفاف الطبقة العليا من التربة. من المهم للغاية مراقبة رطوبة التربة بانتظام ، لأنه مع نقص الرطوبة ، يتشكل المحصول بشكل سيء ، وغالبًا ما يؤدي فائضه إلى تطور تعفن الجذور.
نظام درجة الحرارة
يعد ملفوف بكين نباتًا مقاومًا للبرودة ، ولإنبات البذور ، تكون درجة الحرارة الإضافية الصغيرة +4 درجة مئوية كافية ، لكن النمو والتطور المكثف يحدث فقط عند درجة حرارة + 15-22 درجة مئوية. في درجات الحرارة المرتفعة ، يتحول الملفوف إلى اللون ، خاصة في ظروف ساعات النهار الطويلة. من غير المرغوب أيضًا الاحتفاظ بالشتلات في غرفة باردة بدرجة حرارة أقل من 10-12 درجة مئوية لفترة طويلة. يؤدي انخفاض درجة الحرارة حتى لمدة 5 أيام إلى تكوين سهام مبكرة.
في درجات حرارة الهواء فوق 22 درجة مئوية ، قد يتحول الملفوف الصيني إلى اللون
أعلى الصلصة
يحتاج ملفوف بكين إلى التغذية خلال موسم النمو. يتم استخدام الأسمدة عن طريق الري أو الرش. يُنصح بعدم استخدام المعادن - فالملفوف يتراكم النترات بسرعة كبيرة. لتسريع إعادة نمو الأوراق ، يوصى باستخدام الدُبال الحيوي السائل كل أسبوعين. من المفيد رش ملفوف بكين بمحلول حمض البوريك (يذوب 2 جم في 1 لتر من الماء المغلي ويضاف 9 لترات من الماء البارد).
خلال موسم النمو ، يجب إطعام ملفوف بكين بالسماد الدودي السائل مرة كل أسبوعين.
في حالة عدم وجود الأسمدة العضوية ، عندما تظهر الورقة الخامسة الحقيقية ، يتم إجراء الضمادة العلوية بمحلول 1 ٪ من اليوريا وكبريتات البوتاسيوم ، بعد 10 أيام - مرة أخرى. بعد الإخصاب ، تُروى التربة جيدًا من الرش حتى لا تصل التركيبة المعدنية للنباتات.
علاج الآفات والأمراض
الآفات الرئيسية للملفوف هي حشرات المن والبراغيث الصليبية. في الكفاح ضدهم ، من الأفضل استخدام العلاجات العشبية: مغلي البابونج ، الشيح. يساعد الرش بالتسريب من الرماد (300 جم / 10 لتر) في التخلص من الحشرات. لن يساعد محلول الرماد في التغلب على الآفات فحسب ، بل سيشبع الكرنب بالبوتاسيوم ، وهو أمر ضروري للغاية عند تكوين المحصول. في حالة حدوث غزو جماعي للآفات ، يمكن استخدام العوامل الكيميائية ذات التأثير اللطيف على البيئة: غضب (1 مل / 10 لتر) ، بانكول (0.7 جم / 1 لتر).
لمكافحة البراغيث الصليبية ، يمكنك رش الملفوف بنقع الرماد (300 جم / 10 لتر من الماء)
رطوبة التربة الزائدة والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، يمكن أن تتسبب الزراعة الكثيفة للنباتات في ظهور ساق سوداء في الشتلات. للتخلص من المرض ، يمكنك سقي الملفوف بمحلول 0.5 ٪ من برمنجنات البوتاسيوم.
مع الري غير السليم والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، غالبًا ما تتأثر براعم الملفوف بساق سوداء
الري المفرط يمكن أن يثير تطور عدوى فطرية - العفن الفطري. يساهم ركود الماء في التربة وارتفاع درجة حرارة الهواء في تنشيط الفطريات - العامل المسبب للمرض. أولاً ، تظهر بقع صفراء أو بنية اللون على الجانب العلوي من الورقة ، ثم يبدأ الطلاء الرمادي بالانتشار بسرعة من الجانب السفلي. لذلك ، في أولى مظاهر المرض ، يجب معالجة الملفوف بمبيد الفطريات الحيوي فيتوسبورين (3 جم / 5 لتر).
إن زراعة الكرنب الصيني على حافة النافذة ليس بهذه الصعوبة. بالطبع ، لن يكون من الممكن الحصول على حصاد كبير في شقة. ولكن من خلال إحاطة النباتات بعناية وخلق ظروف مريحة للنمو النشط ، يمكنك تزويد نفسك وعائلتك بفيتامين الخضر في الشتاء.
