القرنبيط هو أحد أفضل ممثلي عائلة خضروات كبيرة. يحتوي على بروتين وحمض الأسكوربيك أكثر من قريب أبيض الرأس. يحتفظ بالعناصر الغذائية أفضل من البروكلي الطري. يوصى بتضمين أطباق منه في قوائم الأطفال والنظام الغذائي. ومع ذلك ، يحتل القرنبيط مكانًا متواضعًا جدًا في أكواخنا الصيفية وساحاتنا الخلفية. يفضل البستانيون الروس الملفوف الأبيض المعتاد. ولا يزال اللون الفائق الفائدة يعتبر غريبًا ، كما في القرن الثامن عشر. وفي الوقت نفسه ، هناك العديد من الأصناف المنتجة والمتواضعة لهذا المحصول ، وهي مناسبة للمناطق ذات المناخات المختلفة. لنفكر في أكثرها إنتاجية.
محتوى
القرنبيط: التاريخ الثقافي ، خصائص النبات ، التكوين وطرق التطبيق
القرنبيط هو محصول نباتي سنوي. تعود المعلومات الأولى حول زراعتها إلى القرن الحادي عشر. بدأ المزارعون العرب في زراعة هذا النوع من الكرنب ، لذلك سمي لفترة طويلة بالسوري. أعطى سلف الأصناف الحديثة رؤوسًا متوسطة الحجم مخضرة بيضاء ، وكان طعمها مرارة. ولكن حتى ذلك الحين ، لاحظ المعالجون مدى فائدة هذه الخضار. نصح العالم الشهير علي بن سينا (المعروف في أوروبا باسم ابن سينا) مرضاه بتناول القرنبيط لتعزيز الصحة في الشتاء.
كان الناس يزرعون القرنبيط منذ عشرة قرون.
ضرب الملفوف السوري موائد الأوروبيين في القرن الثاني عشر. لكن تم تقديره بالكامل بعد ثلاثة قرون فقط. ثم بدأت الأصناف الأوروبية الأولى في الظهور. في روسيا ، كان القرنبيط طعامًا شهيًا. نمت فقط في مزارع الأثرياء. كانت البذور التي تم إحضارها من الخارج باهظة الثمن. بالإضافة إلى ذلك ، نمت الخضار على مضض تحت أشعة الشمس الشمالية. فقط عندما تم تربية الأصناف الروسية ، أصبح القرنبيط أكثر شعبية.
القرنبيط أكثر شعبية في الخارج منه في روسيا
ولكن حتى الآن هذه الخضار اللذيذة والصحية أدنى من رؤوس الملفوف البيضاء في الأسرة. وفقًا لبعض التقارير ، يتم إعطاء القرنبيط 1/100 فقط من المساحة المزروعة في حدائق الروس. ويزرع في الدول الأوروبية 10 مرات أكثر.
وصف النبات
يحتوي القرنبيط على جذع قوي على شكل قضيب ، يمكن أن يصل طوله إلى 70 سم ، وتكون صفائح الأوراق متعامدة عليه أو صاعدة قليلاً.يعتمد شكل الأوراق الخضراء المزرقة (البيضاوي ، الريشي ، الرمح) وحجم الأعناق (من 5 إلى 40 سم) على الصنف. بحلول وقت النضج ، يتم تشكيل رأس ساقي غير متطور في الجزء العلوي من الساق ، وهذا الجزء هو الذي يؤكل. يمكن أن يكون لونه أبيض ثلجي أو كريمي أو مصفر أو أخضر أو وردي الشمندر. إذا لم يتم قطع المحصول ، سترتفع زهرة الزهرة فوق الرأس. من الزهور الصفراء الصغيرة ، بعد التلقيح ، تتشكل الثمار البقولية ، المميزة لجميع النباتات الصليبية. تحتوي كل جراب على ما يصل إلى 10 بذور على شكل كرة.
من أجل نمو رأس القرنبيط بشكل جيد ، يقوم البستانيون بتغطيته بالأوراق.
تقع جذور القرنبيط بالقرب من سطح الأرض ، وهي أضعف وأكثر حساسية من جذور الملفوف الأبيض. لذلك ، فإن الثقافة أكثر غرابة حول تكوين التربة والري.
فيديو: أسرار زراعة الملفوف الأكثر صحة
ما هي قيمة هذه الخضار الاستخدام الطبي للقرنبيط
اكتسبت هذه الخضار سمعة كونها واحدة من أكثر الخضروات صحية. عادة ، يتم مقارنة القرنبيط مع الملفوف الأبيض. ويحتل المركز الأول في جميع المناصب تقريبًا. يوجد ضعف عدد مركبات البروتين في اللون وثلاث مرات حمض الأسكوربيك. ويحتوي أيضًا على الكثير من الكاروتين وحمض الفوليك والثيامين والكولين والريبوفلافين (وهي فيتامينات ب) ، بالإضافة إلى المعادن. ومن بين هؤلاء القادة البوتاسيوم والزنك والمنغنيز والفوسفور. بالإضافة إلى أغنى تركيبة كيميائية ، يتمتع القرنبيط بميزة واحدة مهمة للتغذية الغذائية - محتوى منخفض السعرات الحرارية. 100 جرام تحتوي فقط على 30 سعرة حرارية. إنه منتج مثالي لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي صحي.
يعتبر القرنبيط الأكثر فائدة مقارنة بالأنواع الأخرى
يعتبر القرنبيط مصدرًا ممتازًا للألياف النباتية. يوجد الكثير من الألياف الخشنة في أنواع أخرى من الملفوف ، لذلك لا ينصح بإدراجها في النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي الشديدة. لكن الألياف الملونة أكثر نعومة وأسهل في الهضم. ويمكن استخدامه دون قيود في أغذية الأطفال والطبية.
القرنبيط عنصر لا غنى عنه في التغذية الغذائية
ينصح الأطباء بتناول هذه الخضار في كثير من الأحيان ، خاصة مع الميل إلى الإمساك ، ومشاكل في الكبد ونظام إفراز الصفراء ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، لزيادة المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون أن القرنبيط كان قادرًا على منع نمو الأورام.
المرض الوحيد الذي يكون فيه القرنبيط ضارًا هو النقرس. يمكن أن يتأثر مسار المرض سلبًا بمركبات البيورين الموجودة في الخضار.
يمكن استخدام القرنبيط لعمل العديد من الأطباق الشهية
فيديو: لماذا يجب أن تحب القرنبيط
كيفية اختيار نوع القرنبيط المناسب للمناطق المختلفة
عند اختيار بذور القرنبيط ، تأكد من مراعاة الخصائص المناخية لمنطقتك. بالنسبة لخطوط العرض الشمالية ذات الصيف القصير والرطب في كثير من الأحيان (منطقة لينينغراد ، إقليم بيرم ، الأورال ، سيبيريا) ، تعد الأصناف المبكرة مناسبة. هذه الخضروات مضمونة أن تنضج قبل حلول الطقس البارد. في وسط روسيا ، بما في ذلك منطقة موسكو ، وكذلك في منطقة الفولغا ، يمكنك زراعة الملفوف متوسط النضج ، ومع ذلك ، يعد الملفوف المبكر أيضًا خيارًا جيدًا. يستطيع البستانيون الذين يعيشون في المناطق الجنوبية (منطقة روستوف ، كراسنودار ، إقليم ستافروبول) زراعة أصناف متأخرة. لكن الأنواع الأخرى من الملفوف ستسعدهم بالحصاد إذا تم توفير الري الكافي في الحرارة.
اختيار البذور المناسبة لحصاد محصول قرنبيط جيد
بالإضافة إلى ذلك ، يجب الانتباه إلى أصل البذور. قد لا يعطي الملفوف غير المختبَر لتربية أجنبية النتيجة المتوقعة على التربة الروسية. من الأفضل اختيار الأصناف التي حصل عليها مزارعو الخضروات المحليون. أو أولئك الذين اجتازوا بالفعل الاختبارات التجريبية في روسيا ، تأقلموا ودخلوا في سجل الدولة لإنجازات التربية.
أكثر موثوقية ستكون البذور مباشرة من مربي ، أو مزرعة تجريبية أو شركة تختبر بنفسها محاصيل الخضروات. على سبيل المثال ، تم تربية قرنبيط روبرت بواسطة متخصصين في شركة SeDeK ، التي تبيع البذور أيضًا. أو صنف Snezhana ، الذي حصل عليه مربو شركة Aelita الزراعية ، أحد أكبر بائعي البذور في السوق الروسية. تقدم Agroholding "Poisk" بذور القرنبيط الأصلية للبستانيين ، من بين هذه الأصناف - Alpha و Dachnitsa. تمتلك شركة التربية "جافريش" العديد من الأصناف المدرجة في سجل الدولة: كلارا كورالز ، بيربل ، كأس الزمرد.
لفهم الملفوف الذي تفضله ، اختر بذورًا من مختلف الأنواع والمنتجين.
إذا كنت قد بدأت للتو في استخدام القرنبيط ، فلا تقتصر على صنف واحد ومنتج للبذور. ازرع الخضار بأوقات نضج مختلفة من موردين متعددين... حتى الصنف المناسب للوصف يمكن أن ينمو بشكل سيء في منطقتك. ويمكن ، على سبيل المثال ، تخزين البذور من شركة موثوقة بشكل غير صحيح ، ثم يكون معدل الإنبات منخفضًا. من الناحية التجريبية فقط ، يمكنك فهم كيف تبيع شركة معينة البذور عالية الجودة وما إذا كان هذا التنوع مناسبًا لك.
لكن هذا لا يعني أن بذور الكرنب من البائعين الآخرين ستكون بالتأكيد أسوأ. على سبيل المثال ، "الحديقة الروسية" ، وفقًا للمراجعات ، تقدم أيضًا مواد عالية الجودة للمحاصيل. تقدم شركة "Sortsemovoshch" من سانت بطرسبرغ ، والتي تبيع تحت العلامة التجارية "House of Seeds" ، أصنافًا مخصصة في الشمال والشمال الغربي الروسي. يمكنك شراء البذور في الشركات الأجنبية. ولكن بعد ذلك ، يجب تعديل توقيت الزراعة والحصاد ، وخصائص رعاية الملفوف مع مراعاة المناخ المحلي.
يكاد يكون من المستحيل التمييز بين أنواع مختلفة من الملفوف في مرحلة الشتلات. تظهر العلامات المميزة في وقت لاحق. لذلك ، عند شراء مواد الزراعة ، من السهل ارتكاب خطأ. حدث هذا الحادث لي. لقد زرعت قرنبيط Snow Globe ، واشتريه من السوق ، وانتظرت حتى تتحول رؤوسها إلى اللون الأبيض. زاد حجمها ، لكنها ظلت خضراء بعناد. وفقط عندما ظهرت أزهار صفراء على إحداها ، أدركت أنني لا أزرع القرنبيط ، بل البروكلي.
أفضل أنواع القرنبيط للمناطق المختلفة: وقت النضج والوصف والخصائص الأخرى
تم إدراج أكثر من 150 نوعًا من القرنبيط في سجل الدولة لإنجازات التربية في روسيا. شيوخ القائمة هم أصناف تربيها المربون السوفييت: أوائل Gribovskaya (1943) ، Otechestvennaya (1953) ، الضمان (1968) ، Movir 74 (1969). تم إضافة آخرها ، في عام 2017 ، إلى سجل الأصناف الفرنسية Karnak و Castor و Trident و Flirt ، وكذلك Ormond من هولندا و Butterhead الروسي من جافريش. بالحكم على كيفية تجديد القائمة ، لا تزال هذه الثقافة محاطة باهتمام المربين. لكن في القرن الماضي ، كانت الأصناف المبكرة ذات أهمية خاصة ، والآن يقدم أكثر من نصف القادمين الجدد حصادًا متأخرًا.
الأنواع المبكرة من القرنبيط مناسبة للنمو في جميع المناطق
كما ذكرنا سابقًا ، فإن وقت النضج هو المعيار الرئيسي لاختيار نوع القرنبيط للنمو في منطقة معينة. دعونا نميز ممثلي كل مجموعة الأكثر شعبية بين البستانيين الروس.
فيديو: نظرة عامة على الأصناف
https://youtube.com/watch؟v=rkMPI8rZfLk
أصناف مبكرة
تشكل أصناف القرنبيط التي تنتج في وقت قصير المجموعة الأكبر. لا يوجد شيء غريب في هذا. تعد الخضروات المبكرة متعددة الاستخدامات ويمكن زراعتها بنجاح في مناطق مناخية مختلفة. وفي المناطق الشمالية ، يمكن زراعة القرنبيط المبكر فقط في الحقول المفتوحة. من زرع البذور إلى تكوين رأس كامل ، لن يستغرق الأمر أكثر من 90 يومًا ، وبعض الأصناف الأولى تحتاج إلى وقت أقل.
للقرنبيط أعداء كثيرون. اضطررت أكثر من مرة لصد هجمات براغيث الملفوف ، والتي ، دون شفقة ، تحدث ثقوبًا في الأوراق ، مما يؤدي إلى جفافها. ذات مرة ، في صيف ممطر ، استقرت مستعمرة من الرخويات في أحد رؤوس الملفوف. تم حفظ باقي النسخ. نصبنا هياكل واقية حول النباتات: حفرنا الأخاديد ، ثم غطيناها بالفحم الممزوج بقشر البيض.الرخويات لم تتغلب على العقبة. ولكن بعد أيام قليلة ظهرت ثقوب غريبة على أوراق الملفوف. لم يتم الكشف عن الآفة على الفور. لكن كلابنا أصبحت فجأة مهتمة بالكرنب. وفي صباح اليوم التالي قاموا بإخراج الفأر السمين من الحديقة بصخب.
ومع ذلك ، فإن الملفوف المبكر له عيوب كبيرة. معظم الأصناف لا تشكل رؤوسًا كبيرة جدًا. ولا يتم تخزينها لفترة طويلة. صحيح أن هذه المشكلة يمكن حلها عن طريق تعليب المحصول أو تجميده. بعد إزالة الجليد ، لا يفقد القرنبيط مظهره أو خصائصه المفيدة.
موفير 74
هذا هو واحد من أصناف تربية القرنبيط الروسية الأكثر اختبارًا. من ظهور الأوراق الأولى إلى النضج الكامل ، عادة ما يستغرق حوالي شهرين. في المناخات الجنوبية ، يحصد بعض البستانيين محصولين من Movir 74. من أجل التنمية الكاملة ، يحتاجون إلى مساحة ، لذلك يزرعون الشتلات باستخدام مخطط 50 × 30 سم. تزن الرؤوس البيضاء أو الصفراء لهذا الملفوف 0.5-1.3 كجم لكل منهما. فهي كثيفة وذوق جيد. يتم حصاد حوالي 3 كجم من الملفوف من كل متر مربع في ظل ظروف جيدة.
Movir 74 هو أحد أقدم أصناف القرنبيط السوفيتي ، ولا يزال يحظى بشعبية حتى اليوم.
هذا الصنف يتحمل الحرارة والبرودة بصبر ، ويحب الري بكثرة ، ولكن يمكن أن يكون عرضة للإصابة بالبكتيريا.
لا يسعني إلا أن أخبركم عن مجموعة رائعة من القرنبيط ، Movir 74 ، من Aelita. تتميز بذور شركة Aelita دائمًا (بغض النظر عن الكمية التي أخذتها) بالإنبات والجودة الممتازة. يتميز هذا التنوع بفترات النضج المبكرة والمظهر الممتاز والإنتاجية العالية (تزن رؤوس الملفوف الفردية أكثر من 1 كجم). الصنف ليس ساخنًا ولا باردًا. ينضج في أي مناخ. الشيء الوحيد الذي أريد إضافته هو أن الملفوف ليس صبارًا ، إنه يحب الري.
موفير 2009
تم تربيتها التي تحمل الاسم نفسه للصنف السوفيتي وحصلت على براءة اختراع من قبل موظفي معهد عموم روسيا للاختيار وتكنولوجيا البستنة مؤخرًا. يتميز Movir 2009 أيضًا بنضجه المبكر. لكن "رؤوس الكرنب" أكبر قليلاً من رؤوس أسلافهم. متوسط الوزن 0.9 كجم ، والعائد يصل إلى 3 كجم لكل متر مربع. رأس الملفوف الأبيض مغطى قليلاً بأوراق خضراء رمادية. اللب طري ولذيذ.
Modern Movir أكبر قليلاً من سابقتها وأقل مرضًا
يوصى بالتنوع للنمو في المؤامرات الشخصية والداشا. الهجين الجديد أكثر مقاومة للأمراض من Movir 74.
ألفا
هذا نوع جديد نسبيًا من القرنبيط ، تم تطويره بشكل مشترك من قبل المتخصصين في Poisk agrofirm ومعهد عموم روسيا لبحوث زراعة الخضروات. إنه مثالي للنمو في منطقة موسكو والمزيد من المناطق الشمالية. لا تمر أكثر من 90 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. الرؤوس الكبيرة بيضاء كالثلج ، مفلطحة قليلاً ، ويزن أكثر من 1 كجم. اللب صلب وله طعم لطيف. يمكن حصاد ما يصل إلى 3.5 كجم من المحصول من متر مربع واحد.
Agrofirm "Poisk" هو مؤلف هذا الصنف ، لذلك ستكون هذه البذور أكثر موثوقية
نادرا ما يمرض ملفوف ألفا. إنه رائع للتعليب والتجميد والاستهلاك الطازج.
هذا العام لدي الملون والبروكلي - نجاح. لقد زرعت أكثر من المعتاد ، معتادًا على حقيقة أنها كانت سيئة من قبل. وفي هذا العام ، بدأ كل واحد منهم: لقد أكلوا بالفعل ، تجمدوا ، وما زالوا مستلقين على الشرفة. اليوم قطعت البقايا (نعد بالثلج). أضع Alpha (كالمعتاد) و Snezhana F1. ألفا كلها كبيرة وأقدم. Snezhana - حتى 15 سم.
أزرع ملفوف ألفا على الفور في الأرض في شهر مايو ، وأحيانًا أصنع الشتلات وأزرعها لمدة أسبوعين. لكن لسوء الحظ ، فهي لا تتسامح مع الزرع ، ثم تنمو لفترة طويلة جدًا وهي صعبة. ينمو الملفوف الجميل ، وأوراق الشجر القوية ، وداخل رأس الملفوف الكريمي الجميل.
اكسبريس MS
الصنف ، الذي تم الحصول عليه واختباره في مزرعة خاصة ، أخذ مكانه في سجل الدولة في عام 1998. يوصى باستخدام Express MS لزراع الحدائق والمزارعين في المنطقة الوسطى. يستغرق الملفوف حوالي 100 يوم لينضج تمامًا. الرؤوس البيضاء الكريمية مستديرة وصغيرة (حتى 500 جم).اللب الذي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي تم تقييم طعم ملفوف Express MS من قبل الخبراء بأنه ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ أن هذا الصنف مقاوم جيدًا للبكتيريا.
يتميز صنف Express برؤوس كريمية ذات مذاق ممتاز
ومع ذلك ، ينصح سكان الصيف: في المناطق الشمالية لزراعة هذا الملفوف تحت مأوى فيلم. لذلك سيكون الحصاد أعلى.
أزرع القرنبيط في نهاية أبريل في دارشا في دفيئة صغيرة تحت مادة التغطية. في شهر مايو ، إلى مكان دائم ، تكون شتلاتي صغيرة دائمًا ، والشتلات التي تم شراؤها أقل شأناً ، لكنهم بعد ذلك يلحقون بها (أقارنها مع المجاورة). بالطبع أنا أزرع متأخرًا ، لكن الحصاد جيد. أزرع دائمًا مجموعة متنوعة من الزهور ، أحبها حقًا - Express MS (النضج المبكر) من Aelita.
الحرية F1
حصل المتخصصون الهولنديون على هذا القرنبيط ، ولكن تم اختباره بنجاح في روسيا. تم إدراج Freedom المختلطة في سجل الدولة في عام 2010 وتم تصنيفها على أنها أصناف مبكرة متوسطة. سيستغرق النضج 2.5 شهرًا في المتوسط. يتكون ملفوف الحرية من رؤوس كبيرة صفراء بيضاء إلى حد ما ، ويبلغ متوسط الوزن 1.8 كجم. مع العناية الجيدة ودرجة الحرارة المناسبة ، يمكن حصاد 3 كجم من المحصول من المتر المربع.
يطالب قرنبيط الحرية بظروف النمو
لم أخطط لهذا العام ، لكنني أخرجت ثلاثة سيارات هجينة من الصندوق للمتعة فقط: Freedom F1 من Seminis و Clarify F1 من Syngenta و Santa Maria F1 من Rijk Zwaan. Freedom F1 - لم يعجبني. الانهيار الكامل مع الصفرة. قابلية التسويق تقترب من الصفر. تجدر الإشارة إلى أنها الأقدم من الثلاثة ودخلت في حرارة شديدة. Clarifie F1 هي 4 صلبة من جميع النواحي. سانتا ماريا F1 - 5 نقاط. وفي الحجم وقابلية التسويق.
الماعز ديريزا
تم تربية الصنف في القرن الحالي بواسطة مربيين من سانت بطرسبرغ (رابطة "Biotekhnika"). يستغرق هذا الملفوف شهرين أو أكثر لينضج. يعطي منوع كوزا ديريزا رؤوسًا متوسطة الحجم (0.8-1 كجم) ، بيضاء نقية. يتميز اللب بكثافة عالية وطعم لطيف. العائد أعلى بقليل من المتوسط - أكثر من 3 كجم / متر مربع.
من الأفضل شراء بذور هذا الملفوف من شركة Biotekhnika ، التي طورت الصنف
منذ عدة سنوات ، كنت أزرع القرنبيط في قطعة أرضي. جربت العديد من الأصناف. الأهم من ذلك كله أنني أحببت نوع الملفوف من Biotekhnika Cauliflower "Goat-Dereza". أزرع هذه البذور بالشتلات. أولاً ، أنتظر براعم على حافة النافذة. عندما تنمو النباتات قليلاً ، أنقلها إلى الدفيئة. وعندما تذوب الأرض وتكون الأسرة جاهزة ، أزرعها في الأرض. زرع النبات جيد التحمل. طوال الموسم بأكمله ، أغرف التربة إلى النبات مرة واحدة فقط. ساق الملفوف سميك جدًا ، لذا يمكنه دعم وزنه تمامًا. عندما يشكل النبات الكثير من الأوراق ، أقوم بإزالة الأوراق الزائدة. ثم يحدث ربط رأس الملفوف نفسه بشكل أسرع. تغطي الأوراق العلوية الفاكهة تمامًا من التأثيرات الخارجية ولا تتحول إلى اللون الأصفر. تنمو رؤوس الملفوف بشكل كبير وعصير. من الرائع طهي أي طبق منهم. إنها مناسبة للتعليب. أقسمهم إلى أزهار وأجمدهم لفصل الشتاء. الصنف يتحمل الصقيع جيدًا. لذلك ، يبقى الملفوف الناضج في حديقتي حتى الصقيع ، لذلك يتم الحفاظ عليه بشكل أفضل. أنا حقا أحب هذا التنوع!
أسارع إلى إطلاعكم على معلومات حول الصنف الممتاز من القرنبيط "Koza-dereza" TM Biotekhnika. لقد اشتريت هذه البذور بناءً على نصيحة البائع من "Semyon" ، حيث أن الصنف مبكر ومثمر وذو مذاق ممتاز. زرع جميع البذور في الدفيئة حسب التواريخ الموجودة على ظهر العبوة. كانت الإنبات ممتازة! بحلول وقت الزراعة ، كانت الشتلات قوية ، لونها أخضر داكن. اتضح أنه كان من الضروري توزيعه على ثلاث عائلات أخرى - بستانيون ، وبقي أكثر من 25 قطعة لأنفسنا. ما سررت عندما بدأ أصدقائي في التباهي بحصادهم الذي نما من شتلاتي! بعد ذلك بقليل بدأنا في الحصاد. في الواقع ، نمت شهرة الملفوف ، تمامًا كما هو الحال في العبوة. الشوك كبيرة ، بيضاء ، صلبة ، بدون أوراق من الداخل. كما اتضح أن طعم الملفوف كان ممتازًا ، ومن المدهش أن الملفوف لم يبدأ دفعة واحدة ، ولكن تدريجيًا كان لدينا حتى أواخر الخريف.ما لم نفعله للتو من ذلك: لقد قمنا بغليه ، قليه في الخليط ، صنعنا طبق خزفي ، وضعنا البعض في الفريزر لأول غذاء تكميلي للطفل. في الختام ، أستطيع أن أقول إننا لم نحصد قط مثل هذا الحصاد من القرنبيط. لذلك ، أوصي بنسبة 100٪ للزراعة! النجاح مضمون!
فينسون
استقر هجين من هولندا جيدًا على الأراضي الروسية. سوف يسعدك Vinson برؤوس لذيذة وكبيرة للملفوف المبكر ، ويبلغ متوسط وزنها 2 كجم. بفضل هذا ، فإن محصول الصنف أعلى أيضًا من المتوسط ، حوالي 6 كجم / متر مربع. تنضج رؤوس الملفوف الأبيض الثلجي في حوالي شهرين. في المناطق الجنوبية ، يمكنك الحصول على محصولين من ملفوف فينسون في الموسم الواحد.
مع التغذية المنتظمة ، ينتج صنف Vinson رؤوسًا كبيرة جدًا من الملفوف
ينمو Vinson F1 كمعيار من 3.5 إلى 4.5 كجم - في الخريف جمع 20 قطعة. ينمو بياض الثلج وكثافة. من الناحية التجريبية ، وجدت أنه من الأفضل إطعام جرعات صغيرة من الأسمدة عن طريق إدخالها عند الري والرش. (توفير كبير للأسمدة).
123
نما التنوع ، الذي تم تربيته في فرنسا ، بواسطة البستانيين الروس لأكثر من 20 عامًا. هذا الهجين ينتمي إلى منتصف وقت مبكر. تنضج رؤوس الملفوف حتى 90-100 يوم. يجب أن تكون بيضاء ناصعة ومستديرة وثابتة بحلول وقت حصادها. متوسط الوزن 1 كيلو. الطعم ممتاز.
يمكن أن تنتج كرة الثلج رؤوسًا أثقل من 1 كجم
لا يوفر Snowball 123 أثقل عائد ، ولكنه عائد ثابت. هذا الصنف مقاوم لأمراض الملفوف الرئيسية.
أزرع القرنبيط Snowball 124 للسنة الثانية. الملفوف لذيذ ، والرؤوس متوسطة. في ذلك العام اشتريت هذا الملفوف كشتلات ، وزرعته في منتصف شهر مايو ، وحصد الحصاد في منتصف أغسطس. هذا التنوع متوسط مبكر ، لذلك ينضج جيدًا ، عمليًا لا تزرع الأصناف المتأخرة ، وأحيانًا لا تنضج حتى الصقيع.
غودمان (أو غودمان)
الصنف الهولندي المبكر معروف جيدًا لمزارعي الخضار الروس. يتكون هذا القرنبيط من رؤوس صغيرة (حتى 900 جم) بيضاء مائلة للصفرة ، ولكنه يعطي عائدًا جيدًا ، حوالي 5 كجم / م 2. لذلك ، يوصى بالتنوع ليس فقط في المنازل الشخصية ، ولكن أيضًا في المزارع. يتيح النمو السريع إمكانية زراعة ملفوف Goodman بنجاح في منطقة موسكو والمناطق الوسطى والشمالية الغربية من روسيا.
الصنف الهولندي غودمان تجذر جيدًا في التربة الروسية
وقمت بزراعة قرنبيط غودمان مبكرًا ، فأنت لست بحاجة إلى كسر أوراقه ، فكل شيء تم توفيره من الطبيعة. تحولت رؤوس الملفوف إلى اللون الأبيض ، والشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في التعريض على الأدغال. ظهرت العديد من هذه الأصناف الهجينة في السوق.
فيديو: زراعة شتلات الأصناف المبكرة
قرنبيط منتصف الموسم
يتم حصاد الملفوف متوسط النضج بعد حوالي 3 أشهر من الإنبات. من أجل نمو وتشكيل رؤوس كاملة ، لا تتطلب هذه الأصناف وقتًا فحسب ، بل تتطلب أيضًا درجة حرارة عالية بدرجة كافية ، على الأقل +20. لذلك ، كلما كان الصيف أكثر برودة ، كلما زاد نمو القرنبيط. أصناف منتصف الموسم مضمونة لإعطاء نتائج جيدة في مناخ دافئ في جنوب روسيا. ميزة هذه الأصناف هي فترة تخزين أطول من الأصناف السابقة. وبالمناسبة ، من بين الملفوف في فترة النضج الوسطى يوجد قرنبيط حقًا: أرجواني وزمردي.
مقيم في الصيف
تم تربية واختبار الصنف في agrofirm "Poisk" وأوصى في عام 2004 بزراعته في البيوت والمزارع. الفرق الرئيسي بين ملفوف Dachnitsa هو النضج الممتد. يمكن أن يتم الحصاد طوال الصيف والخريف ، وهو مناسب: ليس من الضروري تخزينه لفترة طويلة. يمكن أن تكون الرؤوس بألوان مختلفة: أبيض أو كريمي أو بيج. يتراوح الوزن من 600 جم إلى 1 كجم. العائد عادة 3 كجم لكل متر.
يمكن حصاد هذا الملفوف تدريجياً
صنف Dachnitsa يتحمل انخفاض درجات الحرارة والرطوبة العالية جيدًا. النبات ليس عرضة للإصابة بالأمراض.
لقد أحببت القرنبيط المقيم في الصيف مع فترة طويلة من الاثمار. لون سابق. لم ينجح الملفوف دائمًا ، لكن هذا الملفوف بدأ من جديد وبدون عناية كبيرة.
بذور صنف Dachnitsa صغيرة ، مثل جميع أصناف الملفوف. فهي داكنة اللون وجافة ومستديرة. تحتوي العبوة على نصف جرام من البذور ولكن يوجد الكثير منها من حيث الكمية. زرعت البذور مباشرة في سرير الحديقة في الحقل المفتوح. كم عدد البذور التي زرعتها ، نبت الكثير. نمت الشتلات بسرعة وودية. بعد انتهاء فترة الصقيع المتأخرة في منطقتنا ، قمت بزرع الشتلات في الثقوب وسقيها ، وحارب الأعشاب الضارة. في منتصف أغسطس ، هناك نبتة واحدة بها ثمار لها سطح أبيض مستدير ناعم الحبيبات. رأس الملفوف ليس كبيرًا جدًا بعد ، حوالي 400 جرام.
الباريسية
مجموعة متنوعة أخرى من شركة Poisk. يعطي هذا الملفوف رؤوسًا بيضاء كثيفة وكبيرة (حتى 2 كجم). يستغرق حوالي 4 أشهر من الإنبات إلى الحصاد. تتسامح مجموعة Parisianka بسهولة مع أول برد في الخريف. هذا الملفوف مثالي للاستهلاك الطازج والمعالجة والتجميد.
يزرع صنف Parizhanka بنجاح في جنوب سيبيريا وفي شبه جزيرة القرم.
في السنوات الأخيرة ، بدأت في شراء المزيد من البذور من الشركات السيبيرية وهناك اكتشافات ناجحة جدًا. يمكنني أن أنسب إليهم القرنبيط الباريسي من شركة بذور ألتاي. لقد كنت أزرعها منذ ثلاث سنوات. قبل ذلك ، اشتريت شتلات من السوق وغالبًا ما كنت أزرع الشيطان ، وأحيانًا لا شيء. الآن أنا دائمًا مع القرنبيط في أوائل أغسطس وحتى الصقيع. أزرع الشتلات في نهاية أبريل ، وأغطيها بمادة تغطية ، وفي نهاية مايو أزرعها في مكان دائم. هذا العام نبتت جميع البذور ، وكان لا بد من توزيع نصف الشتلات على الجيران. الرعاية بسيطة ، سقي ، وعدة مرات تسقى بمحلول الصمغ. أزرع القطيفة بجانب الملفوف ولا أعالج كل الملفوف بأي مواد كيميائية.
كرة الثلج
لم يتم تضمين هذا التنوع في سجل الدولة ، ولكن تمت ملاحظته بالفعل من قبل البستانيين. لمدة 115-120 يومًا ، يشكل الملفوف رأسًا كبيرًا ومرنًا (متوسط الوزن 1 كجم). لحمها كثيف وممتع حسب الذوق. تتسامح مجموعة Snow Globe بأمان مع موجة البرد في الخريف. لذلك ، ليست هناك حاجة للتسرع في الحصاد.
كما يكتب البستانيون ، يعتمد حصاد ملفوف Snow Globe على جودة البذور
أنا دائما آخذ بذور القرنبيط من الصنف الذي أفضله Snow Globe. أزرع الشتلات في أوائل أبريل ، مباشرة على الحديقة ، في الأرض ، مغطاة جيدًا بفيلم. أزرع الشتلات في الحديقة في أوائل يونيو. يكون الحصاد دائمًا ممتازًا ، على الرغم من أن الكثير يعتمد على البذور.
اشترينا هذا العام داتشا والآن كان هناك خيار من المحاصيل قرروا زراعتها. اشترينا بذور قرنبيط Agrovest "Snow Globe" ولم يظهر أي منها ، كان هناك أمل في أن شيئًا ما قد يظهر على الأقل ، ولكن للأسف ، لا شيء على الإطلاق. بشكل عام ، المال والوقت يلقيان في الريح.
أرجواني
ظهر الصنف الروسي ، المؤلفان من شركة تربية "جافريش" ومعهد أبحاث زراعة الخضروات في أرض محمية ، في ولاية ريسترا منذ 5 سنوات فقط. هذا الملفوف ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مزخرف للغاية. تشكل رؤوس ضخمة (1.5 كجم) من اللون الأرجواني. العائد 4 كجم / متر مربع. لكن في المناطق الشمالية ، قد يحتاج اللون الأرجواني إلى مأوى.
بذور الكرنب الأرجواني من الشركة المصنعة لا تخيب آمال البستانيين
نزرع القرنبيط مع والدتي كل عام ، لكنني رأيت بذورًا أرجوانية لأول مرة في ربيع عام 2016 وقررت محاولة الزراعة من أجل المتعة. اشتريت الحزمة الأخيرة ، كان هناك الكثير من البذور ، والإنبات جيد. نبتت البذور في وعاء ، وبعد زوال خطر الصقيع ، زرعت الشتلات في مكان دائم بعد 40 سم. تنمو النباتات بقوة ، بأوراق طويلة ، لكن رؤوس الملفوف فضفاضة وليست كثيفة مثل تلك الموجودة في الأبيض. نما القرنبيط بمتوسط وزن 500 جرام. الطعم ممتاز. جذب اللون غير العادي انتباه جميع الجيران.
الكرة الأرجواني
تشكيلة جديدة من الملفوف الصحي تزين الحديقة. تم إحضاره من قبل المتخصصين في agrofirm "Aelita".لمدة 120 يومًا ، يشكل النبات كرات أرجوانية صالحة للأكل ذات هيكل صغير على التلال ، محاطة بأوراق خضراء مزرقة. يصل وزن كل منها إلى 900 جرام ويمكن حصاد حوالي 3 كجم من كل متر مربع.
يتم فقدان اللون الأرجواني الغني للملفوف أثناء المعالجة الحرارية
قررت هذا العام أن أجرب وزرعت كرة قرنبيط أرجوانية. الملفوف يبدو جميل. سوف تصبح زخرفة لأي حديقة. طعم الرأس محدد. يؤكل هذا الملفوف بشكل رئيسي مسلوق.
فيديو: العناية بالكرنب المزروع في الارض
أصناف متأخرة
تستغرق الأصناف المتأخرة من القرنبيط 3-4 أشهر لتنضج. لكن الانتظار الطويل لن يذهب سدى. غالبًا ما ينمو الحصاد بثقله. كل رأس ملفوف يسحب كيلوغرام ونصف إلى كيلوغرامين. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزينها لفترة أطول من الأصناف القديمة.
ومع ذلك ، لا يمكن زراعة القرنبيط المتأخر في الهواء الطلق ، ليس فقط في شمال روسيا ، ولكن أيضًا في الممر الأوسط. سوف تحتاج إلى دفيئة لها. ولكن في الجنوب ، يوصى بزراعة بذور الأصناف المتأخرة النضج قبل الشتاء ، في الحديقة مباشرة. بعد ذلك ، مع وصول حرارة الربيع ، سيبدأ الملفوف على الفور في النمو ويضمن أن ينضج في الخريف.
كورتيز
تم تأقلم هجين من أصل هولندي في روسيا. يوصى بهذا التنوع للنمو لسكان الصيف والمزارعين. إنه يوفر عائدًا ثابتًا ، وغالبًا ما تكون رؤوس الملفوف أكبر من المتوسط ، حتى 2 كجم وأكبر. كلما زادت خصوبة التربة ، زادت أهمية الحصاد. رؤوس الملفوف تبقى جيدة. يبقى لحمها الأبيض الصلب لذيذًا بعد التجميد.
هجين كورتيز يحب التربة الخصبة
لكن صنف كورتيس من الصعب إرضاءه بشأن جودة التربة. في المناطق ذات التربة الفقيرة ، لا يمكن زراعة محصول لائق ما لم يتم تطبيق التسميد.
كورتيز هجين جيد جدا ، يأوي نفسه ولا يحتاج إلى أي مساعدين ، يصر لفترة طويلة ، ويعتبر من أفضل البائعين لدينا.
أميريجو
هذا نوع آخر متأخر من القرنبيط الهولندي. نمت في الحدائق الروسية منذ ما يقرب من 20 عامًا. أعطى الخبراء أعلى تصنيف لمذاق Amerigo. بالإضافة إلى ذلك ، تنمو رؤوسها البيضاء إلى حجم كبير. متوسط الوزن كيلوجرام ونصف ، والحد الأقصى للوزن 2.5 كيلوجرام. يمكن حصاد ما يصل إلى 5 كجم من محصول القرنبيط من متر مربع واحد. علاوة على ذلك ، ليست هناك حاجة للتسرع في الحصاد ، فهذا الصنف يتحمل انخفاض درجة الحرارة جيدًا.
ينتج نوع Amerigo المقاوم للبرد رؤوسًا كبيرة من الملفوف
اجنيا
يوصى باستخدام الصنف الروسي الجديد ، الذي تم تربيته في معهد فافيلوف ، للزراعة في المناطق الجنوبية كمحصول شتوي. يشكل هذا الملفوف رأسًا أبيض مع نتوءات طفيفة وملمس دقيق. يزن كل منها حوالي كيلوغرام ونصف.
Agnia هو نوع موصى به للزراعة في الخريف
جرف ثلجي أخضر
يمكن اعتبار هذا التنوع هو الأحدث. ظهر في سجل الدولة فقط في عام 2015. حتى الآن ، لم يكتسب Green Snowdrift شعبية كبيرة ، لكن الأمر يستحق الاهتمام لأولئك الذين يحبون الخضار الجميلة. هذا التنوع له رأس أخضر شاحب مؤطر ومغطى قليلاً بأوراق داكنة.العائد منخفض (يزيد قليلاً عن 2 كجم / متر مربع) ، لكن طعم الملفوف رائع وخصائصه غذائية.
بدأت مجموعة Green Snowdrift المتأخرة في اكتساب المعجبين
مرجان كلارا
الوافد الجديد الآخر إلى سجل الدولة يستحق اهتمام محبي النباتات غير العادية. تم تربية الصنف من قبل مربي شركة جافريش. هذا ملفوف متأخر ذو منمنمات (وزنه 250 جم فقط) رؤوس ذات لون أرجواني بورجوندي ساطع ، محاط بأوراق خضراء فاتحة. أي أن مرجان كلارا عبارة عن زهرة صالحة للأكل. المذاق ، حسب الخبراء ، ممتاز. بطبيعة الحال ، لن يزرع المزارعون مثل هذه الغرائبية غير المنتجة. لكن بالنسبة للروح والجمال - هذه هبة من السماء.
ظهرت حداثة الشعاب المرجانية من شركة Gavrish مؤخرًا في السوق
فيديو: السر الذي سيزيد من غلة القرنبيط
ماذا يكتب البستانيون أيضًا عن القرنبيط
القرنبيط هو محصول متقلب للغاية في الزراعة ، لكنني سأخبرك بكل سرور كيف أفعل ذلك. لذلك سأبدأ من البداية:
1. لقد تم تحضير الحديقة في الخريف. يحب الملفوف التربة الزيتية المحايدة. لذلك ، إذا كانت التربة حمضية ، فيجب إضافة الجير.
2. البذور. الأصناف الهولندية المبكرة التي تربط رؤوسها جيدًا في الطقس الحار. لم أقرر الاسم بعد.
3. إن مفتاح الحصاد الجيد هو شتلة جيدة ذات نظام جذر متطور. سأزرع في مارس في أشرطة الكاسيت. إنها تجعل من الممكن زراعة مثل هذه الشتلات تمامًا. يجب أن تكون الشتلات صلبة ، لا أن تنمو مع 5-6 أوراق خضراء داكنة.
4. زرع في أقرب وقت ممكن. زرع في تربة كثيفة ، لا تحفر سرير الحديقة. ازرع على مستوى التربة. أزرع في الأرض الجافة والماء والنشارة فقط في وقت لاحق. تتجذر الشتلات من الكاسيت جيدًا ولا تمرض حتى في أشد الأحوال الجوية حرارة.
5. للحصول على رأس جيد ، تحتاج إلى زراعة 10-15 ورقة على الأقل. يعتبر الملفوف شرهًا وخبزًا مائيًا ، بل إنه يحب الرطوبة العالية. لذلك ، مع كل سقي ، تسميد صغير بالنيتروجين وفي الطقس الحار ، يتم الاستحمام طوال اليوم ، إن أمكن. أنا أنثر عملها من علبة سقي.
6. بمجرد أن تزرع الشتلات - الحرارة! (لدينا ذلك) وعلى الفور الآلاف من خنافس البرغوث الصليبية. هذه هي اللحظة الأكثر أهمية. لأن الملفوف لم يكتسب قوة بعد ، والبراغيث يضغط عليه. لا يحب البراغيث الرطوبة والرماد. خلال النهار ، أرش الكرنب بالماء وأرشه بالرماد. بينما الملفوف رطب ، لا تجلس عليه البراغيث.
7. العدو الثاني الخطير في أوائل الربيع هو ذبابة الملفوف. يساعد الإرخاء المستمر جيدًا ، خاصة حول الملفوف نفسه ، وبعد 2-3 أسابيع من التلال المرتفعة. الفراشات غير موجودة بعد في هذا الوقت ، وعندما تظهر ، يكون الملفوف موجودًا بالفعل
8. لربط الرأس بشكل أفضل ، رش 1-2 مرات بالبورون.
نعم ، بالطبع ، تعتبر زراعة القرنبيط أكثر صعوبة ، لكنها تستحق ذلك - فهي لذيذة جدًا وصحية. أتجمد لفصل الشتاء ، إنه محفوظ تمامًا. لقد لاحظت أن القرنبيط ينمو بشكل أفضل عندما تزرعه بالقرب من بعضه البعض.
عندما تظهر النورات ، أقوم بتغطية القرنبيط بورقة ممزقة من الأدغال. أنا أسقي كل مساء إذا كان الصيف جافًا. إنها تنمو بشكل جيد ، والمشكلة الوحيدة هي الرخويات التي أواجهها باستمرار.
للحصول على محصول جيد ، تحتاج إلى اختيار النوع المناسب من القرنبيط ، فبعض الأصناف تشكل أكثر من نورة واحدة ، لذلك يجب أن تترك أكبرها وتزيل الباقي. أنا أزرع القرنبيط المبكر فقط ، وعادة ما يكون ذلك جيدًا ، لكن في بعض الأحيان تتعطل حشرات المن ، مثل جميع أنواع الملفوف الأخرى.
يعتبر القرنبيط نباتًا لذيذًا ومثاليًا لنظام غذائي. سيكون مفيدًا بشكل خاص إذا نمت في حديقته الخاصة. ومع ذلك ، فإن هواة الحدائق لا يتعاملون دائمًا مع هذا المحصول. النجاح يعتمد على عوامل كثيرة. أحد أهمها هو الاختيار الصحيح للصنف.على سبيل المثال ، ليست كلها مناسبة للزراعة في المناخات الباردة. بالإضافة إلى ذلك ، عليك الانتباه إلى الشركة التي تنتج البذور. يمتلك أفضل المنتجين مزارعهم التجريبية الخاصة ، حيث يزرعون أصنافًا أصلية. وبالطبع تحتاج إلى اتباع الأساليب الزراعية. ثم سوف يشكرك القرنبيط على الاهتمام بحصاد ممتاز.
