Декоративне и корисне зелене купусне купуснице: коврџаве, бубуљасте и равнолисне сорте

Све већи број раније непознатих биљака гаји се на баштенским парцелама. Семе се купује у иностранству или се добија преко пријатеља. Зелено поврће кале недавно је почело да се узгаја не само у декоративне, већ и у гастрономске сврхе. Домаће семе се купује у продавници. Њен укус је необичан, за аматера. Међутим, корисност измета је несумњива.

Зеленило Цоллард и његове карактеристике

За разлику од уобичајеног, нама познатог белог купуса, огрлица кеља (кеља) не формира главицу купуса. Његови украсни листови на дугим петељкама су јестиви, једу их животиње и људи. Овај најближи рођак дивљег купуса био је популаран током средњег века. У савременој западној Европи зеленило са огрлицама једе се са задовољством под именима Грункол и Браункол (Брункол). У Америци и Енглеској познат је под називом „руски црвени купус“.

Измет је богат калцијумом, протеинима и омега-3... По садржају витамина и минерала, они су супериорнији од белог купуса.

Овај хранљиви и здрави производ широко се конзумирао у Енглеској током Другог светског рата.

У Русији се кељ традиционално узгајао као украсни купус. Његови велики валовити листови у разним нијансама - од зелене до љубичасте - изгледају прелепо у башти, али су жилави и имају агресивно горак укус, па их треба претходно обрадити пре него што се користе за храну.

Листови кеља варирају у боји од зелене до љубичасте

Једу се само тањири младог нежног лишћа. Сос од биљног уља и сирћета значајно побољшава укус кеља, остављајући благу необичну горчину у афтертастеу. Препоручује се припрема кеља са авокадом и лимуном. Након замрзавања, листови купуса стичу пријатну арому и постају мекши.

Популарне сорте

Постоји око 50 сорти киле купуса који се разликују по величини, боји и облику лишћа, времену сазревања и укусу. Неке сорте нарасту до два метра висине, премале сорте не прелазе 40 центиметара. Листови могу бити црвени, зелени и љубичасти; у облику су равне, бубуљасте, коврџаве, са фротирним ивицама. Када температура падне, зелено-љубичасто лишће постаје љубичасто. Посебност коврџавих сорти: након мраза, њихови листови се још више боре.

Коврљасте сорте

Најраспрострањеније сорте су са коврџавим листовима. Њихово осетљиво зеленило може се јести до мраза.

Фото галерија: коврџава кељ

Сорте са равним листовима

Узгајане су зимски издржљиве сорте које се могу гајити на Уралу и у Сибиру. Патуљасте биљке у хладним регионима узгајају се кроз саднице. Њихово лишће, ухваћено мразом, постаје укусније.

Цалаис Сибериан је сорта у средњој сезони која добро подноси зиму

Кале Сибериан карактерише повећана зимска чврстоћа. Цалаис Премиер је брзорастуће зеленило.

Кале Премиер садржи пуно калијума, фосфора, натријума, гвожђа, цинка, селена и бакра.

Сорте са бубуљицама танког лишћа

У топлим регионима, измет са бубуљицама може нарасти и до два метра, називају се "кале палма". Дино је најукуснији представник ове сорте, Тоскана је најотпорнија на зиму, трска кељ је најегзотичнија.

Фото галерија: сорте са бубуљастим лишћем

Садња зеленила

Овај купус преферира неутрална тла богата хумусом. Боље је припремити кревете за садњу на јесен.

1. Одабрали смо место добро осветљено сунцем, прихватљива је лагана делимична сенка. 1 м² додајте 3-4 кг хумуса / компоста.
2. Комплексна минерална ђубрива по стопи од 100 г на 1 м² боље је на пролеће ставити под копање.
3. Ако је тло кисело, додајте му деоксидансе - доломитно брашно, креч. Укусни нежни листови кеља формираће се само на добро оплођеном органском земљишту. На киселом сиромашном тлу купус ће расти горко, са малим листовима.

Доломитско брашно, које садржи калцијум, најприкладнији је за деоксидацију купуса. На тешким иловастим земљиштима примењује се 500 г средства за деоксидацију на 1 м2 сваких 6–8 година. Минерална ђубрива која се примењују две до три године након калчења биљке ће слабо апсорбовати. Пепео је изврсна прихрана, истовремено смањујући киселост тла.

Доломитно брашно најбоље делује на смањење киселости тла.

Кељ добро успева на температурама од +5 ° Ц до +35 ° Ц и подноси мразеве до -15 ° Ц. У регионима са оштром климом пожељније је узгајати је кроз саднице.

Најбољи претходници у башти која се припрема за кељ су кромпир, парадајз, цвекла, спанаћ и махунарке.

Семе се може сејати у земљу када се земљиште загреје до 5 ° Ц, обично у априлу - почетком маја, све зависи од региона.

1. Семе је засађено на дубини од 1,5 цм у редовима удаљеним 45 цм.
2. Слетања морају бити покривена филмом или спунбондом.
3. Саднице се појављују 5-7-ог дана.

Што се пре посади високи измет, већи ће досећи.

Карактеристике раста

Кале је непретенциозна култура. Отпоран је и отпоран на штеточине. Зелениште огрлице можете без проблема узгајати у вашој башти. Ако успе да презими, у другој години ће процветати и биће могуће сакупљати њено семе.

Узгајање и брање садница

Боље је посејати семе за саднице месец и по дана пре садње у земљу. Упркос отпорности на мраз, упутно је планирати преношење садница кеља у башту тек након завршетка мраза.

1. Припремамо контејнере за сетву, погодне су широке пластичне посуде са страницама висине 5-10 цм.
   

   За садњу семена припремамо контејнере бочне висине до 10 цм

2. Напуњавамо их земљом са индексом киселости пХ 5,5–6,8.
3. Пре садње, саветује се обрада семена калијум перманганатом и корење, али се, по правилу, одликују високом клијавошћу.
4. Заливамо земљу у послужавнику топлом водом, правимо жлебове дубине 1,5 цм на растојању од 2 цм један од другог.
5. Ширимо семе и посипамо их земљом.
6. Ставили смо посуде на топло место и редовно прскали земљу распршивачем.
7. Саднице ће се појавити 5-6-ог дана. 20 ° Ц је најбоља температура за клијање семена.
   

   Клице кеља се појављују 5-6-ог дана

8. Након појаве садница, проређујемо их, остављајући најјаче на растојању од 2 цм.
9. Узгајамо их у року од две недеље, избегавајући исушивање и подводњавање тла.
10. Затим, у присуству једног или два истинска лишћа, настављамо са роњењем садница.

Роњење није битан елемент у бризи о садницама, али пресађивање садница у засебне посуде омогућава вам да добијете јаче саднице. Можете користити посебне касете.

Кисељење садница купуса омогућава вам да добијете јаче саднице

Недавно се саднице активно узгајају у "повојима" и "пужевима". Ова метода вам омогућава да значајно уштедите простор потребан за садњу садница.

Видео: гајење садница у пужу

Како садити саднице кеља на отвореном тлу

Саднице садимо у башти када прође опасност од мраза.

1. У претходно припремљеном кревету копамо рупе на међусобној удаљености од 30–40 цм, између редова остављамо 45–60 цм. Патуљци се могу садити ближе, за високе сорте остављамо више простора.
2. Дубина рупе требало би да буде довољна за садњу биљке до првих листова.
3. Након садње биљке темељито залијте.

Корене садница умочите у посуду од пепела и земље пре садње.

Видео: савети за узгој

Како се бринути о кељу

Брига о зеленилу са овратником укључује главне фазе: заливање, храњење, лечење од болести и штеточина. Спровођење свих поступака гарантује добру жетву.

• Током целе сезоне раста купус се мора залијевати и оплођивати. За нормалан развој биљке, тло мора увек бити влажно. У врућем времену морате заливати сваки дан, поступак је најбоље урадити увече. Пре заливања, тло мора бити опуштено.
• Када биљка нарасте до 15 цм, тло око ње треба малчирати.
  

  Тло око измета треба малчирати

• Кељ добро реагује на органско храњење. Одмах након садње, пожељно је извршити 4 прихране хумусним ђубривом у интервалима од недељу дана. Када купус покупи лисну масу, храни се дивизмом (литар раствора на канту воде) или пилећом балегом (разређеном према упутствима). Ово храњење се може поновити након 2 месеца.
• Кеил је отпоран на болести. Ако за њега припремите одговарајуће земљиште, можете избећи болести корена (кобилице). Редовно откидајте обојене и увенуле листове да биљка не труне и привуче штеточине.
• Кељ је изложен штеточинама као и сваки други купус. Треба је спасити од крстастих бува, пужева, гусеница, белих мува. Препоручује се да престанете да користите хемикалије и ограничите се на сигурну заштитну опрему. Корисно је садити кељ у цветним креветима на којима расту невени, невен и копар.

Опрашивање биљака мешавином пепела и дувана помаже у сисању штеточина. Корисно је прскати кељ раствором коре од лука. Пепео помаже од пужева. Заштитна мрежа штеди од белог муха и купуса.

Берба и складиштење зелењава подреза

Када биљка нарасте на 20 цм, можете започети бербу. У зависности од сорте, овај период наступа 55–90 дана након сетве семена или садње садница. Бере се на два начина:

• откидати младо лишће како поново расте;
• цела биљка је одсечена.

У делимичној берби прво се уклањају горњи листови. Постепено ће дебло постати голо и добићемо неку врсту палме.

Изглед кеља кеља после бербе подсећа на палму

Ако је цела биљка посечена, оставите пањ висок 5 цм. Млади листови се поново могу откинути како поново расту. У регионима са топлом климом презимљени орезани кељ одушевиће раним зеленилом. Ако се листови не уклоне на време, постаће жилави и горки. За храну се користе само лисне плоче. Стабљике се могу користити за сточну храну.

Исечени листови могу се хладити недељу дана у фрижидеру за свежу употребу и замрзнути за дуготрајно складиштење.Кељ постаје посебно укусан након смрзавања. Његови листови попримају арому, горчина нестаје.

Прегледи о сортама и узгоју

Узгајао сам бордо Редбор. Од посебности узгоја - ако желите да добијете стварно декларисане величине (имао сам 1,5 м на врећи, или нешто слично), купус треба сејати рано у пролеће (за мој регион у марту - априлу). Посадио сам га са својим садницама крајем јула, пошто је у башти било слободног простора. Због тога је успео да нарасте само до 40–45 цм и као такав је у новембру отишао под снег. Лишће никада нисам пробао, други купус је био нагомилан. У сезони 2017. желим да покушам да узгајам зеленолисну форму. Агро агротехнологија лишћа слична је оној код осталих врста купуса - кречено плодно земљиште, наводњавање прихрањивањем.

Пољопривредна технологија се не разликује од технологије свих крсташица. Земљиште је неутрално или благо алкално, на киселом је оштећено кобилицом. За деоксидацију користите јасенове гране, лишће, врхове дрвета, али ни у ком случају пепео из кућног отпада, шперплоче, иверице, новине, часописе. Овај пепео садржи много штетних супстанци. На благо алкалним, неутралним и благо киселим земљиштима, препоручио бих наношење чаше пепела испод сваке биљке и добро посипање тла хумусом или компостом. Прехрана се врши инфузијом дивизме или инфузијом корова („зелено“ ђубриво) уз додавање кутије шибица сложеног ђубрива у канту инфузије. Локација је сунчана. Растојање између биљака, у зависности од сорте, износи 50–80 цм, па је боље биљке садити не у вртном кревету, већ у редовима дуж сунчаних стаза, међу цвећем (само не исте породице са њима) или у одвојеним накупинама од 3-5 биљака. Дакле, нећете морати да доделите засебно подручје. Бере се не одједном, већ више пута прекидајући доње лишће.У јесен биљке попримају изглед (посебно високих сорти) малих палми. Високо, голо дебло и гомила лишћа на круни. У зависности од времена, усев се може сакупљати целе јесени (у условима Московске области, понекад и децембра). Покушајте да посадите, одједном вам се свиђа, врло је једноставно ...

Узгајала је црвени измет. Користи се углавном у салатама. Шта да кажем о укусу. Чак и када је млад, листови су груби, обични купус има укус, али не сочан, попут обичног белог купуса. Пре грубо. Можете имати пар комада у башти ако садите саднице за салате. Док читате, колика је употреба, желите је одмах посадити. Укупан утисак је тако-тако. Истина је лепа у башти. На првом мразу истина је да се не поквари. Зими је отишла, али мраз је био 20 степени, наравно није преживела.

Измет сам узгајао прошле године као украс, до јесени је нарастао метар. Супруг и ја смо пробали салату од младог лишћа - горку и жилаву ... и вариво са поврћем - горчина не нестаје, већ само зачепљује укус тиквица, паприке, парадајза ... Не бацајте ми папуче, али се угушите на кељу када у башти током сезоне има толико корисних ствари, доброте - ово је самобичевање, са истим успехом можете појести квиноју са маслачком - корисно, али заиста не укусно.

Израсла је у љубичасту Редбор ... Горчина је благо приметна, чак бих рекао и пријатна попут риколе, нема горчине у младим листовима.

Укусно је огромно претеривање. Немогуће је јести. Груба, влакнаста и горка. Саветовао бих вам да га прво купите за пробу у продавници

Ако ћете кељ узгајати за храну, не би требало да купујете, боље је засадити нешто корисније. Али ако је за лепоту - купујте смело, изгледа прелепо у цветним креветима и комбинује се са многим цветовима. ... Купите Пак Цхои. Много укусније, без проблема и сигурно не мање корисно.

Недавно сам почео да узгајам кељ купус у земљи. Рећи ћу да је веома корисно. Људи се осећају добро након што једу ово поврће. Хибрид Рефлек сматрам најбољом сортом. Изгледа врло естетски и врло укусно. Препоручујем свима. Не постоји посебна брига. Стандардна три прихрањивања између главних са суперфосфатом и органским делима на бази пилећег стајњака.

Кале цоллард има и своје обожаваоце и противнике. Узгајати га је лако и изгледа врло импресивно у башти. Постоји много рецепата за прављење укусних јела од кеља. Његови листови су богати витаминима и богати калцијумом и протеинима. Саветујемо вам да обратите пажњу на овај купус људи који се придржавају здравог начина живота.

Повезани уноси:

Све врсте купуса: опис, најбоље сорте и произвођачи семена

Карфиол: најбоље сорте за различите регионе, поуздани произвођачи семена

Јунски бели купус - временски тестирана ултра-рана сорта