Оригано, у нашим крајевима познат као оригано, једногодишња је биљка која се налази на Медитерану и у Европи. У преводу, оригано значи „планинска декорација“, што је било познато древним Грцима, који су ценили укус и арому дивље биљке, након чега су почели да је активно обрађују.
Оригано је грм са неколико разгранатих стабљика прекривених овалним сивкасто-зеленим листовима и малим белим или ружичастим цветовима. Оригано није само лепа, већ и прилично непретенциозна биљка која лепо расте на скоро сваком отвореном и сунчаном подручју. Оригано треба заливати само током веома сушних периода, а у озбиљним зимама је боље да биљку покријете.
Оригано се широко користи у кувању као зачин који побољшава и побољшава укус хране. Такође, оригано вам омогућава да дуго сачувате свежину и арому различитих јела. Понекад се ова биљка користи и у народној медицини за лечење многих болести.
Садржај
Предности оригана и његова употреба
Оригано богата разним есенцијалним уљима, који зачинима дају богату арому и оштар горак укус. Састав ових уља укључује огромну количину следећих лековитих супстанци:
тимол (има антисептична и аналгетичка својства);- карвацрол (има антиинфламаторно и антиоксидативно дејство);
- сесквитерпен (антихелминтско средство);
- витамини А, Ц, Е, К;
- разни витамини Б;
- танини (доприносе брзом и ефикасном чишћењу тела од токсина и токсина);
- аскорбинска киселина (има тонична својства);
- холин (нормализује ниво холестерола и метаболизам масти, благотворно делује на нервни систем).
Оригано такође садржи цимене, розмаринску киселину, флавоноиде, терпене и геранил ацетат, који заједно чине ову дивну биљку још кориснијом... Генерално, оригано има читав низ деловања:
- јачање;
- диуретик;
- подстицајни;
- бактерицидно;
- експекторанс;
- седатив;
- диапхоретиц;
- имуномодулаторни;
- дезинфицијенс.
Подручја употребе
Алтернативна медицина
Дуго се оригано првенствено користи као лековита биљка која благотворно делује на женско тело. Оригано у облику инфузије или обичног чаја враћа правилност менструалног циклуса, стимулише и тонира мишиће материце и смањује менструалне болове. Такође су у давним временима исцелитељи користили оригано као абортивно средство ова биљка је контраиндикована за труднице... Женке у лактацији могу да користе оригано да повећају лактацију.
Оригано делује умирујуће током менопаузе са депресивним менталним стањем. У неким случајевима ова биљка може чак да спречи рану и превремену менопаузу, као и да продужи продуктивни рад јајника.
Оригано умирује и има благи хипнотички ефекат на децу, помаже у ефикасном ублажавању синдрома мамурлука.
Велики оригано позитивно делује на дигестивни систем Људско тело:
повећава тон;- побољшава варење;
- појачава перисталтику;
- повећава апетит;
- побољшава секреторну функцију црева.
Према лекарима, оригано може заменити и најефикасније антибиотике, будући да редовно конзумира ову биљку елиминише многе постојеће инфекције и помаже у спречавању појављивања нових. Оригано је такође одличан извор влакана која помажу у уклањању канцерогених токсина и жучних соли. Дакле, тело је ефикасније у уништавању холестерола и производи више жучних соли.
Кување
Цветни пупољци и сушени или свежи листови оригана веома су популарни у кувању. Овај зачин је најчешће користи се за припрему разних безалкохолних пића, квас, пиво и сољење поврћа. Својства конзерванса оригана највише се цене, јер танини који су део састава дају киселим краставцима необично пријатну арому.
Оригано је најбоље комбиновати са разним рибљим сосевима, шунком, салатама, печеним кромпиром, као и месним супама.
Козметологија
Оригано углавном појачава липолизу масних ћелија, током којег долази до брзог разградње масти и, као резултат, уклањања целулита. Због тога се мешавина биљног уља и есенцијалног уља оригана користи за масажу проблематичних делова женског тела.
Екстракт оригана додаје се маскама, пилингима и кремама. Таква средства је прилично лако припремити властитим рукама и дуго уживати у невероватном ефекту њихове употребе. Оригано помаже у сужавању поре, уклања масни сјај и, сходно томе, даје кожи свежији и здравији изглед. Штавише, оригано савршено дезинфикује и умирује надражену површину коже.
Оригано је такође одличан за испирање косе. Сличан поступак помоћу децокције чини косу много јачом, уклања перут, чини је свиленкастом и глатком. Суштински уље оригана се такође може додати у регенератор или маску за косукоји ће пружити пријатан суптилан мирис и додатни здрав сјај. Додавање неколико капи оригановог уља у гел за туширање или пилинг помоћи ће очистити мрље и видљиво смањити знојење, проширене поре и иритацију.
Нутриционисти такође активно користе оригано за мршављење. Додавање овог зачина у храну не само да вам омогућава замену штетних сосова и даје јелу јединствени укус, већ помаже и у конзумирању много мање соли. Оригано у дијететици спречава процес одлагања масти, убрзава процес варења и асимилације хране.
Карактеристике избора и складиштења
Избор оригана
Без обзира на сврху употребе биљке, боље је одабрати свежи оригано. Свежи оригано има много јачи ефекат на укус и арому хране, козметике итд. Такође приликом куповине у продавници боље је дати предност нефабричким зачинима за паковањеи зелени оригано. У овом случају, свежи оригано има израженију, трпку и оштру арому, а сочни јарко зелени листови дуго задржавају боју и мирис, остају без жутих и тамних мрља.
Чување оригана
Непосредно након куповине свеже биљке, мора се умотати у влажну крпу или кухињску крпу без мириса, а затим ставити у фрижидер. Овај једноставан поступак омогућиће вам дуго складиштење оригана без губитка његових изворних корисних квалитета. Оставља оригано се такође може замрзнути у посебним коцкицама леда или у запечаћеним кесама.У овом случају, боље је замрзнути целе листове, и исећи их непосредно пре кувања са овим зачином.
Ако и даље морате да користите суви оригано, такође треба унапред да се побринете за правилно складиштење. Суви оригано мора се сипати из амбалаже продавнице у чисту и суву посуду од стаклаа затим ставити на хладно место. Тада ће биљка задржати своја јединствена својства и арому неколико месеци.
Закључак
Оригано укључује читав списак корисних својстава која се широко користе у кувању, козметологији, традиционалној и народној медицини.
Као што знате, оригано има нормализујуће и умирујуће дејство, а такође благотворно делује на стање коже, функционисање дигестивног и нервног система. Народни рецепти, чији је оригано често састојак, помоћ код депресије и неуроза, алергијски дерматитис, епилепсија, хипертензија и генитални поремећаји.
У кувању се оригано користи и свуда, јер се од овог зачина праве врући сендвичи, као и у јелима од пасуља, јаја и меса. Штавише, оригано не само да сјајно допуњује јела од поврћа и меса, већ и помаже у нормализацији активности дигестивног тракташто заузврат помаже да се брзо решите вишка килограма.
