Кивано је егзотично воће афричког порекла које је сада постало веома популарно. На други начин се назива и афрички краставац или рогата диња, будући да се на површини овог плода овалног облика налазе бодље у облику рогова. Кивано је зељаста лоза из породице бундева, подврста је краставац. Кора му је жуто-наранџасте боје, а пулпа је попут желеа, трпког укуса. Такав необичан изглед и облик не дозвољава да се збуни са било којим другим егзотичним воћем.
Предности кивана
Ово воће има универзални састав... Садржи воду, угљене хидрате, протеине, масти и пепео у различитим количинама. Поред тога, ово воће је богато витаминима А, Б, Ц, као и макро- и микроелементима (гвожђе, калцијум, цинк, калијум, магнезијум, манган). Кивано се сматра нискокалоричним производом, стога се користи за дијететску исхрану.
За шта је још корисно ово воће?
Такво воће у потпуности обезбеђује људском телу хранљиве материје које су зими изузетно потребне. Ако га редовно укључујете у своју исхрану, онда можете брзо ојачати имунитет.- Због чињенице да пулпа садржи велику количину воде, њен баланс у телу се одржава на одговарајућем нивоу. Висок садржај калијума на најбољи начин тонира мишиће и утиче на срце.
- Иако је ова рогата диња врло слатког укуса, могу је јести људи са дијабетесом. Чак се препоручује да га пацијенти укључе у исхрану. Будући да је овај краставац нискокалоричан, дијете које га могу конзумирати може га конзумирати.
- Људи који пате од болести дигестивног тракта треба да једу сок од кивана. Влакна садржана у воћу се изузетно апсорбују, подстичу подстицање покретљивости црева и уклањају токсичне и штетне материје из тела.
Технологија гајења Кивана из семена
Постоји много начина за узгој овог егзотичног краставца. Многи људи више воле да за то користе семе, које посејане месец дана пре садње на стално место крајем априла - почетком маја. Дан пре сетве натопљени су у контејнере припремљеним раствором натријум хумата или епин-екстра.
Чим набрекну семе, стављају се у посуду или другу посуду пречника најмање 8-10 цм, напуњену хранљивом мешавином тла. Пре него што их посадите на отворено тло, најбоље је држати семе у пластенику две недеље. Саднице се трансплантирају у кревете након што на тлу нема мраза.
Неопходно је засадити кивано у два или три реда, који треба да буду удаљени најмање 40 цм један од другог. Исту вредност треба применити и за саднице.
Када пресађујете биљку на отворено тло, требало би да изаберете место које ће добро заштитити саднице од ветра и директне сунчеве светлости. Иако се овај егзотични краставац сматра термофилним, он не подноси врело сунце... Опекотине се брзо развијају на лишћу, а јајник и цветови могу отпасти.
Кивано воли растресито, лагано и пропусно тло. Суша и прекомерна влага штете му. Стабљике су јој везане за вертикалне стубове и, како расту, морају се увијати.
Да не бисте уништили саднице, као и да бисте добили прелепе плодове, требало би да се придржавате основних правила за негу афричког краставца.
Нега
Корење и заливање
Земља око биљке мора се стално опуштати, уклањати коров и изводити редовно заливање 2 - 3 пута недељно.
Прихрана
Овај краставац веома воли храњење, које се мора редовно изводити, користећи дивизму или инфузију биља разблажену водом или пилећим изметом. Обавезно мењајте органско ђубрење са минералним ђубривима, користећи сложена минерална ђубрива. Корисни су и фолијарни облози са разним микроелементима.
Топпинг
Са јаким задебљањем, потребно је стиснути бочне изданке на јајнику, а неплодни цветови су потпуно исечени. Формирани млади јајници уклањају се за дан или два, а то се мора учинити што раније, како би нови плодови брже расли. На крају вегетационе сезоне сакупљају се сви плодови, а кивано се ставља у компост.
Како се једе ово воће?
У ком облику се може конзумирати овај егзотични краставац? Да бисте извукли максимум, јести воће је неопходно чим је убрано... У овом случају у њему се задржавају витамини ПП и аскорбинска киселина, који имају најповољнији ефекат на имуни систем.
Кивано даје оригиналан укус џему и компотама. Густо зелено месо користи се за салате и посластице. Можете украсити ољуштеним кришкама:
- коктели;
- други течајеви;
- сендвичи.
Многи људи више воле да користе егзотична кора краставаца, јер садржи пуно елемената као што су:
- витамин Б;
- целулоза.
У савременом кувању, плодови се користе за припрему разних јела, а ако се воће једе сирово, онда треба бацити све семе, а сву кашу треба одабрати кашиком. Једење рогате диње није никоме нашкодило. Међутим, за људе склоне алергијским реакцијама, по први пут ово воће мора се јести пажљиво, најбоље у малим комадима.
Дакле, гајење тако егзотичног воћа од семена у нашој земљи је у моћи свих. Правилном негом обезбедићете одличну жетву. Кивано не само да ће обогатити исхрану, учинити јела ароматичним и необичним, већ ће и због велике количине хранљивих састојака добро ојачати имунолошки систем.
