Зеленчуци

Джинджифилът е световно известно растение. Корените му се ядат в много различни рецепти и възможности за готвене. За много хора джинджифилът се свързва предимно с азиатската кухня. Но на руски на тази подправка се отделя значително внимание. Джинджифилът традиционно е част от квас, сбитн и други народни напитки, използва се в печени изделия (например, известните бисквитки с меденки Тула) и сладкарски изделия. Също така джинджифилът има благоприятен ефект върху човешкото здраве и се използва широко в медицината. Всеки човек, който се грижи за здравето си, трябва да знае как да използва джинджифила, неговите полезни свойства и противопоказания, както и ограничения за употребата на това растение в храната.

Жителите на Древна Гърция имали традиция да държат копър у дома. Вярвало се е, че пикантното растение е в състояние да защити дома от зли духове, да осигури спокойствие, спокойствие и комфорт в семейството. Такива свойства му се приписват не случайно: той наистина е в състояние не само да украси всяко кулинарно ястие с присъствието си, но и да действа като „антисептик за къщата“, безмилостно унищожава микроби, бактерии и опасни вируси. Днес копърът, полезните свойства и противопоказанията, за чието използване са известни не само на гърците, не е загубил своята популярност. Както в древни времена, той се използва широко в кулинарията. Растението е популярно и като лекарство, което може да предпази цялото семейство от заболявания.

Ако лятото току-що е достигнало своя зенит и градината вече е освободена от някои ранни култури, може ли да се използва отново през същия сезон и да получи втора реколта? Не е наред, ако плевелите започнат да доминират в добре поддържаните лехи, в които са вложени толкова много усилия. През юли например градинарите събират зимен чесън, но какво да засаждат след него?

Ако доматите гният на храст в леглата, какво трябва да направи градинарят? Първо, опитайте се да запазите поне част от реколтата. Второ, наложително е да разберете защо това се е случило и да вземете превантивни мерки, като се грижите за реколтата за следващата година.

Картофът е зеленчук, който активно и интензивно консумира всички хранителни вещества от почвата. Това се дължи на слабото развитие на кореновата система на растението и неговите доста обемни грудки. Освен това, след прибиране на реколтата, почвата обеднява и вече няма необходимото количество хранителни вещества. Те трябва да се върнат отново в почвата при засаждане отново, в противен случай следващата реколта ще бъде много по-лоша. Торенето е ефективен метод за увеличаване на добивите. Но грешката на много начинаещи градинари е въвеждането на подхранване по време на цъфтежа на картофите или вегетационния му период, въпреки че през този период ценните хранителни вещества и минерали няма да бъдат усвоени от растението. По-важно е да изберете правилния тор за картофи, когато засаждате в дупка, тъй като добивът и неговото качество пряко зависят от това. Най-жизнеспособните и продуктивни в Русия са признатите картофени сортове Cardinal, Desnitsa, Bezhitskiy, Lira, Zhukovskiy.В днешно време можете лесно да закупите различни видове торове във фабрични опаковки, но някои градинари смятат, че е еднакво ефективно и икономично да се храни, което се приготвя у дома.