Rødkål - upretensiøs, sunn, vakker, men upopulær

Rød (lilla, blå) kål er ikke veldig populær blant gartnere. I mellomtiden krever denne grønnsaken mindre oppmerksomhet når den vokser, lagres bedre, har god smak, rik kjemisk sammensetning og har medisinske egenskaper.

Rødkål og dens funksjoner

I likhet med sin søster, hvitkål, tilhører rødkål korsfamilien, en art av slekten Brassica - kål. Hjemlandet regnes som Middelhavet, og i Russland dukket denne grønnsaken opp på 1600-tallet, men er fortsatt ikke veldig populær. Planten er to år gammel, frøene kan fås det andre året, men hodet på kål vokser det første året. Rødkål brukes på samme måte som hvitkål: rå, syltet, syltet, kokt, stuet. Smaken er krydret, og bladene er mer saftige sammenlignet med hvitkål. Kålhodene er runde, ovale eller kjegleformede, har en veldig høy tetthet og lagres derfor veldig lenge uten å miste kvalitetene. Denne typen kål skiller seg fra søsteren og den kjemiske sammensetningen: den inneholder 2 ganger mer vitamin C, 10 ganger mer vitamin A, mer fiber, protein. Anthocyaniner, på grunn av hvilke bladene har en lilla farge, har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper, fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, styrker blodårene. Denne typen kål hjelper til å motstå stråling og patogener av forskjellige sykdommer, å helbrede sår, fremme vevsreparasjon, er et kostholdsprodukt og et middel mot depresjon.

Bladens farge varierer avhengig av jordens pH-nivå. I sure jordarter får enzymet fra anthocyaningruppen i bladene en uttalt rød farge, på nøytrale jordarter har den en lilla fargetone, og på alkalisk jord er den grønn-gul. Det er derfor den samme planten i forskjellige land ser ut og blir kalt annerledes.

Når det gjelder dyrking, har rødkål også fordeler:

• alle varianter og hybrider kan dyrkes i alle regioner;
• mer frostbestandig;
• litt utsatt for sykdom;
• motstandsdyktig mot skadedyr.

Som alle kålplanter, er denne planten lysfil, tåler ikke varme godt, vokser på fruktbar jord og krever regelmessig vanning og dressing.

Populære varianter og hybrider av rødkål

Det er 43 navn på denne planten i det statlige registeret over avlsprestasjoner som er godkjent for bruk av planter. Rødkål vil bære frukt under de tøffeste forholdene, frøene er i stand til å spire ved en temperatur på bare 2-3 grader. Under tøffe klimatiske forhold (for eksempel i Sibir, i Ural), er det imidlertid verdt å dvele ved F1-hybrider av tidlig og middels modning som er mer motstandsdyktige mot ekstreme temperaturer.

Tabell: populære varianter av rødkål

Varianter Kalibos, Mars SM er egnet for dyrking både i hager og på gårder.

Fotogalleri: varianter av rødkål

F1-hybrider oppnås kunstig fra to foreldresorter. De er dyrere, og frøene må kjøpes igjen, fordi andre generasjons frø vil oppføre seg uforutsigbart. Fordelene deres er at første generasjons hybrider vil ha flere positive kvaliteter og færre ulemper enn sortplanter.

Tabell: Populære rødkålshybrider

Frøene til F1-hybrider vil gi deg muligheten til å få en god høst med mindre innsats.

Fotogalleri: Første generasjon F1 rødkålshybrider

Plante rødkål

Kålen vår kan plantes i frøplanter eller direkte i bakken. For regioner med et tøft klima er bare det første plantealternativet egnet.

Uavhengig av valgt plantemetode, tilberedes frø på forhånd:

• plasser i vann med en temperatur på opptil 50 ^OmC i 20 minutter, og overfør deretter til kaldt vann i to minutter;
• siden kulturen vår er veldig glad i nitrogen, kan du stimulere frøene med en løsning av ammophoska (1 ts per 1 liter vann), stå i 10-12 timer og skyll med rent vann;
• legg frøene i kjøleskapet en dag.

Sørg for å ta hensyn til frøplanten. De viktigste egenskapene til en god jord for kulturen vår vil være letthet, pusteevne og fruktbarhet. Når du vokser i frøplanter, kan du bruke en blanding av torv og torv i forholdet 1: 1. Frøene må sås i forberedte bokser i en avstand på 7 cm fra hverandre til en dybde på 3 mm. En slik planteordning vil eliminere fasen for å plukke frøplanter.

Det er praktisk å bruke torvpotter. Den passende størrelsen på kålplanter er 7 * 7 * 8 cm.

Torvpotter i forskjellige former og størrelser

Torvtabletter er også et godt alternativ, som vil frigjøre deg fra markvalg. Kål vil motta et komplett sett med nødvendige stoffer, overlevelsesgraden til frøplanter vil øke når de transplanteres i bakken, og selve transplantasjonsprosessen vil finne sted veldig raskt. Før bruk helles tablettene med vann, og etter 5-10 minutter vil de være klare til bruk.

tilberedte torvtabletter

Etter at de første skuddene vises, må temperaturen reduseres i en uke til 8 ^OmFRA. I tillegg til å sikre temperaturregimet, er det behov for konstant vanning, frøene skal ikke tørke ut, men det er ikke nødvendig å overfylle dem. Avhengig av modningsperioden - tidlig eller sent, avhengig av forholdene i regionen din, bør planting av planter utføres i slutten av april - begynnelsen av juni.

Med en frøfri metode for å plante kål og for å plante frøplanter i bakken, er det nødvendig å bestemme stedet på forhånd. Dette skal være solrike områder, vekk fra bygninger, trær, gjerder. I området der rødkål vil vokse, bør det være nøytrale eller svakt sure jordarter, lette, løse, humusrike. Det beste alternativet vil være torvmyrer eller lette leirmyrer. Du kan ikke plante kål på samme sted i flere år. De beste forgjengerne vil være agurker, gulrøtter, poteter, løk, belgfrukter og selvfølgelig grønn gjødsel.

Funksjoner av voksende rødkål

Alle kan mestre dyrking av rødkål.

Voksende frøplanter

Etter frøspiring er det veldig viktig å ikke gå glipp av øyeblikket når temperaturen synker, ellers risikerer du å sitte igjen uten frøplanter. I fremtiden trenger planter et temperaturregime opp til 15-16 ^OmC, konstant moderat vanning og fôring.

Før jeg planter plantene, mater jeg plantene tre ganger: første gang med utseendet på det første bladet, deretter 1,5-2 uker etter den første fôringen, og den tredje - to til tre dager før plantingen av plantene i bakken.

Nå er det mange ferdige komposisjoner for fôring av frøplanter.

Jeg liker stoffet GUMI-20 (GUMI Kuznetsova).

Det er en organisk mineralgjødsel. For fôring eller sprøyting av frøplanter er det nødvendig å fortynne 2 ts i 10 liter vann, bruk løsningen 1 gang på 10-14 dager.

I fjor, på toppen av en god venn, brukte jeg Athlete til å mate frøplanter. Jeg likte virkelig resultatet. Atleten stimulerer fortykning av blader og stilker, utviklingen av rotsystemet og lar ikke planter strekke seg. Frøplantene viste seg å være sterke, vakre, tålte å transplantere godt, motsto lette frost.

Atlet-gjødseloppløsning tilberedes med en hastighet på 15 g per 10 l vann, 50 ml av den ferdige løsningen forbrukes per plante. Toppdressing må gjøres tre ganger (dette er en full kurs), etter at matingen skal plantene ikke vannes i to dager.

Planteplukking

Når plantene blir tykkere, bør du velge. Den er produsert for å gi planter tilstrekkelig mengde næringsstoffer og lys på cotyledons-stadiet (7-8 dager). Hvis du bokstavelig talt er 1–1,5 uker forsinket, vil du kaste bort tid og energi, men du får ikke resultatet av denne prosedyren.
Før du begynner å plukke, må du kaste plantene godt for å minimere skade på rotsystemet. Ved å skille forsiktig og ta ut frøplanten sammen med en liten mengde jord, overfører vi planten til den tilberedte gryten, utdyper den til de sædblader og klemmer den. Vi vanner de kutte plantene og dekker dem for første gang for direkte sollys.

Video: plukking av kålplanter

Plante frøplanter i åpen mark

Det er tillatt å plante frøplanter med rødkål når plantene allerede har 4-6 blader av seg selv (5-7 uker fra det øyeblikket frøet sår). Planter er plantet i betydelig avstand fra hverandre (60 * 50 eller 70 * 60 cm). For en frøplante forberedes et hull, søles med vann, frøplantene begraves til de sårblader, røttene blir tett presset med jord. De første dagene blir de plantede plantene skyggelagt og vannet rikelig.

Jeg skygger friske plantinger med grener med store blader (bestemor gjorde dette), eller du kan bruke spunbond. For å beskytte mot skadedyr planter jeg morgenfruer ved siden av kål. De skremmer av sommerfugler, bladlus, hvitfluer med aromaen, beskytter mot nematoder, soppsykdommer og dekorerer plantinger med lyse solrike blomster.

Kål og ringblomster

Video: plante rødkål i bakken

Omsorg for rødkål

Omsorg for rødkål skiller seg ikke fra å ta vare på en hvit søster og inkluderer:

• vanlig vanning;
• løsne jorda, helling og luke;
• toppdressing, er nitrogen spesielt etterspurt.

Foliar topp dressing kan også utføres, jeg bruker aktivt torvoksidat og det humiske preparatet "Khozyain". Og støv med aske eller tobakkstøv vil skremme kålflua.

Video: rødkål, frøplanter, dyrking, stell, skadedyr

Innhøstingstider og lagringsmetoder for rødkål

Høsting av rødkål begynner fra august til oktober, avhengig av sorten. De tidlige variantene blir lagret i bare to til tre måneder, mens de senere blir til våren og til og med til sommeren. Det er veldig viktig å høste i tide, i tørt, kjølig vær og med et øye med månekalenderen. Rødkål tolererer perfekt et temperaturfall, og om høsten er det verdt å holde det lenger på sengene slik at kålhodene blir mer saftige og velsmakende. Men du bør ikke la gaflene fryse, siden slik kål blir lagret dårlig, er små frost tillatt forutsatt at kålhodene er tint.

Video: hemmeligheter med rødkål

Når du høster kål, la det være noen få toppblader og en stubbe på 3 cm eller mer. Den beste temperaturen for lagring av kål i kjelleren er 0 ^OmС, fuktighet - 90–95%. Å sette forskjellige varianter sammen er ikke verdt det, fordi holdingsgraden for tidlige, midtre og sene varianter er forskjellige. Også kålhodene skal ikke berøre hverandre. Våre avlinger kan lagres i hyller, stativer, i esker, henges opp eller graves inn. Du kan pakke gaflene i plastfolie, papir eller legge i plastposer.

Vi trekker opp kålen for lagring sammen med roten og henger den på kroker i kjelleren. Hvis du trenger å holde kålen en kort stund, kan du kutte roten, pakke gaflene inn i papir og legge den igjen på hylla i kjelleren. Når jeg bruker rødkål til salater, kuttet jeg av en del av hodet og la resten i en plastpose i kjøleskapet, der det føles bra lenge.

Video: 10 måter å lagre kål på

Anmeldelser av noen varianter og deres dyrking

Frø av rødkål Gavrish "Mars MS" - velsmakende, lett å dyrke, bladene er harde

Fordeler: god spiring, sprekker ikke, blir ikke syk, velsmakende

Ulemper: for salaten må du mos bladene, harde

Fra rødkål vokste jeg to varianter: Faberge og Mars. Mars er midt i sesongen og modner omtrent 110 dager. Kålhodet er rundt, lilla og også lilla på kuttet, stubben er middels. Kålhodene ble ikke store, bare omtrent ett og et halvt kilo.Vokser best på leirjord. Frøspiring er alltid bra, minst 90 prosent spiring. Noen pakker med frø har jeg lagret i opptil tre år. De ble vanligvis brukt ferske, siden det ikke lagres veldig lenge. Salaten smaker ingenting, men for å lage en salat må hakket kål males med noe. Oftere gjør kona det med hendene. Uten mashing viser salaten seg å være tøff.

Semen Semko Junior "Rødkål Kalibos" - Den mest delikate av alle rødkål

Plusser: Deilig, saftig, myk, sunn

Ulemper: Kan ikke brukes til langvarig lagring

Jeg har dyrket denne kålen i hagen min i lang tid, og jeg vil gjerne finne en erstatning for den, men jeg kan ikke. Kål i seg selv er veldig vakker, har en konisk form, og smaken har rett og slett ingen like. Alle røde kål er veldig gunstige for kroppen, men de har en vanlig ulempe - veldig grove blader og petioles. For å lage en salat av slik kål, må du raspe den og deretter kna den med hendene med salt. Og fortsatt er kålen fast. Kalibos-sorten har absolutt ingen ulempe. Kålen er veldig saftig, myk og knasende. Salater fra det er rett og slett deilig! Men denne kålen lagres bare til nyttår. Jeg skulle ønske jeg kunne finne en rekke rødkål som hadde utmerket smak, som Kalibos-kål, og som ville vare til våren. I mange år med søk kan jeg ikke finne denne typen. Kalibos er den beste rødkålen så langt!

Rødkål "Benefis F1" - Gjennomgang av BashAgroPlast

Jeg leste mye på Internett om nytten av rødkål, og det året bestemte jeg meg for å prøve å plante den. En pose kostet meg 30 rubler. De kom opp veldig vennlig, plantene var veldig gode. Ikke en eneste frøplante mangler. Jeg plantet den i slutten av april, i et drivhus. I stell, i prinsippet, som enhver kål. Innhøstingen var veldig bra. Kål har vokst, selvfølgelig, ikke så stor som hvitkål, men veldig saftig og velsmakende. En gang kjøpte jeg rødkål i en butikk, og jeg kan si at “min egen” kål, sammenlignet med “butikk” kål, er akkurat som himmel og jord. Den som ble kjøpt i butikken var veldig grov og tørr, men tvert imot var den veldig saftig og knasende. De spiste det hovedsakelig i salater. Velsmakende selv når det er skåret med løk og smør. Men hvis du roter på Internett, kan du finne mange forskjellige retter, for eksempel kålruller. Jeg kokte, det ble veldig velsmakende, du bare slikker fingrene! Rødkål er dårlig lagret, så det er bedre å spise eller sylte alt utover sommeren.

Selv en nybegynnergrønnsaksdyrker kan dyrke rødkål. Etter å ha lært om de fantastiske egenskapene, vil mange ønske å plante disse vakre og sunne grønnsakene i tomtene sine, fordi deres smak vil være mye bedre enn de som er kjøpt i butikken.

Relaterte oppføringer:

Alle typer kål: beskrivelse, de beste variantene og frøprodusentene

Blomkål: de beste variantene for forskjellige regioner, pålitelige frøprodusenter

Atria hvitkål - høyavling nederlandsk hybrid