Bloemkool is een van de beste vertegenwoordigers van een grote groentefamilie. Het heeft meer eiwitten en ascorbinezuur dan een withoofdig familielid. Het houdt voedingsstoffen beter vast dan zachte broccoli. Gerechten ervan worden aanbevolen om te worden opgenomen in de kinder- en dieetmenu's. Bloemkool neemt echter een zeer bescheiden plaats in in onze zomerhuisjes en achtertuinen. Russische tuinders geven de voorkeur aan de gebruikelijke witte kool. En de superhandige kleur wordt nog steeds als exotisch beschouwd, net als in de 18e eeuw. Ondertussen zijn er veel productieve en pretentieloze variëteiten van dit gewas, geschikt voor regio's met verschillende klimaten. Laten we eens kijken naar de meest productieve.
Inhoud
Bloemkool: cultuurhistorie, plantkenmerken, samenstelling en toepassingsmethoden
Bloemkool is een eenjarig groentegewas. De eerste informatie over de teelt dateert uit de XI eeuw. Arabische boeren begonnen dit type kool te verbouwen, daarom werd het lange tijd Syrisch genoemd. De stamvader van moderne variëteiten gaf middelgrote groenachtig witte kroppen, hun smaak was bitter. Maar zelfs toen merkten genezers hoe nuttig deze groente is. De beroemde wetenschapper Ali ibn Sina (in Europa bekend als Avicenna) adviseerde zijn patiënten om bloemkool te eten om de gezondheid in de winter te bevorderen.
Mensen telen al tien eeuwen bloemkool.
Syrische kool kwam in de 12e eeuw op de tafels van Europeanen. Maar het werd pas drie eeuwen later volledig gewaardeerd. Toen begonnen de eerste Europese variëteiten te verschijnen. In Rusland was bloemkool een delicatesse. Het werd alleen verbouwd op de boerderijen van rijke mensen. De zaden die uit het buitenland werden meegebracht, waren erg duur. Bovendien groeide de groente met tegenzin onder de noorderzon. Pas toen variëteiten van Russische selectie werden gefokt, werd bloemkool populairder.
Bloemkool is in het buitenland populairder dan in Rusland
Maar zelfs nu is deze heerlijke en gezonde groente inferieur aan witte kool in de bedden. Volgens sommige rapporten wordt slechts 1/100 van het ingezaaide areaal in de tuinen van Russen aan bloemkool besteed. En in Europese landen wordt het 10 keer meer verbouwd.
Beschrijving van de plant
Bloemkool heeft een krachtige staafvormige steel waarvan de lengte 70 cm kan worden, de bladplaten staan er loodrecht op of iets naar boven.De vorm van de blauwgroene bladeren (ovaal, geveerd, lancetvormig) en de grootte van de bladstelen (van 5 tot 40 cm) zijn afhankelijk van de variëteit. Tegen de tijd van rijping wordt aan de bovenkant van de stengel een kop onontwikkelde steeltjes gevormd, het is dit deel dat wordt gegeten. De kleur kan sneeuwwit, crème, geelachtig, groen of rode bietroze zijn. Als het gewas niet wordt afgesneden, komt er een bloempluim boven de kop uit. Van kleine gele bloemen worden na bestuiving peulvruchten gevormd, kenmerkend voor alle kruisbloemige planten. Elke peul bevat maximaal 10 bolvormige zaden.
Om de bloemkoolkop goed te laten groeien, bedekken tuinders deze met bladeren.
De wortels van bloemkool bevinden zich dichtbij het aardoppervlak, ze zijn zwakker en gevoeliger dan die van witte kool. Daarom is de cultuur grilliger over de samenstelling van de grond en bewatering.
Video: de geheimen van het verbouwen van de gezondste kool
Wat is de waarde van deze groente, het medicinale gebruik van bloemkool
Deze groente heeft de reputatie een van de gezondste te zijn. Meestal wordt bloemkool vergeleken met witte kool. En het neemt in bijna alle posities de eerste plaats in. Er zijn twee keer zoveel eiwitverbindingen in kleur, en drie keer ascorbinezuur. En het bevat ook veel caroteen, foliumzuur, thiamine, choline en riboflavine (dit zijn B-vitamines), evenals mineralen. Onder hen zijn de leiders kalium, zink, mangaan en fosfor. Naast de rijkste chemische samenstelling heeft bloemkool een belangrijk voordeel voor voedingsvoeding: een laag caloriegehalte. 100 gram bevat slechts 30 kcal. Het is een ideaal product voor diegenen die proberen af te vallen of een gezond dieet volgen.
Bloemkool wordt als de gezondste beschouwd in vergelijking met andere soorten
Bloemkool is een uitstekende bron van plantaardige vezels. Er zitten veel grove vezels in andere koolsoorten, daarom wordt het niet aanbevolen om het in de voeding op te nemen voor ernstige aandoeningen van het maagdarmkanaal. Maar gekleurde vezels zijn veel zachter, gemakkelijker verteerbaar. En het kan zonder beperkingen worden gebruikt in babyvoeding en medische voeding.
Bloemkool is een onmisbaar onderdeel van dieetvoeding
Artsen adviseren om deze groente vaker te eten, vooral met een neiging tot constipatie, problemen met de lever en de galwegen, cardiovasculaire pathologieën, om de immuniteit te vergroten. Bovendien ontdekten de onderzoekers dat bloemkool de groei van neoplasmata kon remmen.
De enige ziekte waarbij bloemkool schadelijk is, is jicht. Het verloop van de ziekte kan negatief worden beïnvloed door de purineverbindingen in de groente.
Van bloemkool zijn veel heerlijke gerechten te maken
Video: waarom je van bloemkool moet houden
Hoe u de juiste bloemkoolvariëteit kiest voor verschillende regio's
Houd bij het kiezen van bloemkoolzaden rekening met de klimatologische kenmerken van uw regio. Voor noordelijke breedtegraden met korte en vaak vochtige zomers (regio Leningrad, regio Perm, Oeral, Siberië) zijn vroege variëteiten geschikt. Dergelijke groenten hebben gegarandeerd de tijd om te rijpen voordat het koud weer aankomt. In centraal Rusland, ook in de regio Moskou, en in de Wolga-regio, kun je mediumrijpe kool planten, maar vroege kool is ook een goede keuze. Tuinders die in de zuidelijke regio's (regio Rostov, Krasnodar, Stavropol-gebied) wonen, kunnen late variëteiten kweken. Maar andere koolsoorten zullen hen verrassen met een oogst als er voldoende water wordt gegeven in de hitte.
De juiste zaden kiezen om een goed bloemkoolgewas te oogsten
Bovendien moet aandacht worden besteed aan de oorsprong van de zaden. Ongeteste kool van buitenlandse fokkerij geeft mogelijk niet het verwachte resultaat op Russische bodem. Het is beter om rassen te kiezen die zijn verkregen door binnenlandse groentetelers. Of degenen die al experimentele tests in Rusland hebben doorstaan, zijn geacclimatiseerd en zijn opgenomen in het staatsregister van fokprestaties.
Betrouwbaarder zijn zaden rechtstreeks van de veredelaar, een proefboerderij of een bedrijf dat zelf groentegewassen test. Zo werd de bloemkool van Robert bijvoorbeeld veredeld door de specialisten van het bedrijf SeDeK, dat ook zaden verkoopt. Of de Snezhana-variëteit, die werd verkregen door veredelaars van het landbouwbedrijf Aelita, een van de grootste verkopers van zaden op de Russische markt. Agroholding "Poisk" biedt tuinders originele zaden van bloemkool, waaronder variëteiten - Alpha en Dachnitsa. Het veredelingsbedrijf "Gavrish" bezit verschillende variëteiten die zijn opgenomen in het staatsregister: Clara Corals, Purple, Emerald Cup.
Kies zaden van verschillende variëteiten en producenten om te begrijpen welke kool je het lekkerst vindt.
Als je net begint met bloemkool, beperk je dan niet tot één cultivar en zaadproducent. Plant groenten met verschillende rijptijden van meerdere leveranciersZelfs een ras dat geschikt is voor de beschrijving kan in uw omgeving slecht groeien. En kunnen zaden van een vertrouwd bedrijf bijvoorbeeld verkeerd worden bewaard, dan zal de kiemkracht laag zijn. Alleen empirisch kun je begrijpen hoe hoogwaardige zaden een bepaald bedrijf verkoopt en of deze variëteit geschikt voor je is.
Maar dit betekent niet dat koolzaden van andere verkopers zeker erger zullen zijn. "Russian Garden" biedt bijvoorbeeld volgens de beoordelingen ook hoogwaardig materiaal voor gewassen. Het bedrijf uit St. Petersburg "Sortsemovosch", dat verkoopt onder het merk "House of Seeds", biedt rassen aan die in het Russische noorden en noordwesten zijn gezoneerd. U kunt zaad kopen en bij buitenlandse bedrijven. Maar dan moet de timing van het planten en oogsten, de eigenaardigheden van het verzorgen van kool worden aangepast, rekening houdend met het lokale klimaat.
Verschillende soorten kool zijn in het zaailingsstadium bijna niet te onderscheiden. De karakteristieke tekens verschijnen veel later. Daarom is het bij het kopen van plantmateriaal gemakkelijk om een fout te maken. Dit incident is mij overkomen. Ik plantte de Snow Globe-bloemkool die ik op de markt had gekocht en wachtte tot zijn kopjes wit werden. Ze werden groter, maar bleven koppig groen. En pas toen er op een ervan gele bloemen verschenen, realiseerde ik me dat ik geen bloemkool kweekte, maar broccoli.
De beste soorten bloemkool voor verschillende regio's: rijpingstijd, beschrijving en andere kenmerken
Meer dan 150 soorten bloemkool staan vermeld in het Staatsregister van Veredelingsprestaties van Rusland. De oudsten van de lijst zijn rassen die zijn gefokt door Sovjetfokkers: Early Gribovskaya (1943), Otechestvennaya (1953), Guarantee (1968), Movir 74 (1969). De meest recente, in 2017, die aan het register zijn toegevoegd, zijn de Franse rassen Karnak, Castor, Trident, Flirt, evenals Ormond uit Nederland en de Russische Butterhead uit Gavrish. Te oordelen naar hoe de lijst wordt aangevuld, wordt deze cultuur nog steeds omringd door de aandacht van fokkers. Maar in de vorige eeuw waren vooral vroege rassen interessant, nu geeft meer dan de helft van de nieuwkomers een late oogst.
Vroege bloemkoolvariëteiten zijn geschikt voor teelt in alle regio's
Zoals eerder vermeld, is de rijpingstijd het belangrijkste criterium voor het kiezen van een bloemkoolvariëteit voor de teelt in een bepaald gebied. Laten we de vertegenwoordigers van elke groep van de meest populaire onder Russische tuinders karakteriseren.
Video: een overzicht van rassen
https://youtube.com/watch?v=rkMPI8rZfLk
Vroege variëteiten
Bloemkoolrassen die in korte tijd opbrengen vormen de grootste groep. Hier is niets vreemds aan. Vroege groenten zijn veelzijdig en kunnen met succes worden gekweekt in verschillende klimaatzones. En in de noordelijke streken kan alleen vroege bloemkool in de volle grond worden geteeld. Van het zaaien van zaden tot de vorming van een volwaardig hoofd, het duurt niet meer dan 90 dagen, en sommige van de vroegste soorten hebben zelfs nog minder tijd nodig.
Bloemkool heeft veel vijanden. Meer dan eens moest ik de aanvallen van de koolvlo afweren, die zonder medelijden de bladeren perforeert en ze droogt. Eens in een regenachtige zomer vestigde zich een kolonie slakken in een van de koolkoppen. De rest van de kopieën is opgeslagen. We bouwden beschermende structuren rond de planten: we groeven groeven en bedekten ze met houtskool vermengd met eierschalen.De slakken hebben het obstakel niet overwonnen. Maar na een paar dagen verschenen er vreemde gaten in de koolbladeren. Het ongedierte werd niet onmiddellijk ontdekt. Maar onze honden raakten plotseling geïnteresseerd in kool. En de volgende ochtend verdreven ze luidruchtig de dikke muis de tuin uit.
Vroege kool heeft echter aanzienlijke nadelen. De meeste soorten vormen niet erg grote kroppen. En ze worden niet erg lang bewaard. Toegegeven, dit probleem kan worden opgelost door het gewas in te blikken of in te vriezen. Na het ontdooien verliest de bloemkool zijn presentatie of nuttige eigenschappen niet.
Movir 74
Dit is een van de meest geteste vroege variëteiten van Russische veredelingsbloemkool. Vanaf het verschijnen van de eerste bladeren tot de volledige rijpheid duurt het gewoonlijk ongeveer 2 maanden. In een zuidelijk klimaat oogsten sommige tuinders twee gewassen Movir 74. Voor een volledige ontwikkeling hebben ze ruimte nodig, dus planten ze zaailingen volgens een patroon van 50 x 30 cm. Witte of gelige koppen van deze kool wegen elk 0,5 - 1,3 kg. Ze zijn compact en smaken goed. Van elke vierkante meter wordt onder goede omstandigheden ongeveer 3 kg kool geoogst.
Movir 74 is een van de oudste Sovjet-bloemkoolvariëteiten, die nog steeds populair is.
Dit ras verdraagt geduldig warmte en koelte, houdt van overvloedig water geven, maar kan vatbaar zijn voor bacteriose.
Ik kan niet anders dan je vertellen over een geweldige variëteit aan bloemkool, Movir 74, van Aelita. De zaden van het Aelita-bedrijf altijd (ongeacht hoeveel ze namen) onderscheiden zich door uitstekende ontkieming en kwaliteit. Deze variëteit onderscheidt zich door vroege rijpingsperioden, uitstekend uiterlijk, hoge productiviteit (individuele koolkoppen wegen meer dan 1 kg). De variëteit is noch warm noch koud. Rijpt in elk klimaat. Het enige dat ik wil toevoegen is dat kool geen cactus is, hij houdt van water geven.
Movir 2009
De naamgenoot van de Sovjet-variëteit werd vrij recentelijk gefokt en gepatenteerd door het personeel van het All-Russian Institute of Selection and Technology of Horticulture. Movir 2009 onderscheidt zich ook door zijn vroege rijping. Maar zijn "koolkoppen" zijn iets groter dan die van hun voorganger. Het gemiddelde gewicht is 0,9 kg en de opbrengst is maximaal 3 kg per vierkante meter. De witte koolkop is lichtjes bedekt met grijsgroen blad. Het vruchtvlees is mals en smakelijk.
Modern Movir is iets groter dan zijn voorganger en is minder ziek
De variëteit wordt aanbevolen voor het kweken op persoonlijke percelen en datsja's. De nieuwe hybride is beter bestand tegen ziekten dan Movir 74.
Alpha
Dit is een relatief nieuwe bloemkoolvariëteit, gezamenlijk ontwikkeld door de specialisten van de Poisk agrofirm en het All-Russian Research Institute of Vegetable Growing. Het is perfect om te kweken in de regio Moskou en meer noordelijke regio's. Er gaan niet meer dan 90 dagen voorbij van ontkieming tot oogst. De grote koppen zijn sneeuwwit, enigszins afgeplat en wegen meer dan 1 kg. Het vruchtvlees is stevig en aangenaam van smaak. Vanaf een vierkante meter is het mogelijk om tot 3,5 kg van het gewas te oogsten.
Agrofirm "Poisk" is de auteur van deze variëteit, dus dergelijke zaden zullen betrouwbaarder zijn
Alfakool wordt zelden ziek. Het is geweldig voor inblikken, invriezen en verse consumptie.
Dit jaar heb ik gekleurd en broccoli - een succes. Ik plantte meer dan normaal, gewend aan het feit dat het vroeger slecht was. En dit jaar begonnen ze allemaal: ze hadden al gegeten, ze waren bevroren en ze lagen nog steeds op het balkon. Vandaag heb ik de restanten afgesneden (we beloven sneeuw). Ik ging zitten Alpha (zoals gewoonlijk) en Snezhana F1. Alpha is allemaal groot en eerder. Snezhana - tot 15 cm.
Ik zaai Alfa-kool onmiddellijk in de grond in de maand mei, soms maak ik zaailingen en plant ik een twee weken durende. Maar helaas tolereert ze geen transplantatie, dan groeit het heel lang en is het moeilijk. Mooie kool groeit, krachtig blad en binnenin een prachtige crèmekleurige kool.
Express MS
Het ras, verkregen en getest in een particuliere economie, kwam in 1998 in het Rijksregister voor. Express MS wordt aanbevolen voor tuinders en boeren voor de teelt in het Central District. Het duurt ongeveer 100 dagen voordat de kool volledig rijp is. Roomwitte kroppen zijn rond en klein (tot 500 g).Het vruchtvlees met een hoog gehalte aan vitamine C. De smaak van Express MS-kool werd door experts als uitstekend beoordeeld. Bovendien werd opgemerkt dat deze variëteit goed resistent is tegen bacteriose.
De Express-variëteit onderscheidt zich door romige kroppen met een uitstekende smaak.
Zomerbewoners adviseren echter: in de noordelijke streken deze kool onder een filmschuilplaats te laten groeien. Dus de oogst zal hoger zijn.
Ik zaai bloemkool eind april in de datsja in een minikas onder het afdekmateriaal. In mei, naar een vaste plaats, zijn mijn zaailingen altijd klein, de gekochte zijn inferieur, maar dan halen ze in (ik vergelijk ze met de naburige). Natuurlijk zaai ik laat, maar de oogst is goed. Ik plant altijd één soort bloemen, ik vind het echt leuk - Express MS (vroege rijping) van Aelita.
Vrijheid F1
Deze bloemkool is verkregen door Nederlandse specialisten, maar met succes getest in Rusland. De hybride Freedom is in 2010 opgenomen in het Rijksregister en geclassificeerd als middelvroege rassen. Het duurt gemiddeld 2,5 maand om te rijpen. Vrijheidskool vormt geelachtig witte vrij grote koppen, het gemiddelde gewicht is 1,8 kg. Met goede zorg en een gunstige temperatuur kan op een vierkante meter 3 kg gewas worden geoogst.
Freedom bloemkool stelt hoge eisen aan de groeiomstandigheden
Ik had dit jaar niet gepland, maar heb voor de lol drie hybrides uit de doos gehaald: Freedom F1 van Seminis, Clarify F1 van Syngenta en Santa Maria F1 van Rijk Zwaan. Freedom F1 - Ik vond het niet leuk. Volledige verkruimeling met geelheid. De verhandelbaarheid nadert nul. Het is de moeite waard om te zeggen dat ze de vroegste van de drie is en in de hitte is geraakt. Clarifie F1 is in alle opzichten een solide 4. Santa Maria F1 - 5 punten. En qua omvang en verkoopbaarheid.
Geit Dereza
Het ras werd in de huidige eeuw gefokt door fokkers uit St. Petersburg (Vereniging "Biotekhnika"). Deze kool heeft twee maanden of langer nodig om te rijpen. Ras Koza-Dereza geeft kroppen van gemiddelde grootte (0,8-1 kg), zuiver wit. Het vruchtvlees heeft een hoge dichtheid en een aangename smaak. De opbrengst is iets boven het gemiddelde - meer dan 3 kg / m2.
Het is beter om de zaden van deze kool te kopen bij het bedrijf Biotekhnika, dat de variëteit heeft ontwikkeld
Sinds enkele jaren kweek ik bloemkool op mijn perceel. Ik heb veel soorten geprobeerd. Ik vond vooral de koolvariëteit van Biotekhnika Bloemkool "Goat-Dereza" lekker. Ik plant deze zaden met zaailingen. Eerst wacht ik op scheuten op de vensterbank. Als de planten wat groter worden, breng ik ze over naar de kas. En als de grond ontdooid is en de bedden klaar zijn, plant ik ze in de grond. Plantentransplantatie wordt zeer goed verdragen. Gedurende het hele seizoen schep ik de aarde maar één keer op naar de plant. De koolsteel is vrij dik, dus hij kan zijn gewicht perfect dragen. Als een plant veel bladeren heeft, verwijder ik de extra bladeren. Dan gaat het binden van de koolkop zelf sneller. De bovenste bladeren bedekken de vrucht perfect tegen invloeden van buitenaf en vergeelt niet. Kroppen kool worden groot en sappig. Het is geweldig om elk gerecht van ze te koken. Ze zijn geschikt om in te maken. Ik verdeel ze in bloeiwijzen en vries ze in voor de winter. Het ras verdraagt vorst goed. Daarom staat rijpe kool in mijn tuin tot de vorst, zodat ze beter bewaard blijven. Ik hou echt van deze variëteit!
Ik haast me om informatie met u te delen over de uitstekende variëteit van bloemkool "Koza-dereza" TM Biotekhnika. Ik kocht deze zaden op advies van de verkoper van "Semyon", aangezien het ras vroeg, vruchtbaar en met een uitstekende smaak is. Alle zaden in de kas gezaaid volgens de data op de achterkant van de verpakking. De ontkieming was uitstekend! Tegen de tijd van het planten waren de zaailingen sterk, donkergroen van kleur. Het bleek zo veel dat het nodig was om het te verdelen onder nog drie families-tuinmannen en er bleven meer dan 25 stukken over voor onszelf. Wat was ik verrukt toen kennissen begonnen op te scheppen over hun oogst, die groeide uit mijn zaailingen! Even later begonnen we met oogsten. De kool is inderdaad beroemd geworden, net als op de verpakking. De vorken zijn groot, wit, stevig, zonder bladeren van binnenuit. Ook de smaak van de kool bleek uitstekend te zijn! Het is verrassend dat de kool niet in één keer begon, maar geleidelijk hadden we het tot laat in de herfst.Wat we er gewoon niet van hebben gedaan: we hebben het gekookt, gebakken in beslag, een braadpan gemaakt, wat in de vriezer gedaan voor het eerste aanvullende voedsel voor de baby. Tot slot kan ik zeggen dat we nog nooit zo'n oogst hebben gehad van bloemkool. Daarom raad ik 100% aan voor de teelt! Succes is gegarandeerd!
Vinson
Een hybride uit Holland heeft zich goed gevestigd op Russische bodem. Vinson zal u verrassen met smakelijke en grote kroppen voor vroege kool, hun gemiddelde gewicht is 2 kg. Hierdoor is de opbrengst van het ras ook hoger dan gemiddeld, ongeveer 6 kg / m2. Sneeuwwitte koolkoppen rijpen in ongeveer 2 maanden. In de zuidelijke regio's kun je per seizoen twee gewassen Vinson-kool krijgen.
Bij regelmatig voeren produceert het ras Vinson zeer grote koolkoppen
Vinson F1 groeit standaard van 3,5 tot 4,5 kg - in de herfst verzamelde hij 20 stuks. Het wordt sneeuwwit en dicht. Empirisch ontdekte ik dat het beter is om met kleine doses meststoffen te voeren door ze tijdens het water geven en sproeien in te brengen. (Grote besparing van meststoffen).
Sneeuwbal 123
De variëteit, gefokt in Frankrijk, wordt al meer dan 20 jaar door Russische tuinders geteeld. Deze hybride behoort tot het vroege midden. Koolkoppen rijpen tot 90-100 dagen. Ze moeten helderwit, rond en stevig zijn tegen de tijd dat ze worden geoogst. Gemiddeld gewicht 1 kg. De smaak is uitstekend.
Sneeuwbal kan koppen produceren die zwaarder zijn dan 1 kg
Snowball 123 geeft niet de zwaarste, maar stabiele opbrengst. Deze variëteit is resistent tegen grote koolziekten.
Ik kweek bloemkool Snowball 124 voor het tweede jaar. De kool is lekker, de kroppen zijn medium. Dat jaar kocht ik deze kool als zaailingen, plantte hem half mei, de oogst werd half augustus geoogst. Dit ras is middenvroeg, dus het rijpt goed, ik doe het praktisch plant geen late variëteiten, soms rijpt het niet tot de vorst.
Goodman (of Goodman)
Het Nederlandse middenvroeg ras is goed bekend bij Russische groentetelers. Deze bloemkool vormt kleine (tot 900 g) geelwitte kroppen, maar geeft een goede opbrengst, ongeveer 5 kg / m2. Daarom wordt de variëteit aanbevolen voor het kweken, niet alleen op persoonlijke huishoudens, maar ook op boerderijen. De snelle groei maakt het mogelijk om met succes Goodman-kool te telen in de regio Moskou, centrale en noordwestelijke regio's van Rusland.
Het Nederlandse ras Goodman heeft goed wortel geschoten op Russische bodem
En ik heb vroege Goodman-bloemkool geplant, je hoeft de bladeren niet te breken, alles werd geleverd door de natuur. De koolkoppen zijn wit geworden, het belangrijkste is om niet te veel op de struik te belichten. Er zijn veel van dergelijke hybride variëteiten op de markt verschenen.
Video: groeiende zaailingen van vroege variëteiten
Bloemkool halverwege het seizoen
Middelrijpe kool wordt ongeveer 3 maanden na ontkieming geoogst. Voor de groei en vorming van volwaardige koppen hebben deze variëteiten niet alleen tijd nodig, maar ook een voldoende hoge temperatuur, minimaal +20. Dus hoe kouder de zomer, hoe slechter de bloemkool zal groeien. Middenseizoen rassen geven gegarandeerd goede resultaten in een warm klimaat in het zuiden van Rusland. Het voordeel van deze rassen is een langere bewaartijd dan eerdere rassen. En trouwens, het is tussen de kool van de middelste rijpingsperiode dat er echt bloemkool is: paars en smaragd.
Zomergast
Het ras werd gekweekt en getest in de agrofirma "Poisk" en in 2004 aanbevolen voor de teelt in datsja's en boerderijen. Het belangrijkste verschil tussen Dachnitsa-kool is een langere rijping. Oogsten kan de hele zomer en herfst plaatsvinden, het is handig: het hoeft niet lang te worden bewaard. De hoofden kunnen verschillende kleuren hebben: wit, crème of beige. Het gewicht varieert van 600 g tot 1 kg. De opbrengst is meestal 3 kg per meter.
Deze kool kan geleidelijk worden geoogst
De Dachnitsa-variëteit verdraagt temperatuurdalingen en hoge luchtvochtigheid goed. De plant is niet vatbaar voor ziekten.
Ik vond de bloemkool Zomerbewoner lekker met een langere vruchtperiode. Eerdere kleur. kool lukte niet altijd, maar deze begon helemaal opnieuw en zonder veel zorg.
De zaden van de Dachnitsa-variëteit zijn klein, zoals alle koolsoorten. Ze zijn donker van kleur, droog, rond. De verpakking bevat een halve gram zaden, maar er zijn er veel qua hoeveelheid. Ik zaaide de zaden direct in het tuinbed in het open veld. Hoeveel zaden heb ik gezaaid, er zijn er zoveel ontsproten. De zaailingen groeiden snel en vriendelijk. Nadat de late vorst in onze regio voorbij was, plantte ik zaailingen in gaten en gaf ze water, vocht tegen onkruid. half augustus heeft één plant al een vrucht. Het heeft een wit, rond, fijnkorrelig oppervlak. De koolkop is nog niet zo groot, zo'n 400 gram.
Parijse
Een ander ras van de firma Poisk. Deze kool geeft dichte en grote (tot 2 kg) sneeuwwitte kroppen. Het duurt ongeveer 4 maanden van ontkieming tot oogst. Het ras Parisianka verdraagt gemakkelijk de eerste herfstkou. Deze kool is perfect voor verse consumptie, verwerking en invriezen.
De variëteit Parizhanka wordt met succes geteeld in het zuiden van Siberië en op de Krim.
In de afgelopen jaren ben ik meer zaden gaan kopen van Siberische bedrijven en er zijn zeer succesvolle vondsten. Aan hen kan ik de bloemkool Parisian van het bedrijf van de Altai Seeds toeschrijven. Ik plant het al drie jaar. Daarvoor kocht ik zaailingen op de markt en groeide vaak duivel, en soms gewoon niets. Nu ben ik begin augustus altijd met bloemkool en tot de vorst. Ik zaai zaailingen eind april, bedek ze met een afdekmateriaal en eind mei plant ik ze op een vaste plaats. Dit jaar zijn alle zaden ontkiemd, de helft van de zaailingen moest worden uitgedeeld aan de buren. Verzorging is eenvoudig, water geven en meerdere keren water geven met een oplossing van kauwgom. Ik plant goudsbloemen naast de kool en verwerk niet alle kool met chemicaliën.
Sneeuwbal
Dit ras is nog niet opgenomen in het Rijksregister, maar wel al opgemerkt door tuinders. Gedurende 115–120 dagen vormt kool een elastische, vrij grote kop (gemiddeld gewicht 1 kg). Het vruchtvlees is stevig en aangenaam van smaak. De Snow Globe-variëteit verdraagt veilig een koudegolf in de herfst. Daarom is het niet nodig om te haasten om te oogsten.
Zoals tuinders schrijven, hangt de oogst van de Snow Globe-kool af van de kwaliteit van de zaden
Ik neem altijd bloemkoolzaden, van de variëteit geef ik de voorkeur aan de Snow Globe. Ik zaai zaailingen begin april, midden in de tuin, in de volle grond, goed afdekken met een film.Ik plant zaailingen in de tuin begin juni. De oogst is bijna altijd uitstekend, hoewel veel afhankelijk is van de zaden.
Dit jaar kochten we een datsja en nu was er een keuze uit gewassen die ze besloten te planten. We kochten de zaden van Agrovest "Snow Globe" bloemkool en er kwam niets van op, er was hoop dat er misschien in ieder geval iets zou komen, maar helaas, helemaal niets. in het algemeen geld en tijd in de wind gegooid.
Purper
De Russische variëteit, waarvan de auteurs door het veredelingsbedrijf "Gavrish" en het Research Institute of Vegetable Growing in Protected Ground, verscheen pas 5 jaar geleden in het rijksregister. Deze kool is niet alleen lekker, maar ook erg decoratief. Het vormt massieve (1,5 kg) hoofden van paarse kleur. De opbrengst is 4 kg / m2. Maar in de noordelijke regio's heeft Paars misschien onderdak nodig.
De paarse koolzaden van de fabrikant stellen tuinders niet teleur
We planten elk jaar bloemkool met mijn moeder, maar ik zag Purple Seeds voor het eerst in het voorjaar van 2016 en besloot om te gaan planten voor de lol. Ik kocht het laatste pakket, er waren veel zaden, de kieming is goed. De zaden werden ontkiemd in een bak en nadat de dreiging van vorst voorbij was, werden de zaailingen na 40 centimeter op een vaste plaats geplant. De planten groeien krachtig, met lange bladeren, maar de koolkoppen zijn los, niet zo dicht als die van de witte. Bloemkool groeide met een gemiddeld gewicht van 500 gram. De smaak is uitstekend. De ongebruikelijke kleur trok de aandacht van alle buren.
Paarse bal
Een nieuwe variëteit aan gezonde kool die de tuin zal versieren. Het werd uitgebracht door de specialisten van de agrofirm "Aelita".120 dagen lang vormt de plant eetbare lila bollen met een kleine heuvelachtige structuur, die worden omlijst door grijsgroene bladeren. Elk weegt 900 gram en van elke vierkante meter is het mogelijk om ongeveer 3 kg te oogsten.
De rijke paarse kleur van kool gaat verloren tijdens warmtebehandeling
Dit jaar besloot ik te experimenteren en plantte ik een paarse bolbloemkool. Kool ziet er prachtig uit. Het wordt een versiering voor elke tuin. De smaak van het hoofd is specifiek. Dergelijke kool wordt voornamelijk gekookt gegeten.
Video: zorg voor kool die in de grond is geplant
Late variëteiten
De late bloemkoolvariëteiten hebben 3-4 maanden nodig om te rijpen. Maar het lange wachten zal niet voor niets zijn. De oogst wordt meestal zwaar. Elke koolkop trekt anderhalve tot twee kilo. Bovendien worden ze langer bewaard dan de vroege rassen.
Late bloemkool kan echter niet buiten worden geteeld, niet alleen in het noorden van Rusland, maar ook op de middelste rijstrook. Je hebt voor haar een kas nodig. Maar in het zuiden wordt aanbevolen om zaden van laatrijpe variëteiten voor de winter te zaaien, midden in de tuin. Dan, met de komst van lentehitte, begint de kool onmiddellijk te groeien en rijpt hij gegarandeerd in de herfst.
Cortez
Een hybride van Nederlandse makelij werd in Rusland geacclimatiseerd. Deze variëteit wordt aanbevolen om te kweken voor zomerbewoners en boeren. Het geeft een stabiele opbrengst en de koolkoppen zijn vaak groter dan gemiddeld, tot wel 2 kg en groter. Hoe vruchtbaarder de grond, hoe groter de oogst zal zijn. Kroppen kool blijven goed. Hun witte, stevige vruchtvlees blijft ook na het invriezen lekker.
Hybride Cortez houdt van vruchtbare grond
Maar het ras Cortes is kieskeurig over de kwaliteit van de grond. In gebieden met arme grond is het niet mogelijk om een fatsoenlijk gewas te telen zonder bemesting.
Cortez is een zeer goede hybride. Hij schuilt zichzelf en heeft geen hulp nodig. Hij houdt lang vol. Hij wordt beschouwd als een van de beste in onze groothandel.
Amerigo
Dit is weer een late bloemkoolvariëteit uit Holland. Het wordt al bijna 20 jaar in Russische tuinen gekweekt. De experts gaven de smaak van Amerigo de hoogste waardering. Bovendien worden de suikerwitte kroppen behoorlijk groot. Het gemiddelde gewicht is anderhalve kilo en het maximale gewicht is maximaal 2,5 kg. Vanaf een vierkante meter is het mogelijk om tot 5 kg Amerigo bloemkool te oogsten. Bovendien hoef je niet te haasten om te oogsten, dit ras verdraagt een temperatuurdaling goed.
Het koude-resistente ras Amerigo produceert grote koolkoppen
Agnia
De nieuwe Russische variëteit, gefokt in het Vavilov Institute, wordt aanbevolen voor de teelt in de zuidelijke regio's als wintergewas. Deze kool vormt een witte schuimkraag met lichte bultjes en een delicate textuur. Elk weegt ongeveer anderhalve kilo.
Agnia is een variëteit die wordt aanbevolen voor aanplant in de herfst
Groene sneeuwjacht
Deze variëteit kan als de nieuwste worden beschouwd. Het verscheen pas in 2015 in het rijksregister. Tot nu toe is de Groene Sneeuwjacht niet erg populair geworden, maar het is de moeite waard om aandacht te schenken aan liefhebbers van mooie groenten. Deze variëteit heeft een bleekgroene kop, omlijst en iets bedekt met donkerdere bladeren.De opbrengst is laag (iets meer dan 2 kg / m2), maar de smaak van de kool is voortreffelijk en de eigenschappen zijn dieetgebonden.
De late Green Snowdrift-variëteit begint net fans te krijgen
Clara's koralen
Een andere nieuwkomer in het Rijksregister verdient de aandacht van liefhebbers van bijzondere planten. Het ras is gefokt door de fokkers van het bedrijf Gavrish. Dit is een late kool met miniatuur (hun gewicht is slechts 250 g) koppen van een heldere paars-bordeauxrode kleur, omgeven door lichtgroene bladeren. Dat wil zeggen, Clara's Corals zijn een eetbare bloem. De smaak is volgens kenners uitstekend. Natuurlijk zullen boeren niet zo'n onproductief exotisme kweken. Maar voor de ziel en schoonheid - dit is een uitkomst.
De koraalnieuwigheid van de firma Gavrish is onlangs op de markt verschenen
Video: een geheim dat de opbrengst van bloemkool zal verhogen
Wat schrijven tuinders nog meer over bloemkool
Bloemkool is een zeer grillig gewas in de teelt, maar ik vertel je graag hoe ik het doe. Dus ik begin vanaf het allereerste begin:
1. Ik heb de tuin in de herfst voorbereid. Ts. Kool houdt van olieachtige, neutrale grond. Daarom moet kalk worden toegevoegd als de grond zuur is.
2. Zaden. Vroege Hollandse rassen die bij warm weer goed koppen. Ik heb de naam nog niet bepaald.
3. De sleutel tot een goede oogst is een goede zaailing met een goed ontwikkeld wortelstelsel. Ik zaai in maart in cassettes. Ze maken het perfect mogelijk om precies zulke zaailingen te laten groeien. Zaailingen moeten worden gehard, niet overwoekerd met 5-6 donkergroene bladeren.
4. Zo vroeg mogelijk planten. Plant in dichte grond, graaf het tuinbed niet. Plant op bodemniveau. Ik plant pas later in droge grond, water en mulch. zaailingen van cassettes wortelen goed en worden zelfs bij het heetste weer niet ziek.
5. Om een goede krop te krijgen, moet u minimaal 10-15 bladeren laten groeien. Ts.Kool is een veelvraat en waterbrood en houdt ook van een hoge luchtvochtigheid. Daarom bij elke gietbeurt, kleine bemesting met stikstof en bij warm weer, indien mogelijk de hele dag douchen. Ik besprenkel haar bedrijf uit een gieter.
6. Zodra de zaailingen zijn geplant - warmte! (we hebben zo) En onmiddellijk duizenden kruisbloemige vlooienkevers. Dit is het meest cruciale moment. Omdat de kool nog niet aan kracht heeft gewonnen, en de vlo het deprimeert. De vlo houdt niet van vocht en as. Overdag besproei ik de kool met water en bestuif ik het met as. Terwijl de kool nat is, blijft de vlo er niet op zitten.
7. De tweede serieuze vijand in het vroege voorjaar is de koolvlieg. Voortdurend loskomen helpt goed, vooral rond de kool zelf, en na 2-3 weken hoge oogst. Vlinders bestaan op dit moment nog niet en als ze verschijnen, is de kool er al
8. Voor een betere kopbinding 1-2 keer met boor sproeien.
Ja, het telen van bloemkool is natuurlijk veel moeilijker, maar het is het waard - het is erg lekker en gezond. Ik bevries voor de winter, het is perfect bewaard gebleven. Het viel me op dat bloemkool beter groeit als je hem dichter bij elkaar plant.
Als de bloeiwijzen verschijnen, bedek ik de bloemkool met een uit de struik gescheurd blad. Ik geef elke avond water als de zomer droog is. Het groeit goed, het enige probleem zijn de slakken, waar ik constant mee worstel.
Om een goede oogst te krijgen, moet u de juiste bloemkoolvariëteit kiezen Sommige soorten vormen meer dan één bloeiwijze, dus u moet de grootste laten staan en de rest verwijderen. Ik plant alleen vroege bloemkool, het komt meestal goed uit, maar soms lopen de bladluizen vast, net als alle andere koolsoorten.
Bloemkool is een heerlijke groente die ideaal is voor een dieet. Het zal vooral handig zijn als het in zijn eigen tuin wordt gekweekt. Amateurtuinders kunnen dit gewas echter niet altijd aan. Succes hangt af van veel factoren. Een van de belangrijkste is de juiste keuze van het ras.Ze zijn bijvoorbeeld niet allemaal geschikt voor teelt in koele klimaten. Daarnaast moet je letten op het bedrijf dat de zaden produceert. De beste producenten hebben hun eigen proefboerderijen, waar ze hun eigen rassen telen. En je moet natuurlijk landbouwtechnieken volgen. Dan zal de bloemkool je bedanken voor het zorgen voor een uitstekende oogst.
