Spruitjes zijn een gewas dat een grote hoeveelheid minerale zouten, eiwitten en vitamines bevat. Het smaakt delicater dan wit, daarom wordt het gebruikt in dieetmaaltijden voor het maken van soepen en bijgerechten. Deze waardevolle en nuttige cultuur kan worden gekweekt in een zomerhuisje.
Inhoud
Spruitjes voor buitenteelt
Eerder werd op het grondgebied van de Sovjet-Unie één soort spruitjes gekweekt - Hercules 1342. Tegenwoordig zijn er nieuwe variëteiten en hybriden verschenen die in heel Rusland kunnen worden gekweekt.
Omdat kool een lang groeiseizoen heeft, biedt de markt:
- vroege rassen. Ze werden wijdverspreid in het hele land, aangezien de oogst kan worden verwijderd op de 85-100e dag na het ontkiemen van het zaad. Meest populair:
- Dolmik F1 (Nederland),
- Isabella (Polen),
- Long Island Superior (VS);
- midden late variëteiten. Planten met een kleine hoogte, op de stengels waarvan 30 tot 80 kroppen kool kunnen vormen, bijvoorbeeld:
- Horzel,
- Vertus,
- Rosella (Duitsland),
- Machuga (Polen),
- Perfection (Rusland);
- laatrijpe rassen. Ze zijn het meest productief, omdat door het lange groeiseizoen tot wel 70-120 koolkoppen op de plant kunnen worden gevormd. Het beroemdste:
- Groninger (Duitsland),
- Long Island (Italië),
- Meso nano (Italië),
- Ketskill (VS).
Fotogalerij: variëteiten van spruitjes
-
- Spruitjes Long Island - semi-dwergvariëteit (tot 60 cm) die geen plantondersteuning nodig heeft
-
- De Groninger variant van spruitjes is koudebestendig, bevat een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en eiwitten, heeft een hoge smaak en voedingseigenschappen
-
- Spruitjes van de Isabella-variëteit onderscheiden zich door een ongebruikelijke schaduw van hun fruit: de koolkoppen zijn geverfd in een donkerpaarse kleur
-
- Een plant van spruitjes van de Long Island-variëteit, ongeveer 80 cm hoog, vormt 20-35 ronde koolkoppen met een gewicht van 10-20 g
-
- Spruitjes van de Rosella-variëteit hebben eivormige, groene koolkoppen, met een gewicht tot 15 g, tot 45 stukjes worden gevormd op één plant
De beste variëteiten van spruitjes en de eigenaardigheden van hun teelt:https://flowers.desigusxpro.com/nl/ovoschi/kapusta/bryusselskaya-kapusta-foto.html
Spruitjes planten voor zaailingen
Het gewas is een plant met een lang groeiseizoen. Zelfs de vroegste hybriden kunnen niet eerder dan 100–120 dagen na het zaaien koppen van 1,5 cm beginnen te vormen. Daarom wordt het aanbevolen om spruitjes te laten groeien via zaailingen, vooral in Siberië, de regio Moskou, de middelste rijstrook of de noordelijke regio's van het land.
Landingsdata
In de regel begint het planten van zaden voor zaailingen half april. Je kunt het thuis, in kassen of speciale kwekerijen kweken.
Zaailingen van spruitjes worden thuis, in kassen of speciale kwekerijen gekweekt
Bodemvoorbereiding
Voor zaailingen is een losse, vochtabsorberende ondergrond met een neutrale reactie geschikt. Het is wenselijk om het in de herfst te oogsten. De beste optie zou graszodenland zijn (u kunt grond van onder loofbomen halen). Zand, hoogveen, maar ook perliet of vermiculiet, met behulp waarvan vocht in de grond langer wordt vastgehouden.
Bodem met toevoeging van vermiculiet houdt langer vocht vast
De grond in het open veld begint in de herfst te worden voorbereid. Voor het kweken van spruitjes is het beter om open, zonnige plaatsen opzij te zetten. Als dit niet mogelijk is, kan het groeien op zure bodems, omdat het zelden wordt aangetast door een kilo.
Omdat de cultuur veeleisend is van de vruchtbaarheid van de grond, moeten tijdens de verwerking meststoffen worden aangebracht (met een snelheid van 1 m2):
- 60-90 g fosfaatmeststoffen;
- 90-120 g stikstofmeststoffen;
- 60-90 g kalimeststoffen.
Tijdens het graven in de herfst is het noodzakelijk om 2/3 van de aanbevolen hoeveelheid toe te voegen en kan stikstofbemesting worden vervangen door verrotte mest. De rest wordt in het voorjaar aangevoerd wanneer zaailingen direct in de gaten worden geplant.
Zaadvoorbereiding en zaaien
Om het beste plantmateriaal te selecteren, bereidt u een zoutoplossing voor door 50 g zout op te lossen in 1 liter water. Zaden worden erin gegoten en goed gemengd. Na 5 minuten kunnen de zaden die naar de bodem zakken, worden gebruikt voor zaaien, nadat ze onder stromend koud water zijn afgespoeld.
Het is ook wenselijk om desinfectie uit te voeren door de zaden te verwarmen in water met een temperatuur van 50overC gedurende 20 minuten. Om dit te doen, kunt u een thermoskan gebruiken, waarin het water lang warm blijft. Deze oefening helpt kielen en schimmelziekten tijdens het groeiseizoen van het gewas te voorkomen. Daarna worden de zaden gekoeld in water en in de grond geplant.
Omdat alle soorten kool het verplanten niet goed verdragen, moeten zaailingen worden gekweekt in afzonderlijke kopjes of speciale cassettes met een volume van 200 ml. Bij het zaaien in cassettes, moeten 2-3 stuks in elk compartiment worden geplaatst, tot een diepte van 1-1,5 cm. Bij het kweken van zaailingen met daaropvolgende plukken is 100 ml aarde voldoende voor de zaailing.
Thuis kweken van koolzaailingen:https://flowers.desigusxpro.com/nl/ovoschi/kapusta/kak-vyirastit-rassadu-kapustyi-v-domashnih-usloviyah-poshagovaya-instruktsiya.html
Zaailingbakken zijn licht van gewicht, compact en hebben afvoergaten
Om snelle en gelijkmatige scheuten te krijgen, moeten containers met zaden op een warme plaats worden geplaatst, bedekt met glas of folie.
Groeiende zaailingen
Als er scheuten verschijnen, wordt de film of het glas verwijderd en worden de zaailingenpotten op een lichte plaats geplaatst. De temperatuur gedurende de dag zou rond de 20 moeten zijnoverC, en 's nachts - 16-18overC. Met dit thermische regime zullen de zaailingen niet uitrekken en zullen ze sterk zijn.
Zorg voor zaailingen:
- De struiken mogen niet vaak worden bevochtigd en alleen als de grond uitdroogt. Om de behoefte aan water te bepalen, volstaat het om het bodemvocht op een diepte van 10-15 mm te controleren. Water geven kan het beste met een zeef om de grond niet uit te spoelen.
- Voor profylaxe kunnen zaailingen worden bewaterd met een oplossing van fytosporine of roze kaliumpermanganaat. Dit voorkomt het verschijnen van een zwart been. Ook kunnen zaailingen worden gepoederd met houtas, waaraan een kleine hoeveelheid colloïdale zwavel is toegevoegd.
Zaailingen water geven met een 1% -oplossing van kaliumpermanganaat zal het tegen ziekten beschermen
- Als de zaden in een gewone container zijn gezaaid, worden de zaailingen, nadat de zaailingen de eerste echte bladeren hebben, in afzonderlijke turf- of plastic glazen met een volume van minimaal 20 ml geplukt.De procedure wordt uitgevoerd met behulp van een speciale pin, waarbij de plant met een klomp aarde wordt verwijderd en de wortel wordt geknepen. Bij het plaatsen van een zaailing in een nieuwe pot, moet de struik worden verdiept tot de eerste echte bladeren. Dieper planten is niet mogelijk, omdat hierdoor de stengel gaat rotten.
Een pick wordt uitgevoerd met een speciale spatel of pin, waarbij de plant met een klomp aarde wordt verwijderd en de wortel wordt geknepen
- Na het plukken worden de zaailingen goed afgeworpen en verwijderd in de schaduw met een luchttemperatuur van ongeveer 20overC.Nadat de zaailingen beginnen te groeien, worden ze op de helderste en koelste plaats geplaatst, waar de temperatuur op 16-18 wordt gehoudenoverC. Onder deze omstandigheden vormt jonge kool een krachtiger wortelstelsel.
- De plantverharding kan worden gestart nadat de luchttemperatuur overdag is opgewarmd tot 10overC. Het zou met een paar minuten moeten beginnen en de zaailingen om 12.00 uur de straat op moeten brengen. Nadat de planten aan de zonnestralen gewend zijn, kan ze 's ochtends buiten blijven staan, waarbij de tijd buiten wordt verlengd tot 16.00 - 17.00 uur.
Voordat zaailingen in de grond worden geplant, worden ze gehard
- 3-4 dagen voordat zaailingen in de grond worden geplant, kan het, als het weer het toelaat, de hele dag buiten blijven staan.
Bij het zaaien van zaden in zaailingcassettes worden de opkomende zaailingen uitgedund, waardoor een van de sterkste planten in de cel achterblijft. Trek bij het uitdunnen de struiken niet uit, omdat in dit geval het wortelsysteem van de jonge zaailing is beschadigd, wat kan leiden tot een vertraging in de groei van zaailingen.
Stel zaailingen niet te veel bloot, omdat grote planten met een groot aantal bladeren niet goed wortel schieten en een kleine oogst opleveren.
Zaailingen die klaar zijn om te verplanten, moeten gezond zijn en 3-4 echt donkergroene bladeren hebben.
Voorbereiding en teelt van zaden voor zaailingen van vroege kool:https://flowers.desigusxpro.com/nl/ovoschi/kapusta/podgotovka-i-vyraschivanie-semyan-na-rassadu-ranney-kapusty.html
Zaailingen planten in de volle grond
U kunt zaailingen planten nadat de grond is opgewarmd tot 10overVAN.
De beste voorlopers voor spruitjes zijn nachtschade (aardappelen, tomaten), pompoenpitten, peulvruchten en uien.
Meststoffen die op het gat worden aangebracht (zie hierboven), worden goed gemengd met de grond. Daarna wordt de grond goed gemorst en worden zaailingen geplant. Het is noodzakelijk om een afstand tussen de planten in een rij van 40 cm en tussen de rijen - 60 cm te bewaren. De grond moet goed worden aangedrukt, zodat er geen lucht in de buurt van de wortels van de struiken achterblijft.
Spruitjes kunnen worden gebruikt als vleugels voor paprika's en aubergines, als ondersteuning voor komkommers, als afdichtmiddel, planten in tuingewassen of bloembedden.
Kool wordt geplant in goed vochtige grond
Direct zaaien van zaden in de grond
Het zaaien van zaden direct in de volle grond kan worden uitgevoerd als de grond opwarmt tot 10-15overC. In dit geval heeft u vroege en mid-late variëteiten nodig met een groeiseizoen van niet meer dan 120 dagen.
Buitenverzorging voor spruitjes
Nadat de zaailingen in de volle grond zijn geplant, is het noodzakelijk om het bodemvocht op een niveau van minimaal 80% te houden. Voor deze:
- geef regelmatig water in kleine hoeveelheden, waarbij u de plant zorgvuldig bevochtigt om het groeipunt niet te overstromen;
- zodra de zaailingen wortel schieten en beginnen te groeien, wordt overvloedig water gegeven met een snelheid van 25-30 liter per 1 m2Kleine groeven worden gemaakt tussen de koolrijen, waarlangs water wordt gegoten, wanneer vocht wordt opgenomen, worden ze gegoten;
- tijdens het groeiseizoen is het noodzakelijk om meerdere keren overvloedig water te geven. Ze zijn vooral belangrijk in de periode dat de koolkoppen beginnen te vormen. Op dit moment is het, vooral bij warm weer, noodzakelijk om ten minste eenmaal per 10-12 dagen overvloedig te irrigeren;
- na elke watergift moet de grond worden losgemaakt om de vorming van een oppervlaktekorst te voorkomen, die de normale luchtuitwisseling verstoort en een snelle verdamping van vocht uit de grond bevordert;
- een uitstekende landbouwtechniek is het mulchen van de grond met gras of andere materialen, bijvoorbeeld zwarte niet-geweven stof. In dit geval blijft vocht langer in de grond, waardoor de hoeveelheid watergift kan worden verminderd. Bovendien vormt zich geen oppervlakkige korst. Mulch stabiliseert ook de bodemtemperatuur en remt de groei van onkruid.
Spruitjes hoeven niet te worden gehakt, omdat de koolkoppen vanaf de onderste bladeren beginnen te binden.
Als druppelirrigatie wordt gebruikt, is regelmatige irrigatie voldoende om het bodemvocht op peil te houden.
Omdat er voor het planten voldoende mest wordt toegediend, is er tijdens het groeiseizoen geen extra bemesting nodig. Als de planten echter op arme of zanderige bodems worden gekweekt, kunnen twee extra voedingen worden gedaan:
- 2 weken na het planten in de volle grond. Zodra de plant begint te groeien en er een nieuw blad verschijnt, worden ze bemest met nitroammophos (1 theelepel voor twee planten).
- Wanneer de koolkoppen beginnen te vormen, worden 25 g kaliummeststof (kaliumsulfaat), 25 g superfosfaat (na oplossen in heet water) en 1 eetlepel opgelost in 10 liter water. l. nitroammophos. Met deze oplossing wordt kool gemorst (1,5 liter per plant).
Alle verbanden worden op natte grond aangebracht om verbranding van de bladeren en het wortelsysteem te voorkomen. Na het voeren moet je ook wat water op de planten morsen om de mest van de bladeren te spoelen.
Bij het kweken van spruitjes is het noodzakelijk om een belangrijke agrotechnische techniek uit te voeren - ponsen (de bovenkant van de plant knijpen). Als gevolg hiervan begint de uitstroom van voedingsstoffen naar de opkomende koolkoppen, waardoor hun groei en rijping worden versneld. De operatie moet uiterlijk in augustus worden uitgevoerd op laatrijpe variëteiten en hybriden, dit geldt met name voor de noordelijke regio's, Siberië en de regio Moskou. Bij vroege en midden-late rassen wordt de rand niet uitgevoerd.
Video: fouten bij het kweken van spruitjes
Verzameltijden en opslagmethoden voor spruitjes
Kool van vroege variëteiten wordt in één keer geoogst, wanneer de diameter van de koolkoppen meer dan 1,8 cm is.De koolkoppen van middellate en late variëteiten worden uit planten geplukt en verwerkt, waarbij het proces 3-4 wordt herhaald keer.
Een kool wordt als volledig rijp beschouwd als het blad eronder geel wordt of eraf is gevallen.
Moderne hybriden worden echter gekenmerkt door gelijktijdige rijping van koolkoppen, zonder de dominantie van lagere koppen. Daarom kunnen dergelijke planten worden ontworteld en, indien nodig, in een kelder worden bewaard door in de wortels in nat zand of zaagsel te graven. Hierdoor verlengt u de rijpingsperiode van het gewas en draagt het bij aan de ophoping van suikers in de koolkoppen.
Spruitjes kunnen in verschillende fasen worden geoogst
Video: spruitjes kweken
Spruitjes zijn nog niet wijdverspreid onder Russische groentetelers. Maar dankzij veredelaars die nieuwe rassen en hybriden veredelen, is de vraag ernaar enorm gegroeid. In moderne variëteiten rijpen de koolkoppen tegelijkertijd, wat hun verzameling en verwerking aanzienlijk vergemakkelijkt.
