Tumbuhan Brussels telah dikenali sejak abad ke-19, tetapi di negara kita mereka mendapat populariti hanya pada akhir abad ke-20. Sekarang ini bukan rasa ingin tahu, dan kepala kubis kecil, seperti tomato hijau atau kenari yang belum matang, ditanam di halaman belakang wilayah Moscow, Rusia tengah, Siberia dan Ural.
Kandungan
Ciri khas tauge Brussels
Ia adalah tanaman dwitahunan keluarga penyebaran silang. Di antara jenis kubis lain, ia menonjolkan penampilannya yang unik.
Pucuk Brussels dikembangkan dari collard green oleh penternak di Belgium, dari mana mereka merebak ke seluruh Eropah. Karl Linnaeus (ahli botani Sweden yang terkenal) pertama kali menerangkan jenis ini dan menamakannya sebagai Brussels untuk menghormati tukang kebun dari ibu kota Belgium.
Penerangan mengenai tanaman
Pada tahun pertama, batang yang menebal dengan ketinggian 0,2-0,8 m tumbuh, berakhir dengan tunas terbuka apikal. Daun terletak di atasnya, di gandar yang prosesnya dipendekkan berkembang, dan di kepala bulat atau bujur atas. Dari segi rupa, kepala kubis ini adalah salinan kubis putih yang dikurangkan. Buah dalam jumlah 20 hingga 100 keping biasanya berwarna hijau muda atau hijau muda, tetapi terdapat juga warna merah. Diameter masing-masing adalah 2–5 cm, dan beratnya 10–30 g. Pada mulanya, kepala kubis lembut, tetapi ketika matang, mereka menebal. Tempoh vegetatif adalah dari 85 hingga 180 hari.
Kepala muda pucuk Brussels pada mulanya lembut, tetapi menebal ketika mereka matang
Pada tahun kedua, bunga kuning bersaiz sederhana mekar di tanaman. Buahnya adalah buah, yang mengandungi biji hitam kecil (1 g daripadanya mengandungi 200-300 keping).
Pada tahun kedua, bunga kuning bersaiz sederhana mekar di semak Brussels
Ciri-ciri spesies
Sebilangan besar varieti tahan fros. Mereka mula tumbuh pada suhu + 2 °. Kubis tidak mati walaupun pada suhu -10 ° dan terus masak. Suhu optimum untuk musim tanam ialah 18–22 ° C. Dengan kenaikan tiga darjah, perkembangan ditangguhkan dan dihentikan.
Mempunyai sistem akar yang kuat. Suka ruang, kelembapan dan pencahayaan. Untuk sayur ini, pilih cerun selatan atau tenggara, elakkan kawasan berlorek. Gunakan skema 70x70 cm semasa menanam.
Keperluan tanaman untuk tanah:
- neutral atau sedikit berasid;
- disenyawakan dengan baik;
- loamy.
Pucuk Brussels tumbuh di plot yang sama selama 2-3 tahun berturut-turut, dan lebih baik mengembalikan tanaman ke tempat yang sama dalam lima tahun. Jangan menanamnya di tempat tidur di mana lobak, bit, lobak sebelumnya tumbuh, disebabkan oleh penyakit dan perosak yang biasa.
Ini adalah sayur-sayuran yang tinggi nutrien. Sifat berguna disebabkan oleh adanya vitamin A, B, C, asid folik, protein dan garam mineral. Kubis sangat bermanfaat untuk kesihatan anda:
- meningkatkan imuniti;
- meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
- menguatkan sistem kardiovaskular;
- mencegah perkembangan barah;
- menggalakkan penyembuhan tisu.
Oleh kerana kubis rendah kalori dan hanya mengandungi 35 kkal per 100 g produk, ia sering digunakan untuk makanan diet. Ia dimakan segar, beku dan kalengan; boleh digoreng, direbus dan ditambahkan ke sup.
Pucuk Brussels sesuai dengan daging dan cendawan
Jenis kubis ini mempunyai hasil yang tinggi: dari 1 m2 dituai dari 1.1 kg hingga 2.5 kg sayur-sayuran. Penuaian berlaku secara beransur-ansur, secara selektif, kerana ia masak, bermula dari bahagian bawah kubis. Tumbuh Brussels yang sudah matang dipertimbangkan apabila kepala kubis mencapai kilauan lilin dan daun tanaman menjadi kuning.
Pucuk Brussels sangat produktif
Kepala yang dipisahkan digunakan segera atau dibekukan. Semasa memotong seluruh batang dengan kepala kubis, tanaman boleh dimakan segar selama empat bulan. Simpan kubis di tempat yang sejuk.
Pilihan ragam yang betul
Penternak dan petani berpengalaman menasihati anda untuk memandang serius masalah penanaman iklim anda untuk memaksimumkan hasil anda. Pertama sekali, anda perlu memperhatikan musim yang semakin meningkat: semakin jauh ke utara rantau ini, semakin pendek tempoh pematangannya. Pada masa ini, kacukan khas telah dikembangkan untuk Siberia dan Ural, misalnya, Dolmik F1 awal pilihan Belanda. Buahnya berwarna hijau-kuning, dengan berat hingga 17 g. 1,7-2,5 kg dituai dari meter persegi.
Dolmik F1 Brussels bercambah hibrida tumbuh di Belanda
Anda juga harus memperhatikan hasilnya. Rata-rata, kira-kira 50 ekor kubis masak pada satu tanaman, tetapi terdapat varieti dengan 70 buah atau lebih. Dan pilihan Kesempurnaan pilihan Rusia memberikan hingga 5 kg per semak setiap tahun.
Kepelbagaian Brussels sprfection menghasilkan hingga 5 kg kubis per semak setiap tahun
Penanam benih tauge Brussels
Perkembangan moden di peringkat genetik bertujuan untuk mencipta kacukan, kerana mereka:
- terlindung dengan lebih baik daripada penyakit dan perosak;
- mengandungi protein, mineral, vitamin, asid amino, karotena;
- lebih produktif;
- berbeza dalam pematangan buah yang mesra.
Kita boleh perhatikan kacukan Dolmik F1, Frigate F1, Explorer F1, Boxer F1.
Benih harus dibeli hanya dari penanam atau peniaga sah... Tugas utama penternak bukan hanya pemilihan dan pembiakan tanaman dengan ciri varietas yang lebih baik, tetapi juga memperoleh biji yang sangat baik, memantau kepatuhan terhadap semua keadaan penyimpanan (syarat, suhu dan kelembapan).
Syarikat pertanian Rusia yang terkenal: "Gavrish", "Manul", "Russian Garden", "Aelita", "Biotekhnika", "SeDeK", "Poisk", "Siberian Garden", "Altai Seeds" - menghasilkan tanaman sayur-sayuran untuk tanah terbuka dan tertutup, meningkatkan hasilnya, memperbaiki ciri-ciri bahan penanaman dan mencipta kacukan tahan lasak.
Syarikat Belanda Bejo Zaden (peniaga di Rusia: JSC Bejo Semena, JSC Bejo Semena Rostov, LLC Primus), Jepun Sakata Seed Corporation (pengedar: Sady Rossii, Tvoy Sad, Agro-SOS "), Israel" Hickerson Tsvan "(peniaga:" Taman Anda "," Agro-Department ") adalah pengeluar benih yang paling terkenal di dunia.
Ciri penanaman di kawasan yang berlainan
Untuk mendapatkan hasil yang tinggi, penanaman tunas Brussels dan perawatannya harus dilakukan dengan mempertimbangkan persyaratan tanaman untuk tanah dan zona iklim. Lebih baik menyiapkan tempat tidur di semua wilayah pada musim gugur mengikut urutan berikut:
- Gali tanah.
- Sapukan mineral (20-30 g superfosfat dan 15-20 g kalium sulfat) dan baja organik (5-8 kg kompos) setiap 1 m2.
- Sekiranya tanah berasid, anda perlu membuat kapur dengan menambahkan tepung limau nipis dan tepung dolomit dalam jumlah 200-400 g / m2.
Penambahan tepung dolomit mengurangkan keasidan tanah
Pada akhir April, 20-25 g / m2 harus ditambahkan ke tempat tidur siap2 urea atau ammonium nitrat dan longgarkan dengan baik.
Menanam dan menanam pucuk Brussels di rantau Moscow
Di wilayah Moskow, di mana musim bunga kembali sering terjadi, benih pucuk Brussels disemai pada akhir Mac atau awal April untuk anak benih di bawah filem pada jarak 4 cm dan kedalaman 2 cm. Suhu optimum untuk percambahan ialah + 6–8 ° pada waktu malam dan + 18–20 ° pada siang hari pada kelembapan relatif 70%. Anak benih muncul pada hari ke-3-4. Perlu mengudarakan tanaman selama 5-10 minit setiap hari. Setelah sebulan, apabila 4-6 daun terbentuk, anda boleh mula menanam ke tanah terbuka. Pastikan menyiram anak benih secara berkala - 1-2 kali seminggu, longgarkan dan bongkarkan (tidak ada pendapat mengenai penanaman).
Benih pucuk Brussels untuk anak benih disemai pada akhir bulan Mac atau awal April
Cukup untuk membuat dua pakaian:
- 10 hari selepas penanaman di tanah (jika lubang tidak disenyawakan semasa penanaman) dengan baja nitrogen (2-3 g per 1 m2);
- pada awal pembentukan tanaman dengan baja potash (anda boleh mengambil kalium sulfat dalam jumlah 2-3 g per 1 m2) atau larutan baja mineral atau organik kompleks, dua liter untuk setiap belukar.
Petani yang berpengalaman menasihatkan mencubit bahagian atas kubis untuk hasil yang tinggi. Buah-buahan dituai secara beransur-ansur, hingga akhir musim luruh. Versi pertengahan musim dan lewat sesuai untuk wilayah ini: Casio, Garnet Bracelet, Hercules, Commander, Sapphire.
Berkembang di Siberia dan Ural
Di kawasan-kawasan ini dengan musim panas yang pendek, lebih baik menanam varieti awal tumbuh-tumbuhan Brussels (Rosella, Dolmik F1, Kesempurnaan, Alkazar F1, Akropolis F1) dengan tempoh pematangan 85 hari atau lebih. Pucuk Brussels hanya ditanam dengan kaedah pembenihan, seperti yang dijelaskan di atas. Di zon iklim ini, tanah menjadi panas kemudian, sehingga tanaman muda dipindahkan ke tanah pada awal bulan Jun, dan penuaian bermula pada bulan Oktober (mengikut cadangan penternak).
Varieti terbaik dari pucuk Brussels
Di antara semua spesies yang disenaraikan dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Persekutuan Rusia dan dibenarkan untuk penanaman di wilayah Rusia, terdapat varieti dan kacukan (F1). Tidak ada sekatan pada kawasan penanaman iklim - tumbuh-tumbuhan Brussels tumbuh dengan baik di mana-mana kawasan. Menurut tempoh matang, varietas dibahagikan kepada tiga kumpulan:
- awal masak,
- pertengahan musim,
- pematangan lewat.
Varieti matang awal
Untuk varieti matang awal, tempoh pematangan dari 85 hingga 120 hari ditunjukkan.
Diablo
Pelbagai jenis kubis Brussels awal, hingga 55 kepala kubis berbentuk bulat dan hijau bersaiz sederhana matang. Jisim satu kepala kubis ialah 15-18 g. Rasanya disifatkan sangat baik. Hasilnya rata-rata. Pelbagainya tahan fros.
Rumput Diablo di Brussels bercirikan ketahanan fros
Pulau Panjang
Pelbagai yang terkenal dari Amerika Syarikat, yang muncul pada akhir tahun 1890-an.Tempoh pematangan adalah 85-100 hari. Ketinggian tanaman hingga 80 cm, membentuk 30-60 buah hijau dengan berat masing-masing 10-20 g. Ia bertolak ansur dengan fros. Kumpulkan hingga 1.2 kg per meter persegi. Rasanya sedap. Tahan terhadap penyakit kulat.
Tumbuh Long Island Brussels sangat sedap
Rosella
Pelbagai pertengahan awal dari Jerman, yang dikenal sejak tahun 1995. Ketinggian semak adalah 40-60 cm. Kepala kubis hijau seberat 12-20 g, hingga 50 keping per belukar. Produktiviti - 1.1-1.7 kg / m2. Apabila suhu turun, ia tidak akan kehilangan rasa. Kaya dengan vitamin C dan asid folik. Semasa pembekuan, ia tidak mengubah sifat dan strukturnya.
Rosella, pelbagai tumbuh-tumbuhan Brussels, tidak mengubah sifat dan strukturnya semasa pembekuan
Varieti pertengahan musim
Tempoh pematangan varieti pertengahan musim antara 120 hingga 140 hari.
Casio
Varieti Rusia-Czech, dikenali sejak tahun 1997. Tempoh vegetatif - 130-140 hari. Ketinggian semak adalah 50-70 cm. Hingga 60–70 kepala kubis biru-hijau, berat 10–11 g dan diameter 2–3 cm, masak pada satu semak.Produktiviti - 1.8–2 kg / m2. Rasa kacang yang sangat baik.
Tumbuh Casio Brussels mempunyai rasa kacang yang sangat baik
Gelang Garnet
Ini adalah kacukan tahan fros pilihan Rusia, dibesarkan pada tahun 2011. Tempoh pematangan adalah 120 hari. Tinggi tanaman - 60-70 cm. Membentuk hingga 30-40 kepala berbentuk bulat kecil dengan warna ungu, yang meningkat dengan penurunan suhu. Produktiviti - 1.5-2 kg / m2.
Pelbagai gelang delima Brussels sprouts mempunyai kepala kubis ungu yang indah, yang meningkat dengan suhu yang semakin menurun
Syarikat yang ceria merah
Pelbagai pilihan Rusia, dibesarkan pada tahun 2011. Tempoh pematangan - 130-140 hari. Rasanya sedap. Produktiviti 2.4 kg / m2. Pelbagai tahan fros membentuk hingga 60 kepala kubis seberat 10–12 g. Produktiviti - 2.4 kg / m2.
Kepelbagaian pucuk Brussels Veselaya Kompaniya dicirikan oleh toleransi suhu rendah yang baik
Varieti lewat
Tempoh pematangan varietas tunas Brussels yang lewat mencapai 170 hari.
Hercules
Ini adalah jenis pucuk Brussels yang paling biasa, diternak oleh All-Russian Research Institute pada tahun 1950. Kitaran pertumbuhan penuh adalah 145-160 hari. Ketinggian semak adalah 45-60 cm. Bentuk 20–35 buah bujur, kelabu-hijau, diameter 5-6 cm dan berat 8-10 g. Pelbagai tahan fros. Kumpulkan 2-2.5 kg / m2 kerana ia masak. Hercules sedikit terjejas oleh jangkitan kulat.
Hercules dari pelbagai jenis tumbuh-tumbuhan Brussels lemah terjejas oleh jangkitan kulat
Panglima
Pelbagai pilihan domestik pada tahun 2011. Tempoh vegetatif adalah 112–122 hari. Sebuah pokok renek bersaiz sederhana tumbuh hingga 60 cm. 20-40 kepala hijau terbentuk di atasnya, berdiameter 2-4 cm dan berat 8-10 g. Budaya tahan fros, tahan fros jangka pendek hingga -10 °. Produktiviti - 1.8-2.3 kg / m2.
Komandor bercambah tengah-tengah pelbagai jenis Brussels dapat menahan beku jangka pendek hingga -10 °
Nilam
Pelbagai pilihan Rusia pada tahun 2009. Tempoh pematangan adalah 160 hari. Belukar bersaiz sederhana. Membentuk hingga 50 buah hijau berdiameter 3-4 cm dan seberat 8-14 g setiap tanaman. Kumpulkan hingga 2.5 kg kepala kubis dari 1 m2.
Berbagai jenis belalai Brussels yang terakhir membentuk Sapphire hingga 50 buah di semak
Berlian
Hibrid yang berasal dari Belanda, dibesarkan pada tahun 2013. 30-60 kepala kubis berwarna hijau kebiruan terbentuk di semak, beratnya 10-20 g. Spesies tahan fros. Produktiviti 1-3 kg / m2.
Brussels sprouts pelbagai Brilliant dibiakkan pada tahun 2013
Ulasan varieti dan pengeluar
Saya telah lama menanam kubis Brussels di kebun saya. Saya suka pelbagai Hercules 1342. Benih mempunyai percambahan yang baik, tanamannya kuat dan tinggi, sebilangan besar kepala kubis terbentuk di axil. Agar mereka semua dapat berkembang dan tumbuh kuat dan besar, satu teknik mesti digunakan: pada akhir musim panas, saya mengeluarkan kepala pusat.
Saya rasa banyak perkara akan membuatkan anda ingin menanam pucuk Brussels! Semua benih tumbuh, saya bahkan tidak menyangka, ia tumbuh, namun, perlahan, 110-120 hari, jadi menanam hanya untuk anak benih, jika tidak, ia tidak akan mempunyai masa untuk matang, kecuali, tentu saja, anda tumbuh dalam rumah hijau! Nyaman untuk salad, pengetinan, pembekuan!
Selama bertahun-tahun saya telah menetapkan benih sayuran dari syarikat "SeDeK" melalui Internet dari pengeluar itu sendiri. Sentiasa gembira. 9-10 biji muncul dari 10 biji. Dan pucuknya selalu sekata, seperti pembaris. Kami sering memarahi pembekal, walaupun lebih kerap biji merosot semasa penyimpanan.
Setelah berkenalan dengan ciri-ciri utama kubis Brussels, pelbagai jenis dan kehalusan ketika memilih spesies, anda dapat dengan selamat menanam tanaman sayuran yang tidak biasa di pondok musim panas anda dan mendapatkan hasil yang tinggi, kaya dengan vitamin dan mineral.
