Kāposti

Dārzeņu augu kaitēkļi un slimības var kaitēt kultūraugiem, līdzīgi kā dabas katastrofā. Viens no visizplatītākajiem un bīstamākajiem ievainojumiem ir kāpostu ķīlis. Katram dārzeņu audzētājam jāzina šīs slimības profilakses un kontroles pasākumi.

Ziedkāposti jau sen tiek kultivēti Vidusjūras reģiona valstīs. Krievijā šī dārzeņu kultūra parādījās 18. gadsimtā, taču tā netika plaši izplatīta augošo apstākļu paaugstināto prasību dēļ. Tikmēr pēc uzturvērtības, kurai piemīt smalka garša, tā ir vairākas reizes pārāka par citiem kāpostu veidiem. Nav brīnums, ka uztura speciālisti iesaka iekļaut ziedkāpostu ēdienus zīdaiņu un diētiskajam ēdienam. Dārzeņu organisms labi absorbē, un C vitamīna satura ziņā tas ir 3 reizes lielāks nekā baltgalvju izskats. Ziedkopu izmantošana samazina vitamīnu deficīta, zarnu un saaukstēšanās attīstību.

Kāposti tiek uzskatīti par dārzeņu dārzu karalieni. Tā ir taisnība, jo bez tā nevar iztikt. Tas satur daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu. Tas ir dziedinošs un barojošs jebkurā formā - raudzēts, sautēts, siers. Katrai saimniecei ledusskapī vienmēr ir kāposti.