הם אומרים שכדי ליהנות מהאוכל אמיתי צריך לערבב את הטעמים בפה. וכך יצא עם דובדבנים מורוזובקה: חמיצות, מעורבבת עם עפיצות, נותנת ארומה ייחודית בשילוב מתיקות. כמה נחמד לבחור גרגרי יער טריים מהעץ ולהרגיש את מלוא הטעם. ואם בארץ אין אחד, אלא כמה זנים, אז אתה יכול להשוות ביניהם, למצוא קסם בכל זן. ודובדבן מורוזובקה תופס מקום ראוי בתחרות של יפהפיות הגן.
תוֹכֶן
ההיסטוריה של הופעת הזן מורוזובקה
ישנם מספר שמות משמעותיים במבחר זני הדובדבנים המקומיים. המועמדת למדעי החקלאות תמרה וסיליבנה מורוזובה היא אחת מאלה ששמרו את שמם בילדיהם: תמריס, מורוזובקה, דובדבן קינוח מורוזובה. עובד על בסיס מכון המחקר הכלכלי לגננות. IV Michurina, Tamara Vasilievna עסקה בבחירת זני דובדבנים העמידים בפני תנאי מזג אוויר ומחלות שליליים. הבחירה הסופית של הזן הושפעה גם ממאפיינים שמפשטים טיפול וקציר: גידול קטן, כתר קומפקטי, תשואה והבשלה ידידותית של פירות יער. דובדבן מורוזובקה הושג בשנת 1988 כתוצאה מפעולה כימית על שתיל הדובדבן של ולדימיר.
דובדבן מורוזובקה מאפשר לך לקבל קציר מעולה גם בשטח קטן
תיאור זני הדובדבנים מורוזובקה
עץ בעל צמיחה בינונית עם כתר כדורי, צפוף בינוני. ענפי מורוזובקה מורמים ומתפשטים. פירות נוצרים בעיקר על ענפי זר. להב העלה קטן, צר, משונן לאורך הקצה. העלים ירוקים, עם משטח חלק ומבריק. הפריחה הנדיבה של מורוזובקה משאירה רושם בלתי נשכח. פרחים גדולים לבנים נדבקים בצפיפות סביב זרדי הפרי.
פריחת דובדבן גדולה מורוזובקה נדבקת בצפיפות זרדי פרי
צורת הגרגרים היא עגולה, עם שקע ליד בסיס הפרי. העור, העיסה והמיץ אדומים כהים. העיסה יציבה ועסיסית. משקל הפירות הממוצע הוא 4-5 גרם. האבן בינונית, אליפסה, נפרדת בקלות מהעיסה.
טעמם של פירות היער הוא קינוח, נעים, מתוק עם חמיצות קלה. תכולת הסוכר בעיסה היא יותר מ -10%, חומצות אורגניות 1.4%, חומצה אסקורבית 30 מ"ג / 100 גרם. הפירות מתאימים לשימורים, לצריכה טרייה ולשימוש בבישול. הם סובלים הובלה היטב.
לפירות אדומים כהים גדולים של דובדבני מורוזובקה יש טעם של קינוח עם מתיקות גבוהה וחמיצות קלה
ההקפאה מוקדמת, נטיעתה באתר, לאחר שלוש עד ארבע שנים ניתן לאסוף את הגרגרים הראשונים. הזן הוא מניב גבוה, עצים בוגרים מניבים 50-60 סנטרים לדונם. הפירות מבשילים ביולי. תקופת ההבשלה תלויה בתנאי מזג האוויר ובתכונות האקלים של האזור בו מגדלים דובדבנים. פירות הם קבועים. היתרון של הזן הוא שניתן לקצור את הגרגרים במכונה. מאפיינים אלה קובעים את הבחירה בדובדבני מורוזובקה לגידול תעשייתי של פירות יער.
זיגוג מתייחס לזנים פוריים עצמיים. לצורך פרי רב, עדיף לשתול עליו מאביקים: גריוט מיכורינסקי, ז'וקובסקאיה, לבדיאנסקאיה. דובדבן מופץ על ידי פרוסטינג על ידי ניצנים או ייחורים.עד 70% מהגזרי משתרשים.
זני דובדבנים מורוזובקה נבדלים על ידי קשיחות חורף מעולה, עמידות ועמידות לקומוקוזיס. ניצני פרחים יכולים לסבול רק בכפור קשה בצפון אזור כדור הארץ השחור. מורוזובקה נחשב לאחד מזני הדובדבן הטובים ברוסיה.
תכונות של גידול וטיפול
הקפאה נוחה לגידול בשל גידולה הקטן, עמידות בפני גורמים סביבתיים שליליים ומחלות.
נְחִיתָה
שתילים נטועים על קרקעות פוריות של חימר קל או טיט חול עם תגובה חומצית מעט... הם בוחרים מקום מואר על גבעה, 1.5-2 מטר מעל מפלס מי התהום, מוגן מפני רוחות צפוניות קרות. דובדבנים נטועים באביב ובסתיו. רצוי להכין את הבור מראש.
- חפרו חור בקוטר 60 ס"מ לעומק 50 ס"מ, השאירו מרחק של שני מטרים לפחות בין החורים.
- שכבת הקרקע הפורייה העליונה מעורבת בזבל נרקב בכמויות שוות, ומוסיפה לכל באר 25 גרם אשלגן כלורי, 1 ק"ג אפר ו -40 גרם סופר-פוספט.
- במרכז הבור נוצרת תלולית אדמה בגובה 15 ס"מ, מונעת לתוכה יתד שמשאיר 50 ס"מ מאורכו מעל פני הקרקע.
יתד מונע פנימה, מונחה על ידי החריץ על העלייה למטוס
- נשתל שתיל המפיץ את השורשים על פני התל, צווארון השורש אינו קבור על מנת למנוע צמיחת יתר.
שורשי השתיל נפרשים בעדינות על פני התל
- הם ממלאים את האדמה, מהדקים אותה היטב, קושרים את השתיל ליתד.
- יוצרים חור ומים בשפע.
יוצקים 3 דליי מים לחור
- מעגל תא המטען מרופד בכבול יבש או בקומפוסט.
לאחר הכנסת דשנים אורגניים לבור השתילה, הדובדבנים לא יצטרכו להיות מופרים בנוסף במהלך 2-3 השנים הבאות.
סרטון: המלצה לשתילת דובדבנים
הלבשה עליונה
החל מהשנה השלישית, יש לדשן את העץ הצעיר.
- בכל אביב, הוסף קרקע אמוניום חנקתי (20 גרם לכל מ '2).
- בסתיו, אחת לשלוש שנים, הוסיפו חצי דלי חומוס, 50 גרם סופר-פוספט ו -35 גרם אשלגן גופרתי ל -1 מ '2.
- להרוות את האדמה בסידן, אחת לחמש שנים, לגירוע בקמח דולומיט, גיר גרוס או גיר. עבור קרקעות טיט חוליות, מספיק 1.5-3 ק"ג סיד לכל 10 מ '2, ל 3-5 קילוגרמים דביקים.
לא ניתן לבצע הגבלה במקביל להכנסת חומר אורגני.
רִוּוּי
כדי להגן על שתילים צעירים, הם נמרצים לפני החורף. באביב הם יוצרים מעגל כמעט גזע ומספקים לעצים השקיה קבועה.
תקופות חשובות לדובדבנים הן פריחה ויצירת שחלות. בשלב זה, יש להשקות עצים, ולמרוח לפחות 15-20 ליטר מתחת לכל עץ. כדי להבטיח את הקציר העתידי, הדובדבנים שוב מושרים בשפע לאחר קטיף הגרגרים ובתחילת אוקטובר. בשנים יבשות, מושקים לעתים קרובות יותר ויותר בשפע כדי למנוע נפילת השחלה. בנוסף להשקיה, הטיפול בדובדבנים כולל הריגת עשבים שוטים והתרופפות המעגל הקרוב לגזע כדי לשפר את אוורור השורשים.
קִצוּץ
דובדבנים מזן מורוזובקה עמידים בפני מחלות, אך הם זקוקים לגיזום. בעת גיזום באביב מוסרים ענפים ישנים, חבולים בכפור ומשפשפים. דק את הכתר: הסר את הענפים הגדלים פנימה. אם לא תחתוך את ענפי הפרי, הם ימשיכו לצמוח ולהיות חשופים, מכיוון שהניצנים הקרובים לגזע מתים בהדרגה. במקרה זה, רק הניצנים בקצות הענפים יישאו פרי. כתוצאה מכך, התשואה נופלת ומראה העצים מתדרדר.
גיזום עצים בוגרים הכרחי ליצירת יורה צעיר חדש המחליף את הענפים שהתבגרו.
התוכנית להיווצרות כתר דובדבן דליל: ענפים הגדלים פנימה מוסרים, המוליך המרכזי מתקצר
בעת גיזום, הקפד להסיר ענפים נמוכים. אם למספר ענפים יש כיוון זהה, יורה חלשה מוסרת. המוליך המרכזי מתקצר כל הזמן, ומאוחר יותר הוא מנותק לענף צדדי ויוצר כתר כדור. באופן כללי, הם מנסים להשאיר כמה זריקות שלד חזקות המכוונות לכיוונים שונים בזווית הגדולה ביותר האפשרית לתא המטען. הם נחתכים בכליה החיצונית, מתקצרים בחצי והשאר בשני שלישים.
כשגוזמים דובדבנים, חשוב לעבד את החיתוכים בעזרת גובה גינה.
הגנה על יבולים מעופות
בזמן הבשלת קציר הדובדבן מופעלים חברים נוצות. פירות היער המתוקים מושכים בפני עצמם ומרווים צמא במזג אוויר חם. כדי להגן על גרגרי היער, מומלץ למשוך רשתות דיג מעל הכתר או לתלות תקליטורים ישנים על הענפים. זורחת בשמש, הם מפחידים את הציפורים.
הבזקי אור בהירים מפחידים ציפורים
התקנת קערות שתייה לציפורים לא תפריע לגן, כי הן לא רק מנקרות את קציר גרגרי היער, אלא גם נלחמות נגד מזיקים בחרקים.
ביקורות
"חברת הסחר מוכרת שתילים מזני הדובדבן הבאים: ז'וקובסקאיה, מורוזובקה, נדז'דה, טורגנבקה וצ'ודו-וישניה. מרשימה זו עליכם לבחור שני זנים, למי הייתם ממליצים? " מורמורקה. מיקום: SPb
מורוזובקה חד משמעית, ובכן, אולי ז'וקובסקאיה, כל השאר לא עמיד מאוד לחורף ...
איגור, מהזנים הגדלים בגינתי, עם הפרדה יבשה של פירות, עם סגולות טעם גבוהות של זני מורוזובקה, ז'וקובסקאיה, אוקטבה, אסול. כל הזנים גדלים כעצים נפרדים במשך שנים רבות. העצים ז'וקובסקאיה ואוקטבה הם בני 25, מורוזובקה בת 20
מורוזובקה וחריטונובסקאיה .. הם חיים על החול כמעט ביער אורנים בלי לשים לב לכך ... אבל אני חושב שזה גם יתרון של זנים אלה.
חלפו הימים של שיחות מרגיעות, תה ארוך ופרדסי דובדבנים ענקיים. שטח המטעים הצטמצם לשישה דונמים, עצים בגדלים בינוניים וקטנים נכנסים לאופנה ומחזיקים עמדות. ועל רקע זה בולט היופי הלא יומרני מורוזובקה.
