Tous les types de choux: description, les meilleures variétés et producteurs de semences

Le chou est le légume le plus utile qui a été cultivé depuis des temps immémoriaux. Les archéologues affirment que le régime alimentaire des habitants de l'âge de pierre comprenait déjà des plats à base de chou sauvage. Elle était respectée par les anciens Egyptiens, Grecs et Romains, parmi les peuples slaves, elle a également reçu une place honorable. Cependant, il y avait peu de variétés de ce légume à cette époque, pas plus de 30. La véritable floraison du chou est survenue au siècle dernier. Les sélectionneurs ont développé des variétés qui peuvent être cultivées avec succès dans différentes zones climatiques. Et les gourmets et les adeptes d'une alimentation saine peuvent choisir le chou pour tous les goûts.

Variétés de chou: une brève description, les caractéristiques, les meilleures variétés

Aucune autre plante de jardin ne peut se vanter d'une telle variété que le chou. Mais les représentants d'une famille nombreuse ne regardent pas du tout des parents proches, mais des étrangers les uns aux autres. Une personne éloignée de la culture de légumes ne trouvera pas de signes communs dans le chou-rave, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou de Pékin. Mais encore, ce sont différents types d'un légume.

Le chou a de nombreuses variétés qui ne se ressemblent pas.

Toutes les variétés de chou sont bonnes pour les humains. La pulpe juteuse hypocalorique contient un vaste ensemble de multivitamines: rétinol, carotène, thiamine, pyridoxine, acides folique et ascorbique, rutine, vitamines K, U et autres. Le chou est un excellent fournisseur de soufre, de calcium et de potassium, de phosphore et de sucres naturels.Ce légume est riche en fibres, il est donc idéal pour lutter contre le surpoids.

S'il y a des problèmes de digestion, vous devez faire attention: les fibres végétales grossières peuvent irriter le tractus gastro-intestinal et exacerber les maladies. Bien que la fibre de chou-fleur soit si délicate qu'elle est recommandée à tout le monde, sans exception.

Tous les types de choux contiennent des substances utiles pour l'homme

Il existe 13 variétés de chou dans le registre national de la Fédération de Russie. Et seul le fourrage est présenté en un seul exemplaire, le reste - dans des dizaines, voire des centaines de variétés.

Les plantes crucifères (y compris tous les types de choux) ne peuvent pas se supporter. Je savais qu'il était impossible de planter ce légume sur la même parcelle pendant deux années consécutives. Mais j'ai été désagréablement surpris lorsque le chou a refusé de pousser dans le jardin, où il y avait un mélange de salades auparavant. Puis je me suis rendu compte que je n’aimais pas la blanche: il y avait des variétés de roquette dans le mélange. Et cette herbe utile appartient également au crucifère.

Le chou n'aime pas que les plantes crucifères soient ses prédécesseurs dans le jardin.

À tête blanche

Il n'y a guère de potager en Russie qui ne soit décoré de koloboks blanc verdâtre faits de feuilles juteuses. Les têtes de chou règnent non seulement dans nos datchas et nos parcelles privées, mais aussi dans les cuisines. Ce légume est consommé frais, bouilli, frit, cuit au four, cuit, fermenté et mariné, la viande est enveloppée dans ses feuilles.

Le légume à tête blanche en Russie est planté en hectares

Le chou blanc est une culture bien connue. Mais pour certains, ce sera une découverte qu'il s'agit d'une plante avec une durée de vie de deux ans. Les têtes de chou sont récoltées la première année, mais le chou hivernal fleurit et donne des gousses avec des graines.

Le célèbre voyageur James Cook a glorifié la choucroute. Selon lui, elle a sauvé la santé de la vie des marins lors d'un long voyage. Les navires ont toujours eu un stock de ce produit précieux.

La racine du chou blanc est forte, comme une tige. La tige est droite, juteuse, épaisse. Il a des feuilles charnues et denses. Au début, ils sont rares et, au fil du temps, ils se rassemblent dans une tête sphérique serrée de chou. À l'extérieur, les feuilles sont vert-gris ou vert vif, à l'intérieur sont jaune crème et blanc.

La cuisine russe ne peut pas se passer de chou blanc

La teneur en acide ascorbique du chou blanc est plus élevée que celle des agrumes et ne provoque pas d'allergies, comme les mandarines. En termes de glucose, le chou est en avance sur les pommes et les oranges, le fructose est en avance sur les pommes de terre et les carottes.

Le chou précoce est récolté en juin-juillet. Il produit des têtes de chou de taille moyenne avec des feuilles fines et délicates. Ils font de délicieuses salades vitaminées. La soupe de bortsch et de chou au chou jeune a un arôme délicat. Mais il n'est pas stocké longtemps, il ne vaut pas la peine de le conserver ou de le fermenter. Variétés précoces reconnues:

• La malachite est une plante à croissance rapide et aimant l'humidité qui forme des têtes élastiques de chou jusqu'à 2 kg;
• Rinda est l'une des variétés précoces les plus douces, elle peut se conserver au frais pendant environ 4 mois, le poids de la tête est de 3,2 à 3,7 kg;
• Cosaque - chou à maturation très précoce, mais les têtes de chou sont petites, environ 1 kg;
• Juin - une variété populaire, la récolte est prête en 2 mois, le poids des choux peut atteindre 2 kg;
• Dumas - ce chou fournit un rendement constamment élevé, une plantation dense est autorisée;
• Tobia est un hybride précoce mais à gros fruits (5 kg), la pulpe est très juteuse, avec un goût délicat.

Galerie de photos: variétés de chou blanc précoce

Les variétés à maturation moyenne sont conservées plus longtemps que les variétés précoces. Ils conviennent aux salades et à la cuisine et sont souvent utilisés pour la mise en conserve et le marinage. Variétés éprouvées à maturité moyenne:

• Dobrovolskaya - chou avec de grosses têtes de chou (5 à 8 kg), qui sont stockées jusqu'à 5 mois;
• Megaton est un hybride des Pays-Bas avec des rendements élevés (les têtes pèsent jusqu'à 15 kg);
• Krautman est une variété qui a montré une résistance à la fissuration et aux maladies, les têtes de chou pèsent environ 5 kg;
• Slava est l'une des variétés les plus anciennes, les têtes de chou sont aplaties (5 kg chacune), la pulpe est élastique, bonne pour le levain;
• La femme du marchand est un chou avec de petits fruits (2 à 2,5 kg) capables de conserver un goût élevé pendant plusieurs mois.

Galerie de photos: variétés à maturation moyenne

Pour le levain et la récolte pour l'hiver, l'option la plus appropriée est le chou tardif. Ramassez-le à l'automne, jusqu'au gel Les feuilles de ces variétés sont plus grossières et légèrement plus sèches que celles des feuilles de début et de mi-saison. Et les têtes de chou sont plus fortes, avec un stockage approprié, elles peuvent attendre une nouvelle récolte de chou précoce. Les meilleures variétés tardives:

• Genève est l'une des variétés les plus précoces, la récolte se fait au début de l'automne, les choux denses sont stockés longtemps;
• Moscou forme tardivement de très gros fruits élastiques (10 kg) qui ne craignent pas les maladies et les gelées jusqu'à -5^{à propos de}DE;
• Midor est une variété hybride produisant des choux de taille moyenne, adaptés à la mise en conserve et au levain;
• Oreillettes - chou avec de petites têtes de chou serrées (2-3 kg), ses feuilles de couverture avec une couche cireuse, la souche est petite, la variété donne des rendements élevés;
• L'agresseur est reconnu comme l'un des meilleurs hybrides tardifs, la plante est sans prétention, résistante aux maladies et fructueuse;
• Mara est une variété de sélection biélorusse, elle n'a pas peur des maladies, ne craque pas, dans la choucroute ce chou est particulièrement savoureux;
• Blanche-Neige est une variété au goût délicat (recommandé pour l'alimentation des enfants), les choux se conservent plus de six mois.

Galerie de photos: variétés tardives de chou blanc

Avis des maraîchers sur le chou blanc

Le chou lui-même est de la suie depuis des années. J'ai essayé de nombreuses espèces, mais j'ai refusé certaines d'entre elles immédiatement en raison des mauvaises récoltes et de la floraison. L'année dernière j'ai planté du Rinda, la variété de chou est déjà vieille et a fait ses preuves, je l'aime beaucoup, le rendement était à la hauteur: on s'est mangé, et les limaces en avaient assez pour leurs yeux)))) J'aime aussi beaucoup Kolobok - cela provient des variétés tardives, nous mangeons encore.

J'ai essayé différentes variétés de chou blanc: SB-3, Megaton, belle-mère, Rinda F1, etc. J'ai surtout aimé Rinda F1 (série néerlandaise) et des débuts de Nozomi F1 (série japonaise). Il vaut mieux ne pas prendre nos graines domestiques de ces hybrides, elles n'ont pas germé de moi (graines d'Altaï, Euroseeds). Je fais pousser des plants dans une boîte: deux bûches au sol et une boîte avec de la terre de jardin sur des bûches. Bouteilles d'environ 5 à 6 litres pour compensation thermique. Avant la germination, si elle est froide, la boîte est fermée sur le dessus avec du verre. Je le ferme avec un double vieux spunbond la nuit.

J'ai planté Atria l'année dernière. Soin minimum et taille maximale, 8 à 10 kilogrammes ont grandi et donc exactement. Toutes les têtes de chou, une à une, sont belles. Cela m'a semblé un peu dur et sec, et les feuilles sont assez épaisses, pas amères. C'est bon pour le stockage. Nous mangeons toujours du kvasila frais.

Le chou Tobio F1 est bon, il est testé depuis plusieurs années, dans nos magasins Agros tout le monde le demande au printemps, ce qui veut dire que non seulement je l'ai aimé. La tête du chou est petite mais dense, comme un caillou de 6–7 kg. Merveilleux pour le salage, beaucoup de sucres, feuille sucrée crue.Stocké jusqu'en avril de l'année dernière (poudré de craie et bien enveloppé dans un film plastique).

Vidéo: comment faire pousser du chou blanc de qualité

Roux

Le chou rouge-violet est très similaire à son parent à tête blanche, bien qu'il le surpasse en utilité: la vitamine C est presque deux fois plus, la vitamine A (carotène) - 4 fois. La teneur en potassium, qui est bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins, est également augmentée. Mais les feuilles de chou rouge sont moins juteuses.

Il a été remarqué que le chou rouge supprime le développement de la tuberculose et aide à lutter contre le mal des radiations.

Le chou blanc et rouge ne diffère que par la couleur et les choux rouges sont un peu plus durs et plus secs

Le chou rouge est mieux mangé frais. L'auteur de ces lignes elle-même était convaincue que le traitement thermique était préjudiciable aux couleurs vives. Il semble "s'estomper", acquérant une teinte pas très appétissante. Après la cuisson, le chou blanc devient jaunâtre, le chou rouge devient rose sale. La sauce tomate peut sauver la situation. Ce chou n'a pas assez de jus pour fermenter. Mais vous pouvez ajouter des betteraves râpées, cela renforcera la couleur et donnera de la jutosité. Si le légume racine est ajouté au chou blanc, il se révélera également magnifique et savoureux.

D'un point de vue botanique, les têtes rouges sont jumelles avec les vertes et blanches. Ils ont exactement la même structure. Seule la couleur des feuilles diffère. Il vient de l'anthocyanine pigment pourpre.

Le chou rouge est le résultat de la sélection. Il a été introduit en Europe au Moyen Âge. Les agriculteurs russes se sont familiarisés avec le nouveau légume au 17ème siècle. Ils l'ont appelé bleu au début.

Le chou rouge fonctionne bien pour les salades

43 variétés de chou rouge, testées sur le sol russe, ont été inscrites au registre national. Ils sont divisés en trois groupes en termes de maturation.

Les meilleures variétés précoces comprennent:

• Exemple - un hybride qui fait pousser des têtes de chou pesant 4 kg, résistant à la fissuration;
• Benefis est une variété à petits fruits (1,5 kg), ce qui donne des rendements élevés;
• Vorox - chou à haut rendement, poids des choux 3 kg chacun;
• Lyudmila - une variété de sélection russe avec un goût riche, mais des fruits de taille moyenne (2 kg);
• Reball est un hybride hollandais, de petites têtes de chou allongées (1,5 kg), une chair savoureuse.

Galerie de photos: variétés précoces de chou rouge

Les variétés de mi-saison les plus rentables:

• Kalibos est une variété qui offre un rendement élevé même dans des conditions défavorables;
• Mars MC est un nouvel hybride obtenu par les éleveurs tchèques, les petites têtes de chou plates (2,5 kg) ne craquent pas;
• Rubin MC est une autre variété à haut rendement de la République tchèque, résiste facilement au transport;
• Firebird - une variété de la société "Aelita", les têtes de chou de 3 kg peuvent être stockées pendant une longue période;
• Rebecca est un hybride de Hollande, produit des fruits de taille moyenne, les rendements ne sont pas si élevés, mais stables;
• Redma P3 est une variété allemande recommandée aux agriculteurs, le chou assure une bonne récolte, les têtes de chou sont couchées.

Galerie de photos: variétés de chou rouge mi-saison

Le chou rouge tardif est récolté 4–5 mois après le semis. Les têtes de chou de ces variétés sont stockées plus longtemps que les autres. Les plus populaires sont:

• Gako - une variété connue depuis 1943, ses têtes ne craquent pas, se conservent bien plus de 6 mois;
• Juno est une nouvelle variété russe, les avantages sont un rendement stable et un goût harmonieux des feuilles;
• Rodima est un hybride hollandais qui offre un rendement important, les fruits ne craquent pas;
• Fuego est une variété de France, les têtes de chou violettes allongées ont un excellent goût et sont bien conservées.

Galerie de photos: variétés tardives de chou rouge

Avis sur chou rouge

Je n'en ai jamais essayé aucun à tête rouge (principalement avec des têtes rondes de chou) et presque toujours rugueux. Et Kalibos a une forme inhabituelle et un beau lit, et en même temps il est très délicat. Toute ma famille est tombée amoureuse d'elle.

J'ai planté Kalibos et aussi Fabergé - ils sont beaucoup plus sucrés et plus juteux que le chou rouge rond. Bien que j'aie lu qu'il existe maintenant une variété ronde juteuse de chou rouge, mais je ne l'ai pas encore essayée. La seule chose est que les choux tendres à tête rouge sont moins bien conservés que les choux blancs et à tête rouge. J'ai gardé une partie du chou sur le balcon (sur un chou chauffé), donc les rouges ont dû être jetés, et les blancs ont été coupés et mis au réfrigérateur.

Vidéo: le secret de la culture du chou rouge

Feuille (fèces)

Le chou vert est également appelé chou frisé (ou chou frisé). Cette culture est encore peu connue en Russie. La plante annuelle ne forme ni tête ni tête. De longs pétioles avec plaque foliaire pliée sont situés sur une tige courte. Sa couleur peut être émeraude, vert argenté, violet rougeâtre. Ils sont hauts (environ 1 m) et ont l'air spectaculaire, donc le chou frisé est cultivé comme décoration pour le jardin.

Les choux verts commencent à peine à attirer l'attention des agriculteurs

Mais les feuilles ornementales sont comestibles et également utiles. Ils contiennent de nombreux composés protéiques. Il existe des acides aminés, dont des oméga-3, des vitamines et des minéraux:

• le cuivre,
• magnésium,
• le fer,
• potassium,
• phosphore,
• sodium.

Le chou frisé est un fournisseur de calcium, il est encore mieux absorbé que les produits laitiers. Les plats avec ce légume aident à réduire le cholestérol. Le chou vert n'est pas seulement ajouté aux salades, les soupes et les ragoûts sont préparés avec. Les feuilles fraîches ne se conservent pas trop longtemps, mais elles peuvent être congelées.

Les maraîchers européens cultivent du chou frisé à l'échelle industrielle

Jusqu'à présent, seules deux variétés de chou vert ont été inscrites au registre national:

• Reflex est un hybride hollandais qui porte la récolte à la fin de l'été, une plante de près d'un mètre de hauteur avec de belles feuilles vert argenté;
• Redbor est une autre variété hollandaise, qui se distingue par sa grande croissance (jusqu'à 1,5 m) et ses feuilles bouclées rouge-violet.

Variétés qui ne sont pas officiellement reconnues en Russie, mais leurs graines peuvent être achetées:

• Toscane noire - chou aux feuilles vert foncé fortement ondulées;
• La naine bleue est une variété précoce à croissance basse, les feuilles sont bleu-vert avec un bord bouclé.

Galerie de photos: chou vert

Avis sur Kale

J'ai fait pousser des excréments l'année dernière comme décoration, à l'automne, ils ont poussé d'un mètre de long. Mon mari et moi avons essayé une salade de jeunes feuilles - amères et coriaces ... et un ragoût aux légumes - l'amertume ne s'en va pas, elle obstrue seulement le goût des courgettes, poivrons, tomates ... goodies - c'est de l'auto-flagellation , avec le même succès, vous pouvez manger un quinoa aux pissenlits - utile, mais vraiment insipide. Mais je fais parfois des chips salées à base de chou rouge et de savoie, avec de la bière pour les invités ...

Le chou frisé a été planté pour la première fois l'année dernière, même si je regarde de près depuis longtemps. Le fait est que nous ne vendons pas les graines de ce chou (je l'ai trouvé sur le net). Le chou à salade, sans tête de chou, est très décoratif, il peut être vert et rouge-bleu (nuances de gris, vert). Il a des propriétés utiles, en principe, comme les autres types de chou, il est considéré comme l'ancêtre de toutes les variétés de chou. Elle a semé avec des graines, car les matières fécales n'aiment pas les greffes, elles poussent à l'amiable, elles aiment l'eau comme n'importe quel chou. Après la coupe (il est nécessaire de couper 3-5 cm de souches), plus de feuilles se forment à la racine. Ils mangeaient en salade (surtout au printemps) et faisaient mijoter.Le ragoût a le même goût que les épinards et le chou. Elle a fait des tartes, la mienne a bien aimé. En général, il existe de nombreux types d'excréments - bouclés, toscans, de premier choix, sibériens, roseaux, etc. Le buisson pousse assez grand et cela n'a aucun sens de planter plus de 3 plantes. Il peut également être congelé et ne perd pas son goût.

Vidéo: du semis à la cuisine - tout sur le chou frisé

Décoratif

Cette variété de chou est appréciée non pas pour son goût, mais pour sa beauté. Ses rosaces de feuilles ondulées, doubles, délicates et simplement ondulées rivalisent avec les vraies fleurs. Ils viennent en blanc neige, émeraude, vert foncé, jaune crème, rose, bordeaux, lilas et violet, et combinent parfois plusieurs nuances. Et ce "tableau" fait plaisir à l'oeil jusqu'au gel même. À mesure que les températures chutent, les couleurs ne font que devenir plus brillantes.

Le chou ornemental ressemble à une fleur

Le lit de chou a fière allure et est facile à entretenir. Les "fleurs" qui s'étalent sont si grandes que les mauvaises herbes n'ont nulle part où pousser. Lorsqu'ils n'avaient pas entendu parler du chou ornemental, l'auteur avait déjà essayé de décorer le jardin avec les variétés disponibles. Planté ensemble rouge, coloré et brocoli encadré par de la laitue aux couleurs vives est spectaculaire.

Mais ce légume est également recommandé pour être cultivé à des fins culinaires. Les feuilles ont un goût légèrement amer, riches en vitamines, minéraux et fibres, comme d'autres types de chou. Habituellement, les jeunes feuilles sont collectées pour les salades. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils grossissent et perdent leur jutosité, ils décorent les plats, les ajoutent aux conserves et les congèlent.

Le chou ornemental surprend non seulement par sa couleur, mais aussi par la forme de ses feuilles

Le chou ornemental n'est inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie qu'au XXIe siècle. Maintenant, il y a 12 variétés, toutes de la sélection russe, de la région de Moscou. En voici quelques-uns:

• Carmensita - une variété aux feuilles vert argenté avec des veines de framboise, à partir de 1 m² plus de 4 kg de légumes verts sont récoltés;
• L'éclat forme complètement une rosette en 4 mois, les feuilles sont disséquées, la couleur des segments va du rouge violet au gris-vert;
• La valse d'automne est une variété compacte, la rosette se compose de feuilles rondes vert-violet, le rendement est élevé - jusqu'à 17 kg / m².

Parmi les variétés qui ne sont pas encore inscrites au registre d'État, la série japonaise d'hybrides à Tokyo mérite l'attention. C'est un chou court (30 cm) avec des feuilles rondes. En bas, ils sont verts avec une lueur violette. Et au centre de la rosace se trouvent le blanc (Tokyo White), le rose (Tokyo Pink) ou l'écarlate (Tokyo Red).

Les hybrides japonais combinent plusieurs nuances dans une seule plante

Avis sur Chou ornemental

Le chou ornemental se manifeste à peine en été, lorsque toutes les annuelles fleurissent. Mais après qu'ils se sont tous fanés, lorsque les parterres de fleurs deviennent chauves et laids, alors ce chou devient une décoration de jardin! Et il est difficile de trouver l'égale d'elle en ce moment. Elle a l'air jolie même sous la neige. Cela va bien avec les chrysanthèmes.

Mon chou ornemental pousse bien et, très probablement, parce que nous avons encore un climat frais, et elle adore ça! Tous les "Nagoya" sont bas, ils poussent dans de si jolis "gâteaux", ici l'essentiel est de laisser une distance décente entre eux, eh bien, environ 30-40 cm, sinon ils s'écraseront les uns les autres. Mais "Dove", "Heron", "Sunrise" sont grands, mais ils ont tous des hauteurs différentes. J'ai remarqué, en passant, qu'à mi-ombre - ils sont plus hauts, dans un endroit plus lumineux ou au soleil - plus bas. À propos, à partir de choux hauts, j'ai fait de beaux bouquets pour les amis et la famille pour les enfants d'anniversaire. Vous enlevez les feuilles inférieures, en laissant une rose de chou en haut, ajoutez d'autres fleurs, de la gypsophile à ces «roses», et faites-le avec des tournesols - les gens étaient ravis et beaucoup ne pouvaient pas comprendre de quel genre de «roses» ils étaient. Elle (chou) se tient parfaitement dans l'eau, mais il est conseillé de changer l'eau plus souvent. Et les "pétales" inférieurs, s'ils se dessèchent, retirez simplement. Eh bien, très beau - essayez-le! À propos, de nombreuses personnes «non éclairées» pensent que c'est quelque chose d'artificiel.J'ai une "amie", en train de parler avec une autre, de discuter de mes photos de chalets d'été, elle a dit "Oh, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'esprit pour coller des fleurs artificielles dans le pays!" Au fait, il est, en principe, comestible, mais je ne l'ai pas essayé! Mais vous pouvez décorer vos plats avec!

Vidéo: "fleurs" de chou comestible

Chou-rave

Nos jardiniers devraient accorder plus d'attention au chou-rave. Cette plante ne demande pas beaucoup de soucis, mais elle vous donnera toujours une récolte savoureuse et saine.

Il est préférable de ramasser le chou-rave jeune, vous ne devez pas chasser la taille. Si le chou repose dans le sol, il peut devenir rugueux. D'une manière ou d'une autre, je voulais faire pousser une souche géante. La taille s'est avérée impressionnante, environ 3 kg. Mais une couche fibreuse et dure s'est formée sous la peau et la pulpe a perdu sa jutosité.

Le chou-rave est une grosse souche

Le chou-rave sera particulièrement apprécié par ceux qui aiment manger des souches. Après tout, ce chou est une tige hypertrophiée, mais plus sucrée. Scientifiquement parlant, il forme une tige sphérique, verte ou lilas. Bien que quelques feuilles puissent et doivent être consommées aussi. Ils contiennent plus de vitamines que la tige. Mais ça a beaucoup meilleur goût.

Si nous comparons le chou-rave avec une soeur à tête blanche, la souche l'emportera. Il contient plus d'acide ascorbique, de vitamines, de fer, de phosphore, de potassium et de calcium.

La boule de chou-rave sucré peut être tranchée ou râpée pour la salade, grillée ou ajoutée à la soupe. Mais l'effet de la température est destructeur pour les nutriments. Par conséquent, il est préférable de manger le légume frais. Le seul inconvénient du chou-rave est sa courte durée de conservation. Même les variétés tardives ne durent pas plus de 2 mois.

Le chou-rave ressemble à un navet qui a rampé hors du sol

En Russie, 26 variétés de chou-rave ont été testées et inscrites au registre des résultats de sélection. Parmi eux, il y a des anciens et des novices, par exemple, Dobrynya a reçu un permis de séjour en 2017. Les plus populaires sont:

• La Vienna White est une variété précoce apparue en 1965, un mois passe de la plantation des semis à la maturation des tiges;
• La violetta est une variété résistante au gel tardif, les fruits violets brillants ont une chair blanche;
• Le géant se distingue par de très gros "navets" (jusqu'à 20 cm), ils gagnent en maturité pendant 3 mois, la variété tolère facilement la chaleur et la sécheresse;
• Le corist est une variété hollandaise, les fruits sont tendres, ne grossissent pas pendant longtemps.

Galerie de photos: variétés de chou-rave

Avis sur Chou chou-rave

J'adore le chou-rave! Il n'y a pas tellement de variétés et vous n'avez vraiment pas besoin de la cultiver à la taille maximale - des fibres dures apparaissent, elles deviennent moins juteuses. D'une certaine manière, j'aime plus les variétés bleues. Le chou-rave est très utile, il contient beaucoup de silicium. Mais les prix en magasin sont brutaux!

J'ai planté du chou-rave KORIST F1 d'Elcom. Très juteux, mangé comme une pomme. Mais le principal avantage est qu'il ne dépasse pas et qu'il ne se forme pas de fibres grossières. Cette année, je vais le replanter en deux étapes avec des semis au printemps et en été.

Vidéo: les subtilités de la culture du chou-rave

Coloré

C'est le représentant le plus digne de la famille des choux. Il contient plus de protéines et de vitamine C que le chou blanc. La pulpe est beaucoup plus tendre que celle des autres choux. Le légume est particulièrement utile pour les problèmes de digestion et d'excrétion de la bile, pour les maladies du foie, du cœur, des vaisseaux sanguins, ainsi que pour une faible immunité. Et récemment, des scientifiques ont découvert que le chou-fleur aide à arrêter la croissance des néoplasmes.

Le chou-fleur peut être non seulement blanc, mais aussi vert, jaune, violet

Cette plante annuelle a une tige solide en forme de tige (jusqu'à 0,7 m). Les feuilles ovales sont situées perpendiculairement ou légèrement vers le haut. Au moment de la maturation, une tête comestible blanche comme neige, jaunâtre, vert clair ou rose pourpre se forme au sommet de la tige. Il est formé de pédoncules non développés.Lorsque la récolte n'est pas récoltée à temps, la tête libère une panicule à fleurs jaunes. Ensuite, des gousses avec des graines apparaîtront.

Dans les climats aux étés courts et humides, seuls les légumes précoces peuvent être cultivés à l'extérieur. Ils donnent de bons rendements, mais les têtes ne sont pas grandes, 1 kg ou moins. Les variétés les plus fiables:

• Movir 74 - chou-fleur peu exigeant, connu en URSS, donne 3 kg / m²;
• Movir 2009 - une nouvelle variété, avec des têtes plus grosses que son homonyme et une meilleure résistance aux maladies;
• Alpha - chou zoné pour la région de Moscou et les régions du nord;
• Express MS - il est recommandé de cultiver la variété dans le district central;
• Goat-Dereza est un hybride élevé dans la région de Leningrad;
• Snowball 123 est une variété française cultivée en Russie depuis deux décennies.

Galerie de photos: variétés précoces de chou-fleur

Le chou-fleur à maturation moyenne convient aux régions du sud, il a besoin de chaleur (au moins 20^{à propos de}C) la météo. Dans le nord, il est cultivé dans des serres. Variétés vérifiées:

• Résident d'été - un hybride de l'agrofirme Poisk à maturation prolongée;
• Parisien - la variété forme des têtes denses de 2 kg;
• Violet - un chou brillant créé par les producteurs de légumes de la société Gavrish;
• La boule lilas est une variété de la ferme agricole Aelita, un chou beau et savoureux.

Galerie de photos: variétés de chou-fleur à maturation moyenne

Les têtes de chou-fleur pourpres sont très bonnes dans les plates-bandes. Mais cette beauté est instable. La cuisson, surtout pendant une longue période, détruit la couleur vive. L'auteur de ce texte a trouvé des méthodes de traitement qui vous permettent de conserver l'aspect attrayant du chou violet. Il est nécessaire de démonter la tête en petites pièces et de la faire frire très rapidement à feu vif. La couleur reste également lorsqu'elle est cuite et cuite dans la friteuse. Mettre en conserve un tel chou est une idée infructueuse. Au début, le contenu des boîtes plaît avec des couleurs juteuses, puis la couleur se transforme en marinade.

Les variétés tardives de chou-fleur peuvent plaire avec des fruits lourds

Le chou-fleur tardif ne peut être acheté que par les jardiniers vivant dans le sud. Les graines sont souvent plantées en pleine terre avant l'hiver. Variétés tardives:

• Cortes est un hybride de Hollande, sur sol fertile, le rendement est stable;
• Amerigo - ce chou fructueux n'a pas peur du gel;
• Snowdrift vert - nouveau décor (têtes de couleur émeraude) et délicieux chou;
• Les coraux de Clara sont une brillante nouveauté de la société Gavrish, les têtes sont petites (250 g), semblables à des fleurs exotiques.

Galerie de photos: variétés de chou-fleur tardif

Avis sur chou-fleur

A Ashan, j'ai acheté un sac de graines de chou-fleur Snowball 123 pour un rouble et un peu dans un sac blanc Every Day. Le producteur de semences était le jardin russe. Les graines ont expiré en décembre de l'année dernière. J'ai décidé d'utiliser les graines d'Ashanov au cas où. Voyez ce qui grandit. Curieusement, mais la germination des graines en avril était presque de 100%, bien que la durée de conservation ait expiré en décembre. En conséquence, c'est ce chou qu'ils ont mangé. Elle n'est pas tombée malade, les têtes de chou étaient assez grandes, des inflorescences se sont formées sur les pousses latérales. La plante elle-même est compacte. Allez-y doucement à mi-ombre. Les principales têtes de chou pèsent entre 300 et 500 grammes. Certains étaient plus gros. Le chou peut être congelé. Les propriétés gustatives ne sont pas perdues. J'ai beaucoup aimé la variété.

Chaque fois le printemps, l'été, l'automne a ses propres leaders. Vinson et Brunel sont quelque part entre les deux. Pour moi, ce ne sont que des variétés très pratiques. Plus la masse des feuilles est importante, plus elles supporteront facilement le soleil. S'il n'y a pas assez de feuilles, des élastiques pour l'argent aident. Et nous faisons face à une telle zone très simplement à 6h00, plié à 20h00, redressé - et ainsi de suite pendant 4 à 5 jours.

Et j'ai planté du chou-fleur Goodman au début, vous n'avez pas besoin de casser ses feuilles, tout était fourni par la nature. Les têtes de chou se sont avérées blanches, l'essentiel est de ne pas surexposer sur le buisson. Beaucoup de ces variétés hybrides sont apparues sur le marché.

Romanesco

Un hybride de chou-fleur et de brocoli, appelé Romanesco, a été élevé à la fin du siècle dernier par des maraîchers italiens. Ce légume a l'air exotique. Au lieu de têtes arrondies, il forme une sorte de sculpture de cônes, qui ressemble à un coquillage. Et le goût est très délicat, il est comparé à celui de noisette et crémeux.

Romanesco ressemble à un fruit exotique ou à un coquillage

Dans le registre national, la variété Romanesco est attribuée au chou-fleur. La liste comprend la Pearl, la Emerald Cup des éleveurs russes et la Puntoverde des Néerlandais.

Vidéo: expérience de la culture du chou-fleur

Brocoli

Le brocoli n'est pas du tout comme les sœurs du chou, mais le plus proche de celui de couleur. Mais sa couleur n'est que verte et la tête n'est pas si dense, mais légèrement lâche. Il se compose des bourgeons les plus délicats non ouverts.

Quand le brocoli est oublié, il peut fleurir

Si vous retardez la récolte du brocoli, vous pouvez obtenir un parterre de fleurs vert-jaune. Cela m'est arrivé. Une fois, nous sommes allés nous reposer pendant quelques semaines. Et quand nous sommes revenus, nous avons vu un brocoli fleuri luxuriant. Mais les fleurs étaient également comestibles. J'aime aussi le brocoli pour sa capacité à se régénérer. Il pousse, comme la queue d'un lézard, de nouvelles pousses latérales sur les tiges, là où le sommet est coupé.

Sur le sol russe, cette plante délicate prospère. Pour grandir, il a besoin d'une température de 17^{à propos de}Du au 25^{à propos de}C. Une humidité élevée ne profitera qu'au brocoli. Et si vous coupez le haut, des pousses latérales se développeront sur la plante.

Le brocoli peut être récolté tout l'été et l'automne, les pousses latérales produisent également des cultures

Cette variété de chou détient le record parmi les plantes crucifères en termes de teneur en rétinol (vitamine A). Il contient également d'autres vitamines et minéraux.

Par exemple, 100 g de brocoli bouilli contiennent plus de calcium que la même quantité de lait. Et l'acide ascorbique est presque une exigence quotidienne.

Il existe 37 variétés de brocoli dans le registre d'État russe. Les jardiniers suivants ont obtenu les meilleures critiques:

• Batavia est une variété à grosses têtes;
• Fiesta est un hybride avec un temps de maturation moyen, ne tombe pratiquement pas malade;
• Tête bouclée - une variété avec des têtes élastiques qui sont stockées pendant une longue période;
• Linda - ce brocoli produit, en plus du principal, jusqu'à 7 pousses latérales;
• Lord est une variété à maturation tardive, mais les têtes sont grandes (1,2 kg);
• Monaco - hybride tardif, rendement - plus de 4 kg / m².

Galerie de photos: variétés de brocoli

Avis sur chou brocoli

J'ai planté les variétés Laser, Corvette, Emperor et Comanche, ce sont tous des hybrides F1, à maturation très précoce et résistants aux basses températures, la seule chose est une tête très dure et dense, elle peut rester au réfrigérateur pendant plus d'une semaine et ne se fanera pas. Il existe également un autre chou-fleur hybride et brocoli appelé Amphora. Je l'ai planté il y a un an, mais seulement 2 têtes sont sorties du pack. Toutes les têtes de chou sont enroulées comme des coquilles vertes. Il a le goût du chou ordinaire et le look, lorsque vous le démontez en petites têtes de chou, est très exotique. Vous pouvez mettre en toute sécurité sur la table de fête.

J'ai planté du tonus. Deux ans d'échec et de déception. Les têtes de chou sont petites, et je n'ai pas eu le temps de les attraper, elles sont vite passées en couleur.Beaucoup a été planté, mais il n'était pas possible de manger. Mais les chenilles de partout dans la région ont rampé dans mon jardin. Je n'aimais pas ce Tonus.

Vidéo: comment obtenir une récolte de brocoli

Bruxelles

Le chou, du nom de la ville de Bruxelles, est un hôte rare dans nos jardins. Mais il est extrêmement utile: il maintient l'acuité visuelle, abaisse le cholestérol, améliore la digestion, renforce l'immunité et protège contre le cancer.

Choux de Bruxelles - une plante à l'aspect exotique

La haute tige, surmontée d'un chapeau feuillu, est parsemée de minuscules têtes de chou. Leur poids est de 15 à 20 g, la quantité peut aller jusqu'à 100 pièces. Dans la structure, ils répètent exactement les blancs.

Le chou miniature a un goût tendre, avec une saveur de noisette. Il est consommé frais, cuit, cuit au four, congelé et en conserve.

Les têtes de chou miniatures se distinguent par un goût délicat

En Russie, 12 variétés de choux de Bruxelles sont autorisées à pousser. Ils diffèrent également en termes de maturation. Les meilleures critiques méritent:

• Franklin est une variété très précoce, jusqu'à 70 têtes de chou par plant;
• Rosella forme de petites têtes ovoïdes (13 g) de chou, la récolte mûrit ensemble;
• Casio est une variété avec un goût excellent, il faut près de six mois du semis à la récolte;
• Hercule - chou tardif, connu en Russie depuis plus de 50 ans, ne tombe presque pas malade, tolère bien le gel;
• Une entreprise joyeuse - résultat du travail des sélectionneurs de la société "Aelita", la variété offre un rendement de 2,5 kg / m².

Galerie photo: variétés de choux de Bruxelles

Avis sur Choux de Bruxelles

J'ai planté des choux de Bruxelles pendant deux saisons, la première fois qu'un voisin a donné des plants prêts, je ne connais pas la variété, elle a assez bien poussé, la deuxième que j'ai semée en serre le 30 mars, la variété «Friendly family», la les têtes se sont avérées plus petites et l'impression était qu'elle n'avait pas assez de temps. J'ai remarqué que toutes les variétés sont moyennement tardives, il n'y en a pas de précoces, cette année j'ai acheté des graines d'Hercule 1342 au hasard, je les ai déjà semées dans la fenêtre dans des comprimés de tourbe, elles ont germé ensemble. Une tentative de faire pousser des plants de chou sur la fenêtre l'année dernière s'est soldée par un échec, tout a augmenté ensemble, puis il est également tombé ensemble. Que puis-je dire de plus sur les choux de Bruxelles, il pousse sans problèmes et parasites, le goût est - enfin, pas le nôtre, les gars, une sorte d'inhabituel, bouillir légèrement dans l'eau, presser l'ail, assaisonner avec de l'huile végétale et se dire sérieusement c'est très utile.

Nous cultivons des choux de Bruxelles depuis de nombreuses années. Elle est notre préférée. En raison de la longue saison de croissance des choux de Bruxelles, nous nous sommes installés sur le premier hybride Franklin F1.

Vidéo: les choux de Bruxelles en Russie

Pékin

Le chou de Pékin dans l'est est cultivé depuis plus de 1 500 ans. Le légume est arrivé récemment en Russie, mais est déjà devenu populaire. Les feuilles délicates de Pékin sont une bonne alternative aux salades vertes. Ce chou est moins utilisé dans les plats chauds.

Dans le chou chinois, les feuilles inférieures sont horizontales et la tête du chou est allongée

Le chou juteux est une vraie trouvaille pour ceux qui se battent pour l'harmonie. Vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez sans craindre pour la silhouette. Il n'y a que 15 kcal dans 100 g de chou chinois. Mais la teneur en protéines, fibres, vitamines, minéraux et autres avantages est en abondance.

Le chou de Pékin forme une tête de chou vert lâche allongée, en forme de verre. Les feuilles intérieures sont jaune pâle. Le poids de chaque spécimen atteint 2-3 kg. Les plantes en gobelet sont très impressionnantes sur les plates-bandes.

En hiver, le chou chinois juteux est l'un des principaux fournisseurs de légumes verts

Malgré le fait que «Pékin» soit un débutant pour nos maraîchers, 50 variétés de cette plante se trouvent déjà dans le registre national. Beaucoup ont été élevés en Russie (la firme SeDeK a particulièrement bien réussi), ce qui signifie qu'ils se développeront bien:

• Naina - une variété précoce de la ferme SeDeK, grosses têtes de chou avec un goût excellent;
• Le jade printanier est un hybride tardif du même éleveur, le rendement est toujours élevé;
• Richie est un chou de France qui forme des têtes de chou denses mais petites (0,8 kg);
• Grenade - une variété obtenue en Russie, les têtes sont moyennes, savoureuses;
• Hydra est une autre variété domestique, le rendement n'est pas le plus élevé, mais ce chou n'est pas sensible aux maladies génériques;
• Autumn Beauty est une variété russe avec une période de maturation moyenne, à partir de 1 m² ramassez jusqu'à 10 kg de chou.

Galerie de photos: Variétés de choux de Pékin

Avis sur Chou chinois

Nous avons semé Pékin à maturation précoce, la variété s'appelait Champion F1. Il peut être cultivé à la fois en extérieur et sous plastique. Le chou de Pékin de cette variété particulière est très résistant aux facteurs externes. Au fait, qui ne sait pas: les plats de Pékin sont fortement recommandés pour les maux de tête et les troubles du système nerveux.

Notre variété s'appelle Vesnyanka. On enlève un mois après l'émergence des pousses. Une variété très savoureuse et juteuse à maturité précoce, mais pas de grande taille, environ 300 grammes de chou.

Vidéo: erreurs lors de la culture du chou chinois

chinois

Cette variété de chou est le parent le plus proche du chou de Pékin, mais elle en est complètement différente. La "femme chinoise" ne forme ni une tête de chou ni une plante-racine. Il forme une grande rosette vert foncé ou lilas (jusqu'à 2 kg) de feuilles ovales juteuses sur des pétioles larges et épais.

Il est également appelé pétiolate, ainsi que pak-choy ou bok-choy.

Les pétioles sont prisés dans le chou chinois

Jusqu'à présent, cette plante exotique est connue de peu de jardiniers. Et il est très simple de le cultiver: vous n'avez besoin que d'un sol moyennement nutritif, meuble et neutre, chaud (au-dessus de 20^{à propos de}C) conditions météorologiques et semences de qualité. Dans le sud, les légumes verts vitaminés peuvent être récoltés 2 à 3 fois par saison.

Jusqu'à récemment, le bok choi était cultivé uniquement à partir de graines chinoises. Mais déjà 17 variétés sont inscrites au registre national de la Fédération de Russie et presque toutes sont d'origine russe. Le plus connu:

• Pava est un croisement entre le chou de Pékin et le chou chinois, la variété porte ses fruits rapidement, le rendement en légumes verts peut atteindre 10 kg / m²;
• Alyonushka est une nouveauté fructueuse précoce avec de petites feuilles et de grands pétioles;
• Swan est une autre variété de pétiole russe;
• Vesnyanka - chou à feuilles plus grandes, les premiers légumes verts sont récoltés un mois après le semis;
• L'hirondelle forme rapidement une rosette très massive (jusqu'à 3 kg).

La rosette de chou chinois peut être assez massive

Avis sur Chou chinois

En mai, 2 hybrides de chou chinois ont été plantés: «Richie F1» et «Yuki F1». On est allé aux tiges de fleurs, à 100%, j'ai dû arracher dans une colère impuissante et jeter toutes ces sommités fleuries jaunes sur le tas de compost. Mais le reste est étonnamment bon. Le goût est excellent. Eh bien, la taille est normale. Dans les salades avec leurs propres tomates et concombres, il est détruit par des bols avec l'exigence d'additifs.

La saison dernière, elle a cultivé le chou frisé Prima pak choy. Il est prisé pour ses tiges charnues. Semé au début du printemps avec des salades et des épinards. J'ai été très satisfait de cette première verdure. Les pétioles sont très juteux, adaptés au ragoût (ils ont le goût du chou blanc), et en tant que composant pour les salades avec des radis, des épinards et des premières herbes. Et ces pétioles rappellent beaucoup les pétioles de bette à carde et sont également parfaitement combinés avec eux. Vous pouvez le remplir au goût - mayonnaise, crème sure, huile végétale - sous n'importe quelle forme, il est très savoureux.

Vidéo: à propos des avantages du chou pak choy

Japonais (mizuna)

Le chou du Japon a l'air élégant et vous ne pouvez pas oser immédiatement manger des feuilles ajourées. Cependant, la valeur nutritionnelle des légumes verts légèrement amers est excellente. Phosphore, fer, calcium et autres minéraux, vitamines, huiles précieuses font de cette culture une plante médicinale. Les salades de chou japonaises sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant d'anémie.

Le chou japonais est le plus proche des salades

La plante forme une grande rosette (environ 1,5 kg) en 1,5 à 2 mois. Après avoir coupé les feuilles adultes, de nouvelles apparaissent sur la même tige. Il suffit donc de planter du chou une fois par saison pour récolter constamment.

Dans le registre d'État russe, il n'y a que 5 variétés de chou japonais, dont 4 sont domestiques. Certains d'entre eux:

• La Petite Sirène est une variété russo-japonaise avec des rosettes massives (environ 1,5 kg);
• Dude est une variété avec des feuilles ovales plumeuses, il y en a jusqu'à 100 dans la sortie, et la verdure peut être récoltée 4 kg / m²;
• Le motif émeraude se distingue par de délicieuses feuilles en forme de lyre, chaque plante prenant du poids jusqu'à 600 g.

Les feuilles ajourées de la "femme japonaise" doivent être collectées jeunes, en grandissant, elles gagnent en amertume

Avis sur Chou japonais

J'ai semé du chou japonais au printemps, après le 20 avril dans une petite serre, avec d'autres choux pour les semis. Elle a semé une rangée entière. Elle est bien montée, a grandi rapidement. Je l'ai utilisé à la place des salades - elles poussaient à peine. Et elle l'a juste tirée dans une rangée, là où c'était épais. Et donc ils ont presque tout mangé, avant même que les salades ne soient commercialisables. Cela ne correspondait pas à la couleur, il y avait beaucoup de feuilles. J'ai une variété - avec des feuilles brunâtres. Il en restait quelques-uns dans une rangée, et déjà les salades montaient, et je ne voulais même pas de chou. Et au fil du temps, ces plantes restantes ont fleuri. Les buissons sont devenus grands, il y a beaucoup de couleurs, puis les gousses. Alors qu'ils commençaient à jaunir, j'ai arraché les buissons - il y en avait 4, j'ai séché ces buissons en gousses jaunes et j'ai collecté les graines. L'année prochaine, je planterai à partir de mes propres graines. Un autre serait d'obtenir du mizuna vert.

C'est ma deuxième année au printemps en serre, j'aime beaucoup ça. Légumes verts délicats, pousse plus vite que la laitue. Le rouge a un goût plus épicé, je l'aimais mieux. Au moment où les tomates ont été plantées, les restes de Mitsuna ont fleuri, n'ont pas attendu les graines, les ont enlevés. Cette culture a donc reçu un permis de séjour permanent dans le jardin.

J'aime le plus le vert, la variété Mermaid. Je le plante déjà à l'automne. L'année dernière, elle a grandi dans ma serre presque jusqu'en décembre.

Vidéo: choux asiatiques sur le sol russe

Savoie

La relation entre le chou de Savoie et le chou blanc est immédiatement perceptible. Ce sont des jumeaux dans la structure. Mais en Savoie, les feuilles vert foncé semblent mousseuses, elles sont plus délicates, bouclées ou pétillantes.

Feuilles de chou frisé comme moussées

La valeur nutritionnelle de ce chou est élevée. En plus de l'ensemble habituel de nutriments, il contient beaucoup de glutathion (sans lui, une personne vieillit rapidement). Et l'utilisation du chou frisé retarde la jeunesse.

Mais le légume est stocké pendant une courte période, un maximum de 3 mois. Vous ne pouvez pas fermenter ou conserver une poule mouillée. Sinon, le chou de Savoie ne sera pas un problème. Il pousse vite, il est peu exigeant de se soucier.

Le chou frisé est plus lâche et plus juteux que le chou blanc

22 variétés de choux de Savoie ont été homologuées en Russie. Le plus notable:

• Petrovna - une nouvelle variété précoce, les feuilles ont un goût très agréable;
• Tarte - un autre chou à maturation précoce, adapté aux plats chauds;
• Melissa est un hybride hollandais, produit 3 kg de choux, tombe rarement malade;
• Sphère - une variété de la République tchèque, atteint sa maturité en 3 mois, les fruits sont gros, ne se fissurent pas;
• Vertu 1340 est une variété bien connue; 2 kg de choux peuvent être stockés plus de 2 mois.

Avis sur le chou de Savoie

Je cultive du chou de Savoie depuis de nombreuses années. Pour une raison quelconque, ses graines perdent rapidement leur germination, il faut les chercher en vente chaque année. Je ne plante que des variétés précoces, je n'aimais pas le chou de Savoie à maturation tardive - il est rugueux. Les graines peuvent être semées directement dans le sol en avril, je cultive des plants. Lors du semis de ses graines, il y a une astuce: arrosez le sol avec de l'eau bouillante et semez les graines tout de suite, pendant qu'il est chaud. Les semis de ce chou résistent au gel, de sorte que les semis peuvent être plantés très tôt. Aime l'arrosage.À partir d'un tel chou, je récolte plusieurs récoltes: je coupe soigneusement la tête du chou et bientôt plusieurs ovaires se forment sur la tige, je casse tout sauf un - une autre tête de chou en sort.

D'après ce qui ressort de notre vente (et qui en ressort un peu, avouons-le), je recommande vivement l'hybride Melissa. Si vous le trouvez en solde, assurez-vous de l'acheter. Beau chou! Suffisante, grande, jamais fissurée nulle part, et rien de mal ne lui est arrivé, ni dans la chaleur folle de l'année dernière, ni dans l'humidité de cette année. Et les têtes de chou, surtout, sont si denses que cela semble tout simplement irréaliste pour le Savoyard.

Vidéo: concurrent à tête blanche - chou de Savoie

Quelles entreprises produisent des graines de chou de qualité

Lors du choix des graines de chou, faites attention au fabricant. Les semences étrangères peuvent ne pas donner le résultat souhaité sur le sol russe. Une garantie d'une récolte de haute qualité - semences de variétés de producteurs de légumes nationaux ou étrangers, mais acclimatées en Russie. Tous sont inscrits au registre national.

Pour que le chou plaise à la récolte, vous devez choisir la bonne variété et des graines fiables.

Les semences les plus fiables sont considérées comme provenant d'une société de sélection qui possède sa propre ferme expérimentale, par exemple:

• "SeDeK",
• "Aelita",
• "Chercher",
• "Gavrish".

Les spécialistes de ces entreprises sont devenus les auteurs de nombreuses variétés de choux.

Il y a des vendeurs qui coopèrent avec les entreprises agricoles, de sorte que leur produit peut être fait confiance. Selon les résidents d'été et les agriculteurs, la société «Russian Garden» a fait ses preuves. "Sortsemovoshch" de Saint-Pétersbourg (marque "House of Seeds") propose des semences de plantes qui ont été zonées dans les régions du nord.

Vous pouvez maintenant cultiver avec succès l'une des variétés de chou.

Du matériel de plantation décent peut également être acheté auprès d'entreprises étrangères. Mais dans ce cas, le moment de la plantation et de la récolte doit être corrélé au climat local et le soin du chou doit être ajusté.

Avis des entreprises semencières

Graines de légumes Je recommande d'acheter des graines de "Sedek". La germination est toujours décente, et je n'ai pas encore rencontré d'incohérences avec l'image et grandi.

Je prends des semences d'entreprises étrangères: Bejo, Kitano, Nickerson Tswan. Nous sommes satisfaits de la qualité des produits et services. Je n'ai rien pris en ukrainien depuis longtemps, je ne peux rien dire. J'ai été déçu une fois, je ne veux pas.

Nous avons acheté des légumes auprès de 3 entreprises SeDeK, Aelita, Gavrish. A mon grand regret, la firme Aelita ne tolère aucune critique, la germination est mauvaise, les fleurs n'ont pas poussé du tout. J'ai aimé les graines de Sedek, en particulier les concombres chinois et les premières tomates de Sedek, j'ai eu une si grosse récolte que je distribue maintenant à des parents. Les concombres Gavrish ont poussé, mais pas ceux de la photo, quelque chose ne va pas bien avec cette entreprise avec la qualité. Sur l'emballage sont peints de beaux concombres même, mais en fait les monstres ont grandi.

Et d'après mon expérience personnelle, tout n'est pas si mal avec Aelita, parfois à certains endroits, ils peuvent même ne pas mettre de graine, la germination peut être boiteuse quelque part (mais il y a des écarts), très rarement (très) il arrive qu'il y ait une chose dans l'image et dans le nom, mais deviendra légèrement différent.

Cette année j'ai semé des graines principalement de "Recherche", en général je suis satisfait à la fois de la germination et de la correspondance de ce qui a poussé. Les graines de Biotekhnika se sont avérées assez bonnes.

J'habite à côté de la pépinière du NK "Russian Garden", et je la visite donc le plus souvent. Les graines ne sont quasiment rien, ce qui est dessiné, ça pousse, la germination est bonne et le reste dépend de la technologie agricole. Les semis et les plants sont également de bonne qualité, mais vous devez choisir avec soin, comme ailleurs, - il y a aussi des plantes malades. Auparavant, j'achetais Gavrish lors d'expositions (je n'ai pas vraiment aimé), Search (de qualité normale).

Les Grecs de l'Antiquité affirmaient que le chou aide à résister à l'alcool et soulage la gueule de bois. Les Romains soignaient les maux de tête, les pertes d'audition, les troubles du sommeil et les maladies du système digestif avec ce légume. L'ancien poète romain Caton a soutenu que c'était le chou que ses compatriotes doivent en bonne santé. Et le mathématicien Pythagore était engagé dans la sélection du chou. Il a écrit qu'un légume préféré augmente la vigueur, calme et réjouit l'esprit. Le commandant Alexandre le Grand serait d'accord avec lui. Avant la bataille, son armée était renforcée avec des plats de chou. Elle n'avait pas moins de respect à l'Est. Les bonnes traditions méritent d'être maintenues. Nous proposons des centaines de variétés de choux pour tous les goûts.

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