Le brocoli est une plante crucifère originaire de la Méditerranée orientale et de l'Asie mineure. C'est un type de chou-fleur. Une culture sans prétention et résistante au gel est cultivée dans les latitudes méridionales et moyennes de la Russie. Cependant, afin d'obtenir une récolte abondante, il est important de connaître les règles de plantation de ce légume.
Caractéristiques du chou brocoli
Le brocoli contient des vitamines B1, B2, B6, PP, C, K, E. Le brocoli surpasse les autres types de chou dans la composition des micro-éléments et leur contenu.
Manger du chou améliore la digestion, réduit le risque de cancer, abaisse le cholestérol - il est recommandé par les pédiatres pour renforcer le système immunitaire des enfants et les nutritionnistes en tant que produit hypocalorique. Le brocoli est également utilisé pour prévenir de nombreuses maladies. Valeur énergétique de 100 g de chou frais - 34 kcal.
Les inflorescences de brocoli formant une tête dense sont consommées avec les pédoncules
Préparer les graines pour la plantation
Les graines de chou restent viables pendant 5 ans.
Les graines de brocoli granulées sont vendues désinfectées et ne nécessitent pas de prétraitement. Les graines auto-collectées doivent être préparées avant la plantation:
- Les graines sont placées dans de l'eau chaude (45 à 50 degrés) pendant 20 minutes pour augmenter la germination.
- Les graines sont durcies en les plaçant au réfrigérateur pendant une journée.
- Les graines sont désinfectées dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant 8 heures, puis lavées à l'eau. Pour préparer une solution, 1 gramme de permanganate de potassium est dissous dans 100 millilitres d'eau.
Préparation d'une solution pour désinfecter les graines: dissoudre 1 g de permanganate de potassium dans 100 ml d'eau
- La veille du semis, les graines sont trempées dans de l'eau tiède.
Comment faire pousser des semis
Pour que les plants ne s'étirent pas par manque de lumière, ils sont cultivés sur les fenêtres sud de la maison ou plantés dans des serres.
Grandir à la maison
Les semis sont semés 35–40 jours avant le débarquement dans un lieu permanent.
- Le sol pour la plantation est préparé à partir de tourbe, de gazon et de sable, pris à parts égales.
- Le substrat est désinfecté avec une solution à 5% de permanganate de potassium (5 grammes de permanganate de potassium sont dissous dans 100 millilitres d'eau).
- Ajoutez 20 grammes de chaux, 150 grammes de nitrate d'ammonium, 200 grammes de double superphosphate et 100 grammes de sel de potassium dans un seau du mélange.
- Les graines sont semées dans des caisses de 10 cm de hauteur avec un sol humide sur une profondeur de 0,5 à 1 cm Schéma de plantation: 3 cm entre les plants dans une rangée et la même quantité entre les rangées.
- Les plantations sont arrosées avec de l'eau à température ambiante à partir d'un vaporisateur.
- Couvrez les boîtes de papier d'aluminium et mettez-les dans un endroit chaud (25 ° C) pendant 3-4 jours (par exemple, près d'une batterie).
- Lorsque les plants poussent, le film est enlevé, les boîtes sont exposées à la lumière et la température est maintenue à 8-10 ° C pendant 4-5 jours.
Les boîtes de semis sont sur le rebord de la fenêtre pendant 3-4 jours
- Après une semaine, la température est augmentée à 18 ° C (la nuit 10–12 ° C) - c'est une condition importante pour la croissance des semis.
- Arrosez avec modération, pas plus d'une fois par semaine. Si l'humidité du sol augmente ou si les cultures sont épaissies, les plants de brocoli sont affectés par une patte noire: chez une jeune plante, la base de la tige devient noire, s'amincit et pourrit, et finit par mourir. Les semis malades sont jetés. Lorsqu'une maladie survient, le sol est soit complètement remplacé soit désinfecté à la vapeur; en outre, un chaulage peut être effectué.
La jambe noire peut se développer en raison d'un arrosage excessif
Lorsque la première vraie feuille apparaît (autre que deux feuilles cotylédones), les plants plongent. Cette procédure se déroule comme suit:
- Après le pré-arrosage, les plantes sont soigneusement extraites de la boîte à l'aide d'une spatule en bois.
- Le tiers inférieur de la racine est enlevé, de sorte qu'un système racinaire développé se forme avec une croissance ultérieure.
- Ils sont placés dans des conteneurs séparés d'un diamètre de 7 cm avec une ouverture pour l'écoulement de l'eau. Dans ce cas, les plantes sont enterrées jusqu'aux feuilles des cotylédons.
Lorsqu'elles sont plantées dans des coupelles de tourbe, les racines des plantes ne sont pas endommagées lorsqu'elles sont plantées dans le sol
Deux semaines après la cueillette, la première alimentation est effectuée: 2 grammes de nitrate d'ammonium, 2 grammes de double superphosphate et 1 gramme de sel de potassium sont dissous dans un litre d'eau. Le top dressing est répété tous les 10 jours.
Deux semaines avant la plantation, les plants sont durcis quotidiennement à l'air libre: d'abord, ils sont sortis pendant 1-2 heures, puis le temps est progressivement augmenté jusqu'à 6-10 heures. Ils commencent à planter lorsque les plantes forment 5-6 vraies feuilles.
Il ressemble à un chou avant de planter dans le sol
Dans la serre
Le brocoli est une culture qui aime la lumière. Pour augmenter le rendement, le chou est planté dans des zones ensoleillées.
Préparer le jardin
Le sol pour les plants de chou dans la serre est déterré à l'automne. 1 m2 ajoutez 1-2 seaux d'humus, deux cuillères à soupe de superphosphate, d'urée et de sel de potassium, une cuillère à soupe chacun.
À l'automne, 1 à 2 seaux d'humus sont introduits dans le sol
Le brocoli pousse sur des sols légèrement alcalins et neutres. Pour le creusement printanier des lits, le chaulage est effectué: 150-200 grammes de chaux éteinte et un verre de cendre de bois par 1 m2... Les engrais sont appliqués: 1 m2 15 grammes de nitrate d'ammonium, 20 grammes de double superphosphate, 10 grammes de sel de potassium.
Atterrissage
Les variétés de brocoli zonées conviennent à la culture en Russie, car, contrairement aux variétés méditerranéennes, elles sont adaptées à un climat tempéré et vous permettront d'obtenir une bonne récolte. Pour les semences zonées, les dates de semis sont indiquées sur l'emballage.
Lorsque le sol sur le lit de semence préparé dans la serre se réchauffe jusqu'à 18–20 ° C, les semis commencent.
Le schéma d'atterrissage est le même qu'à la maison.
Vous pouvez semer des graines dans une serre à la mi-avril, et un mois plus tard, lorsque les semis ont 5-6 vraies feuilles, plantez du brocoli en pleine terre. Si vous avez besoin d'une récolte ultérieure, les semis doivent être effectués début mai.
Les semis de la serre doivent être éclaircis en laissant une distance de 6 à 8 cm entre les plants
Au lieu de la cueillette, les plants sont éclaircis: ils laissent entre les plants 6–8 cm Le sol est constamment maintenu humide: le sol ne peut pas sécher.
Top dressing
Les semis sont nourris tous les 10 jours.
L'infusion de molène est l'un des principaux types d'engrais pour le brocoli
Pour la préparation des racines, utilisez une infusion aqueuse de molène dans un rapport de 1:10, une infusion d'excréments d'oiseaux (1:15) ou faites un mélange minéral (30 à 40 grammes de nitrate d'ammonium, 40 grammes de superphosphate et 20 grammes de potassium chlorure par seau d'eau). 1 m2 faire 6 à 10 litres de solution.
Le brocoli est une culture sans prétention à entretenir. L'essentiel lors de la croissance des semis est un arrosage modéré et une alimentation à temps.
