Το Knyazhenika είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στο γένος Rubus από την οικογένεια Pink. Φέρει φρούτα με μούρα που μοιάζουν με σμέουρα, αλλά διαφέρουν στη γεύση. Και δεδομένου ότι ο πρίγκιπας βρίσκεται κυρίως στις βόρειες περιοχές, ονομάζεται επίσης το αρκτικό σμέουρο. Μεταξύ των ανθρώπων, έχει πολλά άλλα ονόματα: mamura, βατόμουρο, khokhlushka, μεσημέρι. Αυτό είναι ένα σπάνιο αλλά πολύ υγιές μούρο. Χάρη στους κτηνοτρόφους, εκτρέφονται ποικιλίες που διατίθενται για καλλιέργεια σε περιοχές με θερμότερο κλίμα. Παρ 'όλα αυτά, ένα τέτοιο μούρο δεν είναι ιδιαίτερα κοινό στους κηπουρούς.
Περιεχόμενο
Τι είναι η πριγκίπισσα: φωτογραφία των μούρων και η περιγραφή τους
Κάθε φθινόπωρο, το έδαφος της πριγκίπισσας πεθαίνει, και την άνοιξη σχηματίζονται φρέσκοι βλαστοί από τα μπουμπούκια του περασμένου έτους. Το φυτό έχει ένα διακλαδισμένο ριζικό σύστημα που βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια και δίνει άφθονη ανάπτυξη. Αλλά σε αντίθεση με τα σμέουρα, ο πρίγκιπας δεν αφήνει το μουστάκι του. Έχει σκαλιστεί τριπλά φύλλα σμαραγδένιου χρώματος. Είναι αλήθεια ότι το φθινόπωρο γίνονται πορφυρό. Το τυπικό ύψος των θάμνων είναι 35-40 cm.
Η πριγκίπισσα ανθίζει για περισσότερο από ένα μήνα (από τα τέλη Μαΐου) με θεαματικές λιλά-ροζ ταξιανθίες. Σε αυτήν την περίπτωση, εμφανίζεται ο ταυτόχρονος σχηματισμός φρούτων. Όταν είναι ώριμα, είναι έντονα κόκκινα και γυαλιστερά. Η γεύση των μούρων είναι αρκετά περίεργη - γλυκόξινη με αρώματα ανανά και φράουλας. Συλλέγεται συνήθως από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, καθώς η ωρίμανση δεν είναι κοντά.
Υπάρχουν θάμνοι πριγκίπισσας που ανθίζουν και παράγουν καρπούς ταυτόχρονα
Είναι πολύ πιθανό να μεγαλώσετε μια πριγκίπισσα στη χώρα εάν δημιουργήσετε συνθήκες για αυτήν που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό. Δεδομένου ότι το φυτό χρειάζεται διασταυρούμενη επικονίαση, συνιστάται να φυτέψετε τουλάχιστον δύο ποικιλίες κοντά.
Η άγρια πριγκίπισσα μπορεί να βρεθεί στις περιοχές του Βόρειου Ημισφαιρίου, στη Ρωσία στα Ουράλια και στην Άπω Ανατολή, καθώς και στη Μογγολία, την Ιαπωνία και την Αμερική. Αναπτύσσεται σε βάλτους, κατά μήκος ακτών της λίμνης, τούνδρα και δάση. Το φυτό προτιμά την ελαφριά σκίαση, τη δροσιά και ένα αρκετά υγρό έδαφος.
Συχνά ο πρίγκιπας μπερδεύεται με ένα άλλο μούρο που κρύβεται στο κρύο. Θα είναι χρήσιμο για τους κηπουρούς να μπορούν να κάνουν διάκριση μεταξύ τους.
Πίνακας: ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των οστών και των πρίγκιπων
| Μούρο | Καρπός | Λουλούδια | Υψος | Γεύση |
| Πριγκίπισσα | Τα μούρα είναι παρόμοια με τα σμέουρα. Κρέμονται στους μίσχους και είναι δύσκολο να διαχωριστούν. | Ροζ-λιλά απόχρωση, απόμερη, σχηματισμένη στις κορυφές των βλαστών | Έως 50 cm | Γλυκόξινη με ένα άγγιγμα σμέουρων, ανανά, ροδάκινο |
| Ντρέπε | Τα φρούτα κατευθύνονται προς τα πάνω και αποτελούνται από πολλές μπάλες που αφαιρούνται εύκολα | Ασπίδα σε σχήμα και συμπαγές, λευκό | 150–300 | Θυμώνω |
Χάρη στην ασυνήθιστη γεύση, τα επιδόρπια και τα διάφορα παρασκευάσματα από την πριγκίπισσα είναι πιο αρωματικά παρά από τα οστά.
Τα μούρα της πριγκίπισσας είναι σαν άγρια σμέουρα
Η περιοχή κατανομής του μυελού των οστών είναι η Άπω Ανατολή, τα Ουράλια και η Σιβηρία. Αναπτύσσεται κυρίως σε δάση με κυριαρχία κωνοφόρων ή φυλλοβόλων βλάστησης, σε ξέφωτα και χερσαίες εκτάσεις.Μοιάζει με μια δέσμη μεμονωμένων μούρων, μερικά εξισώνουν τα φρούτα στην εμφάνιση με το viburnum.
Στο drupe, το έμβρυο αποτελείται από ελεύθερα χωρισμό μπάλες με πέτρα μέσα
Χρήσιμες ιδιότητες της πριγκίπισσας
Η χρήση της πριγκίπισσας στη λαϊκή ιατρική οφείλεται στην πλούσια βιοχημική της σύνθεση. Επιπλέον, για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται όλα τα συστατικά του φυτού. Το μούρο περιέχει πολλή βιταμίνη C. Επομένως, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ως προληπτικό κρύο. Και επίσης η πριγκίπισσα εμφανίζεται σε άτομα που πάσχουν από ρευματισμούς και διάφορες ασθένειες του ήπατος. Ένα αφέψημα από φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε το στόμα και το λαιμό για τα ακόλουθα προβλήματα:
- φλεγμονώδεις διεργασίες
- βήχας;
- βρογχικό άσθμα;
- καταρράκτης της αναπνευστικής οδού.
Η έγχυση Berry έχει αντιπυρετικές, τονωτικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες... Μπορούν να παρασκευαστούν κομπρέσες από φρέσκα φύλλα, τα οποία συμβάλλουν στην ταχεία επούλωση τυχόν βλαβών του δέρματος.
Δεν υπάρχουν προφανείς αντενδείξεις για τη χρήση της πριγκίπισσας. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν συνιστάται να το τρώτε αν υπάρχει ατομική δυσανεξία σε μεμονωμένα συστατικά στη σύνθεση.
Βίντεο: ποια είναι η χρήση της πριγκίπισσας
Ποιες είναι οι ποικιλίες: οι πιο δημοφιλείς στη φωτογραφία
Τα υβρίδια πριγκιπάτων που εκτρέφονται με αναπαραγωγή με βελτιωμένα χαρακτηριστικά τώρα καθιστούν δυνατή την καλλιέργεια μιας τέτοιας καλλιέργειας όχι μόνο στο Βορρά. Συνολικά, υπάρχουν 100 φυλές της πριγκίπισσας και περίπου 3 χιλιάδες είδη.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:
- Aster - σε αυτόν τον εκπρόσωπο, το ύψος των θάμνων είναι περίπου 25 εκ. Τον Ιούλιο, τα μούρα από κεράσι ή πλούσιο κόκκινο χρώμα ωριμάζουν, βάρους έως 2 γραμμάρια. Εξωτερικά, τα φρούτα μοιάζουν με βατόμουρο.
Στην ποικιλία Astra, τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, σχηματίζονται στις κορυφές των βλαστών και συλλέγονται σε μια βούρτσα
- Η αύρα είναι ένα υβρίδιο από drupes και πριγκίπισσες με βλαστούς ύψους έως 1 μ. Ένα ανεπιτήδευτο φυτό που ριζώνει με επιτυχία μετά τη μεταμόσχευση. Τα μούρα είναι έντονα κόκκινα, ζυγίζουν 2-3 γραμμάρια. Χύνονται χωριστά, από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο.
Πρόκειται για μια ποικιλία υψηλής απόδοσης με χαμηλότερη αντοχή στον παγετό από αυτήν της άγριας πριγκίπισσας
- Η Άννα είναι ένα δείγμα με χαμηλούς συμπαγείς θάμνους ύψους έως 15 cm. Έχει τσαλακωμένα φύλλα με δύο διατάξεις. Η ανθοφορία εμφανίζεται τον Ιούνιο, καρποφορία τον Σεπτέμβριο. Τα φρούτα έχουν παρόμοια εμφάνιση και γεύση με τα σμέουρα.
Τα μούρα της πριγκίπισσας Άννας είναι νόστιμα και αρωματικά
- Η Σόφια είναι πριγκίπισσα με μικρούς θάμνους, ύψους όχι μεγαλύτερο από 15 εκατοστά. Το μούρο έχει το ίδιο μέγεθος με την άγρια φράουλα. Αυτή η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά φωτισμένες περιοχές. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τα τέλη Ιουλίου με ροζ μπουμπούκια ενάμισι εκατοστό. Τον Αύγουστο, συγκομιδή μεγάλων στρογγυλεμένων κόκκινων μούρων.
Αυτός ο εκπρόσωπος ξεχωρίζει με τσαλακωμένα φύλλα πορφυρού-πράσινου χρώματος
- Το Beata είναι ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο ύψους έως 30 εκ. Έχει μεγάλα φρούτα βάρους περίπου 2–2,5 γρ. Στα τέλη Μαΐου, ανθίζει με τη μορφή όμορφων μωβ μπουμπουκιών. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι γλυκά και κατάλληλα για κάθε συγκομιδή.
Η ποικιλία Beata έχει πλούσια μπορντό απόχρωση
- Το Mespi είναι μια ποικιλία με όρθια βλαστάρια ύψους έως 20 cm και μεγάλα φρούτα που ωριμάζουν νωρίτερα από άλλες ποικιλίες. Το χρώμα τους ποικίλλει ανάλογα με τον τόπο ανάπτυξης του φυτού: κάτω από τον ήλιο - φωτεινό βυσσινί, στη σκιά - κίτρινο με ερυθρό ρουζ.
Η ποικιλία διακρίνεται από μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης.
- Η Λίντα είναι ένα υβρίδιο μικρού μεγέθους. Έχει φύλλα τριφυλλιού προσαρτημένα στους βλαστούς με μακριά εφηβικά μίσχους. Άνθη με ροζ πέταλα ανθίζουν στις κορυφές των στελεχών στα τέλη Ιουνίου. Η ωρίμανση των μούρων πέφτει στα τέλη Ιουλίου. Έχουν μια ξεχωριστή γεύση ανανά.
Αυτή η ποικιλία έχει μοβ μούρα, μερικές φορές με μπλε απόχρωση.
- Η Susanna είναι ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης που παράγεται από Φινλανδούς κτηνοτρόφους. Φρούτα τον Ιούλιο-Αύγουστο με μεγάλα γλυκά μούρα. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, οπότε είναι διαθέσιμο για καλλιέργεια υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.
Η πριγκίπισσα Susanna αποδίδει φρούτα με μεγάλα γλυκά μούρα
- Το OLPEE είναι ένα νέο χειμερινό ανθεκτικό υβρίδιο υψηλής απόδοσης με αυξημένη αντίσταση στην peronosporosis.Είναι ένας θάμνος ύψους 35 εκατοστών με μακρύ ριζοσάπιο. Ανθίζει τον Ιούνιο και τον Αύγουστο μπορείτε να επιλέξετε μεγάλα κοκκινωπό γκρι μούρα.
Πρόσφατα αναπτυγμένο υβρίδιο με υψηλή αντοχή στον παγετό
- Το νέκταρ είναι ένας σταυρός μεταξύ σμέουρων "Hayes" και πριγκίπισσες, που αποκτήθηκαν από τους Φινλανδούς. Το φυτό είναι αρκετά ψηλό - ύψος έως 1,5 μ. Τα φρούτα χύνονται χωριστά, με διάστημα 2 εβδομάδων.
Αυτός ο εκπρόσωπος έχει μούρα που μοιάζουν με σμέουρα, αλλά έχουν γεύση σαν πριγκίπισσα
Τι ετοιμάζεται από την πριγκίπισσα
Τα μούρα και τα νεαρά φύλλα της πριγκίπισσας χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα... Τα φρέσκα φρούτα καταναλώνονται με γάλα ή κρέμα. Και επίσης προετοιμάζονται από τα φρούτα:
- μαρμελάδα;
- μαρμελάδες
- μαρμελάδα;
- πηκτή;
- χυμοί και ποτά φρούτων
- ψημένα προϊόντα (ως γέμιση).
Διάφορα ποτά αρωματίζονται με φύλλα: κομπόστες, βάμματα, λικέρ, λικέρ, ζελέ. Το αρωματικό τσάι παρασκευάζεται από το φύλλωμα (το φρέσκο και το αποξηραμένο είναι κατάλληλο).
Το μούρο, αλεσμένο με ζάχαρη, διατηρεί πλήρως τη χρήσιμη σύνθεσή του.
Για το χειμώνα, η πριγκίπισσα είναι παγωμένη. Πλένεται και ξηραίνεται προκαταρκτικά, μετά το οποίο τοποθετείται σε τμηματικές σακούλες και διπλώνεται στον καταψύκτη.
Φωτογραφία: ποια πιάτα μπορούν να φτιαχτούν από μούρα
-
- Για να λάβετε μαρμελάδα, τα μούρα, η ζάχαρη και το νερό αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες, στη συνέχεια απλώνονται σε βάζα και παστεριώνονται
-
- Προσθέστε φρέσκια πριγκίπισσα στη ζύμη πίτας
-
- Εάν προστεθεί ζελατίνη στο σιρόπι από την πριγκίπισσα και βράσει, τότε βγαίνει ζελέ
-
- Μια αρωματική κομπόστα λαμβάνεται από την πριγκίπισσα
-
- Εάν αλέσετε τα μούρα, προσθέστε νερό και βράστε το μείγμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, παίρνετε μια μαρμελάδα
-
- Πιέστε τα μούρα μέσω του τυροκομείου, ανακατέψτε με ζάχαρη και βράστε - έτσι παρασκευάζεται το σιρόπι
Κριτικές για τα μούρα
Συλλέξαμε και φάγαμε αυτό το νόστιμο μούρο στην μακρινή παιδική μας ηλικία, όταν έζησα στο Chukotka, στην παράκτια ζώνη των εκβολών Anadyr.
Στη Λευκορωσία, αποφάσισα να την φυτέψω. Ρίζα τέλεια. Στη δεύτερη χρονιά έχω δοκιμάσει ήδη μερικά μούρα. Το φύτεψα σε ένα ημι-σκιασμένο μέρος. Φέτος χαίρομαι με μια καλή συγκομιδή.
Ο πρίγκιπας είναι ένα υπέροχο μούρο. Έχει μια αυθεντική γεύση και μια καταπληκτική μυρωδιά. Το άρωμα της πριγκίπισσας ξεπερνά το άρωμα της «Βικτώριας» και ακόμη και οι άγριες φράουλες στον πλούτο των συστατικών της.
Η πριγκίπισσα καλλιεργείται επίσης για τη διακόσμηση ενός κήπου, η οποία οφείλεται στην όμορφη ανθοφορία της. Συνιστάται να φυτέψετε το φυτό σε μονοπάτια και φράχτες.
