Rosenkohl ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt, hat aber erst Ende des 20. Jahrhunderts in unserem Land an Popularität gewonnen. Dies ist keine Kuriosität, und in den Hinterhöfen der Region Moskau, Zentralrusslands, Sibiriens und des Urals werden kleine Kohlköpfe wie grüne Tomaten oder unreife Walnüsse angebaut.
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Besonderheiten von Rosenkohl
Es ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Fremdbestäubung. Unter anderen Kohlsorten zeichnet es sich durch ein einzigartiges Erscheinungsbild aus.
Rosenkohl wurde von belgischen Züchtern aus Kohlgrün entwickelt und von dort aus in ganz Europa verbreitet. Karl Linnaeus (ein berühmter schwedischer Botaniker) beschrieb diese Sorte zuerst und nannte sie Brüssel zu Ehren von Gärtnern aus der belgischen Hauptstadt.
Beschreibung der Anlage
Im ersten Jahr wächst ein verdickter, 0,2–0,8 m hoher Stiel, der in einer apikalen offenen Knospe endet. Darauf befinden sich Blätter, in deren Achsen sich verkürzte Prozesse entwickeln, und an den oben abgerundeten oder ovalen Köpfen. Im Aussehen sind diese Kohlköpfe eine reduzierte Kopie von Weißkohl. Früchte in einer Menge von 20 bis 100 Stück haben normalerweise eine hellgrüne oder hellgrüne Farbe, aber es gibt auch Rottöne. Der Durchmesser beträgt jeweils 2–5 cm und das Gewicht 10–30 g. Zuerst sind die Kohlköpfe weich, aber wenn sie reifen, verdicken sie sich. Die Vegetationsperiode beträgt 85 bis 180 Tage.
Junge Rosenkohlköpfe sind zunächst weich, verdicken sich aber beim Reifen
Im zweiten Jahr blühen mittelgroße gelbe Blüten an der Pflanze. Die Frucht ist eine Schote mit schwarzen kleinen Samen (1 g enthält 200-300 Stück).
Im zweiten Jahr blühen am Rosenkohlbusch mittelgroße gelbe Blüten
Artenmerkmale
Die meisten Sorten sind frostbeständig. Sie beginnen bei + 2 ° zu wachsen. Kohl stirbt auch bei -10 ° nicht und reift weiter. Die optimale Temperatur für die Vegetationsperiode beträgt 18–22 ° C. Mit einem Anstieg von drei Grad wird die Entwicklung verzögert und gestoppt.
Hat ein starkes Wurzelsystem. Liebt Raum, Feuchtigkeit und Beleuchtung. Wählen Sie für dieses Gemüse südliche oder südöstliche Hänge, vermeiden Sie schattige Bereiche. Verwenden Sie beim Pflanzen ein Schema von 70 x 70 cm.
Pflanzenanforderungen an den Boden:
- neutral oder leicht sauer;
- gut gedüngt;
- lehmig.
Rosenkohl wird 2-3 Jahre hintereinander auf demselben Grundstück angebaut, und es ist besser, die Ernte in fünf Jahren an denselben Ort zurückzubringen. Pflanzen Sie es nicht in Beeten, in denen Radieschen, Rüben und Radieschen aufgrund häufiger Krankheiten und Schädlinge zuvor gewachsen sind.
Es ist ein nährstoffreiches Gemüse. Nützliche Eigenschaften sind auf das Vorhandensein von Vitamin A, B, C, Folsäure, Protein und Mineralsalzen zurückzuführen. Kohl ist sehr gesundheitsfördernd:
- stärkt die Immunität;
- verbessert die Funktion des Verdauungstraktes;
- stärkt das Herz-Kreislaufsystem;
- verhindert die Entwicklung von Krebs;
- fördert die Heilung des Gewebes.
Da Kohl kalorienarm ist und nur 35 kcal pro 100 g Produkt enthält, wird er häufig für die Ernährung verwendet. Es wird frisch, gefroren und in Dosen verzehrt, kann gebraten, gedünstet und der Suppe hinzugefügt werden.
Rosenkohl passt gut zu Fleisch und Pilzen
Diese Kohlsorte hat einen hohen Ertrag: ab 1 m2 geerntet von 1,1 kg bis 2,5 kg Gemüse. Die Ernte erfolgt allmählich und selektiv, während sie reift, beginnend mit den unteren Kohlköpfen. Vollreife Rosenkohl werden in Betracht gezogen, wenn die Kohlköpfe einen wachsartigen Schimmer erreichen und die Blätter der Pflanze gelb werden.
Rosenkohl ist sehr produktiv
Die getrennten Köpfe werden sofort verwendet oder eingefroren. Wenn der gesamte Stiel mit Kohlköpfen geschnitten wird, kann die Ernte vier Monate lang frisch verzehrt werden. Lagern Sie Kohl an einem kühlen Ort.
Die richtige Wahl der Sorte
Züchter und erfahrene Landwirte raten Ihnen, das Thema Pflanzenmaterial für Ihr Klima ernst zu nehmen, um Ihren Ertrag zu maximieren. Zunächst müssen Sie auf die Vegetationsperiode achten: Je weiter nördlich die Region liegt, desto kürzer sollte die Reifezeit sein. Gegenwärtig wurden spezielle Hybriden für Sibirien und den Ural entwickelt, zum Beispiel der frühe Dolmik F1 der niederländischen Selektion. Die Früchte sind grün-gelb gefärbt und wiegen bis zu 17 g. 1,7 bis 2,5 kg werden auf einem Quadratmeter geerntet.
Dolmik F1 Rosenkohl Hybrid in Holland gezüchtet
Sie sollten auch auf den Ertrag achten. Im Durchschnitt reifen an einer Pflanze etwa 50 Kohlköpfe, aber es gibt Sorten mit 70 oder mehr Früchten. Eine Vielzahl russischer Auswahl Perfektion gibt bis zu 5 kg pro Busch und Jahr.
Die Sorte Rosenkohl Perfection liefert bis zu 5 kg Kohl pro Busch und Jahr
Top-Züchter von Rosenkohlsamen
Moderne Entwicklungen auf genetischer Ebene zielen darauf ab, Hybride zu erzeugen, weil sie:
- besser vor Krankheiten und Schädlingen geschützt;
- enthalten Eiweiß, Mineralien, Vitamine, Aminosäuren, Carotin;
- produktiver;
- unterscheiden sich in der freundlichen Reifung der Früchte.
Wir können die Hybriden Dolmik F1, Fregatte F1, Explorer F1, Boxer F1 feststellen.
Samen sollten nur von Züchtern oder autorisierten Händlern gekauft werden... Die Hauptaufgabe der Züchter ist nicht nur die Auswahl und Vermehrung von Pflanzen mit verbesserten Sortenmerkmalen, sondern auch die Gewinnung hervorragender Samen, wobei die Einhaltung aller Lagerbedingungen (Bedingungen, Temperatur und Luftfeuchtigkeit) überwacht wird.
Bekannte russische Agrarunternehmen: "Gavrish", "Manul", "Russian Garden", "Aelita", "Biotekhnika", "SeDeK", "Poisk", "Siberian Garden", "Altai Seeds" - produzieren Gemüsepflanzen für offenen und geschlossenen Boden, erhöhen ihren Ertrag, verbessern die Eigenschaften des Pflanzenmaterials und bilden robuste Hybriden.
Das niederländische Unternehmen Bejo Zaden (Händler in Russland: JSC Bejo Semena, JSC Bejo Semena Rostov, LLC Primus), die japanische Sakata Seed Corporation (Händler: Sady Rossii, Tvoy Sad, Agro-SOS), das israelische Unternehmen „Hickerson Tsvan“ (Händler: „ Your Garden “,„ Agro-Department “) sind die bekanntesten Saatgutproduzenten der Welt.
Merkmale des Anbaus in verschiedenen Regionen
Um einen hohen Ertrag zu erzielen, muss der Anbau von Rosenkohl und deren Pflege unter Berücksichtigung der Pflanzenanforderungen an den Boden und die Klimazone erfolgen. Es ist besser, die Betten in allen Regionen im Herbst in der folgenden Reihenfolge vorzubereiten:
- Grabe den Boden aus.
- Tragen Sie Mineral (20-30 g Superphosphat und 15-20 g Kaliumsulfat) und organische Düngemittel (5-8 kg Kompost) pro 1 m auf2.
- Wenn die Böden sauer sind, müssen Sie Kalk herstellen, indem Sie gelöschten Kalk und Dolomitmehl in einer Menge von 200-400 g / m hinzufügen2.
Die Zugabe von Dolomitmehl verringert den Säuregehalt des Bodens
Ende April sollten dem fertigen Bett 20-25 g / m2 zugesetzt werden2 Harnstoff oder Ammoniumnitrat und gut lösen.
Anbau und Anbau von Rosenkohl in der Region Moskau
In der Region Moskau, wo im Frühjahr häufig Frost auftritt, werden Ende März oder Anfang April Rosenkohlsamen für Setzlinge unter einem Film in einem Abstand von 4 cm und einer Tiefe von 2 cm ausgesät. Die optimale Keimtemperatur beträgt nachts + 6–8 ° und tagsüber + 18–20 ° bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 70%. Sämlinge erscheinen am 3-4. Tag. Es ist notwendig, die Pflanzen jeden Tag 5-10 Minuten lang zu lüften. Nach einem Monat, wenn sich 4 bis 6 Blätter bilden, können Sie mit dem Umpflanzen in offenes Gelände beginnen. Achten Sie darauf, die Sämlinge regelmäßig zu gießen - 1-2 Mal pro Woche, lockern Sie sich und drängen Sie sich zusammen (es gibt keine einheitliche Meinung über das Hillen).
Rosenkohlsamen für Setzlinge werden Ende März oder Anfang April ausgesät
Es reicht aus, zwei Verbände zu machen:
- 10 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden (wenn die Löcher während des Einpflanzens nicht gedüngt wurden) mit Stickstoffdünger (2-3 g pro 1 m2);
- zu Beginn der Bildung der Ernte mit Kalidünger (Sie können Kaliumsulfat in einer Menge von 2-3 g pro 1 m einnehmen2) oder eine Lösung aus komplexem mineralischem oder organischem Dünger, zwei Liter pro Busch.
Erfahrene Landwirte empfehlen, die Kohlspitze zu kneifen, um einen hohen Ertrag zu erzielen. Die Früchte werden schrittweise bis zum Spätherbst geerntet. Zwischen- und Spätversionen sind für diese Region geeignet: Casio, Granatarmband, Herkules, Commander, Sapphire.
Wachsen in Sibirien und im Ural
In diesen Regionen mit einem kurzen Sommer ist es besser, frühe Rosenkohlsorten (Rosella, Dolmik F1, Perfection, Alkazar F1, Akropolis F1) mit einer Reifezeit von 85 Tagen oder mehr anzubauen. Rosenkohl wird nur nach der oben beschriebenen Sämlingsmethode gezüchtet. In dieser Klimazone erwärmt sich der Boden später, so dass Anfang Juni junge Pflanzen in den Boden gepflanzt werden. und die Ernte beginnt im Oktober (gemäß den Empfehlungen der Züchter).
Die besten Sorten von Rosenkohl
Unter allen Arten, die im staatlichen Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation aufgeführt sind und in den Regionen Russlands angebaut werden dürfen, gibt es Sorten und Hybriden (F1). Es gibt keine Einschränkungen für die Klimazonen des Anbaus - Rosenkohl wächst in jedem Gebiet gut. Je nach Reifezeit werden die Sorten in drei Gruppen eingeteilt:
- früh reif,
- Zwischensaison,
- späte Reifung.
Frühreifende Sorten
Für frühreifende Sorten sind Reifezeiten von 85 bis 120 Tagen angegeben.
Diablo
Eine mittelfrühe Sorte Rosenkohl, bis zu 55 mittelgroße runde und grüne Kohlköpfe reifen. Die Masse eines Kohlkopfes beträgt 15–18 g. Der Geschmack wird als ausgezeichnet charakterisiert. Die Ausbeute ist durchschnittlich. Die Sorte ist frostbeständig.
Die Rosenkohlsorte Diablo zeichnet sich durch Frostbeständigkeit aus
Long Island
Eine bekannte Sorte aus den USA, die Ende der 1890er Jahre auf den Markt kam.Die Reifezeit beträgt 85-100 Tage. Pflanzenhöhe bis 80 cm, bildet 30-60 grüne Früchte mit einem Gewicht von jeweils 10-20 g. Es verträgt Frost gut. Sammeln Sie bis zu 1,2 kg pro Quadratmeter. Es schmeckt großartig. Resistent gegen Pilzkrankheiten.
Long Island Rosenkohl schmeckt gut
Rosella
Eine mittelfrühe Sorte aus Deutschland, seit 1995 bekannt. Die Höhe des Busches beträgt 40–60 cm. Grünkohlköpfe mit einem Gewicht von 12–20 g, bis zu 50 Stück pro Busch. Produktivität - 1,1-1,7 kg / m2. Wenn die Temperatur sinkt, verliert es nicht seinen Geschmack. Reich an Vitamin C und Folsäure. Während des Einfrierens ändert es seine Eigenschaften und Struktur nicht.
Rosella, eine Vielzahl von Rosenkohl, verändert seine Eigenschaften und Struktur während des Gefrierens nicht
Zwischensaison Sorten
Die Reifezeit der Sorten in der Zwischensaison liegt zwischen 120 und 140 Tagen.
Casio
Russisch-tschechische Sorte, seit 1997 bekannt. Vegetative Periode - 130-140 Tage. Die Höhe des Busches beträgt 50–70 cm. Bis zu 60–70 blaugrüne Kohlköpfe mit einem Gewicht von 10–11 g und einem Durchmesser von 2–3 cm reifen auf einem Busch. Produktivität - 1,8–2 kg / m2. Hervorragender nussiger Geschmack.
Casio Rosenkohl hat einen ausgezeichneten nussigen Geschmack
Granatarmband
Dies ist eine frostbeständige Hybride russischer Selektion, die 2011 gezüchtet wurde. Die Reifezeit beträgt 120 Tage. Pflanzenhöhe - 60–70 cm. Bildet bis zu 30–40 kleine runde Köpfe mit violetter Farbe, die mit abnehmender Temperatur zunimmt. Produktivität - 1,5-2 kg / m2.
Eine Vielzahl von Rosenkohl-Granatapfel-Armbändern hat schöne lila Kohlköpfe, die mit abnehmender Temperatur zunehmen
Fröhliche Gesellschaft rot
Eine Vielzahl russischer Selektionen, die 2011 gezüchtet wurden. Reifezeit - 130-140 Tage. Der Geschmack ist gut. Produktivität 2,4 kg / m2. Die frostbeständige Sorte bildet bis zu 60 Kohlköpfe mit einem Gewicht von 10 bis 12 g. Produktivität - 2,4 kg / m2.
Die Sorte Rosenkohl Veselaya Kompaniya zeichnet sich durch eine gute Niedertemperaturtoleranz aus
Späte Sorten
Die Reifezeit der späten Rosenkohlsorten beträgt 170 Tage.
Herkules
Dies ist die häufigste Sorte von Rosenkohl, die 1950 vom Allrussischen Forschungsinstitut gezüchtet wurde. Der gesamte Wachstumszyklus beträgt 145–160 Tage. Die Höhe des Busches beträgt 45–60 cm. Bildet 20–35 ovale, graugrüne Früchte mit einem Durchmesser von 5–6 cm und einem Gewicht von 8–10 g. Frostbeständige Sorte. Sammle 2-2,5 kg / m2 wie es reift. Herkules ist leicht von Pilzinfektionen betroffen.
Mittlere Spätsorte von Rosenkohl Herkules ist schwach von Pilzinfektionen betroffen
Kommandant
Eine Vielzahl von inländischen Auswahl im Jahr 2011. Die Vegetationsperiode beträgt 112–122 Tage. Ein mittelgroßer Busch wächst bis zu 60 cm. Darauf bilden sich 20 bis 40 grüne Köpfe mit einem Durchmesser von 2 bis 4 cm und einem Gewicht von 8 bis 10 g. Frostbeständige Kultur, hält kurzfristigen Frösten bis zu -10 ° stand. Produktivität - 1,8-2,3 kg / m2.
Mittelspäte Rosenkohlsorte Komandor hält kurzfristigen Frösten bis zu -10 ° stand
Saphir
Eine Vielzahl von russischen Auswahl im Jahr 2009. Die Reifezeit beträgt 160 Tage. Ein mittelgroßer Busch. Bildet bis zu 50 grüne Früchte mit einem Durchmesser von 3-4 cm und einem Gewicht von 8-14 g pro Pflanze. Sammeln Sie bis zu 2,5 kg Kohlköpfe aus 1 m Entfernung2.
Späte Rosenkohlsorte Saphir bildet bis zu 50 Früchte an einem Busch
Diamant
Ein Hybrid aus Holland, der 2013 gezüchtet wurde. Am Busch bilden sich 30-60 bläulich-grüne Kohlköpfe, deren Gewicht 10-20 g beträgt. Frostbeständige Arten. Produktivität 1–3 kg / m2.
Rosenkohlsorte Brilliant gezüchtet im Jahr 2013
Bewertungen von Sorten und Produzenten
In meinem Garten züchte ich schon lange Rosenkohl. Ich mag die Sorte Hercules 1342. Die Samen keimen gut, die Pflanzen sind kräftig und groß, in den Achselhöhlen bilden sich viele Kohlköpfe. Damit sich alle stark und groß entwickeln und wachsen können, muss eine Technik angewendet werden: Am Ende des Sommers entferne ich den zentralen Kopf.
Ich denke, viele Dinge werden Sie dazu bringen, Rosenkohl anzubauen! Alle Samen sprießen, ich hatte nicht einmal erwartet, es wächst jedoch langsam, 110-120 Tage, also nur für Setzlinge pflanzen, sonst hat es keine Zeit zu reifen, es sei denn natürlich, Sie wachsen in einem Gewächshaus! Praktisch für Salate, Konserven, Einfrieren!
Seit vielen Jahren verschreibe ich Gemüsesaatgut der Firma SeDeK über das Internet von den Herstellern selbst. Immer glücklich. Aus 10 Samen entstehen 9-10 Samen. Und die Triebe sind immer gleichmäßig wie ein Lineal. Wir schimpfen oft mit Lieferanten, obwohl sich die Samen während der Lagerung häufiger verschlechtern.
Wenn Sie sich mit den Hauptmerkmalen von Rosenkohl, der Sortenvielfalt und den Feinheiten bei der Auswahl einer Art vertraut gemacht haben, können Sie sicher mit dem Anbau einer ungewöhnlichen Gemüsepflanze in Ihrem Sommerhaus beginnen und einen hohen Ertrag erzielen, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
