عنب ليفاديا ذو البشرة الداكنة: كيف ينمو محصول غني من التوت؟

لعشاق صناعة النبيذ في المنزل ومنتجي مشروب مشمس ، تعد أصناف العنب الفنية مهمة ، والتي لا تتألق أحيانًا بجمال العناقيد ، ولا تدهش حجم التوت ، ولكن عندما تنضج يكون لها طعم متناغم مع النسبة اللازمة من السكر والأحماض ، وإعطاء الكثير من العصير. من أصناف العنب التقنية الشهيرة ليفاديا الأسود ، والتي سيتم مناقشتها.

هذا من بنات أفكاره

على الإنترنت ، في العديد من المواقع المخصصة للعنب وزراعة الكروم وصناعة النبيذ ، تبدأ قصة Livadia black بحقيقة أن هذا التنوع قد تم إنشاؤه في معهد Magarach في يالطا وأشرف عالم تربية العنب الشهير Pavel Golodryga على تطوير عنب جديد.

تمت تربية صنف Livadiysky الأسود في معهد Yalta "Magarach" ، وأشرف العالم المربي الشهير Pavel Golodryga على العمل على إنشاء عنب جديد

ومع ذلك ، فإن FSBI "State Sort Commission" ، التي تقدم معلومات رسمية حول أنواع النباتات المسجلة في سجل الدولة ، في وصف صنف العنب Livadiysky black ، يطلق المنشئ على الشركة ذات المسؤولية المحدودة الشركة العلمية والابتكار "AMPELOS".

من الغريب أن كلا المعلومات صحيحة. تم إنشاء "AMPELOS" لمواصلة دراسة أغنى تراث للمربي المتميز Pavel Golodryga. في عام 2013 ، احتفلت الشركة بالذكرى العشرين لتأسيسها ، وإليكم ما ذكروه بأنفسهم عن عملهم خلال هذه الفترة:

"لقد وصلنا إلى هذا التاريخ مع عشرة P.Ya. أصناف غولودريجي: شوكولاتة ، ليفاديا مسقط ، هواة - أصناف للاستهلاك الطازج ، جورزوف وردي ، جولودريجي مسقط - يونيفرسال ، جولودريجي روبين ، بلاك ليفاديا ، بوكوفينكا ، ريسوس ، أوليغ - نبيذ. "

منذ أغسطس 2008 ، خضعت Livadiysky Black لتجربة متنوعة في مؤسسة الموازنة الفيدرالية الحكومية "State Variety Commission" ، وفي عام 2017 تم إدراجها رسميًا في سجل أصناف العنب الموصى بها للزراعة في منطقة شمال القوقاز.

التعرف بشكل أفضل

كان الزوج الأبوي لـ Livadia Black هو Magarach 124-66-26 وعنب المائدة الأرمني Megru Vagaas. في وصف الصنف الذي قدمته مؤسسة الموازنة الحكومية الفيدرالية "لجنة فرز الولاية" ، يُقال أن هذه هي عنب ذات فترة نضج متوسطة. على الإنترنت ، يمكنك العثور على توضيح مفاده أن هذه الفترة هي 130-140 يومًا من فتح البراعم الأولى.

شجيرات متوسطة القوة من هذا العنب التقني مع براعم جيدة النضج تعطي مجموعات صغيرة نسبيًا تزن حوالي 0.2 كجم ، وأحيانًا أكثر بقليل - حتى 250 جم ، وهي أسطوانية بأجنحة وليست كثيفة للغاية.

التوت الأسود المستدير ، الذي يزن 1.5-2 جرام لكل منهما ، له قشرة صلبة رفيعة ، مغطاة بشكل مكثف بزهرة البيورين. العنب له رائحة جوزة الطيب مع نغمات ، كما هو مذكور في الوصف الرسمي ، من وردة كازانلاك. كازانلاك مدينة بلغارية تقع في وادي الورد الشهير - حقول زيت الورد الدمشقي عند سفح جبال ستارا بلانينا.

كازانلاك هي مدينة بلغارية تقع في وادي روز الشهير - حقول زيت الورد الدمشقي عند سفح جبال ستارا بلانينا

بحلول وقت الحصاد ، يتراكم عنب ليفاديا الأسود ما يقرب من 25 ٪ من السكر ، والأحماض - 7.8 جرام لكل لتر من العصير ، يحتوي التوت على 80-90 ٪ منه. تم تصنيف النبيذ الجاف المصنوع من هذه التوت 7 نقاط من قبل المتذوقين. نبيذ الحلوى بنكهات جوزة الطيب والخوخ والشوكولاتة حصل على 8 نقاط من ثماني نقاط ممكنة.

يتم حصاد ما متوسطه 13.7 طن من التوت من هكتار واحد من مزارع الكروم المزروعة بكروم ليفاديا الأسود. العنب معرض بشكل معتدل للإصابة بالعفن الرمادي والعفن الزغب والبياض الدقيقي. يمكنها تحمل الصقيع الشتوي حتى -25 درجة مئوية.

بحلول وقت الحصاد ، يتراكم العنب الأسود ليفاديا ما يقرب من 25٪ من السكر ، والأحماض - 7.8 جرام لكل لتر من العصير ، والذي يحتوي على 80-90٪ في التوت

رعاية ليفاديا بلاك

إن زراعة شتلات ليفاديا السوداء والعناية بالكروم من هذا الصنف تشبه تمامًا جميع العمليات التي يتم إجراؤها على الأصناف الأخرى.

من أجل إنضاج هذا العنب التقني بشكل جيد ، يتم اختيار مكان جيد الإضاءة ودافئ من الشمس ، ويفضل أن يكون مكانًا محميًا بمياه جوفية عميقة.

يتم تحضير حفرة الهبوط مسبقًا بحيث يكون للتربة التي تمتلئ بها وقتًا للضغط. في التربة الثقيلة ، يتم تغطية قاع الحفرة بطبقة تصريف بسمك 10-15 سم ، تتكون من الحصى الناعم أو الحجر المكسر أو الطوب المكسور أو أي مواد أخرى مماثلة. في وسط الحفرة ، يتم تثبيت دعامة لربط نبات صغير ، وعلى الجانب يمكنك وضع أنبوب ø10 سم للري تحت جذور النبات. يوجد فوق الصرف طبقة من التربة بنفس السماكة ، مخلوطة مع مولين فاسد أو سماد بنسبة 1: 1. تمتلئ الحفرة إلى الأعلى بالتربة الخصبة.

مطلوب دعم للكرمة - تعريشة أو شرفة. يُنصح أيضًا بإعداده مسبقًا. كما تم زرع ليفاديا الأسود بالقرب من السياج. إذا كان مصنوعًا من شبكة ربط سلسلة ، يتم سحب كبل أفقي أو سلك سميك من الأعلى حتى لا يتشوه السور تحت ثقل الكرمة.

خبرة في زراعة العنب التقني - فيديو

يبدأ تكوين شجيرة العنب في السنة الثانية من نمو الشتلات في الموقع. بالنسبة لعنب ليفاديا الأسود ، غالبًا ما يتم استخدام شجيرة على شكل مروحة.

بالنسبة لعنب ليفاديا الأسود ، غالبًا ما يتم استخدام شجيرة على شكل مروحة.

يُنظر إلى الوصف اللفظي لعملية تكوين الكروم من قبل مزارعي الكروم المبتدئين بصعوبة ، على الرغم من أنها ليست صعبة بشكل خاص. يمكنك أن ترى بوضوح المرحلة الأولى من تكوين المروحة في الفيديو التالي.

بداية تكوين العنب على شكل مروحة - فيديو

تعتبر العناية بصنف ليفاديا الأسود أمرًا قياسيًا ، كما هو الحال بالنسبة لجميع أنواع العنب.

1. ثلاثة سقي إلزامي حتى عمق الجذور (5 دلاء على الأقل لكل 1 متر²):

• قبل أن تبرعم في أوائل الربيع.
• قبل ازدهار العنب
• خلال فترة نضج التوت ، ولكن في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل تقطيع العناقيد.

يتم تنفيذ الري الإضافي حسب الظروف الجوية. لا ينبغي أن تجف التربة ، لكن ليست هناك حاجة إلى الرطوبة الزائدة حتى تتمكن الجذور من التنفس بحرية.

1. علاجان وقائيان إلزاميان بمبيدات الفطريات (ريدوميل جولد ، شافيت أو ما شابه ذلك) قبل وبعد ازدهار الكرمة. في حالة الإصابة بمرض فطري ، يتم إجراء معالجة إضافية للعنب.
2. التربة تحت شجيرات العنب تبقى فضفاضة باستمرار. من المهم بشكل خاص فكها بعد الري والمطر ، بحيث لا تتداخل الطبقة العليا المضغوطة مع وصول الهواء إلى الجذور. يمكن أن يكون البديل هو التغطية بالمواد العضوية (الدبال ، الحشائش ، الخث ، إلخ) بطبقة لا يزيد سمكها عن 5 سم.
3. تقليم العنب:
   • الربيع الصحي ، عند إزالة البراعم المجمدة والمكسورة والتالفة.
   • الصيف - "العمليات الخضراء": قطع البراعم التي تعاني من العقم ، وأطفال الزوج ، وقرص ومطاردة البراعم ، وتخفيف الأوراق (إزالة من 5 إلى 10 قطع في قاعدة الشتلات) لتحسين التغذية ونضج العناقيد.
   • الخريف - تكوين شجيرة وتحضيرها لفصل الشتاء.
4. المراقبة المستمرة لحالة النبات للكشف في الوقت المناسب عن الآفات أو الأمراض.

هل ليفاديا الأسود جيد حقًا

من أجل فهم مزايا وعيوب صنف Livadiysky الأسود بوضوح ، فمن المعقول مقارنته بأنواع العنب التقنية الأخرى التي تنضج في وقت مماثل ويوصى بزراعتها في نفس المنطقة من شمال القوقاز. دعنا ننتقل إلى سجل الدولة. على سبيل المثال ، دعونا نأخذ في الاعتبار تنوع Crimean و Memory of Golodryga.

أصناف المقارنة: الجدول

كما يتضح من الجدول ، فإن معلمات الأصناف المقارنة قريبة جدًا. التنوع في Memory of Golodryga أقل شأنا إلى حد ما من حيث النضج ، ولكن لديه أعلى تقييم لمذاق النبيذ. إذا تراكم المزيد من السكر في توت أحد سكان القرم ، فسيكون هناك حمض أكثر بكثير في التوت منه في ليفاديا. مقاومة هذه العنب للصقيع والأمراض والآفات هي نفسها عمليًا ، وعائد Livadiysk أعلى قليلاً من منافسيه. أي أن كل نوع من الأصناف المختارة له مزاياه الخاصة ، لكنه في نفس الوقت أدنى من المعايير الأخرى.

مقارنة الأصناف في الصورة

ليفاديا الأسود في أوكرانيا

آراء المزارعين من مناطق مختلفة حول مجموعة ليفاديا السوداء

بالنسبة إلى ليفاديا أسود ، حتى هذا الصيف الجاف تمامًا ، التقطت شتلاتي العفن. بالنسبة لطلباتي المتواضعة لجودة النبيذ ، مع متطلبات عالية نسبيًا لمقاومة الأمراض ووجود مقعدين فقط في السياج ، فهذا غير مقبول. الشخص الذي أخذت منه الشتلات فقد هذا التنوع بسبب التجميد. وهكذا يبدو أن القرار استبدله بشيء أقرب في مقاومة بلاتوفسكي (مثال العنب عند السياج) والكريستال.

ليفاديا بلاك تحمل ثمارها في السنة الثالثة. أولاً ، مجموعة تحكم على طفل يبلغ من العمر عامين ، ثم محصول صغير في منزل عمره ثلاث سنوات ، والآن شيء يشبه محصولًا (على الرغم من انخفاض البرد) هذا العام. بصراحة ، لم أصنع نبيذًا من هذا التنوع. على الرغم من حقيقة أنه نبيذ متنوع ، إلا أن التوت الأسود ليفاديان كبير بما يكفي (بين أنواع النبيذ) وله طعم جوزة الطيب اللطيف للغاية. لذلك ، أكلتهم أسرتي على الفور. لسبب ما يبدو لي أن النبيذ يجب أن يكون جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد سبب لعدم الوثوق بمصادر مختلفة تشير إلى أن نبيذ ليفاديا الأسود ليس جيدًا فحسب ، بل طعمًا ممتازًا !! سأصنع بعض النبيذ هذا العام. لكن على الأرجح سأخلط عدة أنواع - Fortune و Mendeleum و Early Violet و Livadia Black.

تحياتي ، سيرجي دنيبر

إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل نتيجة Livadiyskiy في ظروف معينة ، وإذا كنت تستخدم المجموعة المتنوعة كطاولة متنوعة ، فاترك مجموعة واحدة لكل لقطة. اترك بعض البراعم المعقمة وبعد ذلك ستكون النتيجة مختلفة تمامًا ، بشكل عام ، ادرس التنوع في ظروفك الخاصة. وأريد أيضًا أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن النضج التكنولوجي لأنواع النبيذ يحدث عند محتوى السكر بنسبة 18٪ ، عندما يكون الحصاد مناسبًا لإنتاج النبيذ الجاف. بحلول هذا التاريخ ، يتم تحديد فترة النضج. إذا كانت المهمة هي الحصول على نبيذ الحلوى وكان للصنف إمكانية وراثية لتراكم سكر أعلى ، فمن الطبيعي ، إذا سمحت الظروف ، أن يتم حصاد المحصول في سبتمبر وأكتوبر.كان أعلى محتوى للسكر في Livadiyskiy black في يالطا 26٪ في نهاية سبتمبر في مجموعة المزرعة الحكومية في ليفاديا.

أصبح Livadia black أحد الأنواع المفضلة من مزارعي الكروم بسبب مقاومة الصقيع ، مما يسمح بزراعته في الممر الأوسط ، واستقرار الغلة العالية ، ومقاومة العنب الجيدة للعفن البودرة والعفن الرمادي ، وملاءمة المحاصيل للاستهلاك الطازج و للمعالجة في المنزل وفي الإنتاج.

إدخالات ذات صلة:

ملامح تكنولوجيا زراعة العنب في سيبيريا للمبتدئين

ما أصناف العنب التي يمكن زراعتها لصنع النبيذ

لورا أو فلورا: عنب مائدة شهير ، الفروق الدقيقة في رعاية المحاصيل