حبوب الهليون (أو ببساطة الهليون) هي حبوب نباتية شائعة عندما لا تكون ناضجة. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. كثير من الناس يزرعون الهليون في أراضيهم. لكن هناك من زرعوا هذا المحصول لأول مرة ولا يعرفون بالضبط متى يحصدون حبوب الهليون.
لأي أغراض تستخدم حبوب الهليون؟
الهليون هو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة القيمة. يحتوي على الألياف والنشا والكالسيوم والحديد بالإضافة إلى مجموعة كاملة من الفيتامينات: A ، C ، B2 ، B1 ، B9 والعديد من المواد المفيدة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام هذا النوع من البقوليات للأشخاص المصابين بداء السكري ، لأنه يحتوي على الجلوكوكينين ، وهو عنصر مشابه جدًا في تركيبه للأنسولين. يمكن للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أيضًا تحضير وجبات مع الهليون - فهو لا يزيد من الحموضة وله تأثير مفيد على المعدة.
حبوب الهليون مفيدة لمعظم أمراض الجهاز الهضمي
يمكن إضافة الفاصوليا إلى السلطات والحساء ومختلف أنواع اليخنات والأطباق الجانبية. الاستهلاك المنتظم للهليون ، بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا ، يقوي جهاز المناعة ويساعد على الحماية من الفيروسات.
متى يتم الحصاد
غالبًا ما يختلف التوقيت باختلاف مناطق البلد ، ولكن يمكنك جمع القرون قبل الصقيع الأول. في الأساس ، يظهر المحصول الأول بعد أسابيع قليلة من الزراعة. بالنسبة للممر الأوسط ، ينضج الثقافة في يوليو. تحتاج إلى إزالة حبوب الهليون من الحديقة كل يوم ، على دفعات من نفس "العمر". يجب ألا يقل طول القرون عن 20 سم.
هناك أنواع مختلفة من حبوب الهليون تنمو أكثر من 20 سم
من المهم أن تتذكر أنه من الضروري قطف الهليون في لحظة النضج الكامل ، دون انتظار تشكل الحبوب الصلبة في الداخل.
تخزين طازج وتجميد
يتم تخزين الحبوب الطازجة لمدة أقصاها أسبوع (وقت التخزين الأمثل هو 2-3 أيام). على الرغم من أنه يمكن إطالة العمر الافتراضي إذا وضعته في الثلاجة عند درجة حرارة حوالي +20يمكن أيضًا وضع المنتج في القبو. ومع ذلك ، فإن التجميد هو الخيار الأفضل ، حيث يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتج أثناء عملية التجميد. يمكن تخزين البقوليات في الفريزر لأكثر من ستة أشهر.
إجراءات تجميد الفاصوليا كالتالي:
- اغسل الهليون ، جفف المنشفة ؛
- تقليم الأطراف من كلا الجانبين ، ثم قطع الخضار إلى قطع متساوية ؛
- تُطوى في قدر أو مغرفة وتُغمر في الماء المغلي لبضع دقائق ؛
- خذ الأكياس المقسمة. أضعاف الهليون هناك.
- ضع وجبات جاهزة في الفريزر. منتهي!
يتم طهي منتج الفريزر بنفس طريقة طهي الفاصوليا الطازجة
فيديو: إنضاج الهليون في الحديقة ، ومتى يتم نتفه وكيفية تخزين المنتج
الهليون نبات غذائي وصحي مناسب لجميع الناس تقريبًا. إذا قمت بتضمينه في نظامك الغذائي ، فستصبح أكثر صحة ، وسيتحسن مزاجك ، وستعود صحتك إلى طبيعتها.
