يقدّر العديد من سكان الصيف الكراث لمذاقه اللطيف والرائع ورائحته الخفيفة. هذه الخضار لا تسبب الدموع. لهذه الصفات ، حتى أن الكراث كان يسمى "الأرستقراطي" من بين أنواع أخرى من البصل. في كثير من الأحيان ، يسأل سكان الصيف عن كيفية زراعة هذا البصل بشكل صحيح وما هي الشروط المطلوبة لذلك.
محتوى
خصائص ووصف الكراث
اسم Alium ascalonicum حصل على هذه الخضار من مدينة غير معروفة في فلسطين - عسقلان. ولأول مرة يعود تاريخ هذه الثقافة كتابة إلى عام 1260. واليوم تزرع الكراث في العديد من دول أوروبا وآسيا وأمريكا وفي معظم مناطق روسيا والدول المجاورة.
الكراث مجموعة متنوعة من البصل، وكذلك في صفاته وخصائصه ، لا يختلف عمليا عنه ، بالإضافة إلى حقيقة أنه لا يحتوي على مثل هذه المصابيح الكبيرة ويستمر لفترة أطول ، دون أن ينبت. الكراث هو الكثير من البصل العشبي ، يمكن أن تظهر 4-25 بصيلة من بذرة واحدة ، يمكن أن تزن كل منها 20-50 جرامًا. البراعم الخضراء للنبات ذي الظل الشمعي أضيق وأكثر تقريبًا ، على عكس الأنواع الأخرى من هذه الخضار.
بصيلات هذا النوع صغيرة (حوالي 60 جرامًا) وممدودة قليلاً. الطعم ناعم ، كثير العصير ، وغير مر تمامًا ، حتى في بعض الأحيان يبدو حلوًا. يتم استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. نظرًا للكمية الكبيرة من المادة الجافة ، فإن هذه الخضار مناسبة للتجفيف ، ويمكن تخليلها أو تحويلها إلى الكراميل.
الكراث العديد من الخصائص والمزايا القيمة:
للريش القدرة على الاستلقاء بسرعة ، مما له تأثير إيجابي على نضج المحصول ويبسط عملية الحصاد ؛- نظرًا للعدد الكبير من البصيلات لكل بذرة ، سيكون العائد دائمًا ممتازًا. يمكن لأي عش واحد أن يتحمل من 5 إلى 15 ، وغالبًا ما يصل إلى 25 فاكهة بوزن إجمالي يتراوح من 200 إلى 350 جرامًا ؛
- بسبب موسم النمو القصير ، فإن هذا المحصول ينضج قبل أي شخص آخر. كما أنه يمنع هزيمة الريش عن طريق تسوس عنق الرحم وتضخم الغدة الدرقية.
- زراعة البصل بسيطة للغاية ، دون أي مشاكل ؛
- الحصاد جيد ومخزن لفترة طويلة ، ما يقرب من عام كامل ، لا يطلق سهامًا ولا يتعرض للتعفن.
أصناف البصل
مثل الأنواع الأخرى من البصل ، فإن الكراث يتأخر في النضج ومتوسط النضج وينضج مبكرًا. في كثير من الأحيان ، سكان الصيف تنقسم إلى نوعين عامين:
- قديم - يمكن أن يكون وقت نمو هذا النوع متأخرًا أو سابقًا. يحتوي هذا النوع من البصل على بصيلات كبيرة ذات لون أحمر-أصفر وقشور بنية.
- الشجيرات هي مجموعة متنوعة مبكرة ومتعددة البدائية. يشمل هذا النوع أنواعًا ذات ثمار صغيرة وكثيفة ذات قشور صفراء مجففة. كفاءة البذور في الصنف منخفضة نوعًا ما ، لكنها تتميز بالتخزين الطويل.
بالإضافة إلى ذلك ، تنقسم هذه الثقافة إلى أنواع حلوة وحارة وشبه الجزيرة. هناك عدد غير قليل من أنواع هذا النبات للنمو اليوم ، ولكن من بينها يمكن تمييز أكثرها شعبية.
الأنواع المبكرة النضج:
- فيتامين - يمكن حصاد الريشة الخضراء في غضون 3 أسابيع بعد بدء الإنبات. يستمر موسم النمو 3 أشهر. يحتوي العش المنفصل على ما يصل إلى 15 بصيلة تزن حوالي 35 جرامًا ؛
- بيلوزيرتس - يستمر موسم النمو 3-4 أشهر. للخضروات شكل بيضاوي يصل وزنها إلى 35 جرامًا. الطعم لاذع ، لكنه ليس مرًا. ينمو بشكل أفضل في القوقاز.
أنواع منتصف الموسم:
أندريكا - مناسبة للزراعة في الأكواخ الصيفية. نبات مستطيل يصل وزنه إلى 25 جرامًا ، يمكن أن يصل العائد إلى 2 كجم لكل متر ؛- البيض عبارة عن بصيلات مطولة يصل وزنها إلى 35 جرامًا. كل واحد ، من الأدغال يمكنك أن تأخذ ما يصل إلى 9 قطع. يظهر Albik محصولًا جيدًا - يصل إلى 30 طنًا للهكتار. إنها تحافظ على ما يرام ، يستمر موسم النمو لمدة شهرين. يمكن زراعتها قبل الشتاء.
- عيرات - مناسبة للزراعة في الأكواخ الصيفية. من شجيرة واحدة ، يمكنك أن تأخذ ما يصل إلى 7 لمبات مستديرة تزن 17 جرامًا ، ويتم حصاد ما يصل إلى 1.7 كجم من متر واحد.
الأنواع المتأخرة النضج:
- العنبر السيبيري - يستمر موسم النمو حتى شهرين. المصابيح مستديرة ، مسطحة قليلاً ، يصل وزنها إلى 35 جرامًا. الصنف مناسب للزراعة في الأكواخ الصيفية ، ومن الممكن حصاد ما يصل إلى 22 طنًا للهكتار ، كما هو موضح للزراعة في معظم مناطق زراعة البصل ؛
- أورال الأرجواني - ممثلة بمصابيح كبيرة جدًا تصل إلى 70 جرامًا. يتميز بإنتاجية عالية - 16 طنًا للهكتار ، وينمو جيدًا في العديد من مناطق زراعة البصل.
كيف ينمو الكراث؟
لا تشكل هذه الثقافة غالبًا سهامًا ، وبالتالي فإن زراعتها من البذور مناسبة أكثر للمتخصصين. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن للمقيمين في الصيف القيام بذلك في حدائقهم. من الصعب جدًا جمع البذور بنفسك ، لكن يمكن شراؤها من الأقسام المتخصصة. وإذا كنت لا تزال تجرؤ احصل على بذور هذا البصل بنفسك ، فأنت بحاجة إلى المتابعة على النحو التالي:
- من الضروري اختيار أفضل المصابيح جودة ، ويجب أن يكون وقت تخزينها على الأقل 3 أشهر مع درجة حرارة + 5/11 درجة مئوية.
- يُزرع البصل في أرض مفتوحة في نهاية أبريل. بعد هذا التبليط ، سوف يطلق الكراث بسرعة السهام مع النورات ، ويتم جمع البذور منها.
- الشرط الرئيسي لهذه العملية هو عدم زراعة الكراث بالقرب من أنواع البصل الأخرى ، بحيث لا يكون هناك تلقيح متبادل.
إعداد الموقع والتربة
تتميز الكراث ببعض خصائص الزراعة ، فهي مزروعة للريش والمصابيح نفسها. للحصول على حصاد ممتاز ، تحتاج إلى الكفاءة اختر موقع التسليم وإعداد الأرض جيدًا لهذا:
يجب إيلاء الكثير من الاهتمام لإعداد التربة. هذه الخضار تحب التربة الخصبة غير الحمضية والفضفاضة بشكل أفضل. التربة الحامضة ليست مناسبة على الإطلاق لزراعة البصل. عليهم ، سوف يتحول النبات بسرعة إلى الريش الأصفر ، ونتيجة لذلك تجف المصابيح. في الأماكن التي تكون فيها المياه الجوفية قريبة من الأرض ، يجب أن تزرع الخضار مع التصريف المسبق.- يحب الكراث المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا ، والتي لا تحجبها أوراق الشجر. عند اختيار موقع الهبوط ، يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار.
- قبل الزراعة ، يجب حفر الأرض وتخصيبها جيدًا بالمعادن والمواد العضوية.
- من الضروري معرفة الأسلاف التي كانت موجودة ، والتي تم التخطيط لها الآن للكراث. من الأفضل أن تزرع بعد أي مجموعة متنوعة من الكرنب والبطاطا والفاصوليا واليقطين والكوسة والخيار والطماطم. تجنب زراعة الكراث في الأماكن التي يوجد بها الذرة وعباد الشمس والجزر والبنجر والثوم. في الحي الذي يوجد به البصل ، يُنصح باختيار أي نوع من أنواع السلطات والجزر والفراولة والفجل والخيار. كل هذه الثقافات تساعد بعضها البعض. على سبيل المثال ، يمكن للجزرة أن تطرد ذبابة البصل برائحة ، حيث يشكر الكراث الجزرة بنفس الطريقة - لن يترك ذبابة الجزرة تجلس على الخضار.
- من غير المرغوب فيه زراعة الكراث من البذور في مكان واحد لأكثر من 3 سنوات.
زراعة الكراث للريش الأخضر
هذه الخضار مثالية للزراعة على الريش الأخضر بسبب النضج السريع. الريش ليس عرضة لتكوين السهام لفترة طويلة كن طريًا ورقيقًا... لحصاد أكبر قدر ممكن من الريش الأخضر ، عليك القيام بما يلي:
يمكنك زراعة البصل على ريشة في الأرض المفتوحة أو في البيوت الزجاجية وكذلك على الشرفات في أواني الزهور.- إذا كنت تزرع خضروات في المنزل ، فأنت بحاجة إلى زراعتها في أوائل شهر مارس. يمكنك حصاد المحصول في 30 يومًا.
- بعد القطع ، يمكن استخدام المصباح مرة أخرى. يجب إزالته من الأرض ، وقطع نصفه وإعادته إلى الأرض. بعد شهر آخر ، يمكنك إعادة الحصاد.
- على أرض مفتوحة ، يزرع البصل في أوائل مايو. يمكن حصاد المحصول الأول في 30 يومًا ، عندما يكون حجم الريش 22-24 سم ، وينطبق هذا بشكل خاص في الربيع ، عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات
زراعة الكراث في الربيع
زراعة البصل الربيعي يتم القيام به من أجل المساحات الخضراء والفاكهة نفسها. الإجراء بأكمله يحتوي على المراحل التالية:
- زرعت الخضار في العقد الثالث من أبريل ، لكن من الضروري تحضير الأرض للزراعة في الخريف. لهذا ، يتم تنظيف الموقع من الحشائش ، وحفره ، ثم تسميده - سيتطلب السماد العضوي أو الدبال بكمية 6 كجم لكل متر مربع ، والسوبر فوسفات 60 غرام. لكل متر مربع. يمكنك صب القليل من الرماد. بعد ذلك ، من الضروري تكوين أسرة بمسافة 25 سم ، وسيحتاجون فيما بينهم إلى فكها تمامًا في الربيع وتخصيبها مرة أخرى بمستحضرات النيتروجين بمقدار 30 جرامًا. لكل متر مربع.
- يجب تحضير البذور مسبقًا للزراعة. لماذا يتم وضعهم في شاش أو ضمادة ملفوفة ومغموسة في وعاء بالماء. يجب إغلاق الحاوية حتى لا تجف البذور. في هذا الشكل ، يجب أن تكون عند درجة حرارة 21-24 درجة مئوية لمدة يومين تقريبًا. يجب غسل البذور تحت الماء كل 7 ساعات ، ثم إعادة وضعها في وعاء به ماء نقي.
- مباشرة قبل الزراعة ، يجب تجفيف البذور قليلاً في الهواء النقي ، ثم يتم زرعها على الأسرة وتغطيتها بالتربة. من الأعلى ، من الأفضل تغطية الأسرة بالدبال أو الخث.
- يجب أن تسقى أحواض البذور جيدًا.
- في غضون شهر ، مع الطقس الملائم والرعاية المناسبة ، يمكنك الحصول على أول حصاد من الريش.
- في السنة الأولى ، تشكل البذور لمبة ، تتكون من 4 بصيلات صغيرة ، تتفكك فيها بعد التجفيف. تُزرع هذه البصيلات في الموسم القادم للحصول على محاصيل عديدة وأكبر ، وستكون المصابيح الجديدة مناسبة للتكاثر اللاحق لمدة لا تزيد عن 4 سنوات. ثم يتم تجديد مخزون الغرس مرة أخرى للحفاظ على الدرجة.
زراعة الكراث لفصل الشتاء
على الرغم من المقاومة الممتازة لهذه الثقافة للصقيع الشديد ، فمن الأفضل زراعتها قبل الشتاء في المناطق الجنوبية. في الممر الأوسط لن يكون العائد أكثر من 55-65٪... تُزرع الخضار في الخريف من أجل الحصول على ريش أخضر بالفعل مع بداية الربيع وتبدأ هذه العملية من أكتوبر حتى يتصلب البصل في التربة ، لكن لا يمكن أن تتكون براعم حتى الصقيع الأول:
يتم تنظيف المكان المحدد للبذر من العشب الجاف.- يضاف السماد الفاسد أو الدبال إلى الأرض المحفورة وتصنع الأسرة بمسافة لا تقل عن 25 سم فيما بينها.
- لا تحتاج البذور إلى التحضير ، فهي تزرع ببساطة في أحواض مصنوعة ودفنها في التربة.
- بالنسبة لفصل الشتاء ، يتم تغطية منطقة البذر بالبولي إيثيلين حتى لا تتجمد البذور.
كيفية العناية بالبصل
هذه الخضار بعد النزول يحتاج إلى بعض العناية تتكون من المراحل التالية:
- في البداية ، تحتاج المحاصيل إلى سقي دوري خلال موسم النمو بأكمله. قبل شهر واحد من الحصاد ، يمكن إتمام عملية الترطيب ، بحيث يكون للريش الوقت ليجف ويذبل.
- يعتبر التخلخل المستمر للأرض وإزالتها من الحشائش شرطًا لا غنى عنه. تنمو الأعشاب بسرعة ، مما يؤدي إلى انسداد محاصيل البصل.
- عندما تبدأ الزراعة في إنبات البراعم الأولى ، يمكن تخصيبها بالنيتروجين أو الدبال أو اليوريا. ستحتاج الثمار التي تبدأ في التكوُّن إلى البوتاسيوم والرماد والفضلات.
- إذا كنت بحاجة إلى زراعة بصلة أكبر ، فأنت بحاجة إلى ترققها. في بداية شهر يوليو ، تحتاج إلى إزالة المصابيح الصغيرة بعناية مع الريش ، وترك حوالي 4 لمبات كبيرة في الحفرة.الريش المقطوع مناسب للطهي.
- لا يتعرض البصل غالبًا للأمراض ، ولكن يحدث هذا عندما يكون الجو باردًا ورطبًا لفترة طويلة بالخارج. في هذه الحالات ، يتم حصاد البصل المصاب ببساطة ، وتنقع الشجيرات الكاملة في مركبات مضادة للفطريات. عندما يصاب البصل بالديدان ، تعالج الثمار بمحلول مائي ملحي. يمكنك التخلص من ذباب البصل عن طريق رش الرماد على المحاصيل.
- يتم الحصاد في أوائل أغسطس. بحلول هذا الوقت ، ستكون المصابيح ممتلئة بالفعل.
إن زراعة الكراث في الفناء الخلفي متاحة لأي شخص ، ولكن ، للأسف ، لم تدخل هذه الثقافة بعد في قائمة الممثلين الأكثر نموًا لهذه المجموعة. ولكن معدل النضج العالي، مقاومة إطلاق النار ، مما يجعل من الممكن الحفاظ على المحصول ، والذوق الممتاز يشير إلى أن الكراث سيجد بالتأكيد خبراءه بين البستانيين المتحمسين
