في الآونة الأخيرة نسبيًا ، خارج جبال الأورال وفي سيبيريا ، بسبب خصائصه وخصائص الزراعة ، أصبح الكراث شائعًا بين البستانيين. في بلدان أوروبا ، في الخارج القريب ، في الشرق الأقصى والقوقاز ، كانت محبوبة ونمت لفترة طويلة. بادئ ذي بدء ، الكراث محبوب بسبب الخضر العطرية والفيتامينية والعطاء والعصير ونضج مبكر وقساوة الشتاء. إن البصل اللذيذ ، الحلو ، بدون دموع ، والذي يعطي غلة سريعة وعالية ، هو حلم أي بستاني وذواقة.
محتوى
الوصف والمزايا الرئيسية للكراث
وهو عشب معمر من المصابيح. تشكل "أعشاش عائلية"لذلك ، كثيرًا ما يطلق عليها الناس اسم "العائلة". يبلغ وزن المصابيح الممدودة قليلاً من 20 إلى 50 جرامًا وقشور رقيقة. ريش الكراث رقيق ورقيق ويبدأ في الخشونة في وقت متأخر جدًا.
على عكس البصل ، يحتوي الكراث على مادة جافة أكثر ، لذلك فهو مناسب للتجفيف. حتى موسم الحصاد التالي ، يمكن الحفاظ عليه تمامًا في ظروف الغرفة.
فوائد الكراث:
- الكراث مناسب للنمو على حافة النافذة ، حيث يتم الحصول على الكثير من المساحات الخضراء من مجموعة صغيرة من النبات.
- يتم تكوين عائد مرتفع بسبب كتلة العش من 150-300 جرام ، حيث يمكن أن يتكون ما يصل إلى 10 بصيلات.
- تقطير سريع ولطيف.
- مخزنة لفترة طويلة دون إنبات.
- لا يفقد صفاته خلال 8-12 شهرًا.
- يحمي التجفيف والشيخوخة المبكرة للأوراق النبات من التلف الناتج عن تعفن عنق الرحم والتسمم العضلي.
- يسمح لك السكن اللطيف للريش في نهاية الصيف بالحصول على بصيلات جيدة النضج في الخريف.
- تتميز البصيلات بموسم نمو قصير ونتيجة لذلك تنضج مبكرًا.
تحتوي المصابيح والأوراق الكراث العديد من المواد المفيدة:
- المعادن.
- حمض الاسكوربيك؛
- زيت اساسي؛
- الأملاح المعدنية للحديد والفوسفات والكالسيوم والبوتاسيوم.
- فيتامينات ب
- المبيدات النباتية.
- الكاروتينات.
تتميز الكراث بالخصائص الغذائية وبعض الخصائص الطبية. يستخدم لعلاج بعض أمراض المعدة والعين.
الكراث
تختلف أصناف البصل في الذوق ودرجة التفرع ولون القشور وأوقات النضج.
كراث النضج المبكر
"Belozerets 94" - ينضج النبات في 75-85 يومًا ، وله بصيلات مدورة تزن 20-27 جم وطعم لاذع. لون الميزان أرجواني مع مسحة أرجوانية. يوصى بالصنف للزراعة في مناطق شمال القوقاز.- "سلة فيتامين" - البصيلات لها طعم لاذع وتزن 30 جرام. تنضج الريشة الخضراء لهذا الصنف في 18-22 يومًا ، ويبدأ سكن الأوراق بعد 70 يومًا من الإنبات. جودة حفظ الصنف عالية. للحصول على ريش أخضر في فترة الخريف والشتاء ، يمكن زراعة النبات في الداخل.
- "زمرد" هو صنف مثمر بطعم شبه حاد وقشور بيضاء وبصلة مستديرة. في العش ، ينمو 3-4 رؤوس ، يصل وزن كل منها إلى 22 جرامًا. يزرع الصنف كمحصول كل سنتين. يمكن تخزينه دون فقدان الصفات لمدة تصل إلى 10 أشهر.
- تتميز مجموعة "العائلة" بمصابيح مدورة تصل إلى 4 في العش وذوق شبه حاد وقشور صفراء بنفسجية. يزن كل رأس من 18 إلى 25 جرامًا. نمت كمحصول كل سنتين. لا تتأثر الأمراض.
- "كاسكيد" هو صنف ذو طعم حار ومصابيح بيضاوية عريضة ذات قشور وردية. في العش ، يتم تشكيل 5-6 رؤوس ، يمكن أن يصل وزن كل منها إلى 35 جرامًا. يزرع الصنف من الشتلات كمحصول كل سنتين. مخزنة لفترة طويلة دون فقدان الصفات المفيدة.
أصناف منتصف الموسم
- "البيك" - مجموعة متنوعة مع موسم نمو يبلغ 62 يومًا ، إنتاجية عالية والحفاظ على الجودة. يمكن أن يصل وزن المصابيح الكهربائية المستعرضة إلى 30 جرامًا ولها قشور صفراء. يحتوي العش عادة على 3 إلى 8 قطع من الرؤوس.
- Bonnila F 1 هو صنف ذو نكهة شبه حادة بموسم نمو يتراوح بين 82-87 يومًا. تنضج أكثر من أربعة رؤوس في العش ، ويمكن أن يصل وزن كل منها إلى 40 جرامًا. يعطي الصنف إنتاجية ثابتة من المصابيح والخضروات ، ويحافظ عليه جيدًا ويمكن أن ينمو في مكان واحد لمدة تصل إلى خمس سنوات.
- "Garant" هو صنف شبه حاد برؤوس مستديرة مسطحة وموسم نمو يصل إلى حوالي 50 يومًا. يمكن أن تصل كتلة البصيلات ، التي تتكون من 3 إلى 10 قطع في العش ، إلى 32 جرامًا. يوصى به للزراعة الداخلية والخارجية للحصول على المصابيح والمساحات الخضراء.
- "حلق الاذن" - هجين مثمر للغاية مع موسم نمو يصل إلى 58 يومًا. في العش ، تتكون من 4 إلى 10 بصيلات مدورة بكتلة 25-40 جرام. يمكن زراعة الثقافة في أي منطقة. الصنف مقاوم للعفن وإطلاق النار ، ويتم الاحتفاظ به جيدًا ومناسب للحصاد الميكانيكي.
- "Chapaevsky" هو كراث عالمي مع موسم نمو يبلغ 66 يومًا. تزن المصابيح المستديرة حوالي 40 جرامًا ولها قشور أرجوانية فاتحة. يتم تشكيل 5-8 رؤوس في التجويف. نادرًا ما يتأثر الصنف بالتسمم العضلي ، فهو مخزّن جيدًا وطويل الأمد ، ومناسب للنمو في منطقة وسط الأرض السوداء.
منتصف أواخر الكراث
"كريبيش" - صنف شبه حاد مع بصيلات بيضاوية الشكل وموسم نمو 80-95 يومًا. المصابيح التي يصل وزنها إلى 52 جرامًا لها قشور وردية اللون ، ومقاومة للتعفن وإطلاق النار. الصنف عالي الجودة مناسب للزراعة الشتوية. موصى به للنمو في جميع مناطق البلاد.- "العنبر السيبيري" هو محصول عمره عامين مناسب للزراعة في المزارع الخاصة. موسم نمو الصنف هو 55-60 يومًا. تزن المصابيح المستديرة المستديرة من 28 إلى 30 جرامًا ولها موازين صفراء برونزية. يحتوي العش على 6 إلى 8 لمبات.
- "البنفسج الأورال" - صنف شبه حاد مع قشور أرجوانية ضاربة إلى الحمرة. مناسبة لزراعة البصل اللفت. يصل وزن كل رأس إلى 58 جرامًا. يتكاثر الصنف نباتيًا ، فهو مقاوم للعفن وإطلاق النار. موصى به للنمو في جميع مناطق البلاد.
ملامح زراعة الكراث
لزراعة محصول ، هناك حاجة إلى تربة رخوة خصبة للغاية مع تفاعل محايد. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة البصل بعد الخيار أو الطماطم أو البطاطس أو الملفوف أو البقوليات.
قبل زراعة البصلات ، يوصى بفرزها ومعالجتها في مبيد للفطريات. في هذه الحالة ، ستكون النباتات أقل تأثراً بمختلف الآفات والأمراض.
المسافة بين الصفوف يعتمد على حجم مادة الزراعة:
- 20-30 سم للمصابيح الكبيرة ؛
- 15-18 - للمتوسط ؛
- 8-10 - للصغار.
في كثير من الأحيان ، لا ينصح بزراعة البصل ، لأن حجم الحصاد المستقبلي يعتمد على منطقة التغذية.
قبل زرع مواد الزراعة على الأسرة مصنوعة شقوق بعمق 5-6 سمالذي ينسكب جيدًا ، لكن لا يتكثف. يتم رش البصلات المزروعة بـ 2-3 سم من الأرض. عند الزراعة ، يجب أن نتذكر أنه مع التعميق القوي ، سيتأخر ظهور الشتلات.
زراعة البصل في الربيع
من الأفضل زراعة الكراث في أوائل الربيع. الثقافة المزروعة في أواخر الربيع أو الخريف لا تنضج لفترة طويلة ويتم تخزينها بشكل سيئ.
تعتبر نهاية أبريل وبداية مايو هي الأنسب للزراعة.في هذا الوقت ، ارتفعت درجة حرارة التربة جيدًا وهناك رطوبة كافية فيها حتى تتجذر الشتلات. ستظهر الشتلات في حوالي 10-14 يومًا.
عند زراعة الكراث في أواخر الربيع ، عندما تكون التربة جافة وتكون درجة حرارتها عالية ، قد تظهر الشتلات فقط بعد 20-30 يومًا. في التربة الجافة في الطقس الحار تنمو الأوراق بشكل أسرعمن الجذور ، يتم تعطيل نظام النمو الدوري الضوئي ، ونتيجة لذلك لا يتوفر الوقت للمصابيح لتنضج.
زراعة البصل في الخريف
باختيار أصناف مقاومة للصقيع مع نسبة منخفضة من إطلاق النار ، في العقد الثاني أو الثالث من شهر سبتمبر ، يمكنك زراعة الكراث قبل الشتاء.
مزايا زراعة الخريف:
- تخزين مواد الزراعة غير مطلوب ؛
- بالمقارنة مع زراعة الربيع ، تنضج المصابيح قبل 10-12 يومًا ؛
- تستخدم النباتات المتجذرة في الخريف احتياطيات رطوبة الربيع في التربة بشكل أكثر كفاءة ؛
- من الممكن حصاد المساحات الخضراء في النصف الأول من شهر يونيو.
رعاية الكراث
الثقافة لا تتطلب سقي متكرر. في الطقس الجاف ، من الضروري التأكد من سقي البصل عند ظهور براعم جماعية ، أي في نهاية شهر مايو. في المتوسط ، لا يلزم أكثر من ثلاث مرات في الموسم الواحد.
خلال فترة النمو النشط بين الصفوف ، إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف... عندما تنمو الأوراق مرة أخرى ، سيساعد ذلك على قتل بيض ذبابة البصل.
الكراث يحب أعلى الملابس ، والذي يوصى به في منتصف يونيو. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام فضلات الطيور (1:15) أو ضخ السماد (1:10) أو الأسمدة المعدنية (40 جرامًا لكل 10 لترات من الماء).
لجعل المصابيح أكبر ، يتم ترقق الأعشاش في أوائل يوليو ، إزالة اثنين أو ثلاث براعم بالكامليترك لينضج ثلاثة أو أربعة. لا ينصح بسقي وتغذية النباتات خلال هذه الفترة. مع التغذية الزائدة والرطوبة في منتصف الصيف ، سيستمر تكوين الأوراق فقط ، وسوف تنضج المصابيح بشكل سيء.
حتى تكبر الأسهم إلى 10 سم ، يجب كسرها عند مخرج الجيب. خلاف ذلك ، سوف تستمر الخضر فقط في النمو.
حصاد وتخزين الكراث
في نهاية العقد الأول من شهر يوليو في الأصناف المبكرة النضج ، وبحلول بداية شهر أغسطس في منتصف الموسم ومتأخر منتصف أصناف الكراث ، تبدأ الأوراق في التساقط. هذه إشارة للحصاد ، وهو تأخير قد يؤدي إلى فترة صلاحية أقصر.
يجب أن يكون حصاد الأصناف المبكرة في نهاية العقد الثاني من شهر يوليو ، وبقية الأصناف - في العقد الأول من شهر أغسطس. الكراث نبات دقيق ، لذلك لا ينصح بترك البراعم المحفورة في ضوء الشمس المفتوح. من الأفضل تجفيف المحصول تحت نوع من المظلة.
خلال العام ، سيحتفظ المحصول بصفاته القيمة عند تخزينه في درجة رطوبة نسبية 60-70٪ و في درجات حرارة من 0 درجة مئوية إلى +10 درجة مئوية... يجب تخزين مواد الزراعة في درجة حرارة أعلى تصل إلى +20 درجة مئوية.
البصل الصغير اللذيذ والخضراوات الطرية المبكرة تجعل الكراث قيمًا في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الثقافة بخصائص غذائية عالية وخصائص طبية ، والتي هي أكثر بكثير من تلك الموجودة في البصل اللفت. الكراث من التوابل المفضلة في المطبخ الفرنسي. يتم استخدامه في الأطعمة الطازجة والمخللة ، وكذلك لتذوق أطباق اللحوم والدواجن والشوربات والصلصات.
