بسبب حفظه الجيد ، يبقى الملفوف الطازج على الطاولة لمدة عام تقريبًا. اختيار أنواع وأصناف الملفوف الأبيض كبير جدًا: من المبكر إلى المتأخر ؛ بوزن رأس الملفوف من 500 جرام إلى 15 كجم. حسب كثافة الملفوف: من سائب إلى كثيف. في المجموع ، يتم تخصيص 343 نوعًا في بلدنا ، بما في ذلك الأنواع الهجينة.
محتوى
زراعة ورعاية وصور أنواع مختلفة من الملفوف الأبيض
تستخدم الأصناف المبكرة مسلوقة ، مطهية ، طازجة: في الفطائر ، بورشت ، سلطات ، إلخ.
في المنطقة الوسطى ، الملفوف تزرع بالشتلات... وقت البذر للملفوف المبكر النضج هو منتصف مارس ، والملفوف المتأخر النضج - أواخر مارس ، منتصف النضج - أوائل مايو.
للبذر ، فمن المستحسن أن تختار تربة خفيفة ورطبة... عمق زرع البذور عدة سنتيمترات ، والبذر أعمق يؤخر وقت تكوين الشتلات. تبدأ البذور في النمو والتطور بسرعة.
أولا ، تحتاج إلى الوضوح مراقبة رطوبة التربة وإذا لزم الأمر ، قم بالسقي. كقاعدة عامة ، تظهر براعم الملفوف الأبيض في غضون خمسة أيام. عندما تتشكل عدة أوراق ، يتم غمس الملفوف ونقله إلى حاويات مختلفة.
بشكل عام ، يجب أن يكون العمر التقريبي للشتلة المناسبة للزراعة من 1.1 إلى 1.5 شهر. خلال هذا الوقت ، يجب أن يحتوي الملفوف على ما يصل إلى ستة أوراق وجذمور متطور.
الوقت الأمثل لزراعة شتلة الملفوف الأبيض في التربة غير السوداء:
- للأصناف المتأخرة - نهاية مايو ؛
- للأصناف المبكرة - نهاية أبريل ؛
- لأصناف منتصف أواخر - منتصف مايو.
من الأفضل زرع الشتلات في يوم غائم. كقاعدة عامة ، المسافة بين الصفوف 65-75 سم ، وعلى التوالي 30-45 سم ، وأثناء الزراعة ، يتم دفن الشتلات في الأرض حتى الورقة الأولى. التربة الرطبة مغطاة بالخث.
تتكون رعاية الملفوف الأبيض من التخفيف ، إزالة الأعشاب الضارة ، الري وإزالة الآفات. يتم تفكيك التربة بعمق 6-7 سم ، ويتم إجراء مزيد من التفكيك حتى 11-14 سم ، ويتم تفكيك عمق التربة مع مراعاة ظروف التربة والطقس. مع كمية غير كافية من الأمطار ، يتم تخفيف الأرض بشكل أصغر ، بكمية زائدة ، أعمق.
سوف تستجيب هذه الخضار بشكل إيجابي للتلال. يعتمد عدد التل على حجم الجذع. تحتاج الهجينة ذات الجذع الصغير إلى التلال مرة واحدة فقط ، مع ارتفاع واحد عدة مرات. في البداية ، يتم تنفيذ التل في بداية النمو المكثف للوردة بعد حوالي شهر ، وبعد ذلك - حتى تنضم الأوراق.
بالنسبة لاختيار الأنواع المبكرة من الملفوف الأبيض ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى الأنواع التالية.
تعاطف الملفوف الأبيض-F1. صالحة للاستهلاك بعد 3 شهور. خضروات مستديرة تزن 1.5-2.3 كجم. ينضج الهجين جيدًا ، ومقاومًا للكسر ، وقابل للنقل ، ويتكيف تمامًا مع المناخ المحلي ويظهر عوائد جيدة.
سنيوريتا- F1... يمكن حصاد الملفوف في ثلاثة أشهر. رأس ملفوف دائري ، وزنه 1.5-2.1 كجم ، كثيف ، ذو هيكل ناعم من الداخل وذوق ممتاز. هذا التنوع مقاوم لكسر الرؤوس مع النمو النشط.
سبرينت- F1... نضج المحصول يحدث في 2.5 شهر. رأس الملفوف المستدير ، مع جذع داخلي صغير ، له هيكل كثيف إلى حد ما. الوزن 0.5-1.5 كجم. مقاومة للدمار. النضج المتزامن نسبيًا لرؤساء الملفوف.
أصناف متوسطة مبكرة من الملفوف الأبيض
للاستهلاك الطازج في منتصف الصيف ، تعتبر الأنواع المتوسطة - المبكرة من الملفوف مثالية.
أتامان- F1... الوقت من الزراعة إلى الحصاد شهرين. لديه مقبس مرتفع. رأس الملفوف مستدير ، أبيض على القطع. الوزن 1.2-1.7 كجم. طعمه لذيذ. هذا النوع هو الأكثر مقاومة للذبول الفيوزاريوم. من الأفضل أن تستهلك طازجة.
خادمة الشرف- F1... ينضج هذا الصنف بعد 100-120 يومًا من تكوين البراعم. إنها مستديرة الشكل ، وزنها 1.2-1.7 كجم وبداخلها هيكل كثيف. يتميز الملفوف بقدرته الممتازة على التكيف مع الظروف المناخية ، وعائدات جيدة ، ومذاق ممتاز ، ومقاومة للتشقق.
ملفوف ابيض وسط
تستخدم هذه الخضار طازجة من سبتمبر إلى نهاية أكتوبر وهي مناسبة للعجين المخمر.
الانتقام F1... الوقت من زراعة الشتلات حتى الحصاد 80-95 يوم. الملفوف مستدير وأبيض عند تقطيعه. طعم ممتاز. الوزن فوق 2.5 كجم. أفضل للاستهلاك الطازج. ضعيف التأثر بالآفات والأمراض.
الكونتيسة- F1... الوقت من زراعة الشتلات إلى الحصاد 80 يومًا. رأس الملفوف مستدير وصغير الشكل ، كثيف ، يصل وزنه إلى 3.5 كجم ، ذو مذاق وبنية جيدين ، وله لون أبيض على القطع. يتميز الصنف بالنضج المتزامن ، ومقاومة غزو التربس والذبول الفيوزاريوم ، ويستخدم في المعالجة والتوتر.
أصناف منتصف أواخر الملفوف الأبيض
يجمع هذا الملفوف بين المحاصيل الممتازة والفواكه عالية الجودة. هذا بسبب زيادة كمية السكر والمواد الأخرى درجة ممتازة للاستهلاك الطازج والعجين المخمر.
الأميرة- F1... من زراعة الشتلات إلى الحصاد 110-125 يوم. الصنف متزامن في النضج ، ومقاوم للتشقق ، وقابلية نقل ممتازة. رأس الملفوف صغير ، وزنه 3.1-3.5 كجم ، مستدير الشكل ، ذو هيكل كثيف جيد. يتم استخدامه للاستهلاك الطازج والتخمير والتخزين لمدة 100 يوم.
الجدول F1... تنضج في 110-120 يومًا بعد زراعة الشتلات. رأس الملفوف مفلطح ، وزنه 3.6-5.2 كجم ، بهيكل كثيف. يتميز بتكوين محصول متزامن ومقاومة متزايدة للتكسير. رائع للعجين المخمر والاستهلاك الطازج من أكتوبر إلى ديسمبر. وفقًا لمؤشر التذوق في شكل مخمر ، فإن هذا التنوع يفوق جميع نظائرها المحلية والأجنبية.
سيمفوني- F1... الوقت من زراعة الشتلات إلى الحصاد هو 125-135 يومًا. رأس الملفوف مستدير ، ذو بنية كثيفة ، أبيض على القطع. الوزن حوالي 4.1 كجم. طعمها رائع. الصنف هو الأكثر مقاومة للطقطقة ، وفي نفس الوقت ينتج محصول.
Filibuster-F1... تنضج بعد 4 أشهر من زراعة الشتلات. أفضل للمبتدئين من الحصاد إلى نهاية التخزين والاستهلاك الطازج. يتحمل الملفوف بثبات ذبول الفيوزاريوم ونخر الأوراق.
صفات الأصناف المتأخرة من الملفوف الأبيض
يعتبر هذا الملفوف مفيدًا للحصاد الجيد ، وكذلك لتنظيم توريد الخضروات الطازجة طوال فترة البرد بأكملها.
كيوبيد- F1... تنضج بعد 4 أشهر من زراعة الشتلات. رأس الملفوف مستدير وكثيف ، متوسط الحجم ، وزنه 3.1-3.5 كجم. له طعم ممتاز. مجموعة متنوعة من البلاستيك ، مع النضج المتزامن للمحصول ، مقاومة للفوزاريوم. يمكن استخدامه للاستهلاك الطازج والتخمير والتخزين (حتى مارس).
Garant-F1... من زراعة الشتلات إلى الحصاد 4 شهور.رأس ملفوف وزنه 2.2-3.2 كيلو ، كثيف ، وذوق ممتاز. الصنف مقاوم تمامًا لعدد من الأمراض. الأفضل للمزارع البادئة من الحصاد إلى التخزين.
القطب الشمالي F1... ينضج الملفوف بعد 112-120 يومًا من زراعة الشتلات. رأس الملفوف صغير ، كثيف ، دائري ، وزنه 2.3-3.1 كجم ، ذو طعم ممتاز. الصنف مقاوم لعدد من الأمراض. يمكن أن تبقى طازجة حتى الحصاد القادم.
بوموند Arpo-F1... الوقت من زراعة الشتلات إلى الحصاد 4 أشهر الملفوف الأبيض مستدير الشكل ، كثيف للغاية ، ذو هيكل جيد ، متوسط الحجم ، وزنه 3.4-4.1 كجم. يتميز بالحفظ الممتاز حتى شهر مارس ، ومقاومة نخر الأوراق. طعم ممتاز.
موروزكو. الوقت من الزراعة إلى الحصاد 5 أشهر. رأس الملفوف مستدير ، وزنه 2.3-3.1 كجم ، كثيف نوعًا ما ، وذوق ممتاز. يتميز الملفوف بمقاومته للتشقق و حفظ ممتاز... الأنسب للتخزين طويل المدى.
أصناف جديدة من الملفوف الأبيض
غالبًا ما يكون سكان الصيف محافظين تمامًا في شراء أنواع مختلفة ، ولكن اليوم هناك الكثير الهجينة المحلية الجيدةالتي تسمح لك بتنظيم تدفق الملفوف الطازج على مدار السنة.
ومع ذلك ، فإن أي شركة أجنبية متعددة الجنسيات لديها تشكيلة خاصة بها ، مما يجعل من الممكن تنظيم هذا التدفق.
وإذا أراد أحد سكان الصيف زراعة الملفوف الأبيض ، على سبيل المثال ، الأكبر حجمًا ، لحسد الناس ، فما الأنواع التي يجب الانتباه إليها؟ وماذا تتطلب هذه الأصناف؟
تم الحصول على جميع السجلات في زراعة الملفوف الأبيض العملاق بواسطة أصناف Pyshkinskaya. على هذا الأساس ، قمنا بتطوير العرض موسكو أواخر 15... وأيضًا الأنواع الأخرى كبيرة الحجم:
- الملفوف الأبيض Taininskaya.
- Losinoostrovskaya-8.
- موسكو أواخر 9.
من بين النظراء الهولنديين:
- F1- المنزانية ملفوف ابيض.
- F1 ميجاتون.
يمكن أن يصل وزن الملفوف الأبيض المتأخر في موسكو إلى حوالي 27 كجم. لكن يجب أن تزرع البذور في نهاية شهر مارس ، بعد شهرين يجب زراعتها في دفيئة. تزرع الشتلات في أوائل شهر مايو في تربة خصبة ، مما يؤدي إلى إنشاء منطقة طعم أرضي داخل دائرة نصف قطرها متر واحد.
أمراض الكرنب الأبيض
كانت المشكلة الرئيسية في العام الماضي هي الإصابة الشديدة برأس الملفوف. لا توجد أصناف مقاومة لهذا المرض في الصنف المحلي للملفوف حتى الآن ، لكنها موجودة في الأنواع الأجنبية. هو - هي F1-Tequila و F1-Kilaton... لكن لا ينبغي أن تزرع في مكان واحد لموسمين متتاليين.
بالنسبة للمناطق الجنوبية ، كانت المشكلة الرئيسية عدوى شديدة الملفوف الأبيض مع تريبس ، لذلك كانت هناك مشكلة: معالجة رؤوس الملفوف 15-20 مرة بالمبيدات الحشرية شديدة السمية ، أو إزالة الهجينة المقاومة. اليوم لم يكونوا موجودين حتى الآن ، من بين الأجانب ، زاد F1-Aggressor من التسامح ، وبين الروس - F1-Dominant.
غالبًا ما يهتم الناس بما إذا كانت هناك أصناف يمكن زراعتها في درجات حرارة مرتفعة وكمية صغيرة من الماء؟
لقد كان اختيار الأنواع المقاومة للحرارة مستمرًا لفترة طويلة ، وقد تم تربية الكثير منها في معهد أبحاث كراسنومورسك. ضمن أصناف مقاومة للحرارة للتخزين طويل الأجل ، تتمتع الأنواع الروسية من الملفوف الأبيض بنتائج ممتازة: F1-Orbita و F1-Quartet و F1-Dominant والأجنبي: Typhoon و Brosko و Adapter و Aggressor.
وتجدر الإشارة إلى أن مقاومة الحرارة والجفاف علامات مختلفة تمامًا. لا يوجد ملفوف مقاوم للجفاف. وهل هو مطلوب ، لأنه بالتأكيد لن يكون لذيذًا وعصيرًا.
حتى الملفوف الأبيض المقاوم للحرارة يتطلب الري ، وأثناء الرش ، يكون العائد أفضل بكثير ، على عكس الري بالتنقيط. يمكن أن يؤدي نقص المياه ، على سبيل المثال ، خلال فترة الجفاف الطويلة إلى حقيقة ذلك أوراق تفتقر إلى الكالسيومويموتون.
إذا تم قطع هذا التأرجح ، فستظهر طبقات من الأوراق الميتة الداكنة. لن يؤثر هذا على السلامة ، لكن قابلية التسويق تنخفض بشكل كبير.من الهجينة الروسية المتأخرة ذات المقاومة المتزايدة لهذا الاضطراب ، يمكن تمييز أصناف F1-Dominanta و F1-Orion.
بطبيعة الحال ، قد تظهر فكرة ، لزراعة أنواع جنوبية أو هولندية من الملفوف الأبيض في المنطقة الوسطى. ولكن نظرًا لتطورها في ظل ظروف يوم قصير ، سيتشكل المبيض لاحقًا في منطقة العاصمة ، حيث يكون اليوم أطول. يمكن أن ينمو رأس الملفوف بشكل كبير جدًا ، ولكنه جوفاء من الداخل ، مع جذع ممدود ، مما يقلل من قابلية التسويق.
مزايا الملفوف المحلي على الأنواع الأجنبية
أي نوع له إيجابيات وسلبيات ، والتي تعتمد على الغرض من تكاثرها. الميزة الرئيسية للأصناف الأجنبية التوحيد المورفولوجي الممتاز، ولكن هذه الميزة لا علاقة لها بالمحصول ولا تبرر على الإطلاق ارتفاع سعر البذور.
أصناف الهجينة المحلية ، وإن لم تكن موحدة ، ولكن لديها جودة حفظ ممتازة... هذا مهم: أكثر من 80٪ من الملفوف يستهلك في الشتاء.
لذا ، كيف تختار نوع الملفوف الأبيض المناسب لموقعك؟ أولاً ، تحقق مع البستانيين الأكثر خبرة في منطقتك من الأنواع التي من المؤكد أنها ستحقق عوائد جيدة في منطقتك. اجعل التركيز الرئيسي عليها ، ومن أجل التجربة ، اختر ما تريد.
ولكن مع ذلك ، دع روحك تسترشد بأصناف الملفوف الروسي الصنع أو الأنواع الأجنبية ، المخصصة خصيصًا لهذا الشريط.
