Kereviz - kötü ruh hali ve obezite ile mücadelede yardımcı

Kereviz, parlak aromalı ve orijinal tadı olan bir bitkidir. Bu sebze mahsulünün kullanımı vücuda bir dizi yararlı element sağladığından, doğal bir şifacı olarak kabul edilir.

Bitkinin tanımı

Kereviz, Umbelliferae familyasından iki yıllık baharatlı bir sebzedir. Akdeniz anavatanı olarak kabul edilir. Yaklaşık yirmi çeşit kereviz var. Dışa doğru, benzerler, ancak büyüme mevsiminde farklılık gösteriyorlar. Bitki iki yılda bir olduğundan, ilk yıl içinde sadece yapraklar ve bir kök mahsulü oluşur ve sadece ikinci yılda çiçek açar ve tohum verir.

Kereviz - kötü ruh hali ve obezite ile mücadelede yardımcı

Eski Yunanlılar, kerevizi her derde deva olarak kabul ederek, sikkelerinde tasvir ettiler. Ve spor yarışmalarını kazananların kafaları yapraklarının çelenkleriyle süslendi.

Kereviz başlangıçta tıbbi bir bitki olarak kullanılmıştır. Çok miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir; şimdi en faydalı sebze mahsullerinden biri haline geldi. Kereviz yaprakları taze olarak kullanılır. Maydanozu andırırlar, ancak daha aromatik ve baharatlıdırlar. Kereviz, turşu ve turşularda baharat olarak kullanılır. Kök kereviz, salatalarda ve diyet çorbalarında pişirilir ve pişirilir.

Kereviz, marine edilmiş çorbadan püreye kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Kök kereviz, amino asit tirozin bakımından yüksektir, bu nedenle bir et ikamesi olarak kabul edilebilir ve oruç sırasında yararlıdır.

Video: Her Gün Kereviz Yemek İçin 10 Neden

Kereviz çeşitleri ve çeşitleri

Yetiştiriciler, araştırmalarının odağını bitkinin yapraklarından bitkinin diğer kısımlarına kaydırdı. Sonuç olarak, artık üç çeşit kerevizimiz var:

• kök kereviz, 500 g ağırlığa kadar gelişmiş bir kök üründür;
• yaprak sapı kereviz - kök mahsulü oluşturmadan 3-4 cm genişliğinde etli yaprak sapı verir;
• yaprak kereviz - rozetlerde toplanan 50 ila 200 yaprak.

Fotoğraf galerisi: kereviz çeşitleri

Kereviz çeşitleri

Her bir kereviz türünün özellikleri ve olgunlaşma süreleri bakımından farklılık gösteren birçok çeşidi vardır.

Fotoğraf galerisi: bazı kereviz çeşitleri

Tablo: büyüyen bölgeyi dikkate alarak kereviz çeşitleri

Kereviz nasıl çoğalır?

Kereviz tohum ve kesimler ile çoğaltılabilir. Tohumlardan, çoğunlukla fidelerde yetiştirilir ve fideler son derece yavaş görünür. Ekim başı, Şubat sonu - Mart başı kadar tavsiye edilir. Yaprak saplı kereviz kesimler ile çoğaltılabilir. Mağazadan satın alınan bir sebzeden elde edilen bir güdükten bile yetiştirilebilir.

Bir güdükten büyüyen

Bir mağazadan satın alınan saplı bir kereviz dükkanında çürüme belirtisi olmayan taze bir kök varsa, o zaman evde yeni bir bitki başarıyla yetiştirilebilir.

Evde sağlıklı bir güdükten taze yapraklar almaya çalışabilirsiniz.

Bunun için ihtiyacınız olan:

1. Güdük alt kısmını 3-4 cm yüksekliğinde bırakın.
2. Daha sonra kökü, kök oluşumunu hızlandıran herhangi bir ilacın (0,5 litre suya 3-4 damla) eklenmesiyle oda sıcaklığında suyla küçük bir kaba koyun.
3. Kap, sıcak ve aydınlık bir yere yerleştirilmelidir.
4. 3-5 gün sonra kökler görünecek ve bir hafta sonra genç yapraklar büyümeye başlayacaktır.
5. Güdük artık küçük bir saksıya ekilebilir. Bunun için perlit (3: 1) eklenmiş evrensel bir çiçek astarı uygundur. Nakil sırasında iyi bir drenaja (3-4 cm) dikkat etmeniz gerekir.
6. Dikim kışın yapılırsa, bitkinin 1 m yukarısına yerleştirilen bir fitolamp ile ek aydınlatma gerekecektir.

Sıcak ve ılımlı sulama, ilk yeni yaprakları 2-3 hafta içinde kesmenizi sağlayacaktır.

Video: pencere kenarında kereviz nasıl yetiştirilir

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Tohumlardan büyüyen

Kereviz tohumlarından kendi başınıza yetiştirmek için hazırlıkların Şubat ayında başlaması gerekecek.

Fide dikimi

Kereviz tohumlarının uzun süre çimlenmesinin nedeni, içlerindeki yüksek uçucu yağ içeriğidir. Şubat ayının sonunda (yani açık toprağa ekimden 70-75 gün önce) tohum ekmeniz gerekir. Çimlenmeyi hızlandırmak için şunları yapabilirsiniz:

1. Ekimden önce tohumları yarım saat boyunca +50 ° C'ye kadar ısıtılmış suda beklettikten sonra iki gün ılık suda bekletiniz. Bunu yapmak için küçük bir kaseye ıslak bir örgü koyun ve üzerine tohumları dökün. Su 3 saatte bir değiştirilmelidir. Daha sonra bu şekilde hazırlanan tohumlar kağıt havluda serbestçe akana kadar kurutulmalıdır.
2. Tabakalaşma yapın, yani tohumları nemli bir beze sarılı halde bir hafta boyunca oda sıcaklığında kurumasını önleyerek tutun. Sonra onları iki hafta buzdolabına koyun.
   
   

   Tohumlar çok fazla uçucu yağ içerir ve bu nedenle ekimden önce tabakalaşma gerektirir

Tohumlar bir kez hazırlandıktan sonra ekilebilir. Bunun için düşük fide kutuları uygundur. Bu amaç için toprak, turba (6 kısım), çim toprağı (2 kısım), humus (2 kısım) ve kum (1 kısım) karışımından oluşabilir. Ekimden iki gün önce dezenfeksiyon yapmak için kaynar suyla dökmelisiniz.

Tohumlar nemli oluklara, birbirlerinden 3-4 cm mesafeden kibrit ile çekilerek, uykuya dalmadan, ancak sadece yere bastırılarak ekilir. Daha sonra kutu cam veya folyo ile kapatılarak karanlık, sıcak bir yere yerleştirilir. Çimlenme döneminde toprak her zaman hafif nemli durumda olmalıdır.

Video: kereviz tohumları nasıl hızlı bir şekilde filizlenir

Fidelerin bakımı ve açık toprağa dikilmesi

Ekimden iki ila üç hafta sonra kotiledon yapraklar görünecektir. Şimdi ihtiyacınız olan:

• fideleri kaplayan filmi çıkarın;
• bir sprey şişesinden oda sıcaklığında suyla dökün;
• toprağı yavaşça gevşetin;
• hafif, serin bir pencere kenarına fide içeren bir kutu koyun.

Şubat ayında fidelerin uzamaması için ek aydınlatma yapılması gerekiyor. Fidelerin en az 10 saat gündüz saatlerine ihtiyacı vardır. Sıcaklığın +16 ° C'ye düşürülmesi de buna yardımcı olacaktır. Kırılgan bitkileri sulayamazsınız, sadece püskürtebilirsiniz.

Kereviz fidelerinin aydınlatılması gerekecek

İkinci gerçek yaprak göründükten sonra fide seçebilirsiniz. Toplama sırasında fidelerin üçte bir oranında kısaltılması tavsiye edilir. Kotiledon yapraklara gömülürler, büyüme noktası ise yüzeyde tutulmalıdır.

Video: fide toplama

Toprağı ekime hazırlama

Açık toprağa fidan dikmeden önce toprağı hazırlamaya özen göstermelisiniz. Kereviz, gevşek, verimli topraklarda baklagiller, lahana, soğan, sarımsaktan sonra büyümeyi tercih eder. Sonbahar kazılarında toprağa yarım kova humus ve 20-40 gr / m2 ilave edilir.² fosfatlı gübreler (basit süperfosfat) ve 10-15 g / m2² potasyum sülfat. Erken ilkbaharda gevşetme yapılır ve mineral gübrelerin ikinci kısmı uygulanır (metrekare başına 10 gr fosfor ve 5 gr potas).

Sonbaharda toprağa humus eklenmelidir

Yaprak ve yaprak sapı kereviz, taze gübre verilmesine iyi yanıt verir, çünkü yüksek konsantrasyonda azot, "üst kısımların" büyümesine yardımcı olur. Kök kereviz köklerinin büyümesi için gübrenin iyice soyulması gerekir.

Yere iniş

Bitkiler 20-25 cm yüksekliğe ulaştıklarında açık toprağa ekilir ve 4-5 gerçek yaprak olur. Zamanla, bu Mayıs ortasında gerçekleşebilir. Bundan 2-3 hafta önce sokağa çıkardıkları fideleri sertleştirmeye başlayarak kalış süresini kademeli olarak arttırırlar.

Mayıs ortalarında açık toprağa kereviz fidanı dikebilirsiniz.

Dikim düzeni: Delikler arası mesafe kereviz için 40 cm, diğer türler için 15-20 cm'dir. Sıralar arası mesafe 45-50 cm'dir.Delik derinliği 10 cm'dir. Kök kerevizde büyüme noktası toprak seviyesinde bırakılmalı, diğer türlerde ise 2 cm derinleştirilmelidir.

Sabahları fidan dikmek daha iyidir, bulutlu hava idealdir. Geceleri her bir çalıyı kapatmanız gereken plastik şişeleri kesin, gece soğuk çıtırlardan kök salmaya vakti olmayan bitkilerin korunmasına yardımcı olacaktır.

Büyüyen koşullar

Dikimden sonra kerevizin tamamen bakılması gerekir: yabani otlardan yabani ot, koridorları gevşetin, düzenli olarak sulayın ve besleyin. Yaprak sapı kereviz hasattan önce iki kez kesilmelidir.

Kök kereviz topraklanmamalıdır. Aksi takdirde, üzerinde yanal kökler oluşabilir ve bu da ana kök mahsulün deformasyonuna neden olur. Tersi süreci uygulamak faydalıdır: büyümesi sürecinde dünyayı küreklemek.

Kerevizi kökten bolca sulayın. Hasat yapılıncaya kadar toprak nemli tutulmalıdır, bu nedenle sulama haftada bir yapılır. Düzensiz sulama kök çatlamasına neden olabilir.

Açık toprağa fidan diktikten iki hafta sonra bitkileri ilk kez besleyebilirsiniz. İkinci besleme zamanı - yaprak kısmının yoğun büyümesi, üçüncü besleme, kök mahsulü oluşumu döneminde gerçekleştirilir. Karışım bileşimi:

• 10-15 gr / m2² üre;
• 10-15 gr / m2² Potasyum klorür;
• 40-5 gr / m2² süperfosfat.

Evde kereviz nasıl yetiştirilir

Kışın evde taze kereviz yemek için sonbaharda çalılar bir parça toprakla kazılır ve saksılara dikilir. Toprak olarak bir çiçekçiden satın alınan bir karışım uygundur (evrensel toprak EXO, Domates ve biber).

Sonbaharda kereviz fidanı bir saksıya nakledilir ve eve getirilir.

Tencerede toprak kurudukça sulama yapılır. Bitki nitrofosfat (1 yemek kaşığı / 10 l) kullanılarak her on günde bir beslenmelidir.

Nitrophoska bir tencerede kereviz beslemek için uygundur.

Yeşiller düzenli olarak kesilir. En uygun boyut 12-15 cm'dir.

Saplı kereviz bakımı

Kereviz organik gübrelerle beslenmeye iyi yanıt verir: suyla seyreltilmiş bulamaç (oran 1:10) veya kuş dışkısı (1:20). Bir bitki için - en fazla 0,5 l çözelti. Bu tür besleme iki haftada bir yapılabilir.

Büyüme sürecinde, yaprak sapı ağartıcı olmayan çeşitlerin yapraklara sulanmasını ve kesilmesini gerektirir.

Yaprak sapları 30 cm'ye ulaştığında, demetlenip bağlanmaları gerekir. Aynı dönemde beyazlatılırlar: zayıf yanal sürgünler çıkarılır ve geri kalanı için güneşte sadece yapraklar kalır. Yüzeyin üzerinde olan alt kısımlarının tamamı kağıda sarılır. Bu prosedür, saplardaki aşırı acıyı giderir ve onları daha sulu hale getirir.

Yaprak saplarını beyazlatmak aşırı acıyı giderir ve onları daha sulu hale getirir.

Saplı kerevizin kendiliğinden ağartan çeşitleri şunlardır: Altın tüy, Altın, Tango, Latom.

Kereviz zararlıları ve hastalıkları

Kereviz, en yaygınları kereviz sineği, havuç sineği, havuç sinekleri ve fasulye yaprak bitleridir. Kerevizi etkileyen hastalıklar pas, külleme, cercosporosis ve salatalık mozaiğidir.

Fotoğraf galerisi: kereviz zararlıları

Tablo: kereviz zararlılarını kontrol etmenin yolları

Fotoğraf galerisi: kereviz hastalıkları

Tablo: kereviz hastalıkları, önleme ve kontrol

Hasat ve depolama

Don başlangıcından önce bile yumrulu kereviz toplamanız gerekir. Yapraklar kırılarak üç ila dört merkezi yaprak kalır. Kereviz yumruları, alışılmadık derecede ince ve hassas bir cilde sahip oldukları için çok dikkatli bir şekilde kazılmalıdır. Bunu kolaylaştırmak için, başlamadan yarım saat önce kök bitkilerinin etrafındaki toprağı bolca sulayabilirsiniz.

Kereviz köklerinin çok hassas bir cildi vardır

Depolamadan önce kap tebeşirle toz haline getirilebilir. Sıcaklık saklama koşulları:% 90–95 nemde 0–2 ° С. Kök bitkileri her on günde bir kontrol edilmelidir.

Edebiyat araştırmacıları arasında, Tristan ve Isolde'nin aşk içeceğinin şu bileşime sahip olduğu kanısındayız: 50 gram elma ve armut suyu ilave edilen 100 gram kereviz suyu.

Kerevizi daha iyi tanıyın ve bir aşk içeceği değilse ondan hazırlanın, o zaman iyi bir ruh hali ve sağlık için yemekler yapın. Ve size onu büyütme gereksinimleriyle başa çıkabileceğinizi düşündüyseniz, bölgenize kereviz ekmeyi deneyebilirsiniz.

İlgili girişler:

Tohum patates: süper seçkin bir mahsul nasıl yetiştirilir

Haziran beyaz lahana - zamanla test edilmiş ultra erken bir çeşittir

Fide ekimi için domates tohumları nasıl hazırlanır