วิธีเก็บกระเทียม

ฤดูร้อนอยู่เบื้องหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ และชาวสวนต้องเผชิญกับคำถามเร่งด่วน: วิธีเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้เน่าและเสื่อมสภาพไม่งอกและไม่แห้ง ตัวอย่างเช่นกระเทียม ในฤดูหนาวสามารถเปลี่ยนยาราคาแพงได้มากมายและจำเป็นในครัว เกือบทุกวันเมื่อเราทำอาหารกลางวันเราจะเพิ่มมันลงในอาหารต่างๆเพราะไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่เผ็ดร้อน แต่ยังช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีอีกด้วย เราจะแบ่งปันความลับและความแตกต่างบางประการในการเก็บกระเทียมอย่างถูกต้อง

คั่นกระเทียมเพื่อเก็บไว้ที่บ้าน

ผักชนิดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเจ้าของสถิติสำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานที่สุด ภายใต้เงื่อนไขบางประการมันจะอยู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวและเราสามารถใช้มันได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

วิธีเตรียมผักสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว

เพื่อให้เก็บกระเทียมได้ดีคุณต้องเตรียมอย่างถูกต้อง เมื่อเก็บเกี่ยวคุณควรใส่ใจกับประเด็นสำคัญที่จะมีผลโดยตรงต่อการจัดเก็บคุณภาพสูง:

• เวลารวบรวมที่เหมาะสมที่สุด หัวที่ถอดออกในเวลาไม่สลายตัวเป็นฟันเหมาะสำหรับการจัดเก็บ โดยปกติชาวสวนจะปลูกสองประเภทคือฤดูใบไม้ผลิ (หรือฤดูร้อน) และฤดูหนาว (หรือฤดูหนาว) กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อใบไม่เพียงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่ยังเริ่มนอนบนพื้นด้วย ซึ่งมักเกิดขึ้นในทศวรรษแรกหรือทศวรรษที่สองของเดือนสิงหาคม ความพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับสัญญาณต่อไปนี้: การเหลืองของใบและการแตกของเปลือกช่อดอก เวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวโดยประมาณคือปลายเดือนกรกฎาคม
  

  สัญญาณสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวคือการยืดและแตกของผิวหนังของช่อดอกบนตัวอย่างควบคุม

• จำเป็นต้องถอดหัวกระเทียมออกอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้เสียหาย พืชไม่ได้ถูกดึงออกจากพื้นดิน แต่ขุดด้วยโกยหรือพลั่ว แผ่นดินถูกถอดออกจากศีรษะด้วยมือ อย่าเขย่าพื้นโดยเอาหัวชนกันหรือบนวัตถุอื่น ๆ หัวที่เสียหายเหมาะสำหรับการแปรรูปเท่านั้นและจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
• พืชที่ขุดจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงแขวนไว้กับใบไม้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทโดยให้หัวลง ในกรณีนี้สารอาหารในใบและลำต้นจะไหลเข้าสู่หัวและทำให้รสชาติดีขึ้น ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยเวลาในการอบแห้งอย่างน้อย 3-5 วัน
  

  กระเทียมจะถูกทำให้แห้งประมาณหนึ่งสัปดาห์จากนั้นจึงตัด

• ในระหว่างการคัดแยกกระเทียมกลวงเสียหาย (มีรอยขีดข่วนผิวลอก ฯลฯ )เช่นเดียวกับหัวที่มีสัญญาณของความเสียหายจากโรคใด ๆ (จุดการเจริญเติบโต ฯลฯ ) และแบ่งออกเป็นกลุ่มตามขนาด
  

  สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวควรเลือกกระเทียมหัวใหญ่ซึ่งเก็บไว้ได้ดีกว่า

กระเทียมที่ไม่ผ่านการทดสอบอายุการเก็บสามารถทำให้แห้งแช่แข็งดองหรือเค็มได้

กระเทียมชนิดใดดีกว่าสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว - ฤดูร้อนหรือฤดูหนาว

พันธุ์ฤดูร้อนมีคุณภาพการเก็บรักษาสูงกว่าพันธุ์ฤดูหนาว เนื่องจากจำนวนเกล็ดที่ปกคลุม: พืชฤดูหนาวมีจำนวนน้อยกว่ามากดังนั้นจึงแห้งเร็วขึ้นเมื่อสูญเสียความชื้นและยังสามารถเริ่มขึ้นรูปหรือเน่าได้ที่ความชื้นและอุณหภูมิอากาศสูง ดังนั้นการเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวส่วนหนึ่งจึงใช้สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงส่วนหนึ่งถูกแปรรูปและเก็บไว้เล็กน้อยเพื่อการบริโภคในตอนแรก โดยปกติพืชฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงปีใหม่จากนั้นพวกมันก็เริ่มงอกและเสื่อมสภาพ

มันง่ายมากที่จะแยกกระเทียมฤดูหนาวออกจากกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ: หลอดไฟฤดูหนาวมีก้านปลอมอยู่ตรงกลางมันขาดในฤดูร้อน

กระเทียมฤดูหนาว (ซ้าย) แตกต่างจากกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ (ขวา) เนื่องจากมีแกนที่แข็งแรงจำนวนและขนาดของกานพลูและตำแหน่งของมัน

เงื่อนไขการเก็บรักษา

ปัจจัยหลักที่มีผลต่อการเก็บรักษากระเทียม ได้แก่

• อุณหภูมิ. อุณหภูมิในการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับกระเทียมฤดูหนาวคือ -2 ถึง +2 องศา อุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ผลไม้งอกได้ ที่อุณหภูมิต่ำกว่าจะแข็งตัว ความผันผวนของอุณหภูมิอย่างมีนัยสำคัญนำไปสู่การที่กระเทียมสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ฤดูใบไม้ผลิสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงขึ้น (แต่ไม่สูงกว่า +20 องศา)
• ความชื้นในอากาศ ไม่ควรเกิน 80% ความชื้นสูงจะนำไปสู่การเน่าของฟัน หากสถานที่จัดเก็บแห้งเกินไปนั่นคือความชื้นในอากาศน้อยกว่า 50% กระเทียมจะเริ่มแห้ง
• ไฟส่องสว่าง. ควรเก็บพืชผลไว้ในที่มืด เมื่อเก็บในที่มีแสงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรงที่ศีรษะ
• การเข้าถึงทางอากาศ การเข้าถึงอากาศมากเกินไปจะทำให้หัวแห้งดังนั้นจึงควรเก็บผักไว้ในภาชนะหรือกล่องที่เปิดอยู่ถุงผ้าใบ

คุณเก็บกระเทียมได้ที่ไหนและอะไร

ผักไม่โอ้อวดมากจนสามารถเก็บไว้ได้ไม่เพียง แต่ในสถานที่จัดเก็บที่มีอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังอยู่ในอพาร์ทเมนต์ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินบนระเบียงหรือชานที่อบอุ่นในตู้เย็น

ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ห้องเหล่านี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บผักรวมทั้งกระเทียม ควรเตรียมห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินไว้สำหรับฤดูเก็บผัก ในการทำเช่นนี้พวกเขาทำความสะอาดที่นี่ตรวจสอบการมีอยู่ของหนูแมลงเชื้อราและใช้มาตรการที่เหมาะสมเพื่อขจัดปัญหาเหล่านี้: วางกับดักและกับดักแก้ไขข้อบกพร่องในการระบายอากาศรักษาเชื้อราและแบคทีเรียก่อโรคอื่น ๆ วิธีการจัดเก็บชั้นใต้ดิน:

• ในการถักผมเปีย วิธีเก็บหัวหอมและกระเทียมแบบโบราณนี้เป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคน ก้านกระเทียมที่มีหัวถักด้วยเส้นใหญ่หรือเชือกให้อากาศเข้าได้ปานกลางใช้พื้นที่น้อยในระหว่างการเก็บรักษา
  

  การถักเปียกระเทียมเป็นเรื่องง่ายอย่างยิ่งและผักในรูปแบบนี้ "หายใจ" ซึ่งหมายความว่าสามารถเก็บไว้ได้นาน

• ในถุงน่องไนลอน แม้จะมีความดั้งเดิมของภาชนะดังกล่าว แต่ก็เกือบจะเหมาะสำหรับการเก็บกระเทียม ในไนลอนมีช่องว่างเล็ก ๆ ที่อากาศไหลผ่านได้อย่างอิสระ การถักกระเทียมดังกล่าวสามารถวางบนตะขอได้ดังนั้นจึงไม่ใช้พื้นที่มากนัก
  

  วิธีการเก็บทั้งกระเทียมและหัวหอมนี้ก็สะดวกเช่นกันเพราะแกลบไม่หกออกมา แต่ยังคงอยู่ในถุงน่อง

• ในกล่องไม้อัดหรือกระดาษแข็งกล่องตะกร้าหวาย
  

  กระเทียมต้องบรรจุในกล่องที่มีชั้นไม่เกิน 20 ซม

• ต้องมีช่องให้อากาศเข้าได้ ขอแนะนำให้วางไว้ในห้องใต้ดินในระยะห่างจากมันฝรั่งกะหล่ำปลีแครอทและหัวบีทเนื่องจากบริเวณใกล้เคียงที่มีผักเหล่านี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนา

หากอุณหภูมิในห้องใต้ดินไม่เกิน +2 องศาจากนั้นในสภาพเช่นนี้จะสับกระเทียมดิบแห้งและทาน้ำมันด้วยวิธีการเตรียมที่เราจะอธิบายด้านล่าง

วิดีโอ: วิธีสานผมเปียจากกระเทียม

ในอพาร์ตเมนต์

ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองกระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บไว้ดีกว่าและนานกว่า หากคุณเพิ่มความหลากหลายนี้เพื่อการใช้งานส่วนบุคคลปริมาณของมันมักจะไม่สำคัญมากนักดังนั้นจึงไม่ จำกัด เจ้าของมันจะไม่ใช้พื้นที่มากนัก สามารถแขวนไว้ในสายถักหรือถุงน่องไนลอนวางในกล่องบนชั้นวางของในครัว โดยวิธีการที่ถักกระเทียมตกแต่งภายในห้องครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อความสวยงามใบหญ้าและดอกไม้แห้งสามารถนำมาถักเป็นเปียกระเทียมได้ซึ่งกลีบดอกจะไม่เสียสีและไม่แตกเช่นดอกดาวเรืองดอกข้าวโพด

แนะนำให้ใช้วิธีการเก็บรักษาแบบ "แห้ง" เมื่อความชื้นและอุณหภูมิอากาศเหมาะสมที่สุดสำหรับกระเทียม

ในธนาคาร

แม่บ้านหลายคนใช้ขวดโหลแก้วในการจัดเก็บ ขั้นตอนการบุ๊กมาร์กทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ธนาคารล้างให้สะอาดและแห้ง
2. กระเทียมแห้งและจัดเรียงสามารถใส่ในขวดที่มีทั้งหัวหรือแยกเป็นกลีบก็ได้
3. กระป๋องที่บรรจุแล้วจะไม่ปิดด้วยฝาปิดและวางไว้ในที่แห้งและมืดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

กระเทียมที่ซ้อนกันในขวดสามารถโรยด้วยเกลือหยาบซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับน้ำยาฆ่าเชื้อและความชื้น ในกรณีนี้ชั้นของเกลือจะถูกเทลงที่ด้านล่างของกระป๋องก่อนจากนั้นจึงวางชั้นของกระเทียมโรยด้วยเกลืออีกครั้งจากนั้นให้ทำชั้นและการหกซ้ำที่ด้านบนของกระป๋อง เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าช่องว่างทั้งหมดระหว่างหัวหรือฟันโรยด้วยเกลือ

กระป๋องบรรจุกระป๋องปิดด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากและเก็บไว้ในที่มืด

แทนที่จะใช้เกลือชาวสวนบางคนชอบโรยกระเทียมด้วยแป้งหรือขี้เถ้าซึ่งดูดซับความชื้นส่วนเกินได้เป็นอย่างดีและช่วยให้การเก็บเกี่ยวมีคุณภาพสูงเป็นเวลา 5-6 เดือน

วิดีโอ: การแปรรูปและการจัดเก็บผักในขวด

ในถุง

กระเทียมจะยังคงอยู่ในถุงผ้าลินินได้ดีหากคุณจุ่มลงในน้ำเกลือที่มีความเข้มข้นสูงก่อนแล้วจึงทำให้แห้ง ผ้าที่แช่ในเกลือเป็นอุปสรรคต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคดังนั้นผักจะถูกเก็บไว้ในหีบห่อดังกล่าวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เป็นเวลาประมาณ 5 เดือน

คุณสามารถเก็บกระเทียมในส่วนเล็ก ๆ ในถุงผ้าโดยไม่ต้องทำให้ชุ่ม ในกรณีนี้อายุการเก็บจะลดลงเหลือ 3 เดือน แต่ถุงเดิมที่มีลายปักหรืองานปักที่น่าสนใจจะตกแต่งที่ทำงานของคุณในห้องครัว

กระเป๋าสามารถเย็บจากวัสดุธรรมชาติใดก็ได้

ในพาราฟิน

สาระสำคัญของวิธีนี้มีดังนี้:

1. เทียนพาราฟินละลายในอ่างน้ำ
2. หัวถูกนำโดยก้านที่ตัดแล้วจุ่มลงในพาราฟินหลอมเหลวเบา ๆ
3. พาราฟินส่วนเกินได้รับอนุญาตให้ระบายออกและพาราฟินที่เหลืออยู่บนหัวจะแข็งตัวห่อกระเทียมด้วยฟิล์มป้องกันซึ่งจะป้องกันการระเหยของความชื้นและปกป้องกานพลูจากสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย
   

   บ่อยครั้งที่กระเทียมที่ทำพาราฟินสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านขายของชำ

4. กระเทียมที่ผ่านการแปรรูปจะถูกวางไว้ในถาดหรือกล่อง ในปลอกพาราฟินสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีปัญหาเป็นเวลาหกเดือน

ผลที่คล้ายกันนี้สามารถทำได้โดยใช้ฟิล์มยึดซึ่งห่อกระเทียมให้แน่น หากหัวแห้งดีแล้วและไม่ได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหัวจะถูกเก็บไว้ในรังไหมนานถึง 6 เดือน

การอบแห้ง

วิธีที่ง่ายและเชื่อถือได้ในการเก็บกระเทียมไว้เป็นเวลานานคือการทำให้แห้ง สามารถทำได้ในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบ:

1. ทำความสะอาดฟันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว
2. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบแห้งไฟฟ้าหรือแผ่นอบของเตาอบ
   

   กระเทียมแบ่งออกเป็นกานพลูปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน

3. การอบแห้งจะดำเนินการที่อุณหภูมิ +60 องศา เป็นผลให้เวดจ์กรอบและเปราะ
   

   กระเทียมแห้งที่ใส่ในระหว่างการปรุงอาหารจะดูดซับความชื้นและเพิ่มรสชาติที่น่าอัศจรรย์ให้กับอาหาร

กระเทียมแห้งสามารถใช้ผงกระเทียมทำ ในการทำเช่นนี้จานแห้งจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือครกธรรมดาผสมกับเกลือเล็กน้อยและเทลงในขวดแก้วขนาดเล็กเพื่อจัดเก็บ ข้อดีของวิธีนี้มีดังต่อไปนี้:

• ผงกระเทียมใช้พื้นที่จัดเก็บน้อย
• เมื่อเตรียมอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาปอกเปลือกและสับกระเทียม
• ในภาชนะที่ปิดอย่างระมัดระวังผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

ผงกระเทียมยังคงรสชาติ แต่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการของผลิตภัณฑ์สดใหม่ นี่เป็นข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของกระเทียมแห้ง

นอกจากเกลือแล้วคุณยังสามารถใส่สมุนไพรแห้งพริกไทยปาปริก้าลงในผงสำเร็จรูปได้และด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับเครื่องปรุงรสดั้งเดิมจากการผลิตของคุณเอง

บนระเบียง

หากอพาร์ทเมนต์ในเมืองของคุณมีระเบียงหรือชานที่มีฉนวนคุณสามารถเก็บกระเทียมที่เตรียมไว้ได้ตามวิธีที่ระบุไว้ ในขณะเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องป้องกันแสงแดดโดยคลุมด้วยผ้าทึบแสงสีเข้มและเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ

สำหรับการจัดเก็บคุณสามารถสร้างกล่องพิเศษปิดด้วยโฟมและฟอยล์และป้องกันแสงแดดและความเย็นได้

คุณสามารถสร้างห้องใต้ดินเล็ก ๆ บนระเบียงเพื่อเก็บผักรวมทั้งกระเทียมด้วยมือของคุณเอง

ในตู้เย็น

ปัญหาใหญ่ที่สุดในการเก็บกระเทียมสดไว้ในตู้เย็นคือความชื้น ส่วนใหญ่ผักจะชื้นดังนั้นระยะเวลาในการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นจึงไม่เกิน 2-3 เดือน เพื่อป้องกันความเสียหายของกานพลูให้พับกระเทียมแห้งในถุงกระดาษหรือผ้าลินินแล้วโรยด้วยเกลือหรือเปลือกหัวหอม โถแก้วแบนสามารถใช้เป็นภาชนะซึ่งควรวางไว้ที่ประตูตู้เย็นได้ดีที่สุด

กระเทียมปริมาณเล็กน้อยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 เดือน

การเก็บกระเทียมสับ

ขอแนะนำให้เก็บขวดกระเทียมสับไว้ในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นในตู้เย็น เตรียมความพร้อมดังต่อไปนี้:

1. เลือกฟันที่ดีต่อสุขภาพ
2. ลอกออก
3. บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่เกลือผสม
5. ใส่มวลที่ได้ในขวดที่ล้างแล้วและแห้ง
6. ปิดฝาให้สนิท
   

   คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งลงในส่วนผสมของกระเทียมดิบและเกลือ

มวลกระเทียมจะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาไม่นาน - 2-3 เดือน แต่ข้อดีของมันคือมีกระเทียมอยู่ในมือเสมอซึ่งสามารถเพิ่มลงในอาหารปรุงสุกได้โดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม

ในการเติมน้ำมัน

จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็นสำหรับกระเทียมที่ชุ่มน้ำมัน:

1. ทำความสะอาดชิ้น
2. ธนาคารจะล้างและฆ่าเชื้อแล้ว
3. กานพลูใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ให้แน่น
4. เทน้ำมันพืช - มะกอกหรือดอกทานตะวัน การราดควรกลบกระเทียมให้มิด
5. ปิดฝาให้สนิท
   

   สำหรับการเก็บกระเทียมในน้ำมันควรใช้ขวดขนาดเล็ก

อายุการเก็บรักษาของกระเทียมที่เตรียมด้วยวิธีนี้นานถึง 3 เดือน ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติและน้ำมันได้รับกลิ่นหอมด้วยไฟโตไซด์ของกระเทียมและสามารถใช้ในการปรุงอาหารต่างๆเช่นซุปซอสและสลัด

การแช่แข็ง

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการแช่แข็งกระเทียม แม่บ้านบางคนใช้และยกย่องวิธีนี้อย่างจริงจังคนอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติเปลี่ยนไปเมื่อแช่แข็งดังนั้นจึงไม่ควรใช้ อย่างที่คุณทราบทุกอย่างเรียนรู้ผ่านประสบการณ์ส่วนตัวเท่านั้นดังนั้นเราจะให้สูตรอาหารสำหรับการแช่แข็งและคุณตัดสินใจว่าจะใช้หรือไม่:

• คุณสามารถแช่แข็งกานพลูทั้งหมดที่ไม่ได้ปอกเปลือก พวกเขาจะห่อด้วยฟิล์มยึดฟอยล์วางไว้ในถุงแช่แข็งและวางไว้ในช่องแช่แข็ง กานพลูที่แยกจากกันจะถูกนำออกและนำไปปรุงอาหารตามต้องการ
• ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการแช่แข็งบางส่วน ในกรณีนี้กานพลูปอกเปลือกจะถูกบดและแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง ก้อนเล็ก ๆ ที่ได้จะถูกพับลงในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
  

  ก้อนกระเทียมที่แข็งแรงก่อตัวขึ้นในถาดหลังจากผ่านไปหนึ่งคืนในช่องแช่แข็ง

ปัญหาอะไรที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการจัดเก็บ

ปัญหามักเกิดขึ้นเมื่อเก็บกระเทียมซึ่งสามารถป้องกันได้หากคุณปฏิบัติตามกฎประเมินตัวเลือกที่มีอยู่อย่างชัดเจนและเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บรักษาผัก ตารางที่นำเสนอจะช่วยในการจัดระเบียบข้อมูลนำทางปัญหาที่เป็นไปได้และสัญญาณภายนอกของข้อผิดพลาดในการจัดเก็บ

ตาราง: ข้อผิดพลาดในการจัดเก็บปรากฏอย่างไร

หากในระหว่างการเก็บรักษามีการคัดเลือกที่มีคุณภาพต่ำและหัวที่ติดเชื้อราหรือแบคทีเรียเข้าไปในที่เก็บหลังจากนั้นไม่นานพวกมันจะเริ่มเสื่อมสภาพเน่าและที่สำคัญที่สุดคือการติดเชื้อโรคในกระเทียมที่ดีต่อสุขภาพด้วยเชื้อโรค .ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบพืชที่ส่งไปเพื่อการจัดเก็บระยะยาวเป็นระยะและเพื่อกำจัดและทำลายหลอดไฟที่ติดเชื้อให้ทัน การปรากฏตัวของหัวที่เป็นโรคเป็นสัญญาณว่าเมล็ดอาจปนเปื้อนดังนั้นควรใช้มาตรการที่มีประสิทธิภาพและเพียงพอในการฆ่าเชื้อ

สัญญาณของโรคเชื้อราและแบคทีเรียที่ปรากฏในระหว่างการเก็บรักษากระเทียม: ภาพถ่าย

มีหลายวิธีในการจัดเก็บกระเทียมดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเลือกกระเทียมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองในแง่ของเงื่อนไขและการดำเนินการ และถ้าหากมีการเก็บเกี่ยวมากมายให้ใช้วิธีการหลายอย่างพร้อมกันก็จะมีผักที่มีกลิ่นหอมอยู่ในบ้านเสมอ

รายการที่เกี่ยวข้อง:

สาเหตุหลักที่ทำให้กระเทียมเหลืองและวิธีแก้ปัญหา

การปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ: เกี่ยวกับความแตกต่างสำหรับผู้เริ่มต้น

การปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว: ความลับของการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์