Selleri - en assistent i kampen mot dåligt humör och övervikt

Selleri är en växt med en ljus arom och original smak. Han anses vara en naturlig läkare, eftersom användningen av denna grönsaksgrödor ger kroppen en massa användbara element.

Beskrivning av anläggningen

Selleri är en kryddig tvåårig grönsak från familjen Umbelliferae. Medelhavet anses vara sitt hemland. Det finns cirka tjugo sorter av selleri. Utåt är de lika, men skiljer sig åt under växtsäsongen. Eftersom växten är tvåårig bildas endast löv och en rotskörd under det första året, och den blommar och ger frön först under det andra året.

Selleri - en assistent i kampen mot dåligt humör och övervikt

De forntida grekerna, med tanke på selleri som ett universalmedel, skildrade det på sina mynt. Och vinnarna av sporttävlingar dekorerades med kransar av löv.

Selleri användes ursprungligen som en medicinalväxt. Den innehåller en stor mängd vitaminer och andra användbara ämnen; nu har den blivit en av de mest användbara grönsaksgrödorna. Selleri blad används färska. De liknar persilja, men mer aromatiska och kryddiga. Selleri används som kryddor i pickles och marinader. Rotselleri är bra stuvad och bakad, i sallader och mashed soppor.

Selleri kan användas i en mängd olika rätter, från marinad till puré soppa

Rotselleri innehåller en stor mängd av aminosyran tyrosin, så den kan betraktas som en köttersättning och användbar under fastan.

Video: 10 skäl att äta selleri varje dag

Sorter och sorter av selleri

Uppfödare har flyttat fokus för sin forskning från plantans blad till andra delar av den. Som ett resultat har vi nu tre typer av selleri:

• rotselleri är en välutvecklad rotskörd upp till 500 g i vikt;
• petiole selleri - ger köttiga petioles 3-4 cm breda, utan att bilda en rotskörd;
• bladselleri - 50 till 200 blad, samlade i rosetter.

Fotogalleri: typer av selleri

Selleri

Varje typ av selleri har många sorter som skiljer sig åt i egenskaper och mogningstider.

Fotogalleri: vissa sorter av selleri

Tabell: sellerisorter, med hänsyn till den växande regionen

Hur selleri reproducerar

Selleri kan förökas med utsäde och sticklingar. Från frön odlas det oftast i plantor, och plantor verkar extremt långsamt. Såning av frön rekommenderas redan i slutet av februari - början av mars. Stalkad selleri kan förökas med sticklingar. Den kan till och med odlas från en stubbe från en köpt grönsak.

Växer från en stubbe

Om ett stalkat selleriuttag som köps i en butik har en ny stubbe, utan tecken på förfall, kan en ny växt framgångsrikt odlas från den hemma.

Hemma kan du försöka få färska löv från en hälsosam stubbe.

För detta behöver du:

1. Lämna den nedre delen av stubben 3-4 cm hög.
2. Placera sedan stubben i en liten behållare med vatten vid rumstemperatur med tillsats av något läkemedel som påskyndar rotbildning (3-4 droppar per 0,5 liter vatten).
3. Behållaren ska placeras på en varm, ljus plats.
4. Efter 3-5 dagar kommer rötter att dyka upp och efter ytterligare en vecka börjar unga löv växa.
5. Stubben kan nu transplanteras i en liten blomkruka. För detta är en universell blommig grundfärg med tillsats av perlit (3: 1) lämplig. Vid transplantation måste du ta hand om bra dränering (3-4 cm).
6. Om plantering utförs på vintern krävs ytterligare belysning med en fytolampa, som placeras på ett avstånd av 1 m ovanför växten.

Värme och måttlig vattning skär de första nya bladen efter 2-3 veckor.

Video: hur man odlar selleri på en fönsterbräda

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Växer från frön

För att odla selleri från frön på egen hand måste beredningen börja i februari.

Plantera plantor

Anledningen till den långa spirningen av sellerifrön är det höga innehållet av eteriska oljor i dem. Du måste så frön i slutet av februari (det vill säga 70–75 dagar innan du planterar i öppen mark). För att påskynda groning kan du:

1. Före sådd, blötlägg fröna i en halvtimme i vatten uppvärmt till +50 ° C och håll dem sedan i varmt vatten i två dagar. För att göra detta, lägg en våt väv i en liten skål och häll fröna på den. Vattnet bör bytas var tredje timme. Sedan bör fröna som är beredda på detta sätt torkas i en pappershandduk tills de är fritt flytande.
2. Utför stratifiering, d.v.s. hålla fröna insvept i en fuktig trasa i en vecka vid rumstemperatur, så att du inte torkar ut. Och lägg dem sedan i kylen i två veckor.
   
   

   Frön innehåller mycket eteriska oljor och kräver därför stratifiering innan sådd

När fröna har beretts på ett av sätten kan de sås. För detta är låga plantor lådor lämpliga. Marken för detta ändamål kan bestå av en blandning av torv (6 delar), torv (2 delar), humus (2 delar) och sand (1 del). Två dagar före sådd, för att desinficera, bör det spillas med kokande vatten.

Fröna sås i fuktiga spår, dras med en tändsticka på ett avstånd av 3-4 cm från varandra, utan att somna, men bara genom att trycka dem i marken. Sedan täcks lådan med glas eller folie och placeras på en mörk, varm plats. Under groningstiden bör jorden alltid vara i något fuktigt tillstånd.

Video: hur man snabbt spirar sellerifrön

Skötsel av plantor och plantera dem i öppen mark

Två till tre veckor efter sådd kommer kotyledonösa löv att dyka upp. Nu behöver du:

• ta bort filmen som täckte plantorna;
• häll dem med vatten vid rumstemperatur från en sprayflaska;
• lossa försiktigt jorden;
• placera en låda med plantor på en lätt sval fönsterbräda.

I februari, så att plantorna inte sträcker sig, är det nödvändigt att utföra ytterligare belysning. Plantor behöver minst 10 timmar dagsljus. Att sänka temperaturen till +16 ° C hjälper också till detta. Du kan inte vattna ömtåliga växter, du kan bara spraya dem.

Selleri plantor måste belysas

Du kan plocka plantor efter att det andra riktiga bladet dyker upp. Vid plockning rekommenderas det att förkorta plantorna med en tredjedel. De är begravda till de kotyledöna bladen, medan tillväxtpunkten måste hållas på ytan.

Video: plocka plantor

Förbereda jorden för plantering

Innan du planterar plantor i öppen mark måste du ta hand om att förbereda jorden. Selleri föredrar att växa efter baljväxter, kål, lök, vitlök på lös, bördig jord. Under höstgrävningen läggs en halv hink humus och 20-40 g / m till jorden² fosfatgödselmedel (enkelt superfosfat) och 10-15 g / m² kaliumsulfat. Tidigt på våren utförs lossning och den andra delen av mineralgödsel appliceras (10 g fosfor och 5 g potash per kvadratmeter).

På hösten måste humus läggas till jorden

Selleri av blad och petiole kommer att svara bra på införandet av färsk gödsel, eftersom en hög kvävekoncentration gynnar tillväxten av "toppar". För tillväxt av "rötter" av rotselleri är det nödvändigt att gödseln är väl skalad.

Landar i marken

På öppen mark planteras växter när de når en höjd av 20-25 cm och har 4-5 sanna löv. Med tiden kan detta inträffa i mitten av maj. 2-3 veckor innan det börjar de härda plantorna, för vilka de tar ut dem på gatan, vilket gradvis ökar vistelsetiden.

Du kan plantera selleriplantor i öppen mark i mitten av maj

Planteringsmönster: avståndet mellan hålen är 40 cm för rotselleri och 15–20 cm för andra arter. Avståndet mellan raderna är 45-50 cm. Hålets djup är 10 cm. I rotselleri ska tillväxtpunkten lämnas på marknivå och i andra arter bör den fördjupas med 2 cm.

Det är bättre att plantera plantor på morgonen, molnigt väder är perfekt. Klipp av plastflaskor som du behöver för att täcka varje buske på natten hjälper till att skydda växter som inte hade tid att slå rot från nattkalla snaps.

Växande förhållanden

Efter plantering måste selleri tas om hand helt: ogräs från ogräs, lossa gångarna, regelbundet vattna och gödsla. Petiole selleri måste hälsas två gånger före skörden.

Rotselleri bör inte jordas. Annars kan sidorötter bildas på den, vilket kommer att leda till deformation av huvudrotskörden. Det är användbart att utföra den motsatta processen: att skyffla jorden i dess tillväxtprocess.

Vattna selleri vid roten, rikligt. Fram till skörd bör jorden hållas fuktig, så vattning utförs varje vecka. Ojämn vattning kan orsaka rotsprickor.

Två veckor efter plantering av plantorna i öppen mark kan du mata växterna för första gången. Tiden för den andra utfodringen är den intensiva tillväxten av bladdelen, den tredje utfodringen utförs under bildandet av rotgrödan. Blandningskomposition:

• 10-15 g / m² urea;
• 10-15 g / m² kaliumklorid;
• 40-5 g / m² superfosfat.

Hur man odlar selleri hemma

För att ha färsk selleri hemma på vintern grävs buskarna med en jordklump på hösten och planteras i blomkrukor. Som jord är en blandning som köpts i en blomsterbutik lämplig (universaljord EXO, tomat och peppar).

På hösten transplanteras selleribuskan i en blomkruka och tas in i huset

Bevattning utförs när jorden torkar upp i potten. Växten ska matas var tionde dag med nitrofosfat (1 matsked / 10 l).

Nitrophoska är lämplig för matning av selleri i en kruka

De gröna skärs regelbundet. Den optimala storleken är 12-15 cm.

Stalked selleri vård

Selleri svarar bra på utfodring med organiska gödningsmedel: uppslamning utspädd i vatten (förhållande 1:10) eller fågelskräp (1:20). För en anläggning - högst 0,5 liter lösning. Sådan utfodring kan göras varannan vecka.

I odlingsprocessen kräver petioles vattning och hilling av icke-blekande sorter till löv.

När petioles når 30 cm måste de buntas och bindas. Under samma period bleks de vitare: svaga sidoskott tas bort och det finns bara löv kvar i solen för resten. Hela deras nedre del, placerad ovanför ytan, är insvept i papper. Denna procedur tar bort överflödig bitterhet från stjälkarna och gör dem mer saftiga.

Att bleka petioles tar bort överflödig bitterhet och gör dem mer saftiga

Självblekande sorter av stjälkad selleri inkluderar: Gyllene fjäder, Gyllene, Tango, Latom.

Selleri skadedjur och sjukdomar

Selleri kan påverkas av skadedjur, den vanligaste är sellerifluga, morotfluga, morotflugor och böna bladlöss. Sjukdomar som påverkar selleri är rost, pulverformig mögel, cercosporos och gurkamosaik.

Fotogalleri: selleri skadedjur

Tabell: sätt att bekämpa selleri skadedjur

Fotogalleri: selleri sjukdomar

Tabell: sellerisjukdomar, förebyggande och kontroll

Skörd och lagring

Du måste skörda knölselleri redan innan frosten börjar. Bladen bryts av och lämnar tre till fyra centrala blad. Selleri-knölarna måste grävas mycket noggrant eftersom de har en ovanligt tunn och känslig hud. För att göra det enklare kan du vattna rikligt med jorden runt rotgrödorna en halvtimme före starten.

Sellerirötter har en mycket känslig hud

Innan förvaringen kan behållaren pulveriseras med krita. Förvaringsförhållanden vid temperatur: 0–2 ° С med luftfuktighet 90–95%. Rotgrödor bör undersökas var tionde dag.

Bland litteraturforskare finns det en åsikt att kärleksdrycken för Tristan och Isolde hade följande sammansättning: 100 gram sellerijuice, till vilken 50 gram äpple- och päronsaft sattes.

Lär känna selleri bättre och förbered dig från den, om inte en kärleksdryck, då rätter för gott humör och god hälsa. Och om det verkade som att du klarar kraven för odling, kan du försöka plantera selleri i ditt område.

Relaterade poster:

Fröpotatis: hur man odlar en superelitskörd

Vitkål i juni - en tidstestad ultra-tidig sort

Hur man förbereder tomatfrön för sådd av plantor