Basil: Hur man odlar Royal Spice

Människor har känt till de fördelaktiga egenskaperna hos basilika och dess förmåga att ge maten en unik smak under lång tid. Detta krydda är särskilt populärt i öst. Europas befolkning lärde sig om basilikan tack vare Alexander den Stores kampanjer, men under en tid behandlade de den okända växten med misstro. Hundratals år har gått, och nu i nästan varje privat hus eller dacha kommer det definitivt att finnas en liten blomsterbädd med kryddiga örter, bland vilka basilika tar en hedervärd plats.

Basil beskrivning

Det finns många sätt att närma sig matlagning. Någon lagar mat bråttom, bara för att överrösta hungerkänslan, någon försöker göra detta, men i avsaknad av fantasi visar sig rätterna att vara vanliga, smutsiga. Och efter jobbet förvandlas någon till en bra älva eller trollkvinna i köket, som kan skapa ett verkligt mirakel från en minimal matuppsättning. Men behändiga händer ensam räcker inte för att förbereda ett mästerverk. Varje älva har en trollstav, och en riktig hemmafru i köket har alltid en magisk ingrediens - en kryddig ört. Palmen bland aromatiska örter tillhör naturligtvis basilikan.

Basilika är kanske den mest populära örten i matlagning

Basilikum översätts från forntida grekiska som "kung, kunglig, kunglig". Dess synonymer är: doftande blåklint, röda blåklint, älskling. I Azerbajdzjan kallas basilika Reagan, i Uzbekistan - Raykhon, i Armenien är det känt som Rean. Denna mängd olika namn indikerar bara en sak: basilika är en otroligt populär ört i många länder i världen.

Afrika tros vara hemlandet för denna magiska växt. Basil finns vild i Indien, Kina och Iran. Numera odlas denna aromatiska ört framgångsrikt nästan över hela världen.

Basil finns i många länder i världen, men Afrika anses vara sitt hemland

Söt basilika, eller vanlig, är en årlig ört med en rak tetrahedral och välbladig stam. Höjd från 50 till 70 cm. Busken ser frodig ut på grund av stammens starka förgrening. Bladen är avlånga, ovata, ligger på korta bladstångar. Plattans yta skiljer sig beroende på art - i vissa är den nästan slät, medan andra har en bubblande bladyta. Basilika färger kan vara mycket olika - blekgrön, djuplila eller med en nyans av rött. Kanterna på bladplattan är täckta med sällsynta dentiklar.

Stammen, löv och skaft av många typer av basilika är täckta med glesa hår, vilket gör att växten ser grov ut när den berörs med handen.

Blommorna är mestadels vita eller blekrosa, ibland lila. Blomställningar liknar tofsar. Kronan har två läppar i strukturen, vilket gör basilikan till en medlem av familjen Lamb. Blommor dyker upp i axlarna på de övre bladen.

Blommande basilika är en utmärkt honungsväxt.

Blommande basilika är en utmärkt honungsväxt

Användning och kontraindikationer

Basil fick stor berömmelse och berömmelse just som en krydda som används vid matlagning. Löv och stjälkar används både färska och torkade. Du måste samla dem innan du blommar. Basilika har en unik arom och smak som inte kan förväxlas med någonting. Det är olika aromer som avgör vilken maträtt som är lämplig för en viss typ av basilika. Växter som luktar som karamell, citron, kanel eller vanilj används oftast för att göra efterrätter. Kryddnejlika är bra för kötträtter, anis - för fiskrätter. Kryddiga örter är en integrerad del av uppfriskande grönsaks- och fruktsallader, pates, marinader, såser, soppor, vinterberedningar, tedrycker.

Basil ger hemlagade produkter en unik smak och arom

Tillsätt basilika i slutet av tillagningen för att behålla sin unika smak. Men var försiktig!

Men användningen av basilika är inte begränsad till att laga mat ensam. Det visar sig att växten är mycket användbar för hälsan och efter att ha dykt upp i Ryssland på 1700-talet användes den först uteslutande som ett läkemedel. Den antiseptiska och antibakteriella effekten av basilika har märkts under lång tid. Men det har också följande åtgärder på kroppen:

• diaforetisk,
• febernedsättande,
• sammandragande,
• stärka nerverna,
• kramplösande.

Basilika är lika bra både färsk och torkad

Men på grund av det höga innehållet av eteriska oljor finns det kontraindikationer. Basilika är inte lämpligt för personer med kranskärlssjukdom, stroke och epilepsi. Det är också nödvändigt att begränsa förbrukningen i följande fall:

• diabetes,
• högt blodtryck,
• tromboflebit,
• individuell intolerans,
• ålder upp till 7 år,
• graviditet.

Under lång tid har basilika varit känt både som ett läkemedel och som en kosmetisk produkt.

Denna växt används också i stor utsträckning inom kosmetologi. Basilika föryngrar perfekt, regenererar och tonar ansiktet. Det aktiverar hårsäckarna så att håret börjar växa snabbare och blir glänsande. Utmärkt för problemhud, eftersom det är ett antibakteriellt medel.

Typer och sorter

Under vår tid har mer än 150 sorter av doftväxten klassificerats. Men grunden för avelsarbetet var de typer av basilika med gröna och lila löv. En stor sortvariant gör att du kan ge olika nyanser av smak till färdiga rätter, experimentera med välbekanta produkter. Naturligtvis väljer varje hemmafru en krydda baserat på hennes preferenser. Därför bör du veta att varje typ och sort basilika har sin egen unika smak och aromatiska egenskaper.

1. Smörgåsblad. Det luktar kryddnejlika. Den används som smakämne till kulinariska rätter, färska och torkade. Används för bevarande. Lämpligheten för konsumtion inträffar på 47-51: e dagen från de första skottens utseende. Växten är lång, upprätt, starkt lövrik. Bladbladet är saftgrönt, ganska stort, ovoid. Har en kantad kant och en slät yta. Blommorna är vita. Växtvikt 170-210 g.
   

   Basilsorter Sandwichblad har en underbar kryddnejlika

2. Anisarom. Dess namn talar om sin kryddiga doft. Den används för att ge smak till olika färdiga rätter och såser. Bra både färskt och torkat. Den växer som en halvspridande buske upp till 60 cm hög och är väl lövrik.Bladbladet är något bubblande, grönt. Växtvikt 185–250 g.
   

   Basilika sorter Anisarom används som smaksatt tillsats till rätter

3. Citron mirakel. Den kan berika skålen med citronmynta, därför används den ofta i hemmatlagning och i konservering som smakämne. Växt av medelhöjd, mellanliggande. Leafiness är genomsnittlig. Ett elliptiskt grönt blad är av medelstorlek. Plattans yta är något bubblande, kanterna är fintandade. Blommorna är rosa. Växtvikt 300–320 g. Perioden från full groning till början av den ekonomiska livslängden är 45–53 dagar.
   

   Basil av sorten Lemon Miracle ger rätterna färskhet tack vare sin citronmyntarom

4. Vaniljarom. Den vanilj-doftande örten används som en aromatisk tillsats i hemlagad mat. Passar även konserverade produkter. Växtens löv kan ätas 50-60 dagar efter full groning. Busken är underdimensionerad, upprätt, med medium densitet. Bladen är äggformade och har en fintandad kant. Plattans yta är något bubblande, konkav. Det finns praktiskt taget ingen glans. Den blommar i lila.
   

   Basilsorter Aroma passar bra till desserter

5. Rysk hjälte. Har en kryddig kryddnejlika-pepparaktig arom. Det används som smakämne i konserverings- och tillagningsprocessen. Det används färskt och torkat. Lämplig för användning inom 48-50 dagar efter groning. Busken är upprätt, hög. Bladet är stort, äggformat, grönt i färg. Plattans yta är av medium blåsbildning. Under blomningsperioden kastar den ut vita blomställningar. Växtvikt 170-210 g.
   

   Basilika av sorten Russkiy Bogatyr används framgångsrikt färskt och torkat

6. Lila glitter. Doften är kamfer-kryddnejlika. Bra färskt och torkat vid hemmamatlagning och när det bevaras som smakämne. Den medelstora busken växer rak och har en stark bladighet. Bladet är ovoid, mörklila, medelstor. Plattans yta är slät, kanten är fintandad. Blommorna är rosa. Lämplig för mat 30–35 dagar efter groning. Växten är ganska tung, dess vikt når 470 g.
   

   Basilika av sorten Violet Shine är bra färsk och torkad

7. Malakit. Har en behaglig karamell-mynta lukt. Används vid hemlagning och konservering. Busken är hög. Växer upprätt, något löst. Leafiness är genomsnittlig. Det mörkgröna bladet har medelstor och elliptisk form. Plattans yta är något bubblande, kanten är fintandad. Blommornas färg är rosa. Klar för användning 40–53 dagar efter groning. Växtvikt 300-320 g.
   

   Malakit basilika har en uttalad karamell-mint arom

8. Favorit. Fin smak och arom av karamell. Avser mellansäsongssorter, ekonomisk lämplighet inträffar på 50-55 dagar från början av groning. Massan av en växt är 400–450 g. Den används som smakämne och tillsats för kryddsmak vid konservering och vid matlagning. Färskt är bra som salladsgrönsaker. Den långa, upprätta busken har en medium lövighet. Bladen är ljusgröna, elliptiska. Blommorna är rosa.
   

   Basil sort Pet är särskilt bra i sallader

9. Hallon muskot. Har en ljus muskot smak och arom. Kan lägga till kryddiga toner och förbättra aromen från färdiga rätter och såser. Används färskt eller torkat. Medium, mellanliggande och lös buske. Det medelstora bladet har en antocyaninfärgning. Blommorna är mörklila. Den kan användas enligt anvisningarna 45–48 dagar efter full groning. Busken väger i genomsnitt 180-200 g.
   

   Basil Raspberry muskot ger en kryddig touch till färdiga måltider

Reproduktionsmetoder

Oavsett om du odlar basilika utomhus, i ett växthus eller hemma på en fönsterbräda finns det bara två sätt att föröka denna växt.

1. Nyskapande. Denna metod är okomplicerad, även om den kräver lite fröberedning.De blötläggs i en stimulerande lösning, såsom Epin, i 8 eller 10 timmar. Sedan torkas den genom att sprida ut den på tyget. Torra frön sås i öppen mark, täckta med plastfolie. Med vattning i rätt tid kommer de första skotten att visas om 1,5-2 veckor.
2. Sticklingar. Om du redan har en vuxen basilikabusk, kan du använda den snabbaste och mest bekväma metoden. För att göra detta, klipp av några skott eller toppen av växten och placera sticklingar i en behållare med vatten. Rötterna kommer att dyka upp mycket snabbt - efter 1, högst 2 veckor.

Utomhus Basil Care

Basilplantor planteras i öppen mark tidigast under andra halvan av maj, när hotet om returfrost har gått och dagtemperaturen är stabilt över 20 ^{handla om}C. Men i varje region bör denna period väljas individuellt - i svalare områden börjar plantering i början av juni. I de södra regionerna kan du inte bara plantera plantor utan också så frön direkt i öppen mark.

För öppen mark är att plantera basilikaplantor att föredra

Baljväxter, pumpor och nattskuggor är bra föregångare för basilika.

Växande förhållanden

Basil är termofil, så för sin framgångsrika odling måste du välja det mest upplysta området, skyddat från starka vindar och drag.

Erfarna trädgårdsmästare planterar ofta örten under unga träd. De kan ännu inte ge mycket skugga och stör inte basilikans njutning av solens strålar. I sin tur driver den starkt luktande busken bort skadliga insekter från plantorna. Detta är en sådan naturlig ömsesidig hjälp.

Basilika älskar lätt jord rik på humus, vars största fördel är god vattengenomsläpplighet. Platsen bör förberedas en månad före plantering. Den rengörs från vegetationsrester, stenar och grävs upp med organiskt material - humus, kompost eller torv. På lätta lamm är det tillräckligt att tillsätta 2 kg organiskt material per 1 m²... Själva landningen görs bäst på en molnig dag eller på kvällen.

Basil växer bra under öppna fältförhållanden

Vattningsfrekvens

Delikat aromatisk växt är väldigt fuktgivande. Tillräcklig vattning hjälper basilika att växa unga blad aktivt. Men vattning bör göras först efter att jorden har torkat ut. Överflödig fukt, som dess brist, påverkar växternas utveckling negativt. Därför justerar naturlig nederbörd eller ökad lufttemperatur avsevärt bevattningsfrekvensen i en eller annan riktning.

Häll inte kallt vatten på basilikan. Före fuktning måste vätskan försvaras i minst en dag i en stor behållare. Under denna tid har vattnet tid att värmas upp ordentligt.

För att låta vätskan värmas tillräckligt, placera behållaren för att sätta vattnet på en öppen, solig plats.

Basilika är utmärkt för droppbevattning

Top dressing

För att stimulera tillväxten av bladmassan, bör du mata basilikan minst en gång per månad. Gödselmedel kan vara organiska eller mineraliska. Men det är att föredra att utföra blandad utfodring.

Tabell: typer av förband för basilika

Om näringsämnen infördes i jorden före plantering utförs det första toppförbandet 10–12 dagar efter plantering.

För att vitaminbladmassan i basilika ska växa behövs ytterligare utfodring

Trimning och formning

En speciell egenskap hos basilikan är dess utmärkta förgreningsförmåga. För att uppnå den maximala glans av busken måste du ta bort de synliga stammarna i vuxna växter i tid. Nyp ung basilika över 5-6 blad.Denna procedur aktiverar tillväxten av sidoskott, och den kryddiga busken växer i bredd snarare än att sträcka sig i höjd.

Genom att beskära färska örter regelbundet hjälper du basilikan att hålla lövverket saftigt under hela säsongen. Om blomställningarna inte tas bort börjar bladen smaka bitter och de nedre blir snabbt gula och torra.

Klämande basilika stimulerar tillväxten av laterala skott

Växande basilika i ett växthus

Växthuset skyddar pålitligt växter från frost. Mikroklimatet utan skarpa temperaturvariationer vid olika tidpunkter på dagen och med en konstant luftfuktighet gör att du kan få greener mycket tidigare än i det öppna fältet.

Växande funktioner

Att odla basilika under växthusförhållanden är ganska enkelt och lönsamt. Inomhusutrymmen har många fördelar, inklusive:

• får tidiga greener,
• tillförlitligt skydd mot dåligt väder,
• minimala skador från skadedjur och sjukdomar.

Växthuset gör det möjligt att odla en vitaminprodukt inte bara under säsongen utan året runt. Det är sant att du måste ha ett uppvärmt rum för att hålla lufttemperaturen 22-28 ^{handla om}C. För att växter inte ska drabbas av brist på belysning bör hållbara och transparenta material, till exempel glas eller polykarbonat, föredras, och inuti är det nödvändigt att ha ytterligare belysning. Ett annat krav för växthus är förekomsten av ventiler för ventilation.

Växthusförhållandena ger utmärkta möjligheter att odla basilika året runt

Hur man odlar basilika i ett växthus

I ett växthus kan basilika odlas ganska framgångsrikt med frö eller plantor. I ett eller annat fall utförs landningen tidigare än i det öppna fältet. Frön sås i början av mars eller april. Under denna period har vårsolen tid att värma upp växthuset. Plantor i de södra regionerna kan planteras i mitten eller slutet av mars. På platser med svalare klimat måste du vänta lite med det här jobbet.

Fröplantering

Frön planteras i väl fuktad jord till ett djup av högst 1 cm. Grödorna är täckta med plastfolie. De första skotten uppträder vanligtvis efter 10 dagar. Var noga med att tunna ut när alla frön groddar ut. Avståndet mellan buskarna i rad bör vara 20-25 cm, beroende på tillväxthastigheterna för den planterade sorten. Lämna minst 30 cm i gången.

Video: hur man planterar basilikafrön

https://youtube.com/watch?v=3T0Uq2Snqyk

Plantera plantor

Plantor odlas i speciella behållare. Fröna går en halv centimeter djupt in i den fuktade jorden, avståndet mellan dem är 3 cm. För att plantorna ska kunna gro, är behållaren täckt med glas eller plastfolie. Ett sådant skydd hjälper till att upprätthålla en temperatur på 25 ^{handla om}C. Om plantorna är svaga, efter att den första riktiga broschyren har uppstått, måste de matas med en näringslösning. För att göra detta, blanda fosfor, potash och kvävegödselmedel i förhållandet 5: 3: 2 med 10 liter vatten. En plockning utförs när två blad har dykt upp på plantorna. Plantor transplanteras i marken när plantorna har minst 4-5 blad.

Markkrav

Som regel börjar växthuset förberedas på hösten för vårplantering. Ett jordskikt som är upp till 25 cm tjockt avlägsnas och de utrymda områdena fylls med en blandning av trädgårdsmark med humus eller torv, med tillsats av sand för att göra det sprött. Du kan gå åt andra hållet - bara gräva upp jorden och sprida gödningsmedel tidigare jämnt över ytan. För varje m² det är nödvändigt att tillsätta från 3 till 5 kg organiskt material, 25 g superfosfat och 15 g kaliumsalt.

Om du av någon anledning inte kunde förbereda marken på hösten, gör det senast två veckor före arbetets början.

Vattning

Bevattningsschemat för att odla basilika i ett växthus genomgår inte dramatiska förändringar på grund av stabila inomhusförhållanden. Vattna oftare och mer generöst under den första månaden efter plantering.Minska sedan fuktningsfrekvensen så att överflödig fukt inte leder till sjukdom. Vattna den mogna växten när matjorden är tillräckligt torr.

I ett växthus är vanligtvis basilika en gång i veckan tillräckligt. Men om förhållandena för mikroklimatet inuti förändras, ändras också fuktningsplanen.

Bevattning bör göras med varmt vatten. För proceduren behöver du en vattenkanna med ett munstycke i form av en bred spray. Droppbevattning har också visat sig perfekt.

För att upprätthålla normal luftfuktighet inuti är det nödvändigt att genomföra regelbunden ventilation. Den ackumulerade kondensen på glaset måste avlägsnas. Försök undvika drag när du sänder, vars tid är korrelerad med väderförhållandena.

Basilika kräver fukt, men i växthuset måste du strikt kontrollera fuktnivån

Top dressing och beskärning

Dessa procedurer utförs på samma sätt som för odling av basilika utomhus.

Video: växande basilika i ett växthus

Växer hemma

Om du älskar basilika och vill ha dessa doftande gröna på ditt bord varje dag, försök att odla dem hemma. Den här lektionen är rolig och enkel. Men det finns en liten hemlighet. Lågväxande basilikasorter har visat sig bra som en krukväxt. Det finns en lång lista över dem, men ändå kommer vi att erbjuda några av dem:

• Dvärg,
• Basilisk,
• Troll,
• Markis,
• Filosof,
• Compatto.

Att odla basilika som en krukväxt var en populär aktivitet i det antika Rom. De trodde att den aromatiska örten ger kärlek, lycka och lycka till. Förresten, i Medelhavsländerna tror de fortfarande på det. Därför är nästan varje balkong där dekorerad med denna kryddiga växt.

Hemma odlas basilika på samma sätt - av frön och plantor. Men först måste du välja rätt jordblandning - den ska vara lätt och permeabel. Var noga med att placera dräneringen längst ner i potten, eftersom vattenstagnation i rötterna kommer att döda växten. Och naturligtvis, observera den termiska regimen. Basil växer bra i ett varmt soligt fönster, borta från drag.

Basilika har varit populärt som en krukväxt sedan antika Rom.

Basilikompatibilitet med andra växter

Som ni vet, i trånga förhållanden i små trädgårdar, använder många sommarboare trick - kompatibla eller komprimerade planteringar. Samma metod används ofta i växthus. Så att växter inte förtrycker varandra, utan tvärtom hjälper till att utvecklas, måste du välja rätt grannar. Basilika i detta avseende är en bekväm växt. Den växer väl omgiven av många grönsaksgrödor.

• För baljväxter är basilika inte bara en bra granne utan också ett skydd. Dess ljusa arom stöter bort bönviveln.
• Det förbättrar smaken av löv- och huvudsallader och tomater.
• Passar bra till kålrabbi, peppar, majs, zucchini, sparris.

Men det finns grönsaker och starkt luktande växter som basilikan inte fyller på. De förtrycker varandra, så det rekommenderas inte att plantera basilika bredvid följande grödor:

• gurkor,
• kål,
• rädisa,
• ringblommor,
• mejram,
• rosmarin.

Basilika är en utmärkt granne för många grönsaksgrödor

Sjukdomar

Trots den uppenbara ömheten och bräckligheten är basilika ganska sjukdomsresistent. Men förekomsten av sjukdomar är möjlig med en kombination av negativa faktorer, nämligen:

• hög luftfuktighet,
• en sänkning eller ökning av temperaturen,
• förtjockning av planteringar,
• felaktig bevattningsregim.

De farligaste sjukdomarna för basilika är svampsjukdomar:

1. Blackleg. Ofta lider unga plantor av sjukdomen. Svampar, som tränger in i rotkragen, täpper igen kärlen genom vilka mat tränger in. I en sjuk växt blir stammen tunn och svartnar, bladen blir gula och basilikan dör. Orsaken till sjukdomen ligger i alltför fuktig jord, där rötterna inte får tillräckligt med syre. En annan orsak kan vara den ökade surheten i jorden.
   

   Svart ben påverkar basilika plantor

2. Fusarium. Både plantor och vuxna växter lider. Svampsporer infekterar blodkärl. Toxiner tränger in i de näringsrika juicerna, som fördelas över hela växten, varigenom basilikan vissnar och dör. Sjukdomen kan kännas igen med ett antal tecken. I en ung växt blir stammen tunnare och blir brun. Hos en vuxen torkar apikala skott först och sedan vissnar hela växten. Utvecklingen av sjukdomen underlättas av en ökning av temperaturerna, liksom hög luft- och markfuktighet.
   

   Fusarium påverkar unga och vuxna basilikaväxter

3. Grå ruttna. Växthusväxter lider ofta av det. Sjukdomen manifesterar sig på de nedre döende bladen och passerar sedan till stammen. Det drabbade området verkar initialt som torra, ljusbruna fläckar. Då blir de vattna och täckta med en lätt fluff. Orsaken till svampar är växtrester och kondens som ackumuleras på dem.
   

   Grå röta visas på basilikans nedre blad och täcker gradvis hela växten

Behandling

Om sjukdomen just har manifesterat kommer sprutning med en infusion av lökskal att hjälpa till att klara svampens spridning: 1 del av det krossade skalet hälls med 4 delar kokande vatten. Det infunderas en dag på en varm plats och filtreras. Du kan använda kopparsulfat - 1 tsk. för 2 liter vatten.

Om svampen har spridit sig till de flesta växter kan inte fungicider undvikas. Kemikalier används för bearbetning, till exempel:

• Topas,
• Fundazol,
• Fitosporin.

Varje paket innehåller instruktioner och måste följas strikt.

Behandling av växter från sjukdomar bör utföras i molnigt väder eller på kvällen

Förebyggande

Som du vet är förebyggande det bästa sättet att bekämpa någon sjukdom. För att inte än en gång tillgripa kemi måste du utföra ett antal aktiviteter.

• Undvik förtjockning av planteringar.
• Damma marken med aska från lövträd var 5-7 dagar.
• Rensa och lossa jorden ofta i basilikumbäddarna och i gångarna.
• Regulera vattning. I vissa fall är det bättre att inte fylla på överflödet.
• Var noga med att ventilera växthus och bli av med kondens.
• Ta bort den sjuka växten tillsammans med en jordklump och spill hålet med en svag lösning av kaliumpermanganat.
• Försök att inte odla basilika på ett ställe mer än två år i rad.

När du planterar basilika, glöm inte att förtjockade planteringar kan leda till sjukdom.

Skadedjur

Basilika är också resistent mot skadedjur. Den starka doften kan skrämma bort de flesta av dem. Som regel observeras inte massförstörelse av planteringar av skadliga insekter. Men unga och försvagade växter kan drabbas av bladlus eller äng (fält) buggar. Sugande skadedjur matar på cellens växtsaft, vilket leder till en avmattning i deras tillväxt och sedan till torkning av bladen.

Överensstämmelse med de förebyggande åtgärderna som beskrivs ovan hjälper till att förhindra oönskade gäster. Tja, om de dyker upp, kommer folkmedicin att hjälpa till att hantera i ett tidigt skede. Skadedjur skräms bort av avkok av örter:

• renfana,
• malört,
• bitterpeppar
• Luke,
• maskros,
• vitlök.

Bearbetningen utförs flera gånger med veckovisa intervall. En asklösning kommer att göra ett bra jobb - häll 300 g ask med kokande vatten, simma i en halvtimme på låg värme, sval och sila. Späd den resulterande volymen med vatten till 10 liter.

Om du inte kan klara dig utan kemikalier, använd Karbofos, Actellik eller Akarin.

Ängbuggen är inte rädd för starka aromer, så den kan besöka basilikaträdgården

Växande problem

Även om basilika inte är en finig växt kan det ibland ha problem med att odla den. Oftast kan detta hända hemma eller när det odlas i ett växthus.

Tabell: problem och hur man åtgärdar dem

För att förhindra att basilikabladen blir bittra måste blomställningarna skäras

Växande hemligheter

Om du först väljer att odla denna användbara växt i trädgården, bör du först noggrant studera alla hemligheter för dess framgångsrika odling:

• Välj den soligaste platsen för basilikan. Det är inte dåligt om trädgårdsbädden är skyddad från norr genom täta planteringar av andra växter.
• I södra regioner, så frön eller plantera plantor endast i väl uppvärmd jord. Om du bor i kalla klimat måste du odla basilika antingen i växthus eller i ett rum på en fönsterbräda.
• Bryt eller skär av de resulterande blomställningarna i tid. Detta stimulerar förgrening och tillväxt av känsliga vitamingrönsaker.
• Basil älskar en ren trädgård, så att ogräs och lossning bör göras minst 7 gånger under växtsäsongen.
• Om du planterar basilika med paprika eller tomater, ta hand om den kryddiga örten mycket lättare. När du tar hand om grönsaker, uppmärksammar du basilikan samtidigt.

Insamling och förvaring av basilikan

För att använda basilika som smakämne, kan du plocka av bladen eller toppen av skottet när växten är 15 cm lång. Gör detta försiktigt så att du inte av misstag drar ut hela busken.

Vid tidpunkten för blomningens början, och detta är ungefär i slutet av juli-början av augusti, har bladen redan samlat en tillräcklig mängd eteriska oljor. Det är under denna period som det är nödvändigt att samla arkmassa för skörd för framtida bruk. Du kan spara vitamingrönsaker på olika sätt:

• att frysa,
• salt,
• bevara.

Fryst basilika förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper

Men det vanligaste sättet att lagra vitaminörter är torkning. Det är väldigt enkelt att förbereda basilika på detta sätt:

1. Plocka eller klipp av plantans skott.
2. Samla 5-6 kvistar i små klasar.
3. Häng upp och ner i ett väl ventilerat mörkt område.
4. Efter några veckor tappar bladen naturligt fukt.
5. Förvara den färdiga produkten i en glasburk med tätt lock.

Du kan också torka basilika i mikrovågsugn, elektrisk torktumlare och ugn.

Liksom alla aromatiska örter är basilika lätt att torka naturligt

Basilica recensioner

Jag älskar basilika i alla former, jag sår ganska mycket, flera gånger. Jag sår den första såningen mitt i en gurkplåster, under en film tills gurkorna stiger och börjar skugga den, den äts vanligtvis. Den efterföljande såningen finns redan i avgaserna. Sorter är olika, inte särskilt bra. Jag gillar anis, resten är bra, tillräckligt för färsk konsumtion och för torkning för vintern.

Och jag planterar lila basilika blandad med grönt, frön från Azerbajdzjan, för mig är detta den klassiska basilikansmaken. Jag skär och torkar bladen för vintern, och blommorna torkar också, de hjälper till att hosta. I år sådd jag citron.

Jag såde bara lila, jag gillade att använda bladen vid marinering av kebab och i ärtsoppa. Nu ville jag diversifiera kryddor med olika smaker.

Basilikan skärs mycket snabbt och bra. Det finns vegetativa sorter, jag leder dem genom sticklingar, jag tar bort blomställningarna.

Basilika är min favorit kryddor. Jag odlar den på en balkong som inte är glasad. De säger att basilika är en termofil växt, men ... även i vårt kalla klimat, med tanke på att förra årets sommar tillbringade vi nästan 2,5 månader i jackor, växer den bra. Jag sår den någonstans den 20 maj och täcker den med glas eller film. Solen börjar baka och vänliga skott dyker upp. Ibland tar jag av mig skyddet och ventilerar det, efter 12 juni tar jag bort det helt. Och det växer bara, topparna på huvudet går för att klippa och jag plockar bara bladen. Jag lyckas till och med torka cirka 1 liter på vintern. Shoyu annorlunda och grön och lila.

Växande hälsosam basilika har nu blivit modern. Kryddor konsumeras inte bara i mat utan tillverkas också av läkemedel och används i kosmetologi. Och används också som en dekoration av webbplatsen. När allt kommer omkring är välvårdad basilika vacker i utseende, den luktar gott och skrämmer bort myggor. Därför kan du på balkongen eller terrassen där den här doftande växten växer njuta av den friska luften fram till morgonen utan att distraheras av irriterande insekter.

Relaterade poster:

Ett modernt sortiment av hallonsorter: hur man väljer det bästa, egenskaper, foton

Enkel och komplex streptocarpus: växer och tar hand om en blomma hemma

Gourmetrecept: färsk basilika hemma året runt